五香猪肉条的做法步骤图，五香猪肉条怎么做
五香猪肉条
食材：猪后腿肉
调料：料酒、花椒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、盐、糖、生抽、老抽
制作方法：
1、将猪腿肉切成大块，放入锅中，加入足量的冷水没过食材，再加入少许料酒和1小撮花椒，大火煮开撇去血沫，转中小火炖煮20分钟;
2、另取一锅，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮和适量的清水，大火煮开转小火炖煮20分钟;
3、步骤1的猪肉用清水冲洗干净后切成约小拇指粗细的条状;
4、取出步骤2中的葱、姜、蒜，将猪肉条放入锅中，往锅中加入适量的盐、糖、生抽、老抽，并调整好水位，水量基本与食材持平;
5、步骤4大火煮开后，小火炖煮20分钟以上，直至至汤汁收干;
6、烤盘中垫上烤纸，将步骤5中的猪肉条平铺在烤盘中，送入烤箱180度烘烤至猪肉条干爽，即可。
小提示：
1、步骤1与步骤2同步进行可以节约不少时间，为了方便操作，步骤2的锅子最好选用不粘锅;
2、烤猪肉条烤箱无需提前预热，为了降低操作难度，先烘烤20分钟，取出晾凉后再酌情烘烤一下，这样一方面可以避免烤糊，另一方面可以便于烤出自己想要的干湿程度。
1. 整块后腿肉加八角、桂皮、茴香（可根据个人喜好选取香料）放置清水中浸泡半小时
2. 后腿肉去水洗净后放入热锅沸水中过焯，去掉浮沫，加入洗净后的香料一起滚煮4小时（一般筷子能插透表明熟了，可以多煮会儿）
3. 熟后捞出洗净放凉手撕条状
1. 热锅放少许油下入撕好的肉条炒制，加入盐，味精，老抽，糖，五香粉（香料也可以放，完成后再挑选出来，能吃辣的可以加点辣椒粉）翻炒
2. 炒至颜色金黄即可出锅
1. 猪肉条平铺盘子上入微波炉微1分钟即可（喜欢更干酥的可以再多微一会会会，太过了就像嚼柴了）
2. 充分凉凉后可用密封袋装起来，不容易坏
五香炸酥肉的制作方法?
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红烧肉的做法+最正宗的做法
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猪肉怎么做香
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猪排条的做法窍门
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秋冠欣舒： 1、主料:猪肉(瘦)、5000克.2、调料:酱油300克、白酒10克、味精25克、姜25克、大葱150克、五香粉20克.3、选料、切块:选用新鲜猪瘦肉,切成500克重的方块.4、水煮、切片:猪肉放入白水锅里,煮至三成熟,捞出,清洗去血污和杂质,再切成长4厘米、宽3厘米厚0.5厘米的片.5、煮卤:猪肉片和调料一起放入烧沸的锅内,煮卤1小时,其间每隔15分钟,翻锅1次.6、沥汁、凉透:把煮好的猪肉片捞出,沥出汤汁,凉透,即为成品.
玉溪市14763472176： 豫菜特色菜五香肉怎么制作?？
秋冠欣舒： 料:猪肉(肥瘦)5000克 调料:八角50克,酱油300克,料酒150克,白砂糖150克,盐25克,桂皮50克 五香肉的特色: 菜品色泽酱黄,香烂味美,口感软糯,后味微甜. 做法:1.将大块猪肉去骨,改成10厘米见方的大块,用开水浸透,取出洗净; 2.锅里添适量水,下入所有原料用文火炖熟,至汁浓上色即可取出晾凉; 3.食用时将肉块切成大片上桌即可. 制作要诀: 1.水量以没过肉块1厘米为宜,熟烂度以用筷子轻易扎透为佳; 2.选用肥瘦都有的大块肉为佳,成品油润光亮. 该答案来自食全食美网官方网站
玉溪市14763472176： 正宗的五香卤肉做法？
秋冠欣舒： 需要提前准备的材料有:猪肉(前臀尖)450克、生姜2片、香叶2片、老抽1勺、花椒20粒、小茴香适量、八角2个、桂皮1片、料酒1勺、盐1.5勺、白糖2.5勺、鸡精1勺.1、准备五香卤料:桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香.2、猪肉洗净,先用开水烫去血水.3、空锅放入五香卤料、生姜、料酒、老抽、盐、白糖、鸡精,再放入肉,倒水基本没过肉,大火烧开,转中小火.4、约40分钟,直至筷子可以戳穿.5、卤好的肉捞出放凉,切薄片即可.
玉溪市14763472176： 五香猪肉的做法,五香猪肉怎么做好吃,五香猪肉的家常 - ？
秋冠欣舒： 用料 主料鸡蛋适量调料 食盐 适量 冰糖 适量 八角 3块 花椒 5毫升 桂皮 1块 生抽 15毫升 老抽 5毫升 茴香 5毫升 甘草 3片 草果 1个 陈皮 1片 猪肉 1小块 肉蔻 1个 五香猪肉的做法 材料集合图:卤水做法: 1.将所有香料(八角(大料)3块...
玉溪市14763472176： 五香肉怎么做528？
秋冠欣舒： 主料 猪肉(肥瘦)5000克 副料 蒜头1瓣,姜1小块,京葱1/2段,黄瓜1小段,香菜少量,葱结1个 调料 八角50克,酱油300克,料酒150克,白砂糖150克,盐25克,桂皮50克 做法 1. 将大块猪肉去骨,改成10 厘米见方的大块,用开水浸透,取出洗净; 2. 锅里添适量水,下入所有原料用文火炖熟,至汁浓上色即可取出晾凉; 3. 食用时将肉块切成大片上桌即可.
玉溪市14763472176： 怎样淹五香肉 - ？
秋冠欣舒： 腌五香肉的作法 主料猪肉2500g 辅料高度白酒200g草菇老抽80g糖20g盐80g五香粉10g辣椒粉15g花椒粉10g 步骤 腌猪肉的做法步骤11.先把五香粉、辣椒粉、盐,糖,花椒粉全部按用量倒入碗中. 腌猪肉的做法步骤22.加入草菇老抽...
