食品生产大肠杆菌超标用什么杀菌产品可以解决？
目前采用丹麦dcw次氯酸发生器生产的次氯酸就可以做到。这个次氯酸对于大肠杆菌等一系列致病菌杀菌效果非常好，而且不会产生耐药性。dcw次氯酸发生器通过电解盐和水产生次氯酸，杀菌后迅速分解成盐和水，不产生残留和有害物质。
如果食品中感染了大肠杆菌说明生产环境不够洁净，清洁消毒做的不彻底。或者进的原辅料就感染了大肠杆菌。最好的处理方式就是彻底的清洁消毒，尤其是直接接触食品的员工消毒，生产过程定时清洗消毒，设备工器具也要消毒。大肠杆菌一般可以通过高温灭菌，如果已经感染了大肠杆菌，看一下生产工艺，可以通过高温灭菌，表面也可以通过紫外灭菌
答:
我认为食品生产不能用杀菌产品
去解决大肠杆菌超标的问题。
食品生产可以用三种办法，
解决大肠杆菌超标的问题，
而且还是对身体最健康的方式。
第一个就是油炸。
第二是高温蒸或煮。
第三个是干燥处理。
安装一台DCW次氯酸发生器就可以解决。这种设备使用盐和水电解生成无毒、对人体无害的次氯酸杀菌溶液，次氯酸氧化性好，可以快速、彻底杀灭大肠杆菌以及其他细菌微生物。使用盐和水电解生成的次氯酸杀菌后可降解，无残留、无刺激气味
肉肠中大肠杆菌超标的原因
据专家分析，大肠菌群是作为粪便污染指标菌提出来的，主要是以该菌群的检出情况来表示食品中有否粪便污染。大肠菌群数的高低，表明了粪便污染的程度，也反映了对人体健康危害性的大小，所以导致大肠菌群超标的主要原因是二次污染。如加工器具没有定期清洗消毒，操作人员在上完卫生间后洗手不彻底，个人卫生...
学校食堂的菜大肠杆菌超标是食品安全事故吗
大肠杆菌含量过高属于不符合食品安全标准，应当没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重...
为什么食物一般容易大肠杆菌超标
由于食品从生产加工到销售的整个过程中，有很多情况和因素均可促使食品腐败变质并具有毒性，而且可能使食品产生毒性的有毒物质多种多样，食品被污染的方式和程度也很复杂，因而腐败变质食品对人体健康造成的危害也表现不同。 一是引起急性中毒。在一般情况下，常引起急性中毒，轻者多以急性胃肠炎症状出现，...
新食品法面包大肠杆菌超标怎么罚款
面包中大肠杆菌超标，很有可能按照食安法的第一百二十五条，第一百二十六条进行处理，最轻的处罚就是“由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告”，最重的处罚是“违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额...
蛋糕被检出大肠杆菌超标怎么处理?
蛋糕检出大肠杆菌，多数是因为生产过程中的消毒没做好，主要有以下几个环节：生产环境（墙壁、地板、天花板和空气）；工器具；操作人员手部；解决方法：采用高效生态的过氧化氢银离子消毒剂（如Oxytech），对上述各环节进行消毒处理：环境：3%比例喷雾，每立方米空间使用10毫升稀释液；工器具：2%比例擦拭或...
食品大肠杆菌超标的原因是什么?该如何解决?
超标原因很多，主要有原材料处理不彻底和加工过程的再次污染，比如，生产用水不杀菌、工器具消毒不彻底，人员卫生不达标、生产环境不消毒等都是造成食品二次污染大肠杆菌超标的重要原因。解决办法，可以安装一台DCW次氯酸发生器，这种设备使用安全的原材料盐和水电解产生次氯酸杀菌溶液，DCW次氯酸杀菌溶液可以...
食品大肠杆菌超标如何处理?
我们公司食品厂杀灭大肠杆菌以及其他致病菌用的是次氯酸溶液，前几年安装了一台DCW次氯酸发生器之后就再也没出现过细菌超标问题。这种设备使用安全的原材料盐和水电解产生次氯酸杀菌溶液，次氯酸具有强氧化性，可以彻底杀灭大肠杆菌以及其他致病菌。DCW次氯酸溶液杀菌后可完全降解，没有任何有害残留，不腐蚀...
食品中大肠杆菌怎样才算超标
需要查询这种食品所对应的国标要求，做个检测看符不符合国标。比如说国标是不大于20cfu\/ml，取该食品做个大肠的检测如果大于了20cfu\/ml就超标了
我家是做桶装水的,检查出一批纯净水大肠杆菌超标,请问根据食品安全...
大肠杆菌超标依据食品安全法第一百二十四条，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值...
食品中大肠杆菌怎样才算超标
每类食品中的微生物指标是不同的，比如肉制品烤肉制品的大肠杆菌指标是小于等于90，热加工糕点面包菌落总数为1500，大肠菌群为30，冷加工菌落总数为10000，大肠菌群为300。大肠杆菌主要通过被污染的食物传播，目前尚未发现人与人之间的接触导致广泛传播的证据。大肠杆菌主要通过食用污染的食物向人类传播，例如...
颜届消银： 如果食品中感染了大肠杆菌说明生产环境不够洁净,清洁消毒做的不彻底.或者进的原辅料就感染了大肠杆菌.最好的处理方式就是彻底的清洁消毒,尤其是直接接触食品的员工消毒,生产过程定时清洗消毒,设备工器具也要消毒.大肠杆菌一般可以通过高温灭菌,如果已经感染了大肠杆菌,看一下生产工艺,可以通过高温灭菌,表面也可以通过紫外灭菌
涡阳县17014401109： 杀灭大肠杆菌用什么杀菌剂效果好? - ？
颜届消银： DCW次氯酸可以快速、彻底杀灭大肠杆菌.次氯酸氧化性好,杀菌效果比普通氯系杀菌剂强很多,杀灭大肠杆菌非常彻底.DCW次氯酸是盐和水电解生成,无毒、对人体无害,杀菌后可降解,无残留、无刺激气味,非常安全、环保.
涡阳县17014401109： 哪种次氯酸可以用来杀灭食品中大肠杆菌? - ？
颜届消银： 次氯酸会慢慢发生自身氧化还原反应而分解,在分解时每个次氯酸分子会吸收电子,达到杀菌目的,并解离出氢离子,氯离子与氧气.2HOCl 2H+ + 2Cl- + O2地球上所有的生物都由细胞构成,生物中的细胞不断的分裂增生使得生物能够存活以及成长,细胞分裂的过程中,必需依靠各种功能的蛋白质,例如:酵素、激素,才能够存活并分裂出新的细胞.病毒、细菌与霉菌都属于＂微生物＂,细胞膜表面布满具有功能的表面蛋白,而次氯酸能够抢得这些细胞表面蛋白的电子,使得表面蛋白被氧化而失去活性,微生物便无法摄取营养、及代谢,最后停止分裂产生新细胞,进而达到灭菌的效果.
涡阳县17014401109： 食堂如何控制食物大肠杆菌超标? - ？
颜届消银： 可以安装一台DCW次氯酸发生器,这种设备电解盐和水生成无毒、对人体无害的次氯酸,杀菌后可降解成盐和水、无残留、无腐蚀、无刺激气味.使用这种DCW次氯酸给用水、原材料,容器、餐具等所有可能产生大肠杆菌污染的环节进行杀菌,依靠次氯酸的氧化性,可以快速、广谱的杀灭大肠杆菌以及其他细菌微生物,确保食物安全卫生.
涡阳县17014401109： 大肠杆菌的杀菌问题 - ？
颜届消银： 楼主你好,用二氧化氯消毒农副产品效果不错的,消毒后用清水冲洗干净就可以. 不过不清楚你的产品大肠杆菌污染情况到底怎样,正常情况下,500ppm的浓度太高了.有试验表明,在18~22摄氏度下,用15ppm的二氧化氯作用5分钟,大肠杆菌的杀灭率可达100%.当然,这和具体的操作及环境都有关系. 普通情况,用30~50ppm的二氧化氯浸泡水果,蔬菜,农副产品等,10分钟左右就可以食用的.你可以用不同的浓度试一下,有疑问可随时HI我或Q我1379493113
涡阳县17014401109： 熟牛肉总出现大肠杆菌超标应该怎么处理 - ？
颜届消银： 牛肉出现大肠杆菌超标的情况,一是由于制作熟肉过程中的生产用水没有杀菌或杀菌不彻底造成的二次污染,常规的杀菌产品不能清除供水管道中的菌膜,导致生产用水杀菌不彻底,而且这些杀菌溶液还容易产生副产物,造成药物残留,另一个是车间空气中的细菌污染.可以使用DCW次氯酸溶液,给生产用水杀菌,清除供水管道中菌膜,给车间喷雾杀菌,切断细菌通过空气对肉类的污染,安全、无残留
涡阳县17014401109： 食品大肠菌群污染怎么处理 - ？
颜届消银： 首先,对以污染的食品进行高温灭菌,温度最好在121℃及以上,避免再次污染其它食品,然后对整个操作间杀菌,75%酒精擦拭所有台面和角落,然后开启紫外灯光灭菌.希望能帮到你
涡阳县17014401109： 如何杀死大肠杆菌 - ？
颜届消银： 热力灭菌时最可靠而普遍应用的灭菌法,包括湿热灭菌和干热灭菌法. 1.湿热灭菌法 在同样的温度下,温热的杀菌效果比干热好,其原因有:①蛋白质凝固所需的温度与其含水量有关,含水量愈大,发生凝固所需的温度愈低.湿热灭菌的菌...
涡阳县17014401109： 急!!!关于沙爹酱杀菌的方法我们公司生产的沙爹酱,检测时说是大肠 ？
颜届消银： 微波低温杀菌.大肠杆菌在微波状态下5秒可以杀死!
