烧肉做法步骤做烧肉的技巧
1、五花肉1000g、黑豆豉300g、酱油20g、食盐10g、姜20g。
2、方法：取五花肉适量洗净备用，将姜、蒜洗净去皮切成沫备用；先将五花肉放在锅中，加入水，煮熟；准备适量酱油。
3、将煮好的五花肉皮朝上放在砧板上，均匀地抹上酱油上色；在锅中多放一点油；将油烧热，把五花肉有皮的一面放入油中炸至金黄。
4、将炸好的五花肉拿出来，冷却后切成片装在碗中，每次可以多做几碗；加入适量食盐；加入切好的姜蒜和备好的黑豆豉。
5、将烧肉放入蒸锅中，蒸十分钟；蒸好后，将烧肉倒扣在盘中，美味的烧肉就做好了。
红烧肉怎么做
第二步：把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。第三步：锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖。第四步：慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了。第五步：马上把焯好的五花肉放入...
怎么做烧肉的做法
做法步骤：第1步、五花肉切小块，凉水下锅，焯一下，洗净备用 第2步、锅中放一勺油，以免粘锅，小火煎几分钟耗出一部分油 第3步、肉块变两面变黄色盛出待用 第4步、锅中油倒出，剩一勺，放入一勺糖，煎至变黄，冒小泡泡 第5步、放入五花...
红烧肉的家常做法步骤
红烧肉的做法家常做法如下1.五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。2.先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。3.用凉水下锅。4.水开后把肉块儿煮5分钟。5.捞出，控净水份备用。6.炒锅上火倒入少许油，煸香八角。7...
红烧肉的做法
做红烧肉的做法如下：1.五花肉洗净焯水，取出后洗净浮沫，切块备用，放入高压锅内。2.加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜2片。3.加入冰糖、料酒、酱油，加水没过肉块，高压锅上汽后压半个小时。4.高压锅烧肉的期间准备土豆：去皮切滚刀块，慢慢炒熟，至表面发粘后取出备用。5.高压锅...
红烧肉怎么做
操作步骤如下：1、烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。3、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进...
烧肉做法步骤做烧肉的技巧
1、五花肉1000g、黑豆豉300g、酱油20g、食盐10g、姜20g。2、方法：取五花肉适量洗净备用，将姜、蒜洗净去皮切成沫备用；先将五花肉放在锅中，加入水，煮熟；准备适量酱油。3、将煮好的五花肉皮朝上放在砧板上，均匀地抹上酱油上色；在锅中多放一点油；将油烧热，把五花肉有皮的一面放入油中炸至...
如何做家常红烧肉
让王俊凯都赞不绝口招牌红烧肉，懒人做法超好吃
烧肉的家常做法步骤
烧肉家常做法步骤包括准备食材、预处理肉类、烧炖和调味四个主要部分。一、准备食材：首先，选择适合的肉类，如五花肉、猪颈肉或猪肩肉等，大约500-1000克。同时，准备好调料，如生姜、大蒜、料酒、老抽、生抽、红糖、八角、桂皮、香叶等。二、预处理肉类：将选好的肉类切成大小适中的肉块，用流动的清水...
烧肉要怎么做 烧肉的做法
1、主料：瘦肉（猪肉）1块。2、辅料：茴香籽1\/2茶匙、花椒1茶匙、香叶3片、五香粉2茶匙、蒜盐2茶匙、鸡精1\/2茶匙、胡椒粉1\/2茶匙、菜籽油适量、苏打粉1\/8茶匙、海鲜酱适量、白砂糖适量、细香葱4根。3、猪肉冷水下锅，放香叶、茴香籽、花椒，将猪肉煮至七至八成熟。4、将猪肉的皮风干。5、...
怎么做烧肉的做法
烧肉的做法 1.五花肉切块焯水后洗净浮沫，萝卜去皮切滚刀块，葱切成断，姜切片 2.锅内热油，六成热时，放入五花肉煸炒 3.翻炒到肥肉部份微微吐油时，依次调入料酒、酱油翻炒 4.等肉吸附足了酱汁完全上色后，倒入开水，没过肉面 5.大火烧开后，撇尽浮沫，放入葱断和姜片，改小火炖1个小时 6....
字聂红源： 1、材料:水(足够淹到猪皮即可),绍兴酒,盐,白醋,粗盐,竹签,五花肉,胡椒粉,五香粉.2、将水煮开,加入绍兴酒和盐.3、把猪皮朝下放入开水内煮大概30秒.4、把整块肉抹干,然后在皮上插满小孔(越多越好),然后将腌肉材料涂在肉上,不要涂到皮.5、用锡箔纸将肉的周围包好,皮不用包,然后把肉放进冰箱隔夜.6、从冰箱拿出肉(如果猪皮上有水迹要抹干),然后涂上一层白醋,等待醋干.7、把粗盐铺在皮上,预热烤箱上下220度,烤箱内放一盘水,烤35-40分钟.8、从烤箱拿出刮掉粗盐,撕掉锡箔纸,烤箱热度调至250度继续烤至猪皮爆脆即可.
湟源县18780854357： 如何做烧肉 - ？
字聂红源： 做法一 流程一:将肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮5分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用.流程二:将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克白砂糖,并用勺子快速搅拌.待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入...
湟源县18780854357： 红烧肉怎么做？
字聂红源： 材料:葱、姜、八角、少许酱油、盐、味精、白糖 1.肉最好要五花肉.将肉要洗净,切成块儿,肉不要切得太小,太小易缩易碎.切完后,用冷水浸没,水中放半杯料酒.放在水中浸,可以浸去毛细血管中的血水;水中加酒易于肉纤维吸收,去除肉腥.肉不宜多浸,多浸则鲜味尽失,一般浸十五分钟左右即可. 2.肉过油.将锅内倒入一些油,视肉的多少,来断定油的多少,将肉捞出倒入锅内不停翻炒,直到肉变成淡红色.捞出待用. 3 .炒色.锅内加入少许油,当油烧热后,加入白糖,不停翻炒,当糖融化开改变颜色有香味时候,往锅倒入肉,翻炒一会后加入水(要没过肉即可)、葱、姜、八角、少许酱油. 4 .锅开后转小火慢炖,20分钟后加入盐、味精.收汁装盘
湟源县18780854357： 怎样做红烧肉？
字聂红源： 先向锅里放油,等油热了,(喜欢姜蒜的可以将姜蒜放入油中炸)就放入肉,翻炒至变色,加黄酒去腥味,再加入适量的酱油上色,翻炒,加入少许的水,翻炒,再加入红糖(白砂糖也可)碘盐,翻炒,最后起锅,多练习就会了
湟源县18780854357： 怎样烧肉最好吃 - ？
字聂红源： 你好! 红烧肉最好选用五花肉,或者带有瘦肉的肉也行.做法是: 一、煮肉:把肉切成10公分左右大的方块,放到温水锅里用慢火煮,肉皮不要直接靠锅底小心粘锅,最好立着放,汤中要放葱段、蒜粒、辣椒. 二、烧肉:肉煮熟了,捞出用卫...
湟源县18780854357： 红烧肉怎么烧？
字聂红源： 红烧肉主要分的步骤有三个 第一个 就是先把五花肉用热水燎一下 估计两三分钟就可以了 不要太久 不然肉老了就不嫩了 不好吃 目的就是为了把里面的血水细菌给去掉 也更容易熟一些 防止到时候里面没熟透 为做到最后肉软香嫩打基础第二个步...
湟源县18780854357： 红烧肉怎么做?？
字聂红源： 、选五花肉一条,约4斤; 2、铁锅烧热,抓起五花肉,将皮轻轻在锅里来回烫几下,这样能使肉皮容易酥烂; 3、将肉洗净后切寸方块沥水; 4、换干净锅,置少量油(约半两多),烧至六成热,炒肉之前在锅里到一点点油(就一点点,千万别...
湟源县18780854357： 红烧肉怎么做 - ？
字聂红源： 红烧肉的用料选用五花肉.做法如下:1、五花肉切块,在开水中烫一下,洗去浮沫,在烫的时候加入一些料酒,这样浮沫不容易沾在肉块上;2、在锅内加入少许油,放入葱姜煸香,然后放入五花肉,煸炒,等肉有点变色后,放入料酒,然后放入老抽,让五花肉都沾上老抽,最后放入开水、放入冰糖.水要淹没五花肉,也可以用啤酒代替水,这样味道更香.3、水开后,改成小火,继续煮,可以拿筷子戳一下,看看肉是否酥了,如果酥了,就开大火,把汤汁收一下,就可以出锅了.
湟源县18780854357： 怎么做红烧肉?？
字聂红源： 多种红烧肉的做法: 做红烧肉说简单也简单,说复杂也复杂,最初是跟一个师姐学习的做法,最关键的一点便是炒糖色,几经失败才算有点感觉,但终究技术不稳定,现在师姐已经去了同济做后,学业繁忙,便也不好前去打扰,后来听一位朋友...
湟源县18780854357： 烧肉的做法,烧肉怎么做好吃,烧肉的家常做法 - ？
字聂红源： 主料五花肉250克辅料 植物油 500克 食盐 3克 姜 2片 大葱 1段 八角 1个 花椒 20粒 冰糖 10克 水 适量 烧肉的做法 1. 五花肉洗净备用2. 姜、大葱、花椒、八角备用3. 锅里倒适量冷水,将肉放进去;姜、大葱、花椒、八角、食盐都放进去大火...
