清炒毛豆粒的做法
毛豆营养丰富，做法简单。有的朋友将它做成凉拌菜，当然也可以烧稀饭、做小炒，非常美味。下面就来分享清炒毛豆的家常做法，一起来看看吧。
食材换一换食材
毛豆
200克
辣椒
4颗
生姜
1块
大蒜
4瓣
方法/步骤分步阅读
1
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如图，首先将毛豆剥去外皮并洗净。
2
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如图，将辣椒、生姜、大蒜洗净并切好备用。
3
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如图，锅内加入适量清水、食盐和色拉油，放入青豆粒，煮两分钟后捞出。
4
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如图，锅内加入适量色拉油，烧至八成热。
5
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如图，放入青豆、辣椒、生姜，翻炒两下。
6
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如图，放入适量食盐、五香粉、大蒜，中火烧四分钟。
7
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如图，加入适量食醋、鸡精，翻炒均匀即可关火。
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如图，将做好的美味盛入盘内即可食用。
毛豆粒入菜都是很下饭的，清炒是最原汁原味，虽然剥毛豆不是一件很享受的事情。但是毛豆粒的功效确实很棒呢，其具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。
材料
主料：毛豆粒400g；
辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、大蒜3粒、干红椒2个、鸡粉适量
清炒毛豆粒
1
将毛豆剥皮取粒，洗净沥水。
2
大蒜切细末，干红椒切段。
3
热锅入油，爆香蒜末和红椒。
4
下入毛豆粒翻炒。
5
加入淹没毛豆粒的清水，大火煮制。
6
加入五香粉。
7
待锅内的水被毛豆粒完全吸收，就加入食盐和鸡粉，出锅装盘。
小贴士
毛豆粒也可是事先用热水加盐先焯水，一来是去掉豆腥味，二来是为了保证其嫩绿的颜色。
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支急辛普： 主料毛豆粒400g 辅料油适量盐适量五香粉适量大蒜3粒干红椒2个鸡粉适量 步骤 清炒毛豆粒的做法步骤11.将毛豆剥皮取粒,洗净沥水. 清炒毛豆粒的做法步骤22.大蒜切细末,干红椒切段. 清炒毛豆粒的做法步骤33.热锅入油,爆香蒜末和红椒. 清炒毛豆粒的做法步骤44.下入毛豆粒翻炒. 清炒毛豆粒的做法步骤55.加入淹没毛豆粒的清水,大火煮制. 清炒毛豆粒的做法步骤66.加入五香粉. 清炒毛豆粒的做法步骤77.待锅内的水被毛豆粒完全吸收,就加入食盐和鸡粉,出锅装盘.
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支急辛普： 主料 毛豆250g辅料 油 适量 盐 适量 大蒜 适量 青辣椒50g 葱 适量 水 适量 鸡精 适量步骤 1.将买回的毛豆用网篮洗净,备用. 2.将准备好的葱洗净,切段,备用. 3.将大蒜洗净,切好备用. 4.取出炒锅,热锅冷油,将大蒜和毛豆一起下锅,翻炒. 5.炒至毛豆颜色有点变色之时,再放入青辣椒. 6.再继续不停的翻炒. 7.再加入加鸡精、水略煮. 8.熟后放入香葱调味,盛盘. 小贴士 1、不要将毛豆煮的太烂了,否则也会不好吃的.2、放点香葱调味,会增加毛豆的香味.
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支急辛普： 食材 主料 毛豆 100g 辣椒 50g 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量步骤1.辣椒洗净切丁.2.油锅热后,倒入辣椒煸炒,加少一些盐,盛在碗中待用.3.油锅热后倒入毛豆煸炒,加水,盖上至毛豆熟.4.再把辣椒一起倒入煸炒,加鸡精.5.装盆 小贴士 辣椒不能和毛豆一起炒,否则颜色变了,而且辣椒熟透了,吃在嘴里都是辣椒皮了.
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支急辛普： 主料 毛豆仁250克 辅料 姜 适量 小葱 适量 精盐 适量 菜籽油 适量 步骤1.准备好食材.2.剥好的豆仁洗净.3.把番茄洗后切细块.4.给毛豆焯水.5.锅里入油炒香姜葱.6.加入番茄酱.7.加入番茄丁炒匀.8.加入毛豆仁炒匀.9.加入适量开水,焖煮一会.10.加入适量盐拌匀即可.11.装盘即可.小贴士 毛豆焯水后容易炒熟,也可以直接煮.
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支急辛普： 炒毛豆粒的做法1.毛豆剥去表皮,玉米剥粒,红椒切成小圈2.毛豆清水漂洗干净,牛肉切成小丁,用少许蚝油、料酒、姜汁、葱丝、蛋清、水淀粉拌均匀,腌制20分钟左右即可3.锅内热油,8成热下牛肉丁,大火快速翻炒(油要多、要热、火要大,牛肉炒7分熟即可,不要炒太久,以免太老)4.先下毛豆,翻炒至5成热时,下玉米粒5.最后下红椒圈,少许盐炒匀,关火6.用鲜玉米皮卷成漏斗状,牙签封口,装盘上桌
阎良区17034129604： 毛豆子怎么做好吃,青炒毛豆子的家常做法 - ？
支急辛普： 步骤1.毛豆剥壳留子,洗下待用2.锅里坐油加热,先下二个干红辣椒爆香一下3.接着下毛豆子翻炒4.加入适量盐继续翻炒匀5.加入适量水,盖上锅盖大火烧开,转小火收汁,不要揭开锅,再焖至几分钟让豆子酥6.调味出锅装盘
阎良区17034129604： 熟的毛豆粒怎么做好吃 - ？
支急辛普： 主料毛豆粒1盘小青椒8个辅料葱适量油适量盐适量 步骤 炒毛豆粒的做法步骤11.1、准备好洗净的毛豆、切好的葱、切碎的辣椒 炒毛豆粒的做法步骤22.2、锅里倒油,烧热后放入葱煸炒一下将毛豆倒入翻炒 炒毛豆粒的做法步骤33.3、毛豆炒炒5分钟左右放少量清水没过毛豆,煮一下 炒毛豆粒的做法步骤44.4、在水快干时倒入辣椒炒一下,1分钟之后关火,加入适量盐 炒毛豆粒的做法步骤55.5、盛盘出锅!
阎良区17034129604： 炒毛豆豆的做法,炒毛豆豆怎么做好吃,炒毛豆豆 - ？
支急辛普： 食材主料毛豆250g青椒丁25g辅料油适量盐适量味精适量尖辣椒适量大蒜适量步骤1.洗净毛豆,去掉上面的白色筋膜2.锅烧热后,倒入适量的油,加入蒜米,尖椒爆香3.倒入洗好的毛豆翻炒4.炒一会,加入小半碗水稍微煮下5.水收到一半时加入青椒块6.再加调料,味精,盐,即可出锅咯
阎良区17034129604： 毛豆怎么炒好吃 - ？
支急辛普： 你可以试试把毛豆和其他的菜一起炒,比如下面我介绍的毛豆烧茄子的这道菜,你可以试试. 材料:茄子300克毛豆40克大蒜2瓣小红辣椒1根(可不放) 调料:甜面酱1大匙 蚝油1/2大匙 生抽1/2小匙 白糖1小匙 盐少许 做法: 1.茄子洗净切块; ...
