草鱼怎么做好吃
草鱼的美味烹饪方法：苏式爆鱼
要品尝一份独特的苏式爆鱼，你需要准备以下食材：新鲜的草鱼、小葱、盐、料酒、生抽、姜、食用油，再添加一些神秘的调料如小茴香、桂皮、花椒、白砂糖、醋、老抽等。接下来，跟随我们的步骤，让你的味蕾享受一场盛宴。
制作步骤：
1. 处理草鱼：首先，将草鱼的内脏、鱼鳃和鱼鳞去除，洗净后切块。让小葱与姜分别切段和切片，备用。
2. 腌制鱼块：将切好的草鱼块与料酒、生抽、姜片、葱段、盐搅拌均匀，腌制15分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。
3. 调制酱汁：在碗内加入白砂糖、醋、老抽、生抽、料酒和盐，搅拌均匀，调制成独特的酱汁。
4. 煮制酱汁：另起锅烧水，放入小茴香和桂皮煮开后，倒入调制好的酱汁，再次煮开。随后放入花椒，关火后盛出备用。
5. 炸制鱼块：起锅烧油，待油温升至5成热时，放入草鱼块炸至酥透。捞出后，待油温升至7成热时，再次放入鱼块，炸至金黄色、焦脆可口。
6. 淋上酱汁：最后，将炸好的鱼块捞出，淋上之前煮好的酱汁，一份色香味俱佳的苏式爆鱼就完成啦！
当你品尝这份苏式爆鱼时，你会感受到草鱼的鲜嫩与特制酱汁的完美结合，每一口都充满了丰富的味道。这道菜的独特之处在于其炸制过程和特制的酱汁，使得草鱼的味道得到了充分的提升。不妨在家中尝试制作，享受这道美食带来的美妙滋味吧！
鱼比较老,怎么做好吃?
1、鱼去鳞去内脏去腹黑流水冲净干净后在鱼身上横切几刀用盐腌制半小时，姜切丝，蒜拍扁，葱一半切葱段、一半切葱花备用。2、蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右。3、倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油；在鱼上摆放葱丝、红椒丝。4、炒锅放橄榄...
鱼怎么做好吃又简单又清淡
以鲈鱼为例。1、鲈鱼去麟内脏，清洗干净，在两边背部划两刀，深度约二分之一。2、浇上啤酒，在抹上盐腌制20分钟。3、葱姜洗净切丝备用。4、把腌制好的鱼肚内放入切好的姜丝，在准备些葱段放在鱼背上，放在蒸盘中。5、做锅加水，上锅蒸，水开后蒸制8到10分钟出锅。6、将盘子里的汁和葱段去除...
鱼怎么做才嫩又好吃 鱼的做法介绍
1、材料：鱼一条，水煮鱼调料一包，豆芽适量，小白菜一颗，盐适量，料酒适量，生粉适量，蛋白适量，花椒少量，辣椒少量。2、豆芽，小白菜，用水焯过，放入大盆中。3、将鱼洗净，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。4、在干净的炒锅中，放入...
鱼肉怎么做好吃,鱼肉的家常做法
鱼肉怎么做好吃呢？一起来看看鱼肉的家常做法。01 鱼肉清洗干净，加入适量的生粉、花生油、酱油、盐，腌制半小时。02
家常鱼怎么做好吃又简单
在家轻松烹饪美味鱼肴 寻找家常鱼的烹饪秘籍？其实，这道菜不仅美味，而且制作起来相当简单。要让你的家常鱼脱颖而出，只需注意几个关键步骤。首要之选是新鲜。购买时，挑选鱼时看眼睛——明亮且凸出，鱼鳞光滑且有光泽，腹部紧实无异味，这些是判断鱼肉新鲜度的标志。切块处理让口感更佳。洗净鱼后，用...
鱼怎么做才好吃
烹饪鱼肴的关键在于突出其自然美味。首先，对鱼进行细致处理，将新鲜的鱼去鳞洗净，随后用适量的盐和胡椒粉进行腌制，这样可以有效地去除鱼的腥味并增添一丝独特的风味。接着，用生姜轻轻烫一下，进一步提升口感。在众多烹饪方法中，蒸鱼是一种健康的首选，它能保持鱼肉的嫩滑。在鱼身上撒上切好的葱姜...
怎么做的鱼简单好吃 鱼的简单做法
1、超市买鱼，鱼拿回家在龙头下清理，把没去干净的内脏去掉，尤其是在鱼主骨边的血管，那里面有腥线，要去干净。2、鱼放盘子里，鱼上面，下面和腹腔内都要铺上姜片。3、调料，小碗内放放许盐，倒入一勺蒸鱼鼓油。4、用勺淋到鱼上，注意旁边的小碗里，能剩下好多盐粒。5、蒸锅里加水烧开，烧水...
鱼怎么做才好吃
7、将鱼头及鱼骨下入，大火烧开，撇去浮沫，煮约10分钟，加入鸡精。8、调成微火后将鱼片一片片下入锅中，开中火再次沸腾、见鱼片变白即可倒入盆中，表面撒上香葱段和小香葱段。9、炒锅中加入适量的油，温油加入干红辣椒、蒜片、花椒麻椒，炸至干红辣椒变酥脆后，趁热倒在做好的酸菜鱼表面即可。
鲜鱼怎么做好吃啊
1、先处理鱼。将杀好的鱼洗净，草鱼要用力洗净鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。2、紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。3、将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半，鱼排可以吊汤，或者另熬鱼汤。4、将鱼片用1茶匙料酒、淀粉、蛋清和适量的盐抓匀，腌制...
鱼怎么煮好吃又简单家常的如何做鱼比较好吃
1、食材准备：草鱼一条，黄豆芽、鸡蛋一个、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、芝麻、料酒、胡椒粉、生粉、豆瓣酱、麻辣鱼料、鸡精、生抽。2、将草鱼先用水清洗一下，切下头和尾部，在沿着鱼骨切下鱼肉，鱼骨剁成块儿备用，斜着下刀将鱼肉片成薄片装盘备用；葱、姜、蒜均切末备用；3、鱼片中放入一小勺...
人卓雅之： 1、香辣草鱼:生姜拍扁剁碎,大蒜拍扁剁碎,然后将草鱼清理干净之后,两面打上刀花,再淋上料酒涂抹均匀,再涂上食盐,涂抹均匀,稍微放干水分,接着起锅加油烧...
天峻县13615197137： 家常大草鱼怎么做好吃又简单 ？
人卓雅之： 1、用料:草鱼一条、葱一根、姜三四片、料酒三勺、酱油一勺、盐适量、蒜六瓣、红辣椒三个、蚝油一勺、鸡精半勺、生抽一勺.2、不粘锅加油,烧开后加一点盐,草鱼切块煎至带点金黄后捞起来装盘红烧草鱼(家常)的做法步骤13、姜切片,辣椒大蒜切碎.4、葱切段,油热下辣椒大蒜生姜炒香后加盐.5、加鱼,轻轻翻动,注意不要碎了,加料酒,生抽,半碗水,老抽,大火煮,最后加入鸡精,蚝油,再加点盐调味,起锅前加上葱就可以了.
天峻县13615197137： 草鱼怎么做好吃？
人卓雅之： 1.首先将头尾去掉,鱼身改刀切成薄片,与未修的好看一点,鱼头从中间破开,清洗血水.2.鱼肉中放入姜片、生抽、蚝油,用手拌均匀,腌制15分钟后放入盘中,放上剁椒.3.将摆好的鱼放入锅中大火蒸10分钟,关火后浇一点蒸鱼豉
天峻县13615197137： 小草鱼怎么做最好吃 ？
人卓雅之： 1、食材:小草鱼5条、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、老抽一勺、生抽一勺、料酒适量、白糖一点点、醋适量、红辣椒4个;2、小草鱼去腮、去内脏、去鳞,清洗干净,沥净水分.3、准备好配料:葱段、干红辣椒、姜片和蒜片.4、锅中放油烧热,放入草鱼煎至两面都微黄.5、把2中准备好的配料都放进去,煸出香味.6、加入热水,调入适量的白糖、醋、料酒和老抽,大火烧开.7、再小火煮约15分钟,汤汁浓稠,鱼肉软烂即可出锅.
天峻县13615197137： 草鱼怎么做好吃(家常草鱼做法介绍) ？
人卓雅之： 1、水煮草鱼材料:草鱼、葱、姜、花椒、胡椒粉.切掉鱼头和鱼尾.鱼片切片,用盐、料酒、姜米腌制15分钟.加工调料:洋葱切段.生姜分成两半,一半切丝,一半切...
天峻县13615197137： 草鱼怎么做好吃又简单 - ？
人卓雅之： 红烧好吃清蒸草鱼:①制做方法:将初加工的鱼洗净,擦干水分,用盐6克把鱼里外擦遍,并在鱼体上撒一些味精和料酒,鱼腹内放入葱、姜,入蒸笼用旺火蒸约8分钟左右即熟.淋上香油,香菜 放在鱼的头尾部或鱼腹背两侧皆可.②特点....
天峻县13615197137： 草鱼怎样做最好吃?？
人卓雅之： 做法: 主料:草鱼(其他如鲤鱼,胖头鱼等都可以) 辅料:豆腐 小葱 香菜 调料:葱 姜 蒜 生抽 醋 耗油 白胡椒粉 盐 1 切下鱼头鱼尾,中间部分片去两片鱼肉,鱼骨切段 2 将鱼头鱼尾和鱼骨用料酒腌一下,用鸡蛋黄(蛋清也行,我的鸡蛋清用来...
天峻县13615197137： 草鱼怎样做好吃 ？
人卓雅之： 1、材料:葱、姜、蒜、油、花椒、盐、料酒、酱油、香菜、红椒(切丝);2、先将草鱼洗净;3、用料酒、盐、酱油将草鱼腌制30分钟;4、将姜切丝,蒜拍扁,放入鱼肚子里;5、锅内加水烧开,将腌制好的鱼上锅蒸8-10分钟(大鱼10分钟,小鱼8分钟),蒸好后不要急着揭盖;6、另起锅加油烧热,放入姜丝、蒜,花椒,红椒翻炒小会关火;7、取出蒸好的鱼,在蒸好的鱼身上撒少许香菜,然后浇在鱼身上即可.
天峻县13615197137： 草鱼怎么做好吃又嫩又鲜(草鱼怎么做好吃) ？
人卓雅之： 1、草鱼炖豆腐1、做法:2、?主料:草鱼(其他如鲤鱼,胖头鱼等都可以)?辅料:豆腐? 小葱? 香菜?调料:葱? 姜? 蒜? 生抽? 醋? 耗油? 白胡椒粉? 盐3、1 ...
天峻县13615197137： 草鱼的家常做法 草鱼怎么做好吃 - ？
人卓雅之： 1 把草鱼去鳞杀好,注意鱼鳃还有鱼腹内的黑膜,要彻底去除干净.2 洗净的草鱼去头、去尾和鱼身的鱼鳃.3 从鱼头那头起刀,顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉.4 片好一面后,翻面,同样方法片下另外一片鱼肉.5 从鱼背方向开始下刀,...
