吃水果不削皮会不会对身体有危害？

吃苹果不削皮对身体有害吗?~

吃苹果不要削皮，因为最有营养价值的果胶就藏在苹 果皮当中，如果削掉，就无法充分摄取。 最好的方法就是到那些能保证出售的农产品合有最少农药及有 害化学物质的市场去购买。( 一只中等大小，未削皮的苹果可提供3．5g的纤维质一一是营养专家建议的BDA的百分之10以上一一而且仅合80个卡路里的热量(即使削了皮，也含2.7g的纤维质)。 研究表明，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。 苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。 此外，苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。 苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。 苹果皮是富含维生素C的，抗氧化，所以对皮肤比较好，也可以防衰老；只要是没有削皮的苹果，放再久，里面都不会被氧化，不会变色，最多就是水分跑一些；而一旦是削皮过的苹果，过几分钟就变黄了，就说明被氧化了。 不过现在的水果很多都是农药打出来的，而且这些农药都是脂溶性的，一般的水是清洗不干净的，如果吃下去的话对身体的伤害是很大的。 在食用苹果时如果不仔细清洗，滞留在苹果表皮的化肥农药是导致白血病的重要诱因之一。 根据血液病专家的临床经验， 在收治的许多白血病患者中，许多人来自盛产苹果的农村。据了解，这些患者大部分自家中都种有苹果树，平时都是随手摘下一个苹果就吃，很少有洗净、削皮的习惯，岂不知，这习惯却埋下了白血病的隐患。目前医学界正在对农药可导致白血病的课题进行专项研究。从临床调查研究中发现，农药可导致白血病的病例不是偶然现象。滥用氯霉素、去痛片、新诺明这些药物也有导致白血病的危险。氯霉素已经被确定可导致白血病和再生障碍性贫血。 所以建议您在食用苹果时，最好清洗干净后带皮一起吃。

经常吃不削皮的水果，只要将水果洗干净了，吃不削皮的水果比吃削皮的水果更好，对于我们身体而言，经常吃不削皮的水果是有益于我们的身体健康。
对于吃水果削不削皮，在社会上有各种各样的说法和各种各样的观点，有人说，现在的水果都打了大量的农业农药，不削皮有害于身体健康，但是也有人说，水果的营养部分大部分都在于水果皮上，这两种观点各有各的出发点，但是吃不削皮的水果好处是显而易见的。

从农药的研发角度上来说，国家对于农药的准许入市有着严格的规定，找不到标准的话，根本不会让其进入市场，达到标准的农药的农药残留都是在一个极低的范围内，是人体能够自行解毒的范围内，因此我们根本不需要担心农药残留对我们的身体造成危害。

其次，根据对水果成分的分析发现水果的主要营养都在水果皮上，可能是很多人会说水果的果肉更有营养，但是水果皮上含大量的纤维物质，这些纤维物质都是水果的果肉所没有，一旦去除水果皮，这些纤维物质在别处都得不到补充，恰恰我们人体需要的就是这部分的纤维物质，因为其他的维生素我们能通过其他方式得到补充，这些微量物质是很难补充，因此吃水果不要去除水果皮。

回归到题目本身，经常吃不削皮的水果，从科学的角度上来说，这才是一种合理的吃水果的方法，能够不浪费水果的主要营养物质，就是值得提倡的，对身体是百利而无一害的，但是出于安全的考虑，在吃水果之时，如果采取不削皮的吃法，在吃以前，应该对水果进行洗干净的处理，这样简单的处理就能去除水果上大部分的农药残留

吃水果不削皮，可能会对身体健康有一定的危害。

长期吃水果不削皮的人，并不能因此而获得更多的营养物质。相反的是，长时间将果皮一起吃下，反而会让农药残留有机会进入人体，从而危害我们的身体健康。

所以长期吃水果不削皮真的是一件坏事。因此我们吃水果的时候，一定要记得将它削皮，反正我自己吃水果时，基本上都会将皮削掉，一是为了健康，第二个口感更好。

还有的人认为吃水果不能削皮，因为果皮中含有维生素c和青花素，将果皮削掉就浪费了这两种对身体有益的物质，这个说法是错误的。现在的果农为了让水果早点成熟，卖上好价格，在水果生长的过程中就会喷洒催长剂。而且为了防止果实长虫，他们也会喷洒农药。

所以我们在市面上买到的水果，表皮基本上都有农药残留。虽然果皮中含有维生素c和花青素，但是总体含量并不多。

虽然水果含有对人体有益的营养成分，但是我们也不能毫无顾忌地大吃一番。水果的主要成分是水，在短时间内吃下大量水果，不仅容易让我们产生饱腹感，还会给肠胃造成一定的负担，对身体健康造成一定的伤害，所以水果无论削不削皮，记住一次性都不要吃得太多。

据说水果皮中的营养价值很高，吃水果到底要不要削皮？为什么要削皮？不削皮吃会怎样？怎样吃才是最科学的？你有没有想过这一系列的问题。

第一个问题：水果皮的营养价值超过果肉本身吗？
这不一定，但研究表明，水果皮中的的抗氧化物质和果胶含量通常都高于果肉部分，各种保健活性成分也是皮里最多。此外蔬果像苹果皮中的膳食纤维含量就很高。

虽然皮中存在的有些营养成分丰富，但是毕竟果皮的量很少，很难去准确的比较果皮的营养价值高还是果肉的营养价值高。

第二个问题：吃水果要削皮吗？
世界卫生组织针对中国组织给出的建议：根茎类蔬菜和水果要彻底削皮，叶菜类和水果在食用前要用安全的水浸透。

果皮中有农药残留的问题，且果皮中的农药残留往往比果肉还高，但不意味着连着皮吃就一定有害，这得看残留量的多少，采摘时间，休药期，品种等等。也有数据研究表明，种子表层，水果皮等部分，看似重金属含量高于中间，但因为膳食纤维结合而存在，实际上吸收率很低。膳食纤维能减少重金属危害，促进其排出，注意饮食的多样化就可以规避这样的风险。

吃水果要不要削皮，看个人选择！

农药残留问题并不是食品安全的唯一问题，致病微生物比它们凶猛多了。

所以蔬菜水果必须认真清洗，不管是否是有机的，还是自家果园，菜园采摘来的，要认真清洗。因为果蔬表面可能沾染寄生虫卵、致病微生物等危害。

总结
吃水果要不要削皮，看个人选择，了解风险和承担风险，不用太过于担心，像我们平常吃的苹果，其实没那么恐怖，吃了也不至于有什么后果，利害相抵。

想要从果皮中获得水中的营养成分，主要还是靠果肉，果皮量少，两者兼得是最佳选择。

现在的果农为了让水果早点成熟，卖上好价格，在水果生长的过程中就会喷洒催长剂。而且为了防止果实长虫，他们也会喷洒农药。
所以我们在市面上买到的水果，表皮基本上都有农药残留。虽然果皮中含有维生素c和花青素，但是总体含量并不多。
长期吃水果不削皮的人，并不能因此而获得更多的营养物质。相反的是，长时间将果皮一起吃下，反而会让农药残留有机会进入人体，从而危害我们的身体健康。
所以长期吃水果不削皮真的是一件坏事。因此我们吃水果的时候，一定要记得将它削皮。
虽然水果含有对人体有益的营养成分，但是我们也不能毫无顾忌地大吃一番。水果的主要成分是水，在短时间内吃下大量水果，不仅容易让我们产生饱腹感，还会给肠胃造成一定的负担。
特别是三餐之后吃水果，会大大增加肠胃的消化工作，从而影响肠胃健康。
因为水果的外表皮也含有营养物质，特别是膳食纤维含量丰富，对于肠道蠕动速度缓慢的人来说，补充这些膳食纤维能够让肠道蠕动能力提高，加速粪便，有害物质排泄。

如果水果的外表皮不能摄入，口感差，这种情况就不要继续吃。当然，也有部分水果是有农药残留的，如果不清楚水果的来源，为了保证健康最好去掉外表皮，以免摄入后影响健康。

以前的水果不打药，可以洗一下就吃，现在水果均打药，有农药残留，还是建议削皮吃！
以下是吃水果的注意点：
一、吃水果忌不卫生：食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。
二、水果忌用酒精消毒：酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。三、生吃水果忌不削皮：一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。殊不知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。四、忌用菜刀削水果：因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。五、忌饭后立即吃水果：饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。六、吃水果忌不漱口：有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。七、忌食水果过多：过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多。

吃水果不削皮会不会对身体有危害？现在来说的话，很多水果上面的话都有保鲜的东西，但其实来说的话，对身体也是没有什么危害的，因为其实水果的话，很多水果其实外皮的话也有很多的维生素的，但一般我们的话都会把它削皮的，削皮来说的话，毕竟现在保存的方法是多是这样的。但少量吃的话，对身体是应该是没有多少危害的，所以吃水果的话，呃，我们大多数情况的话都会削皮。

---

芦溪县13086774041： 水果不剥皮吃对人体有什么危害?？
度叛亚硒： 其实水果皮是很好的东西,只是现在各种农药太多,也太利害了,所以最好不吃.其实它的危害可能就是造成慢性中毒吧.

芦溪县13086774041： 吃水果不削皮会危害健康吗?？
度叛亚硒： 一、吃水果忌不卫生:食用开始腐烂的水果,以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品,如草莓、桑椹、剖片的西瓜等,容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病. 二、水果忌用酒精消毒:酒精虽能杀死水果表层细菌,但会引起...

芦溪县13086774041： 吃水果到底该不该削皮?？
度叛亚硒： 有的水果皮中确实含有果肉中没有的营养素.但值得注意的是,果皮中的营养素含量微乎其微,单靠果皮来摄取,是无法满足需求的.就农药而言,如果能用水好好清洗的...

芦溪县13086774041： 长期吃水果不削皮会有什么后果 - ？
度叛亚硒： 虽说有的水果皮很有营养,但如果农药没洗净,长期食用,农药残渣久而久之会残留体内!引起慢性农药中毒!尤其给小孩子吃水果一定要打皮!

芦溪县13086774041： 吃水果不削皮的危害是什么? - ？
度叛亚硒： 不用削皮的,大部分水果的营养都在果皮里,大多水果建议在盐水里泡半小时在洗净,可以把皮表面的细菌和农药泡掉,但是别泡太久,不然会得到相反的作用

芦溪县13086774041： 吃苹果不削皮对身体好不好? - ？
度叛亚硒： 吃苹果不要削皮,因为最有营养价值的果胶就藏在苹 果皮当中,如果削掉,就无法充分摄取. 最好的方法就是到那些能保证出售的农产品合有最少农药及有 害化学物质的市场去购买.( 一只中等大小,未削皮的苹果可提供3.5g的纤维质一一是...

芦溪县13086774041： 如果吃 苹果不削皮对身体的伤害是很大吗?????????? - ？
度叛亚硒： 其实苹果皮本身对人体没有什么害处(有研究说苹果皮中含有物质对人体新陈代谢还有帮助,不过现在一直没有定论)现在提倡吃苹果削皮,主要是因为现在苹果表面通常喷有农药,对人体有害的是这些残留在苹果皮上的化学物品.

芦溪县13086774041： 吃水果,要不要去皮? - ？
度叛亚硒： 从健康的角度看:水果皮的维生素含量远超果肉,而且富含纤维素,对身体很有好处,所以,除了香蕉皮,榴莲皮之类的,还是不要去皮的好 同样从健康角度看:中国的农药含量绝对严重超标,你懂的!!!

芦溪县13086774041： 吃水果要不要削皮? - ？
度叛亚硒： 准确地说他们俩人的观点都有道理.果皮内所含维生素含量确实比果肉里的高出许多,但随着农药在农林业上的广泛应用,一些农药能随着果实的生长而附在果皮上.尽管果皮维生素含量高于果肉,但果皮中的农药残留量也比果肉高出许多倍....

芦溪县13086774041： 苹果梨等水果不削皮吃对身体有害处吗? - ？
度叛亚硒： 苹果皮有营养,可以不削皮吃,但要注意卫生,吃前洗干净,防止有农药; 梨皮不好吃,还是不吃的好.