烤肉怎么做好？
不发路边摊烧烤
教你烤肉简单又好吃的做法
烤肉以其美味深受广大美食爱好者喜爱，但是在保证色香味俱全的情况下，利用烤箱烤制，避免碳火烧烤产生致癌物，同时吃烤肉的时候宜搭配一些新鲜的蔬果，烤的时候挤一些柠檬汁，这样下来既美味又健康的烧烤就可以食用了。
烤肉制作步骤：
腌制肉品：
可以提前把准备好的肉切块或者片放在流水下清洗干净，清洗后的肉放五香粉、盐、花椒大料、香叶、酱油、葱姜洋葱蒜等放在肉中，用手抓匀即可。因为腌制肉品如果时间过久也会产生有害的亚硝酸盐等物质，所以一般腌制2小时左右即可，尽量不要长时间的腌制。
烤肉：
现代烹调的工具越来越多样化，各种烤箱、电饼称等都有烤肉功能，这些现代化的办公用具我们可以充分利用。因为在炭火的烤制中，一般温度会超过200度，烤肉在高温下就容易产生多环芳烃，这种物质具有明显的致癌性。所以用烤箱可以把温度调制在200度以下，尽量控制烤肉的温度和时间。把腌好的肉品放在烤盘中，烤盘上可放一层锡纸以避免烤制过程中油滴往下滴。准备一些孜然、辣椒粉撒在肉的表面，充分的搅拌均匀(根据个人口味，不喜欢刺激性的可以不放辣椒)。烤之前可以把柠檬汁少许淋在肉中，以起到杀菌的效果。等待肉类快烤好的时候，提前2-3分钟打开烤箱，抹少许的烧烤酱即可。
健康吃烤肉小秘方：
食用烤肉的时候添加一些香料，如果葱姜蒜等，相对来说也会降低烤肉的致癌风险。同时食用烤肉的时候多搭配一些维C丰富的蔬果如青椒、油菜、菜花、猕猴桃等，以进一步降低致癌物的风险。因为维C有解毒的功效，同时也会避免食用烧烤容易致癌的风险。最后如果对酒类不反感的人群，
在腌制肉类时候也可以用一些没有酒精的啤酒稍浸泡几小时，这样也相对会减少多环芳烃的数量，不过如果不喜欢啤酒味道的您还是不要选择这个方法
教你烤肉简单又好吃的做法
烤肉怎么做？把五花肉切片，加入料酒生抽，鸡蛋清 ，烤肉料淀粉，抓拌均匀，腌制20分钟就可以上锅炸了，包上生菜就可以吃了。
烤肉不要再去外面吃了
肉要烤焦
炖肉怎么做又嫩又好吃
但是要想炖肉做的地道好吃，没有两把刷子是不行的。今天就来跟朋友们分享下，如何才能做出一锅味美又地道的炖肉。1、 原材料要新鲜俗话说“巧妇难为无米之炊”。要想肉炖的好，首先肉要选的好。选肉要新鲜。一般情况下，新鲜的肉色光泽鲜亮、按压有弹性。2、 炖肉器皿有讲究很多人可能不太在乎炖肉...
怎么做牛肉才能好吃又嫩?
牛肉鲜嫩可口。一种嫩煎牛肉方法 首先，先把牛肉腌好。加入盐、味精、胡椒粉、蚝油、料酒，再加入半个蛋清。反复揉搓牛肉吸收调料和蛋液。将牛肉片搅拌至粘稠，加入适量生粉，继续搅拌均匀。生粉可以锁住牛肉的水分，保持鲜嫩的口感。挂一点粉就行，不要太浓，会影响牛肉的口感。然后浇上植物油，封口，...
炒肉时如何炒出滑嫩好吃的肉?
炒肉家家都会做，但是想要炒出来肉滑嫩好吃，还是有一定的技巧的，肉的选择很重要，肉要提前用调料、淀粉、油、蛋清腌制，炒制很重要，炒制的火候要掌握好等，这样出出来的肉滑嫩好吃，又嫩又鲜。肉类营养丰富，也是我们生活中经常吃的，肉的做法也是有很多，但是最经常做的就是炒肉了，因为制作简单...
肉怎么做好吃又嫩
2、肉类的食材总是有一些腥味，去腥做得好，炒出来的肉片才能好吃，而一般我们有几种去腥的方式，不同的方式效果也是不同的，我们可以根据自身的需要来选择去腥方式。3、在外面吃到的肉片，之所以鲜香嫩滑，就是在制作时会上浆。将肉片腌制去腥之后，用酱油进行调味，调味时注意，最好不要加入盐。
炖菜里的肉怎么才能入味?
一、把肉放入凉水中浸泡 在炖菜里，肉最为重要，要想肉的味道好，关键在于把肉放入凉水中浸泡，这样可以清除肉内部的血水，让肉的味道更加鲜美，不会出现腥臭的情况。浸泡时间可以根据肉的大小来调整，一般要浸泡30分钟以上，但小块的肉可以缩短时间，大块的肉则可以长一点，以便让肉里的血水都洗净，让...
猪肉怎么做盐水肉?
\\x0d\\x0a2、把五花肉放入另一个干净的锅中，一次性倒入适量的温水以没过猪肉为宜。\\x0d\\x0a3、根据自已的需要放入适量的盐，盖上锅盖。\\x0d\\x0a4、用大火烧开后转中小火慢煮至熟。\\x0d\\x0a5、捞出沥干汤汗切片即食。\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a温馨提示:\\x0d\\x0a1、选肉最好选用...
酱猪腿肉怎么做?
11、把焯好水的猪肘放入电压力锅内，放入葱段、姜片、大蒜、冰糖，料包。12、淋入炖肉的液体料汁。13、添入足量的清水。14、盖盖，启动蹄筋键功能。15、做好开盖，将猪肘翻面，舀汤汁淋几次在肉皮上。再把猪肘放回在锅中，再启动煮个20分钟，煮好后切断电源，焖一夜。16、完全入味，肉皮的硬度...
肉怎么腌制比较嫩?
腌制肉，或者说是给肉上浆，对于不同的肉要用不同的方法。下面介绍一下，牛肉，猪肉，鸡肉和鱼肉的腌制方法。这也是我个人比较喜欢的，几个简单实用的腌制方法，可以在保住营养的前提下，提升肉的口感。【鱼肉上浆】1、鱼片加盐、白胡椒粉、料酒抓匀。2、分次加入冰镇葱姜水抓匀。3、加入蛋清、淀粉...
肉片怎么做好吃
4、等肉片腌制好以后，我们要把它加入到面糊当中，并用筷子搅拌均匀，让每一片肉的表面，都能够裹上一层淀粉。准备一口铁锅，锅中加入适量食用油，油温加热至5成热，然后把准备好的肉片将其一片片加入到热油中，并用中火进行油炸。等肉片炸至定型以后，我们要用筷子轻轻地进行翻动，防止肉片粘连。5...
猪肉怎么做好吃呢??
然后开小火翻炒熬油，等到肉炒到金黄色，而且肥肉也基本上熬出很多油了，这时候把切好的姜丝和掰碎的干辣椒放入一起翻炒几遍，放入白糖四五勺(依个人口味定量)，再倒入酱油，炒到香味弥漫厨房，最后倒入霉干菜同炒，待霉干菜把油都吸收了，OK，起锅，香喷喷的霉干菜炒肉就做好了。
拱航迪利： 烧烤前的准备 1.材料的选择 猪肉:应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉,这样烤出的肉不会太干涩. 牛肉:可选择牛肋排骨,鲜嫩而有韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉. 鸡肉:任何部位都是烧烤的好材料. 海鲜:样样都可以...
江城区18045928410： 烤肉有那些做法 ？
拱航迪利： 烧烤的做法想要制作出美味的烧烤,那么首先我们应该学会肉类的烧烤吃法了,对于... 烧烤怎么吃吃烧烤的时候需要注意方法,首先大家在烧烤的时候要注意,我们是不要...
江城区18045928410： 怎样做烤肉才会好吃?？
拱航迪利： 在家里做肯定是用平底锅做的,首先先准备好材料,把牛肉中放入洋葱条、咸盐、大料、以及鸡蛋清等拌匀备用,也就是俗称“喂料”,然后准配配菜(依据自己喜欢的蔬菜)如辣椒、西葫芦、酸菜、豆腐、粉条等都配好. 最后就可以准备了 ,将油均匀的放进锅内,将拌好的肉放进去,撒上料,辣椒面,孜然等,就可以吃了 在最后还可以加入少量的水,煮面面吃~~~呵呵
江城区18045928410： 烤肉怎么做好吃?？
拱航迪利： 配料: 羊肉或牛肉500克、大葱150克、香菜50克、料酒10克、酱油75克、姜汁40克、味精5克、白糖25克、香油30克 操作: 1、将肉剔除肉筋等,放在冷库或冰柜内冷冻,然后将肉切成薄片; 2、将烤肉炙子烧热后,用生尾油擦一擦,然后将酱油、料酒、姜汁、白糖、味精、香油一起放在碗中调匀,把切好的肉片放入调料中稍浸一下.随即将切好的葱丝放在烤肉炙子上,再把浸好的肉片放在葱丝上,边烤边用筷子翻动 3、葱丝烤软后,将肉和葱摊开,放上香菜段继续翻动,待肉呈粉白色或牛肉紫色时,盛入盘中,就着
江城区18045928410： 在家做烤肉的做法,在家做烤肉怎么做好吃,在家 - ？
拱航迪利： 烤肉的做法 主料:猪肉块(也适用其他肉类,如牛、羊肉)调料:盐、酱油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然 做法: 1、将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀,如果你喜欢放鸡精也 可以加一点.等他们充分混合,盐和糖已经...
江城区18045928410： 在家怎么做烤肉? - ？
拱航迪利： 在家做烤肉很简单呀,我来教你吧.呵呵 主料:猪肉块(也适用其他肉类,如牛、羊肉)调料:盐、酱油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然 做法: 1、将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀,如果你喜欢放鸡精也 可以加一点....
江城区18045928410： 烤肉的做法 - ？
拱航迪利： 烤肉怎么做?把五花肉切片,加入料酒生抽,鸡蛋清 ,烤肉料淀粉,抓拌均匀,腌制20分钟就可以上锅炸了,包上生菜就可以吃了.
江城区18045928410： 烤肉怎么做? - ？
拱航迪利： 主料:牛肉(肥瘦)500克 调料:姜汁40克,大葱150克,味精5克,香菜50克,白砂糖25克,黄酒10克,香油30克,酱油75克 1. 将肉选好,要先剔除肉筋等,再放在冷库或冰柜内冷冻再行切片,切时将冰冻肉去掉边缘和肉头,片去云皮(即附...
江城区18045928410： 大家知道烤肉咋做吗? - ？
拱航迪利： 用料 五花肉 老抽 蚝油 五香粉 胡椒粉 辣椒粉 糖 自调蘸酱: 豆瓣酱+辣椒粉 自制烤肉(烤箱版)的做法 1、肉冷冻1小时取出切片(如果过硬不好切可放置片刻回温再切 切记趁着肉块没解冻完全时切 这样比较容易切出薄厚均匀的肉片)生抽 蚝油...
江城区18045928410： 怎么把烧烤烤好 - ？
拱航迪利： 把味道做好,服务做好,卫生做好就可以,价格要实惠.
