蛋白酶水解蛋白质时水解的是什么?是所有的肽键么
蛋白酶对所作用的反应底物有严格的选择性，一种蛋白酶仅能作用于蛋白质分子中一定的肽键，而不能作用与所有的肽键，所以水解的结果是形成多个短肽。例如：胰蛋白酶能选择地水解蛋白质中由赖氨酸或精氨酸的羧基所构成的肽键。
其实，蛋白酶是催化蛋白质中肽键水解的酶的总称。按其水解多肽的方式，可以将其分为内肽酶和外肽酶两类。内肽酶将蛋白质分子内部切断，形成分子量较小的短肽。外肽酶从蛋白质分子的游离氨基或羧基的末端逐个将肽键水解，而游离出氨基酸。
也就是说，上面消化中所说的蛋白酶是内肽酶，而肽酶指的是外肽酶。
酶的催化作用具有专一性，蛋白酶只能将蛋白质的空间结构破坏使之成为多肽链．而将多肽分解为氨基酸的是肽酶．但是有些蛋白酶也可以破坏部分肽键，如胃蛋白酶催化具有苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸以及亮氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺等肽键的断裂，使大分子的蛋白质变为较小分子的多肽．胰蛋白酶可以水解赖氨酸、精氨酸的羧基形成的肽键．故选：D．
不是,是部分肽键,水解后变成多条多肽,之后需要肽酶来水解剩下的肽键,最终得到氨基酸.碱性蛋白酶水解蛋白质时,煮沸灭酶.不会使蛋白质变性失活吗
A、高温不会破坏肽键，肽键断裂离不开酶的催化作用，A错误；B、温度不影响肽链的结构，肽链水解离不开酶的作用，B错误；C、高温破能够蛋白质分子的空间结构，使蛋白质发生变性，C正确；D、氨基酸是蛋白质的基本组成单位，鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活的过程氨基酸没有被破坏，D错误．故选：C．
蛋白质与蛋白酶反应后生成什么?
单独的蛋白质和蛋白酶一般不反应。适宜条件下，有水存在时，蛋白酶能够催化蛋白质的水解，即蛋白质和水反应生成氨基酸，而蛋白酶在反应前后总体保持不变。=== [原创回答团]参考资料：原创
蛋白酶水解时()
解析：蛋白质分子的结构分为一级、二级、三级和四级结构，后三者称为高级结构或空间构象。蛋白质一级结构是指蛋白质分子中从N端至C端的氨基酸排列顺序，蛋白质水解是指蛋白质分解为单个氨基酸，即一级结构破坏（A对）。蛋白质二级结构是指蛋白质分子中局部主链的空间结构（B错）。蛋白质三级结构是指整...
蛋白质可以水解吗?
可以啊 蛋白质的水解遵循“哪里来，哪里去”原则，即水从哪里生成，就从哪里加水进去，所以蛋白质水解中的断键位置，就是羧基中的碳原子和氨基中的氮原子相连的肽 蛋白质水解分析 键。蛋白质在酸性、碱性、酶等条件下发生水解，蛋白质的水解中间过程，可以生成多肽，但水解的最终产物都是氨基酸。蛋白...
蛋白酶水解蛋白质的作用原理是什么?
蛋白酶按水解底物的部位可分为内肽酶以及外肽酶，前者水解蛋白质中间部分的肽键，后者则自蛋白质的氨基或羧基末端逐步降解氨基酸残基。蛋白酶是水解蛋白质肽链的一类酶的总称。按其水解多肽的方式，可以将其分为内肽酶和外肽酶两类。内肽酶将蛋白质分子内部切断，形成分子量较小的䏡和胨。外肽酶从...
蛋白质水解详细资料大全
蛋白质水解是指蛋白质在水解酶（protease,proteinase）的催化作用下水解过程的统称。这一过程所形成的水解产物在人体内要比自由胺基酸和没有水解的蛋白质更易于吸收。基本介绍 中文名 ：蛋白质水解 外文名 ：proteolysis 属性 ：水解反应 主体 ：蛋白质 催化剂 ：酶 分类,作用,测定, ...
蛋白质水解酶是什么
蛋白质水解酶是水解蛋白质肽键的一类酶的总称，简称蛋白酶。广泛分布于动物、植物以及细菌当中，种类繁多，在动物的消化道以及体内各种细胞的溶酶体内含量尤为丰富。蛋白酶对机体的新陈代谢以及生物调控起重要作用。分子量一般在2--3万左右。蛋白酶按水解底物的部位可分为内肽酶以及外肽酶，前者水解蛋白质...
胃蛋白酶水解蛋白质时释放能量还是吸收能量,产生ATPorADP?还有,生物上...
胃蛋白酶水解蛋白是一个不耗能的过程，蛋白质的肽键自然条件下水解能垒太高，胃蛋白酶可以使这个反应的活化能降低，使其在室温下进行，这个过程胃蛋白酶并不需要消耗ATP等化学能。这个过程是自发进行的。问者记住一条，在细胞外发生的酶促反应都是不需要消耗能量的。
蛋白酶为何不水解蛋白酶?
要知道酶是具有专一性的，所以并不是所有的蛋白酶都能够水解，因此也就出现了蛋白酶不水解蛋白酶这样的说法。由此可以看出蛋白酶并不只只是蛋白质，同时里面还含有一些脂质和多糖，是一种复合物，再加上没自身是有专一性的，这个时候如果要能够分解自身的话，那么我们的生活当中就没有蛋白酶这种物质了。...
为什么胃蛋白酶在水解食物蛋白质的同时不会将自身水解呢?
蛋白酶的作用是水解蛋白质，但并不是说每种蛋白酶都可以水解所有的蛋白质。如果一种蛋白酶能消化一种蛋白，必须满足两个条件：1.底物蛋白有蛋白酶的识别位点；2.底物的识别位点充分暴露。第一点，蛋白酶水解蛋白的基础是蛋白酶与底物的识别，每种蛋白酶都有自己能识别并切割的位点。比如PP酶只能识别并...
明脉伊丁：[答案] 不是,是部分肽键,水解后变成多条多肽,之后需要肽酶来水解剩下的肽键,最终得到氨基酸.
新罗区19161966320： 蛋白酶水解的是什么? - ？
明脉伊丁： 也是肽键啊,但是肽键所在的氨基酸的氨基酸残基是不同的,而蛋白酶水解的肽键是具有选择性的,所以他水解的产物是多肽链
新罗区19161966320： 蛋白酶被水解的产物是() - ？
明脉伊丁：[选项] A. 氨基酸 B. 核苷酸 C. 脱氧核苷酸 D. 氨基酸和核苷酸
新罗区19161966320： 蛋白酶水解后是什么 - ？
明脉伊丁： 蛋白酶也是蛋白质,它能够被热,酸,碱,酶来水解.水解的产物一般是氨基酸,长度不等的肽.一般蛋白酶的分子大小在几万到几十万道尔顿.
新罗区19161966320： 人体摄入的蛋白质,在酶的催化作用下发生水解的产物是? - ？
明脉伊丁： 蛋白质的水解是分步进行的,首先,蛋白质在胃内被胃蛋白酶催化水解成多肽,然后在小肠里被胰蛋白酶催化水解成氨基酸.所以说水解的终产物是氨基酸.
新罗区19161966320： 用蛋白酶水解成的蛋白质,得到的产物是什么,水解过程中蛋白酶破坏的主要是蛋白质分子的什么结构 - ？
明脉伊丁：[答案] 水解彻底得到氨基酸 水解破坏的是蛋白质的3-5磷酸二脂键
新罗区19161966320： 蛋白酶被什么水解? - ？
明脉伊丁： 不同的蛋白酶可以针对不同的蛋白质进行水解 蛋白酶大多也是蛋白质 也有对应水解蛋白酶的酶
新罗区19161966320： 蛋白酶是水解什么,为什么不能水解多肽中的肽键? - ？
明脉伊丁： 蛋白酶只能把蛋白质水解成多肽,水解多肽的肽键需要的是肽酶,肽酶和蛋白酶都有专一性,所以蛋白酶只能水解蛋白质,而不能水解多肽,不能打断肽键.
新罗区19161966320： 蛋白质水解的最终产物是什么东西 为什么 - ？
明脉伊丁： 蛋白质在酶的作用下,水解位点特定,用于一级结构,分析肽普. 蛋白质水解氨基酸 蛋白质在酸的作用下,色氨酸破坏,天冬酰胺和谷氨酰胺脱酰胺基. 蛋白质在碱的作用下,水解后氨基酸会消旋,但色氨酸稳定.酸法水解由于后续的酸液对环境污染,水解产物会有异味;碱法水解则会使L型氨基酸变成D型,且两种水解方法都不存在专一性,因此酶法水解成为趋势. 根据水解程度 1、完全水解:彻底水解得到的水解产物为各种氨基酸的混合物. 2、部分水解:不完全水解得到的水解产物是各种大小不等的肽段和单个氨基酸.
新罗区19161966320： 蛋白质水解的中间产物是什么? - ？
明脉伊丁：[答案] 蛋白质的的水解产物是氨基酸.但彻底水解往往需要一个过程,也就是长链的蛋白质(比如说由1000个氨基酸水解而成)先要在蛋白酶的催化下水解成为较短链的多肽(比如说由10个氨基酸水解而成),最后再在肽酶的催化作用下彻底水解为氨基酸
