怎样做羊排才好吃呢?
烀羊排肉好吃的做法:
所需食材:羊排肉1000g;葱1根;姜5片;红辣椒1个;白酒少许;八角适量;香叶适量;花椒粒适量;蒜适量;香菜适量;海鲜酱油适量
做法步骤:
1、买回来的羊排肉段成一条一条的肋骨,冷水浸泡半小时以上,泡出血水捞出备用。
2、烧一锅开水,过水焯羊排;
3、捞出空净水分备用;
4、葱洗净切段,姜洗净切片,锅中加入适量的水,加入各种调料和葱段姜片,适量白酒去膻,加入羊排,大火烧开,小火慢烀;
5、小火烀约1小时左右,汤是奶白色的;
6、加入盐,撒上香菜叶调味;
7、出锅,蒜去皮压成蒜泥加入适量的盐、海鲜酱油调味,做蘸料,有肉有汤,味道极其的鲜美,好吃的烀羊排肉做好了。
个人经验:
1、羊肉汤也可以再加一些喜欢的食材,味道一样的鲜美。
2、煮羊排时,调味料可以简单加点花椒大料葱姜即可,原汁原味,特别鲜美。如果喜欢味道更浓郁一些也可以多加一些其他调味料,随自己的口味调整。
3、最后加盐不要太多,主要调汤汁的味道,手把肉有蘸料。
4、手把肉一定要趁热吃才鲜香滑嫩,香而不腻,凉了不但口感差,油腻还会有膻味。
羊排怎么炖好吃又烂没腥味
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羊排(羊排怎么做好吃又简单)
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扶风县17590493500: 怎么做出好吃的羊排 - ?
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扶风县17590493500: 羊排怎么做才好吃呢??
迪山延寄: 煮汤能吃到更多的营养 但是炒得味道较好
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扶风县17590493500: 小羊排怎么做来好吃? - ?
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