炸土豆条怎样炸才脆
炸土豆条如何炸才又脆又硬
炸土豆条首先要挑选老土豆，这种土豆的水分较少，炸出来会比较脆。并且切好的土豆要先放入清水内浸泡30分钟，再放入锅内煮熟。炸土豆的时候要先放入6成热的油锅内中火炸3分钟，之后捞出土豆，等油温升高后再次放入炸一遍即可。1、挑选土豆 想让炸出的土豆条又脆又硬对于土豆的挑选非常重要，建议选择...
薯条怎么炸好吃?
而白心土豆口感则更加脆爽,是不太适合用来做炸薯条的。 2、切土豆条 炸薯条的土豆条一定要切均匀,因为如果切的粗细不均的话,炸的时候很可能出现比较粗的薯条还没熟,然后细的薯条已经糊掉的情况。所以将土豆切成均匀的土豆条也是炸薯条成功的关键一步哦。 3、清洗土豆条、焯水 土豆条切好之后就是清洗土豆条了,...
炸土豆条怎么炸才又脆又硬
1、专挑老土豆。首先去挑选土豆的时候，一定不能盲目的选择，应该选择老土豆，因为老土豆的水分比较少，所以炸出来的土豆更脆，要是嫩土豆它的水分太多，不太容易炸脆，还会吃起来没什么口感。2、切成均匀大小。把土豆表面清洗干净，接着去皮切成块状，这个时候一定要注意，土豆不要切得太厚，也不要切...
土豆条怎么炸才能酥脆
1、首先将土豆切成1厘米宽的条状，切记要切均匀，切好后，放入容器，倒入清水，过滤表面的淀粉。2、另取一盆，倒入半盆水，加一勺盐，把土豆条捞出，放盐水里浸泡10分钟。3、然后烧水，加一勺盐，将土豆条焯水2分钟，焯好之后，捞出在案板上，晾干水分，放入保鲜袋，不封口冷冻两个小时。4、八...
炸土豆条怎么炸才又脆又硬
1. 选择老土豆：在挑选土豆时，应优先选择老土豆，因为老土豆含水量较低，炸出的土豆条更加脆硬。相比之下，嫩土豆水分较多，不易炸脆，口感也较差。2. 切均匀块状：将土豆清洗干净后，去皮切成均匀的块状。注意不要切得太厚或太薄，以免炸不熟或口感不佳。切好的土豆应浸泡在清水中30分钟，以防止...
土豆条怎样炸才能炸的脆
用面粉调成糊，把土豆放面粉糊里搅拌，让土豆均匀的裹上面粉糊。油烧成8分热，放进土豆炸至金黄色用漏勺捞出来，撒上麻辣鲜就可以吃了。吃起来很脆。
土豆条怎么炸才能酥脆
炸土豆条酥脆的做法：1、把土豆削皮，切成0.5厘米粗细均匀的长条；2、把切好的土豆放在清水中浸泡，冲洗直到水变清为止，把泡好的土豆条放入开水中，煮至土豆变透明即可；3、把煮好的土豆放在牛奶中浸泡30分钟；4、把浸泡好的土豆捞出，沥干水，在表面沾一层淀粉；5、在锅中放油，等到油温达到80...
怎样炸土豆条又香又脆
1. 准备土豆：选择新鲜的土豆，将土豆去皮切成均匀的条状。2. 预处理土豆：将切好的土豆条放入碗中，加入冷水，浸泡约30分钟。这样可以去掉土豆的淀粉，使土豆炸出来更加脆口。3. 炸锅加热：将炸锅加热至中高火，倒入足够的食用油，待油温达到约170-180摄氏度。4. 炸制土豆条：将浸泡过的土豆条用...
土豆条怎么炸才能酥脆?
浸泡去淀粉：将切好的土豆条放入冷水中浸泡至少30分钟，这样可以去除多余的表面淀粉，防止炸的时候粘连，同时也能使土豆条更加酥脆。沥干水分：将土豆条从水中取出后，需要彻底沥干水分，可以用厨房纸巾吸干表面的水分，因为水分是油温的敌人，会影响油温和土豆条的口感。预炸：在中火油温（约160-170°C）...
薯条怎么做才脆脆的
晾到七分干左右，然后加入淀粉；4、在锅中加入一定量的油，然后待油温到6、7分烫的时候再放入土豆条炸制，到稍微变色即可；5、将土豆条从锅中捞出，然后加热油温之8分烫，再将土豆条放入锅中进行第二次的炸制，炸制到金黄色才捞出；6、在捞出土豆条后，要趁热马上加入食盐即可食用。
哈密市善龙回答： 1、首先挑选个头比较大的土豆,切成粗细长短均匀的条,然后放到冰水里.这么做... 需要注意的是,不管炸得怎么好,薯条的酥脆也保持不了太长时间.如果不尽快吃掉...
謇周19261433101问： 土豆条怎么炸才能酥脆 - ？
哈密市善龙回答： 炸薯条时,万万别直接下油锅,多加1步,土豆丝外酥里嫩久放不皮,炸土豆薯条掌握2个秘诀,炸出的薯条又香又脆,放3天不皮软
謇周19261433101问： 怎么炸土豆条才会脆 - ？
哈密市善龙回答： 土豆条切好以后,要过凉水,不要冲洗过度,否则淀粉会减少,就不容易沾上面粉.等水分滤干后,沾上少许面粉,先用低温油140左右炸制,略微黄了以后捞出,待用.冷却30分钟后,再用170度的油温来二次炸制,待颜色金黄色后,就可以捞出了,撒上鸡精粉、胡椒粉等调味就好了,保证外脆里嫩,鲜香美味!蘸上番茄酱吃会更好!
謇周19261433101问： 薯条怎么炸才脆? - ？
哈密市善龙回答： 很简单的方法,做出来一点也不比外面买的差,脆又香,家里有孩子有时临时要吃做起来觉得麻烦,在电视里学了一招,很管用大点的土豆洗净,去皮,切成一厘米左右的条,在热水里煮两分钟,记得不要煮得太熟,不然炸出来太软了,煮好的...
謇周19261433101问： 怎样炸土豆条又香又脆? ？
哈密市善龙回答： 1,首先准准备好两到三个土豆(土豆的多少没有讲究,吃货们可根据自己的口味酌情增加或减少哈!) 2,将土豆削皮之后洗干净,然后将土豆切成细细的长条,就按照...
謇周19261433101问： 自制薯条如何炸脆/炸出脆薯条的小窍门 - ？
哈密市善龙回答： 方法一: 1、土豆洗干净,去皮,切成细细的长条; 2、将切好的薯条过凉水冲洗片刻,倒入盐水中浸泡10分钟左右,取出沥干水份; 3、取一个锅,倒入适量的水,煮开后将薯条放入,焖煮3分钟左右,至薯条成熟即可捞出; 4、将煮好后的薯...
謇周19261433101问： 怎样炸土豆条才能香脆可口? - ？
哈密市善龙回答： 烹饪方法: 1.将削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方,4厘米长的方条(也可以切成蒜瓣形),用清水洗净,用漏勺控干水分. 2.炒锅上火,放入植物油烧热,待至烟将要冒烟时,将土豆条放入,在旺火上炸,炸到土豆发硬时,移至微火慢慢炸,直至炸透.当土豆快熟时,再移旺发炸熟、呈金黄色.捞出,控干油,撒匀盐,即成. 3.可将土豆条放入锅内,加水和少许盐煮到七、八成熟后,倒入漏勺,控去水分,再用油炸成金黄色.
謇周19261433101问： 怎么炸薯条会酥脆 - ？
哈密市善龙回答： .准备好土豆2.洗干净去皮,切成长长的细条,照平时的店里的规格3.用盐水把土豆泡个10来分钟4.把泡了盐水的土豆拿出来,放入开水中,用大火大约煮上二三分钟,只要薯条熟了就可以出锅了.(千万可别煮过头了,这土豆煮化了就不成型了.)5.把煮过水的薯条拿出来,沥去水分,散着平铺开来晾凉.6.把薯条放冰箱里面去冻,冻得硬邦邦之后 随时可以拿出来炸 就像超市买的的速冻薯条那样.7.锅中加油加热,用小火炸.分2次, 先炸2.5分钟 出锅后 放着 等你想吃的时候再炸一分钟 ,出锅.PS:我按照这个步骤自己炸过,很好吃,一般不会有什么太大问题
謇周19261433101问： 怎么做又香又脆的炸薯条呢? - ？
哈密市善龙回答： 这个我最会做了,很好吃的.悄悄告诉你做法,可不要给别人说啊.1, 将土豆洗净,削皮,切成自己喜欢的形状,在水里多泡会儿,出去里面的淀粉, 捞出晾干水分.一定要晾干哦!听朋友说可以放到冰箱的上层冷冻的,没试过,不知效果如...
謇周19261433101问： 薯条怎么炸才能酥脆 - ？
哈密市善龙回答： 食材用料:土豆2-3个相克食物生粉适量盐适量番茄酱适量相克食物菜谱做法:1.准备2-3土豆(也可以多做点)切条状.2.锅里放水烧开,等水烧开,放两勺盐,把土豆焯水.3.大概两分钟,取出用凉水冲洗一下,把土豆条晾干(注意一定不能有水)等没有水了,放上生粉.4.把土豆抖动均匀,放入冰箱,冷冻,吃的时候拿出来抖散.5.锅烧干,放油,油温七成热,土豆下油锅炸,不需要解冻.先炸一遍捞出,再下锅再炸一下,变成金黄色,就好了.6.成品,加上番茄酱就可以吃了,味道很棒哦. 用手机看这道菜做法 菜谱小贴士: 买到表面光滑的土豆,做薯条最好.
