肚条怎么炒才好吃
美味的怎么样猪肚 炒才好吃去腥呢
主料:肚条200g。
辅料:猪油适量、莴笋1根、胡萝卜1根、大蒜1个、盐适量、味精少许。
白油肚条的做法
1、猪肚用醋搓洗几次。
2、再用菜刀刮刮更干净。
3、肚条放高压锅里压一个小时左右。
4、压好的肚条切成粗条。
5、大蒜粒。
6、胡萝卜莴笋切条。
7、先将锅内的猪油煎化后下入猪肚炒一下。
8、放上大蒜加适量的清水煮一会(把猪肚的香味煮出来)。
9、在下莴笋和胡萝卜,放适量的盐小火再煮15中钟左右,(一般这个时候莴笋等都软了)。
10、待莴笋等煮好后放上少许的味精,勾上芡汁起锅。
11、装盘。
猪肚的切法:
用料:猪肚,剪刀,刀
1、市场买来的猪肚整个清洗干净,沥干水分。
2、把猪肚拿平整,用剪刀从开口处开始,在猪肚的上部开始剪开。
3、把下部分也剪开,剪成下图形状。猪肚上面的油脂用剪刀剪去。
4、处理干净油脂后,取一半猪肚。
5、顺着纹理切成四小份。
6、取一小份,像切鱼片一样,斜刀切片。
7、切出来的猪肚片如图,这样切比较大,也比较美观。
大蒜烧肚条
制作材料:
主料:猪肚400克,大蒜(白皮)350克调料:植物油30克,料酒25克,淀粉(玉米)10克,胡椒粉3克,盐4克,味精2克,大葱10克,姜10克
大蒜烧肚条怎么做,如何做大蒜烧肚条才好吃
1.葱姜洗净切末备用;
2.将猪肚洗净后放入开水中煮开打去血水,再用清水洗净后放入清水中煮一小时后捞出,晾凉后切成长粗条;
3. 锅内倒油烧热后将去皮大蒜放入锅中翻炒几下,盛出备用;
4. 就锅中剩余油,放入葱姜末爆香后,加入鲜汤,再下入肚条、炒过的大蒜、盐、料酒、胡椒粉,开锅后转小火烧20分钟;
5. 放入味精和水淀粉即可。
炒肚条的技巧
一、炒猪肚一定要选用新鲜猪肚
要做出鲜嫩好吃的炒猪肚,首先必须要买到新鲜的猪肚,那种冷冻的猪肚就不要买了吧。
二、炒猪肚要用猪肚尖来炒
并不是整个的猪肚都适合拿来炒着吃,只有猪肚尖才最适合炒食,虽然猪肚的其它部位也可以炒得很脆爽,但口感绝对不如猪肚尖鲜嫩。
三、炒猪肚的切法有讲究
做猪肚的时候尽量把猪肚丝切得细一些,粗细大约为0.5~0.7cm就可以了。因为你切得越粗炒的时间就越久,炒得时间久了就容易让猪肚变老,这样炒出的猪肚就不可能再鲜嫩好吃了。
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猪肚的切法:
用料:猪肚,剪刀,刀
1、市场买来的猪肚整个清洗干净,沥干水分。
2、把猪肚拿平整,用剪刀从开口处开始,在猪肚的上部开始剪开。
3、把下部分也剪开,剪成下图形状。猪肚上面的油脂用剪刀剪去。
4、处理干净油脂后,取一半猪肚。
5、顺着纹理切成四小份。
6、取一小份,像切鱼片一样,斜刀切片。
7、切出来的猪肚片如图,这样切比较大,也比较美观。
大蒜烧肚条
制作材料:
主料:猪肚400克,大蒜(白皮)350克调料:植物油30克,料酒25克,淀粉(玉米)10克,胡椒粉3克,盐4克,味精2克,大葱10克,姜10克
大蒜烧肚条怎么做,如何做大蒜烧肚条才好吃
1.葱姜洗净切末备用;
2.将猪肚洗净后放入开水中煮开打去血水,再用清水洗净后放入清水中煮一小时后捞出,晾凉后切成长粗条;
3. 锅内倒油烧热后将去皮大蒜放入锅中翻炒几下,盛出备用;
4. 就锅中剩余油,放入葱姜末爆香后,加入鲜汤,再下入肚条、炒过的大蒜、盐、料酒、胡椒粉,开锅后转小火烧20分钟;
5. 放入味精和水淀粉即可。
猪肚的切法:
用料:猪肚,剪刀,刀
1、市场买来的猪肚整个清洗干净,沥干水分。
2、把猪肚拿平整,用剪刀从开口处开始,在猪肚的上部开始剪开。
3、把下部分也剪开,剪成下图形状。猪肚上面的油脂用剪刀剪去。
4、处理干净油脂后,取一半猪肚。
5、顺着纹理切成四小份。
6、取一小份,像切鱼片一样,斜刀切片。
7、切出来的猪肚片如图,这样切比较大,也比较美观。
大蒜烧肚条
制作材料:
主料:猪肚400克,大蒜(白皮)350克调料:植物油30克,料酒25克,淀粉(玉米)10克,胡椒粉3克,盐4克,味精2克,大葱10克,姜10克
大蒜烧肚条怎么做,如何做大蒜烧肚条才好吃
1.葱姜洗净切末备用;
2.将猪肚洗净后放入开水中煮开打去血水,再用清水洗净后放入清水中煮一小时后捞出,晾凉后切成长粗条;
3. 锅内倒油烧热后将去皮大蒜放入锅中翻炒几下,盛出备用;
4. 就锅中剩余油,放入葱姜末爆香后,加入鲜汤,再下入肚条、炒过的大蒜、盐、料酒、胡椒粉,开锅后转小火烧20分钟;
5. 放入味精和水淀粉即可。
猪肚:1个,潮州咸菜:100克,排骨:300克,白胡椒粒:1汤匙,水:10碗
做法
1.翻转猪肚除去脂肪,用盐和淀粉(生粉)擦匀揉搓,用清水冲洗,如此重复3次,再汆水3分钟,捞起用刀切去残留的白色肥油,最后用冷水清洗干净;
2.咸菜洗净切片,用清水浸泡30分钟;
3.排骨洗净切块,汆水捞起;
4.白胡椒粒洗净,稍拍碎;
5.水煮沸,放入猪肚、排骨和白胡椒粒,大火煮开后转中小火煲两个小时。取出猪肚切片,放回汤中,同时加入咸菜片,再煮10分钟,试味后下盐调味即成。
美味的怎么样猪肚 炒才好吃去腥呢
炒茄条怎么做好吃又简单
炒茄条好吃又简单的做法有:1、肉末炒茄条:将茄子切条煸炒,加肉末、豆瓣酱炒熟,撒上葱花即可。2、蒜蓉炒茄条:将茄子煮半熟后,加油煸炒,加蒜蓉、盐、鸡精炒熟,撒上葱花即可。3、酸辣炒茄条:将茄子煸炒一下,加入蒜末、辣椒油、豆瓣酱、陈醋、生抽、鸡精、盐等调料,翻炒均匀,撒上葱花...
茄子条怎么炒好吃
2. 将茄子均匀撒上盐,静置15分钟。这个过程能够去除茄子中多余的水分和苦涩味。3. 用纸巾或者干净的布将茄子表面的水分擦干,然后在每个茄子条上均匀地撒上一层淀粉。4. 热锅加入足够的植物油,烧至7成热时,将茄子放入炸至金黄色,捞出沥油备用。5. 在另一个锅中加入少量植物油,放入蒜蓉炒香。
家常茄子条怎么炒
首先,我们需要准备好一些茄子。我通常将茄子切成细长的条,这样炒出来的茄子条比较容易入味,并且炸的时候也容易掌握。然后,我们将茄子条放入盐水中浸泡一下,可以去除茄子的涩味,同时也为后面的炸茄子条做好了准备。接着,我们需要准备一些配菜。家常茄子条较常用的配菜是青红椒和洋葱。将洋葱切成丝,...
面条怎么炒才好吃
1、准备好食材分别切好。2、热锅下油爆炒豆皮蒜苗。3、下适量的盐翻炒。4、然后放入面条,腊肠继续翻炒。5、下适量的酱油翻炒均匀。6、要放入蚝油翻炒爆香即可出锅。
炒棵条怎么做好吃
如果想要增加颜色和美味,可以在最后撒些青蒜末。炒棵条要注意的是火候和用料的搭配。火候一定要掌握好,不要时间太长,以免棵条口感变硬。另外,干辣椒可以更换为新鲜的辣椒,也可以更改其他蔬菜,如青椒、花椰菜等,以适应不同口味。总之,只要烧得好,炒棵条就是一道家常美味佳肴!
条怎么做好吃,鱼香茄条的家常做法
1.准备好食材,大蒜切成蒜末,姜切小片,米椒和香菜切段。2.茄子切成适量长条,放在大点的盆中,放适量盐颠动盆里的茄子,使茄条能均匀的粘到盐,腌制十分钟。3.碗中放入一勺淀粉,添水搅拌均匀成水淀粉。4.腌好的茄条挤出水分放入盘中备用。5.锅中放油烧热后改小火,放入蒜末、姜片和米椒...
豆腐条怎么做好吃?
豆腐条洗净 葱洗净切小段 锅中放入油葱段爆香 倒入豆腐条翻炒 请点击输入图片描述 加入所有调味料葱花爆炒均匀即可 请点击输入图片描述 豆腐切成条,这样炒炒好吃极了 五香豆腐条 原料:豆腐、香菜、红辣椒、葱、姜、十三香、胡椒粉、鸡精。做法步骤:第1步、准备好的食材。第2步、豆腐切条,葱切丝...
孜然牛肉条怎么做才好吃?
【炸制牛肉条】在腌制好的牛肉条中加入适量的淀粉,轻轻搅拌,使每条牛肉都均匀裹上一层薄薄的淀粉。锅中倒入足量的食用油,烧至五成热(约150℃)。将裹好淀粉的牛肉条分批放入油锅中,避免粘连。中火炸制,待牛肉条表面金黄酥脆后捞出,控油备用。【炒制孜然牛肉条】锅中留少量油,加热至油温...
茄子条怎么炒好吃又简单
step 1 洗干净,把茄子和柿子椒切能条,西红柿切成薄片 步骤 step 2 把切好的茄子放到一个盆里,搁少许的盐,洒均匀,目的是用盐把茄子浸出水来,这样炒的时候就不干锅了 大概7分钟就可以了 步骤 step 3 柿子椒和西红柿 切好备用 步骤 step 4 锅里放油,油热放葱花蒜末 然后把茄子下锅翻炒到...
藕条怎么炒好吃
莲藕去皮后切成条。辣椒切片,西红柿切条。油锅烧热。将西红柿条放入锅里,中火炒软、汁水溢出。将青椒倒进去一起翻炒。撒入少许盐,让辣椒微微变软。藕条倒进去一起翻炒两分钟。沿着锅边淋入少许水,烧至微微保留点汤汁。加盐调味即可出锅。烹饪技巧:先将西红柿炒出汁,再加入藕条一起炒,西红柿...
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林甸县17624596189: 怎么炒猪肚才鲜嫩 ?
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林甸县17624596189: 肚条怎么做好吃 - ?
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林甸县17624596189: 爆炒猪肚的做法? - ?
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林甸县17624596189: 猪肚子怎么炒最好吃 - ?
祗尚维泽: 最好的方法是先将猪肚煮熟后切条,锅内热油放入蒜粒进行炒制,加入生抽,胡椒粉,料酒,葱丝姜丝,出锅点鸡精少许香油,这样的蒜烧肚条很不错,希望采纳!
林甸县17624596189: 爆炒肚条怎么做好吃,爆炒肚条的家常做法 - ?
祗尚维泽: 材料 主料:猪肚半个、辣椒适量; 辅料:大蒜适量、葱适量、调料适量 爆炒猪肚 1 猪肚洗净(这个活对我来说有点不容易,我用了很多方法:用生粉揉搓最合适吧,觉得洗得很干净) 2 洗净的猪肚用刀划成一条条肚丝 3 加入适量调料腌制一会
林甸县17624596189: 猪肚怎么炒才嫩 - ?
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