豆角的做法大全家常

短豆角的做法大全家常~

短豆角这种食材我们在生活中是可以用来制作多种食物的，比如制作肉片炒短豆角以及门扁豆等，所以大家可以跟着自己喜欢的食物去制作它。对于短豆角的做法，我们为大家介绍了的是肉片炒扁豆，它需要我们将扁豆先用油煎熟，然后在将肉片加入，翻炒一段时间后加入调料就可以出锅了。

肉片炒扁豆的做法
1.里脊肉切片，用一勺蚝油和一勺料酒抓匀。
2.再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟。
3.腌制肉片的空档，把扁豆洗净沥干。
4.斜切成小段。
5.锅烧热，倒入色拉油，油温热的时候下姜丝和葱段爆香，倒入里脊肉片，快速翻炒至表面变色，盛出备用。
6.倒入扁豆，用锅中余油大火煸炒。
7.倒入一点水，焖煮两分钟。
8.倒入步骤5炒好的里脊肉片，翻炒几下，调入盐和鸡精翻炒均匀，出锅。
焖扁豆的做法
1.肉切丝，扁豆洗净去丝，掰成寸断。
2.锅里放油，放入姜丝，肉丝，葱花,大料煸炒。至肉丝变色，倒入扁豆煸炒。
3.扁豆煸炒变成翠绿色，放入盐酱油上色后放入开水(没过扁豆)改中火，盖上盖子闷到汤汁下去一半，改大火收汁，放上蒜片出锅即可。
排骨焖扁豆角的做法
1、猪排骨洗净沿骨缝切成排骨块;扁豆摘好洗净切段;红萝卜切条，葱切段。
2、炒锅热后放橄榄油，下葱、姜、排骨炒香，放入其他调料炒匀，加水至完全没过排骨，煮开小火炖50分钟。
3、放入扁豆和胡萝卜，继续炖15分钟，至水收干即可。
对于这篇文章介绍的短豆角的做法，建议你们在生活中可以尝试一些肉片炒豆角的做法，这样你们就可以制作出美味的短豆角炒肉片。我们在生活中食用豆角炒肉片这种东西对于我们补充一些身体所需的维生素以及纤维素是有帮助的。

土豆烧豆角，太下饭了！炒这个菜的做法
①土豆去皮切条，豆角洗净摘丝切段。调一个料汁：2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1小勺糖、1小勺盐拌匀。

请点击输入图片描述
②锅里多加一点油，把土豆都豆角煸熟捞出备用。③留点底油炒香蒜末（小米辣），放入豆角土豆，倒入调好的料汁，拌匀。出锅就能吃啦~感觉这个菜加上茄子也会很好吃的~

请点击输入图片描述

准备材料：油豆角适量、猪肉适量、色拉油适量、酱油适量、十三香适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量

1、切好葱花，猪肉切薄片，如下图所示：

2、油豆角掰掉两头洗净，如下图所示：

3、起油锅加肉片和葱花翻炒，如下图所示：

4、加油豆炒至变色，加适量酱油，如下图所示：

5、加适量水，如下图所示：

6、加十三香，盖上锅盖炖，如下图所示：

7、汤收到一半加盐继续炖，如下图所示：

8、出锅前加鸡精，如下图所示：

9、最后装盘上桌即可食用了，如下图所示：

豆角肉末炒海参

材料
豆角一小把，肉末一两，乌参两条，红椒一个（微辣），蒜片，小葱少许（可不用），除肉末，蒜片外所有材料切成小丁。

做法
1：锅里放油，蒜片炒香后，放入肉末炒散炒变色盛出，可以烹少许料酒和生抽，

2：然后放入豆角煸炒，豆角太生不好吃，要熟一点，加入海参，少许水，生抽略焖三五分钟，

3：再加红椒和炒好的肉末继续翻炒，加盐或蚝油，少许糖调味，收干汤汁就可以了。

小诀窍

好一点的海参拿来焖或与鸡炖里比较多，你可别拿很贵的刺参，梅花参来炒，一般的参就行，参的种类我也不大懂，这个包装上写的是乌参。

买的急冻海参已经处理过了，拿回来退冰后，把肚子里再冲洗一下即可

肉末和豆角分别两次入味，所以最后落盐或蚝油的时候要注意量。

和藕丁一块炒也很好吃，还可以切成丁放在粥里，再加些蔬菜，做早餐就很棒了。

四季豆营养价值（豆角营养价值）

富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。

猪肉营养价值：

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

1.干煸四季豆

材料：四季豆1斤，干辣椒，蒜头多一些

做法1：四季豆洗净，去两头，把筋撕掉，然后沥干水分，一定要干，不然炸四季豆的时候会有油溅出来的，很危险的。

2：锅中稍微放多些油，用大火炸四季豆，大概3，4分钟这样，炸至外皮微皱即捞出盛起，滴去油份。没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在炸的时候一定要将其炸透了。

3：把四季豆捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干辣椒，蒜头，姜丝爆香一下。事先干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下。

4：倒入捞出的四季豆，加少许酱油，放糖，盐，鸡精(鸡精不推荐多吃)，翻炒均匀就可以啦~~。

（如果喜欢，这道菜里还可以放些肉沫进去哈。步骤就是完成前2步后，再煸炒肉沫）

2.豆豉茄子炒豆角

材料

长条茄子150克，豆角100克

红辣椒适量，豆豉适量，大蒜适量，胡椒粉适量，油盐适量

做法

1、准备好所有原料；

2、 将切成细条的茄子加盖放入微波炉中高火转两分钟；

3、 将豆角放入加了点盐和几滴油中的开水焯烫；

4、 水再次开后将豆角捞出沥干；

5、 锅中放入红辣椒， 大蒜瓣， 豆豉和适量的油；

6、 小火慢慢煸炒出香味后加入准备好的茄子和豆角；

7、 一起翻炒均匀后加入盐和胡椒粉调味；

8、 翻炒均匀后盛入碗中。

---

苍溪县13793701904： 豆角能做什么菜 豆角的做法大全 - ？
人刘迈力： 1. 豆角清洗干净,用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分.2. 掰成长段备用.3. 炒锅放油,油量比平常炒菜的稍多一些.把掰好的豆角放入,开中火.4. 煸至豆角发皱,表面呈黄色捞出.5. 葱姜蒜切末.6. 炒锅留少许底油,放入花椒,开小火...

苍溪县13793701904： 豆角最好吃的做法,你会几种食谱的做法大全 - ？
人刘迈力： 豆角最好吃的做法 一、豆角炒肉丝用料:里脊肉3OO克、豆角半把、大蒜(切成蒜蓉)3,4瓣、食用油适量、酱油(生抽)2勺、淀粉2勺、盐适量、老抽(增色用)1勺做法:1.买回来的豆角没水静置一会(所有蔬菜都买回来静置一会)2.豆...

苍溪县13793701904： 素炒长豆角怎么做好吃?有素炒长豆角的家常做法吗? - ？
人刘迈力： 1.将长豆角用手折成一小段,一小段,洗净备用.2.将干椒、蒜、葱头切好备用. 3.开火,放入适量油,将油锅十分热时,放入干椒、蒜、葱头炸1分钟. 4.将冼好的豆角倒入锅中翻炒,加少量盐接着翻炒. 5.因豆角较硬,所以也较难熟,所以...

苍溪县13793701904： 清炒长豆角的家常做法大全怎么做好吃 - ？
人刘迈力： 步骤1:把长豆角清洗干净,大蒜拍碎待用.步骤2:把长豆角折段,或者切成段.步骤3:锅里热油,放入大蒜爆香,然后放入长豆角翻炒.步骤4:喜欢吃软一点的,可以加适量热水焖一会儿,放适量盐翻炒均匀,盖上盖焖一会.步骤5:待水差不多煮干时,长豆角也熟了.这时放蚝油和鸡精翻炒均匀即可出锅.

苍溪县13793701904： 家常豆角怎么做最好吃? ？
人刘迈力： 家常豆角做法:材料豆角300克,萝卜干100克,红椒 少许、盐2克,酱油10克豆角洗净,切粒;萝卜干洗 净,切丁;红椒洗净,切圈.油锅烧 热,放入豆角炒至断生,下萝卜干、红 椒同炒至熟.加入盐、酱油调味,出 锅即可.本品有益气养血、通脉止痛的功效,对 中风后遗症的肢体麻木、口眼歪斜有很 好的食疗效果.

苍溪县13793701904： 煮豆角的做法,煮豆角怎么做好吃,煮豆角的家常 - ？
人刘迈力： 食材 主料 豆角 300g辅料 生姜 适量 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 步骤1.准备好豆角和生姜.2.豆角洗净,撕掉两边的筋,掰成段.3.豆角用盐水浸泡10分钟,捞出冲洗干净.4.生姜和冷水一起下锅.5.加入豆角.6.水煮开后放入适量油.7.加盖煮一分钟.8.煮至豆角熟透,加盐、鸡精调味即可. 小贴士 豆角冷水下锅,可以缩短煮制时间,节约能源.

苍溪县13793701904： 豆角除了炖~还有什么吃法~家常的~ - ？
人刘迈力： 干煸,炒豆角丁,肉炖豆角,豆角卤,麻酱豆角干煸要有肉沫,猪肉牛肉都可以,将锅内放油,烧八成热,放入豆角,豆角变稍微变蔫一些可以捞出,不要时间太久,太久会变黄.锅内留少油烧热,放入肉沫炒到白色后放葱花姜丝花椒粒,...

苍溪县13793701904： 豆角的做法,蒜烧豆角怎么做好吃,蒜烧豆角的家常做法 - ？
人刘迈力： 展开全部 蒜烧豆角,受启于在外地出差吃的一个菜.记不得那是一个什么菜了.只记得,菜里面大蒜占了二分之一多.蒜的外皮没有去掉,而经过油炸,半露出金黄的蒜肉,烤制的菜,满是蒜的清香.当时就奇怪,为什么没将蒜的外皮去掉再...

苍溪县13793701904： 豆角子的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
人刘迈力： 主料 豆角 300g 土豆 400g 辅料 葱 适量 盐 适量 蒜子 适量 老抽 适量 姜 适量 料酒 适量 蚝油 适量步骤1.将土豆切块,放入清水中浸泡.豆角切段,姜切菱形片,蒜子切片,葱白切段.2.锅中倒入小半锅油,烧至八成热时,下入豆角,炸至七成熟后,捞出,接着倒入土豆,炸至土豆边缘金黄,捞出.3.锅中倒入油,下入姜片、蒜片、葱段,煸炒数秒后,下入土豆,翻炒片刻,接着淋入适量料酒、老抽,翻炒至土豆上色,倒入适量清水,炖五分钟.4.再下入豆角,炖至豆角变熟,再加入适量蚝油、半勺盐,翻炒收汁,就可 以装盘了.

苍溪县13793701904： 猪肉炖豆角的家常做法大全怎么做好 - ？
人刘迈力： 主料 猪肉100g 豇豆300g 粉丝50g 调料 食盐适量 酱油适量 鸡精适量 葱适量 蒜适量 调和油适量 花椒粉适量 猪肉炖豆角的做法1.豆角摘洗干净2.猪肉切片,葱末、姜片3.热油锅,放入肉片煸炒出油脂4.放入葱姜炒香,再放豆角翻炒5.放入适量花椒粉炒匀6.放入一勺东北大酱炒匀7.倒入适量酱油8.加入适量清水9.盖盖炖至豆角熟10.准备一卷粉丝11.待汤汁剩一半时放入粉丝焖熟12.放入蒜末炒匀13.最后调入鸡精即可出锅