土豆怎么做成薯条

怎么用土豆做成薯条,冰冻后要不要等它融化~

　　用土豆做薯条的方法：
　　1、把土豆洗净，削皮，切成长方形的条，不易太薄，不然容易炸硬。然后放盐水里泡一会；
　　2、烧开水煮薯条，大概煮三分钟， 捞起后沥干水分；
　　3、晾凉土豆条，放入小盆里，加入牛奶没过土豆，盖上盖子放入冰箱冷藏两三个小时；
　　4、捞出泡过牛奶的土豆条，沥干水分（如果要保存的话需要放入冷冻室）；
　　5、锅里放油，油里稍加一点盐，油温7成热放入土豆条炸至微黄捞出（冷冻后的不需要解冻），炸的时候土豆条不易放的过多，不然会粘在一起，还要同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候。当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出，待土豆条稍凉再复炸一次，炸至呈金黄色即可。
　　注意事项：
　　切块时切成中指一半粗细即可，不可过薄也不可过厚。炸的时候土豆条不要放太多，要控制好火候，可以取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。

将土豆清洗干净以后切成粗的条，然后用水洗去淀粉，直接放在锅中油炸就可以了，这样做出来的薯条味道鲜美

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金塔县19155855881： 自己在家怎么用普通土豆做成薯条?操作流程? - ？
之勉高特： 先把薯仔去皮,洗净,切条,放入浓盐水内浸腌20分钟,捞起后沥干水分,候用. 将面粉、占米粉、发粉混和后,加入少许清水开成浓粉浆,让它自行发酵半小时. 在锅内注入生油十两.烧滚把薯条蘸上粉浆,放入滚油内,炸时炉火不要太猛,以免炸焦,待薯条炸至金黄色,即可全部捞起供吃,吃时可蘸上汁或椒盐,甘香可口. 一、土豆削皮后切成条,用水淘一遍.二、控干土豆条表面水分,待油温烧至六七分热时,放入土豆条(油必须淹没土豆条).三、视土豆条粗细炸五至六分钟,然后捞出土豆条控干油份(可平摊在吸油纸上或木板上).四、待土豆条冷却后,把油加热,接近沸腾,放入土豆条复炸三至五分钟即可(根据个人的爱好决定复炸时间长短).

金塔县19155855881： 土豆薯条的做法 - ？
之勉高特： 主料 :花生油适量 土豆 辅料 :番茄酱适量 懒人土豆条(薯条)的做法步骤:1. 把土豆削成条状,最好差不多六厘米就可以,我就看着差不多跟食指一样长短就可以2. 先把水烧开,然后放入土豆条煮至六成熟捞出备用3. 在锅中导入两勺油,把土豆条放入锅中,(土豆带水可能会嘭油,小童鞋们注意安全哦)4. 当当~当,榨至金黄色出锅即可,再来点番茄酱,早饭,午饭夜宵都有了

金塔县19155855881： 新鲜土豆如何做薯条? - ？
之勉高特： 材料:新鲜土豆、食用油、盐、红甜椒粉、意大利香草风味香料、黄芥末酱、蛋黄酱、牛奶、黄油、黑胡椒粒、番茄酱.制作步骤:1、把土豆洗干净,削皮.用曲型刀竖切片,切成曲薯条.将切好的薯条放入冷水防氧化,反复两次.2、煮一锅...

金塔县19155855881： 土豆如何做薯条请详细过程 - ？
之勉高特： 方法两种:第一种:买超市现成的冷冻薯条,按说明,180度左右的油温,炸一下就可以了.优势就是方便.当然,你花多点钱,买国外进口的,炸出来的和快餐店里的基本一样.第二种:家庭自制方法.把土豆去皮,切成一厘米见方的条型....

金塔县19155855881： 一土豆做薯条的方法 - ？
之勉高特： 将土豆去皮, 切成半厘米见方的长条.置入冰箱的上层 冷冻. 等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条.将炒锅内加食用油约一之两厘米深(再多一些也好).烧 之七八成热(油温约220度, 油丛中间向上翻动), 加 入已经冻好的薯条,炸约两分钟, 至薯条膨软,颜色变 黄时为止.用漏勺捞出, 沥干余油, 根据个人囗味加入 适量的盐即可.

金塔县19155855881： 用土豆怎么炸成薯条?？
之勉高特： 把薯条切成半厘米宽的长条,放入冰箱上层冰冻,然后放入食用油,油的温度不要太高,取出土豆放入油中炸成金黄色

金塔县19155855881： 怎样自己做土豆条,也就是薯条 - ？
之勉高特： 土豆条在油炸之前一定要用凉水泡3个小时以上,目的是将土豆条中的淀粉泡出来,你会发现泡完土豆的水里有很多的淀粉沉淀在下面,泡完后的土豆会变得很白很脆,这时候在油炸就会变得酥脆无比.如果想炸出肯德基麦当劳那样的薯条就要减少浸泡时间,泡出一半的淀粉就可以了,这样的薯条炸出来后外面焦里面软 补充:别沾什么淀粉,这样炸完了只是外面的淀粉被炸硬了,里面的薯条等于是隔着淀粉被烫熟的,口感很差.至于冷冻什么的只是为了便于运输储存防止变质,如果你相信冷冻能改变薯条的分子结构改善口感那就冻吧.

金塔县19155855881： 土豆怎么做成薯条 - ？
之勉高特： 炸薯条的正确做法 薯条好吃,也容易做.将皮剥掉,切出厚实的长条或其它喜欢的形状,不过忠'厚' 老'实'可是薯条们的唯一处世原则.将切好的长条在盐水中泡上一个时辰.待浸得了味,捞出晾干.切记一定要去掉水份,不然的炸时会...

金塔县19155855881： 马铃薯怎么做成薯条的呢? - ？
之勉高特： 主料:土豆4个 辅料:油适量、盐适量 1、马铃薯去皮切成大小相似的薯条.2、洗掉淀粉. 3、锅内烧水.水开了以后放入薯条.水没过薯条就可以,煮大概3分钟左右捞出. 4、薯条过凉水,沥干水的薯条放进冰箱冷冻. 5、冻硬后随吃随炸. 6、锅中放入适量油,加热至6成热时放入冻好的薯条. 7、炸至金黄色即可. 8、捞出沥干油份. 9、成品.

金塔县19155855881： 土豆怎样做成薯条? - ？
之勉高特： 1.薯条是用土豆粉加工成型的(土豆粉不是淀粉是一种含有纤维较多的粉状物,比淀粉粗的多,确切的说是土豆颗粒). 2:在加工运输过程中是在速冻的条件下,所以能保证其形状整齐好看. 3:在炸的时候油中不是单纯的烹炸用油,而是在...