杏鲍菇炒肉的做法需要焯水吗

~ 需要。
步骤：
1.猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟；
杏鲍菇炒肉的做法 杏鲍菇炒肉怎么做
2.杏鲍菇切菱形片，红椒、青椒去蒂切菱形片，姜切片，蒜切片；
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3.油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用；
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4.锅中留底油，爆香姜蒜片，放入杏鲍菇炒至断生，放入青、红椒炒匀，放入肉片翻炒，加入蚝油1勺、盐半勺、白糖1勺、老抽半勺、料酒半勺、清水1勺翻炒均匀；
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5.加入鸡精半勺，水淀粉1勺炒匀即可盛出。
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小贴士：
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

不需要，杏鲍菇炒肉的做法不需要焯水的。

【杏鲍菇炒肉】

所需食材：杏鲍菇、里脊肉、大葱1段、姜1块、黑胡椒粉、盐、生抽。

1. 杏鲍菇洗净切半，撕成条，葱姜切片，里脊切条，锅中加0.5勺植物油，放入肉条翻炒至变色后盛出备用。

2. 锅中再加入1勺植物油，放入姜蒜炒香后加入杏鲍菇翻炒至软，放入肉丝炒匀，加黑胡椒粉，盐和生抽，翻炒均匀即可。

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金安区17157137817： 杏鲍菇不焯水能放入肉锅吗 - ？
祗咐科德： 杏鲍菇不需要焯水,做法如下:1.杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片2.瘦肉切薄片、青椒切片3.平底锅入少许油,放入杏鲍菇片煎至两面微黄,盛出备用4.另起炒锅放少许油,把肉片煎炒约5分钟,放入郫县豆瓣酱炒匀5.放入葱姜蒜炒出香味6.加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻7.加入青椒炒至断生即可

金安区17157137817： 杏鲍菇要不要焯水? - ？
祗咐科德： 杏鲍菇是需要焯水的,水开后3-5分钟即可.因为菌类是需要先过一次热水杀死表层的细菌的,之后杏鲍菇是一种菌类需要长时间的住才能够煮熟而且如果杏鲍菇不煮得熟透的话就进行食用,很容易导致人一些肠胃的问题,严重的会引发人出现...

金安区17157137817： 杏鲍菇炒肉片怎么做? - ？
祗咐科德： 原料:杏鲍菇300克、青红椒各1个、猪肉50克、木耳2朵、葱姜适量. 调料:蚝油1大勺、生抽1小勺、糖1/4小勺、盐1/4小勺、油1大勺、料油1小勺 做法: 1、自动锅内入油,猪肉切薄片放入锅内. 2、青红尖椒斜刀切段、木耳泡发撕小朵,...

金安区17157137817： 请问杏鲍菇炒前需过水吗? - ？
祗咐科德： 不需要过水,具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:牛肉 230克、杏鲍菇 适量、葱 适量、红椒 适量、糖 适量、姜 适量、蒜 适量、生粉 适量、料酒 适量、老抽 适量、生抽 适量、蚝油 适量、青椒 适量. 1、首先把材料洗净切好,待用. 2、盆中加入切好的牛肉、生粉、生抽、料酒,搅拌均匀,腌60分钟. 3、锅内放油加热,放入蒜,姜,翻炒. 4、加腌好的牛肉和葱,炒匀. 5、加杏鲍菇和老抽,使用铲子翻炒均匀. 6、锅内放青红椒,盐、糖、蚝油、热开水,用铲子搅拌均匀. 7、搅拌均匀后出锅,完成.

金安区17157137817： 杏鲍菇炒出来怎么发酸? - ？
祗咐科德： 杏鲍菇在做之前需要焯一下,否则就会略微发酸,这是杏鲍菇本身的味道.杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有愉快的杏仁香味和...

金安区17157137817： 杏鲍菇炒瘦肉怎么做好吃,杏鲍菇炒瘦肉的家常做法 - ？
祗咐科德： 步骤 杏鲍菇炒瘦肉的做法步骤11.猪肉切片,有油盐、蚝油腌10分钟 杏鲍菇炒瘦肉的做法步骤22.杏鲍菇洗净 杏鲍菇炒瘦肉的做法步骤33.杏鲍菇切片,姜切片 杏鲍菇炒瘦肉的做法步骤44.起油锅 杏鲍菇炒瘦肉的做法步骤55.放入姜片爆香后放入瘦肉片 杏鲍菇炒瘦肉的做法步骤66.加入适量水 杏鲍菇炒瘦肉的做法步骤77.加入杏鲍菇 杏鲍菇炒瘦肉的做法步骤88.加入盐 杏鲍菇炒瘦肉的做法步骤99.盖上盖,煮5分钟 杏鲍菇炒瘦肉的做法步骤1010.加入蚝油,炒匀 杏鲍菇炒瘦肉的做法步骤1111.加入杞子,炒匀便可 杏鲍菇炒瘦肉的做法步骤1212.盛出

金安区17157137817： 素炒杏鲍菇需要焯水吗 - ？
祗咐科德： 不需要焯水. 素炒杏鲍菇的制作方法如下: 主料:杏鲍菇500g 辅料:食用油适量,食用盐适量,鸡精适量,葱1段,姜1小块,耗油适量 步骤一、杏鲍菇用清水洗净后切成小片备用. 步骤二、锅内加入适量的食用油,加入姜片和杏鲍菇大火爆炒. 步骤三、加入适量的食用盐和鸡精调味. 步骤四、加入适量的蚝油翻炒均匀. 步骤五、最后加入葱花翻炒均匀至断生后关火. 步骤六、起锅装盘,制作完成.

金安区17157137817： 杏鲍菇可以炒肉吗 - ？
祗咐科德： 杏鲍菇可以炒肉. 【原料】杏鲍菇300克、猪肉120克、彩椒适量 【调料】盐2克、生抽1勺、老抽适量、绍酒1勺,葱1跟、姜2片、生粉适量、水淀粉适量、蚝油. 【做法】 1、杏鲍菇洗净,切成片,焯水后,用清水过凉后沥干水分; 2、彩椒洗净后,切成和杏鲍菇片大小相当的片; 3、猪肉切成薄片,加入盐、绍酒、生抽和生粉,腌制上浆备用; 4、锅中热油,放入葱姜爆炒出香味后取出; 5、放入切好的肉片,滑炒至肉片完全变色; 6、加入适量姜末翻炒,再加入生抽、绍酒和老抽,继续翻炒均匀; 7、放入杏鲍菇片,翻炒均匀,加入适盐、蚝油调味; 8、放入彩椒片,淋入适量水淀粉,翻炒均匀即可.

金安区17157137817： 杏鲍菇做菜时用过油吗 - ？
祗咐科德： 杏鲍菇炒之前不需要焯水,免得鲜味和营养都会下降.杏鲍菇切片时,不可切得太厚,否则在短时间,不容易炒熟炒透.鲜辣杏鲍菇炒肉片 主料:杏鲍菇4个 猪肉200克 辅料:红绿尖椒各1个 调料:食用油、食盐、鸡精、葱、姜、生抽、老抽、蚝油、白砂糖 做法:1.猪肉切成片备用2.青红尖椒斜刀切段3.杏鲍菇斜刀切成片4.锅中放适量油烧热,先将杏鲍菇下油锅煎炸至变色至软5.另起锅,放入葱姜爆香后下入肉片炒至变色6.将煎过的杏鲍菇倒入翻炒,加入蚝油,生抽,老抽,盐,鸡精,糖继续炒均匀7.出锅前将切好的青红尖椒倒入翻炒几下即可出锅 注:老抽不用放太多,主要就是提色作用,上色即可.

金安区17157137817： 杏鲍菇需要热水过一下吗 - ？
祗咐科德： 要看怎么吃了有很多吃法的要是炒菜时要用水潮一下的