猪后腿肉适合做什么菜
2斤猪后腿肉，做个山西名菜过油肉，拌上一大碗面，家乡的味道
可以做回锅肉
主料：后腿肉俗称二刀肉
配料：青红椒，青蒜，豆豉，郫县豆瓣酱，糖，鸡精
1、冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可。
2、煮至肉刚熟即可（用筷子可以穿透不渗血水），待肉凉后切成薄片。
3、起油锅，下肉片煸炒。
4、待肉片出油有点卷的时候，下郫县豆瓣酱炒匀
5、加入切碎的豆豉炒香。
6、加入青红椒，炒至断生。
7、加入青蒜炒出香味。
8、加入糖，鸡精调味。
9、可以出锅了。
1.去皮香芋切成块，猪后腿肉切成块，葱白切段，姜切大片。
2.油锅烧至七成热，下入香芋，炸至微黄，捞出。锅入小半锅清水，倒入猪肉，焯去血水，捞出。
3.锅留底油，倒入猪肉，煸炒片刻，放入姜、葱、干辣椒、八角 炒至微黄。
4.淋入料酒、芝麻油，加入半勺白糖 炒匀，倒入小半锅清水，盖锅盖，大火烧开转小火煮三十分钟。
猪后角的肉比较瓷实，吃起来口感比较硬，所以现在人们不怎么喜欢买猪后脚，但是如果红烧或炖着吃还是很好的！
猪后腿肉适合做炒菜。烩菜，包馅，炸猪肉丸子。它全是瘦肉。
猪后腿肉适合做什么菜？猪后腿肉的话，我觉得用来辣椒炒肉或者是包水饺都是可以的，猪后腿肉比较瘦
猪后腿肉适合做什么菜？猪后腿肉适合做焖肉，回锅肉或是炒菜用的瘦肉。
猪后腿肉怎么做好吃又嫩 猪后腿肉能做成什么菜
4、炸制：把裹上了蛋糊的猪腿肉放进油锅中油炸，注意控制好油温，炸到金黄，就可以捞出来了。猪后腿肉能做成什么菜 通过上面的文章，相信大家都知道了“猪后腿肉怎么做好吃又嫩”这个问题的答案。那么猪后腿肉能做成什么菜呢？猪后腿肉适合做老干妈煎肉、烤猪肉、黑椒猪柳等等。
后槽肉怎么做好吃?
后槽肉，又称后腿肉，是指猪的后腿部分的肉，这部分的肉质较为紧实，含有适量的肥肉，适合多种烹饪方法。下面是一种制作后槽肉的方法，包括选材、准备和烹饪步骤，以确保美味可口。【红烧后槽肉】选材：后槽肉：选择新鲜的后槽肉，肉质紧实，肥瘦相间。调味料：生抽、老抽、料酒、白糖、盐、姜片、...
猪后腿肉有哪些家常做法可以分享?
煮沸后放入猪后腿肉，小火慢炖至肉质酥烂入味。这些家常做法不仅简单易学，而且可以根据个人口味进行调整，添加不同的蔬菜和调料，制作出多样化的美味佳肴。猪后腿肉因为肉质较紧实，适合长时间炖煮或烤制，这样可以使肉质更加鲜嫩多汁。记得在烹饪过程中适时调整火候，以免肉质过于干硬或焦糊。
牛后腿肉适合做什么吃
4. 土豆炖牛肉：主要食材为牛后腿肉、土豆、胡萝卜等，需要用小火慢炖1.5小时，直到牛肉熟透。制作步骤包括先将牛肉切成块状，焯水后加入土豆、胡萝卜等蔬菜炖煮，最后将肉块放回锅中，用小火慢炖。以上是从食材清单和制作步骤两个方面对牛后腿肉适合做哪些菜肴的阐释。根据不同的口味和烹饪技巧，可以...
猪肉后腿肉怎么做好吃
猪后腿肉怎么做好吃 一、脆皮烤猪腿肉 1、先用锋利的刀或猪针，在猪皮上刺孔，再用厨纸吸干水份，愈干烤出的猪皮愈脆。可将猪肉放在冰箱两小时，猪皮向上，不用盖任何东西。2、在猪肉及猪皮上洒上盐及黑胡椒粉，用手猪肉，再在猪皮上涂一层油(什么油也可)，放在烤盘内 3、先预热烤箱220度15...
牛后腿肉适合做什么吃
烧烤时可以选择炭火或烤箱进行烤制，烤至金黄色即可。其次，牛后腿肉也适合用于炖煮。在炖煮过程中，肉质可以更加柔软，同时吸收汤汁的味道，口感更加浓郁。可以选择将牛后腿肉切成块状，加入蔬菜、调料等一同炖煮，炖至肉烂汤浓即可。例如，可以用牛后腿肉和土豆、胡萝卜、洋葱等一同炖制牛肉蔬菜汤，...
猪肉后腿肉怎么做好吃
“炖肘子”我是北方人，像我们这边逢年过节、婚丧嫁娶、走个亲戚一般都会有这道菜，肥而不腻、粑而不烂、咸甜适口，色、香、味、形俱佳 ，曾被外宾赞颂可列入世界名菜。 对于我等嗜肉一族不欢的主，肘子的诱惑，谁又能 hold 得住？准备食材 主料：猪肘一个、猪蹄一个（猪脚）、冰糖、料酒、...
牛肉后腿肉怎么做好吃
7. 锅洗净抹干，用猛火烧红，放入花生油50克，待油半沸，投入腌好的搅匀的牛肉片，用锅铲迅速搅动，泡浸约14秒钟后捞起；8. 锅中留余油约25克，放入洋葱爆炒约20秒钟后，放入牛肉片炒匀，洒料酒20克，把味汁搅匀泼入，迅速翻炒数下，加花生油50克，炒匀即可。主料：牛肉、洋葱、葱 辅料：...
前腿肉和后腿肉的区别
新鲜的猪肉，闻起来是一股能接受范围内的肉腥味。猪前腿肉和猪后腿肉也没有实质上的优劣之分，价格差别也不大，只不过不同的烹饪喜好决定了猪前腿肉和猪后腿肉的受欢迎程度。肉的部位不同，做出来的口感也有很大的区别。前腿肉和后腿肉适合的做法也不同，日常炒菜、做肉馅，最好选用肉质细腻的前...
后腿肉如何做
后腿肉的做法 后腿肉，多指猪、牛等偶蹄目动物后肢的肉，适合多种烹饪方式。下面将介绍一种基础的后腿肉做法——红烧后腿肉，并提供一些创意变化。基础做法：红烧后腿肉 1. 准备食材：猪后腿肉500克、生姜3片、大葱1根、八角2颗、桂皮适量、冰糖适量、生抽、老抽、料酒、盐。2. 后腿肉洗净，切成2厘米...
钭云地力： 适合炒、炖,还可以做白切肉.后腿肉主要由内腿肉、外腿肉、腱臀肉、元宝肉、内腱、外腱6块组成,每一块被肌膜包裹保护,所以相对筋膜较少.后腿肉的肉质纤维粗,所以口感上较硬,不适合做成口感细腻的饺子馅或包子馅,适合炖汤、烹炒.猪肉的不同部位肉质不同,一般可分为四级.特级:里脊肉;一级:通脊肉,后腿肉;二级:前腿肉,五花肉;三级:血脖肉,奶脯肉,前肘、后肘.不同肉质,烹调时有不同吃法.吃猪肉,不同位置的肉口感也不同.猪身上里脊肉最嫩,后臀尖肉相对老些.炒着吃买前后臀尖;炖着吃买五花肉;炒瘦肉最好是通脊;做饺子、包子的馅要买前臀尖.
徐水县15584104130： 猪后腿肉配什么炖汤好 ？
钭云地力： 1、猪后腿肉配蛏干、竹荪、白萝卜炖汤好.2、准备食材:猪腿肉500g、蛏干100g、竹荪50g、白萝卜300g.配料:生姜5片、当归30g、盐7g、料酒20ml.3、做法:猪腿肉清洗干净后放入料酒一起焯水;焯水后记得撇去浮沫清洗干净.蛏干浸泡4小时;竹荪浸泡4小时,要将黄色的水清洗干净.白萝卜滚刀切,因为炖的时间比较长,所以块头要大一点.猪腿肉和白萝卜,已经生姜一起放入砂锅里;清水没过食材;放入蛏干.盖上锅盖炖45分钟,45分钟后,放入竹荪;少许盐调味;再焖10分钟即可出锅.
徐水县15584104130： 猪腿肉怎么做好吃又香不油腻 ？
钭云地力： 可以做猪腿肉炖青菜,具体做法如下:1、食材:猪腿肉300克,上海青2颗,蛋清1个,番茄酱2汤匙,白糖1茶匙,盐1茶匙,味精1茶匙,绍酒1汤匙,淀粉1汤匙,清汤150克.2、把猪腿肉切成圆片,上海青掰成片;3、猪腿肉加入适量盐拌匀,再加蛋清、淀粉上浆;4、肉片与上海青下入沸水中,焯熟,捞出;5、锅中加入适量油,烧热后,放入番茄酱略炒,再加入绍酒、清汤、精盐、白糖、味精,然后放入肉片、青菜烩熟;6、用淀粉液勾芡,淋入明油,即可出锅.
徐水县15584104130： 后腿肉怎么做好吃 - ？
钭云地力： 后腿肉适合做回锅肉(川菜) 材料:猪腿肉250克、青椒50克、豆瓣酱20克、面酱10克、深色酱油5克、料酒10克、姜片3克、味精1克、精炼油25克. 作法:1.猪肉块入水中煮熟后切成片,葱、青椒切成段.2.起油锅、肉片放入翻炒. 3.肉出油,卷起时,放入青椒、豆瓣酱和其他调料,翻炒几下即可.此菜鲜香而辣,色味俱佳,在四川可以说是人人皆知,家家会做,个个爱吃的家常菜.希望能够帮助你,望采纳!
徐水县15584104130： 猪腿肉怎么煮好吃 ？
钭云地力： 1、猪后腿肉清洗干净,切成两大块,并将中间划开,方便易熟.2、锅里加水烧开,加入猪后腿肉煮出浮沫后捞出.3、砂锅里加入半锅水,加入干红椒,大蒜,生姜,八角,香叶,大葱烧开.4、加入猪后腿肉大火炖半小时,小火炖至可以用筷子戳穿猪肉.5、加入生抽,老抽,食盐,大葱蒸热就可以吃了.
徐水县15584104130： 后腿肉和前腿肉哪个好 - ？
钭云地力： 后腿肉和前腿肉都比较好,而且因为用的方法不同,选的肉部位也不一样.后腿和前腿肉质好,肉质细腻.对于猪肉,如果想炖汤或者红烧,可以选择后腿肉.如果想包饺子或者做丸子,可以选择前腿,因为前腿肥而不腻,味道鲜美.猪的前腿...
徐水县15584104130： 猪后腿肉能做红烧肉吗 - ？
钭云地力： 我们在做红烧肉的时候,在肉摊上,只是告诉卖猪肉的老板,来一块五花肉,然后付完钱就走了,从来不会去挑想要哪块肉,因为对于我们来说,一条一条的猪肉摆在那里,怎么看都是一样的,最多就是肥瘦不同而已,但其实,猪身上的这些肉...
徐水县15584104130： 猪肉后腿肉怎么做好吃 - ？
钭云地力： 原料:猪后腿肉(带皮)200克,豆瓣酱50克,花生油80克,甜面酱3克,料酒适量,青蒜2棵,白糖5克,味精2克,精盐1.5克.做法:1、将猪肉刮洗干净,切成4厘米宽的条,下汤锅内煮至肉皮已软,即捞出晾凉,改刀切成0.2厘米的片;青蒜择洗干净,将白茎拍破,切成3厘米长的段.mvZ食谱网 福州美食 2、锅上火注入花生油,油热后下肉片煸炒,待肉片卷花时,加入豆瓣酱、甜面酱继续煸炒,待豆瓣酱已炒酥,油变红色时加青蒜、味精、白糖、料酒、精盐,翻炒均匀即成.如果是后腿肉的话不建议包水饺的,后腿肉太瘦了,包出来不好吃煎包
徐水县15584104130： 请问猪的后脚可以用来做什么菜最好吃啊? - ？
钭云地力： 炖汤很不错的`
徐水县15584104130： 猪腿肉怎么炖好吃 ？
钭云地力： 1、食材:猪腿肉250g,蒜米4瓣,酱油10g,白糖5g,白酒少许,盐适量,料酒少许,橘子皮少许.2、将从超市买回的猪脚进行清洗,取猪腿最上面的肉,切好大块,放入碗里备用.3、然后往切好的猪腿肉里加入料酒、白糖、盐、蒜米、橘子皮、酱油等调味料.4、将调味料搅拌均匀,盖上保鲜膜之后,放入冰箱腌制半个小时.5、半个小时之后,将腌制好的猪腿肉拿出.大火烧旺炒锅,将猪腿肉倒入锅中,快速翻炒1分钟之后,再加入没过猪腿肉的水,盖上盖子焖煮15-30分钟.6、半个小时之后,一道有嚼劲,口感有特别佳的猪腿肉就做好啦.
