养生汤番茄山药香菇蹄髈汤，在家该如何自制？
番茄山药香菇蹄髈汤，是非常有营养的一个汤，那么在家里该如何制作这道汤呢？小编下面就把具体方法分享给大家，喜欢的可以收藏哦。
番茄山药香菇蹄髈汤，做法并不复杂
我们要准备番茄两个、山药一根、香菇五个，蹄髈两个。我们先将蹄髈清洗几遍，然后煮上一锅水，焯洗一下，要将蹄髈多煮一会儿，去除里面肮脏的血水，焯好水的蹄髈要用温水再清洗几遍，在炒洗时，可以加上一些白酒或是料酒去除腥味。接下来，山药去皮，在去皮时要戴上手套，将山药切成小段，香菇去除蒂，并将其切成小片。西红柿切成小块，放在盘里备用。我们准备一个汤锅，放入少量的玉米油或是花生油，我们将蹄髈放在汤锅中稍微煎一下，逼出里面的部分油脂，接着把西红柿块、香菇片、山药段一起放在锅里熬，加上适量食盐、点上几滴酱油，可以放一些五香粉，也可以不放。我们开小火，将番茄山药香菇蹄髈汤慢慢炖，大约炖半小时左右，就可以看到蹄髈的外表已经出胶质了，再倒入一些温水，炖煮二十分钟，用筷子轻轻戳一下蹄髈，能够戳透就可以了。
制作番茄山药香菇蹄髈汤，需要注意的地方有很多
番茄山药香菇蹄髈汤，出锅前可以放一些葱花，在煮的过程中，可以放入适量的参片、枸杞以及红枣，这样熬出来的汤才能更鲜美。另外，西红柿也可以晚一点放，因为它很容易会被炖化掉，山药也是如此，可以先将蹄髈炖半小时之后，再把西红柿和山药放在里面，接着炖二十分钟左右。这道汤非常鲜美，但炖煮过程中，不能加任何味精和鸡精，否则会影响它的口味。这道汤是清炖的汤，所以油和食盐都不要放太多。
蹄髈非常滋补，番茄可以调味，山药能够祛湿，煮出来的汤非常鲜美，蹄髈入口即化，吃起来很有滋味，汤喝起来微酸微咸，一点都不腻，喜欢的可以尝试做下。
如果你想要在家自制番茄山药香菇蹄髈汤，虽然会比较麻烦，但是也能够在家里轻松制作的。养生汤番茄山药香菇蹄髈汤不仅可以美容养颜、健脾养胃，还能够清热解暑、益气补血，这绝对是一款男女老少都可以喝的养生靓汤。下面我会简单介绍一下番茄山药香菇蹄髈汤这道汤品，还有这道汤品的制作方法以及这道汤到底有什么功效：
- 番茄山药香菇蹄髈汤美食介绍
番茄山药香菇蹄髈汤是一款很适合夏日来喝的养生靓汤，这款汤的主要食材是番茄、山药、香菇以及猪蹄，虽然这道汤的食材有猪蹄，但是这种汤喝起来并不油腻，而且这款汤适合一家老小一起享用，它的功效性很强，同时它清淡不油腻，可以快速补充身体流失的水分，让我们的身体状态快速恢复最佳状态。
- 番茄山药香菇蹄髈汤的制作方法
番茄山药香菇蹄髈汤的制作方法其实非常简单，首先我们需要准备好食材：番茄、山药、香菇、猪蹄、盐、姜片等；下面我们就可以进行制作了，我们需要先处理好食材，将番茄用水烫一下，撕掉表皮；将山药削皮切片，香菇洗净撕成小朵；然后酱猪蹄剁成小块，用姜片、盐、料酒等将猪蹄汆烫一下，去除猪蹄中的杂质；最后我们只要将处理好的番茄、猪蹄、放入一个砂锅中，接着放入一些水，直至没过所有食材，然后开火开始进行煲汤；等到汤煮熟后，我们可以放入山药、香菇、盐，然后炖煮十分钟左右就可以关火了。
- 番茄山药香菇蹄髈汤的具体功效
番茄山药香菇蹄髈汤是一款非常滋补的汤品，番茄有丰富的维生素，可以让我们的身体补充足够的维生素；而山药有健脾养胃的效果，很适合脾胃不好的人们；香菇是一种具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老等功效，对于气血两亏的女生来说，绝对是滋补佳品；而猪蹄就更不用说了，它拥有丰富的胶原蛋白，可以让我们的皮肤变得有越来越滑嫩。这款汤的营养丰富，可以有效改善我们的身体素质，让我们的身体状况变得越来越好。
首先要把香菇洗干净然后切成丁，把山药去皮切成段，把番茄和山药洗干净切成块，把蹄髈用热水焯一下应该加入一些料酒和生姜去腥，在平底锅加入姜片放入蹄髈，然后加入清水煮开，放入泡好的香菇和山药段，还有胡萝卜和西红柿然后用小火慢炖一个小时以上，加入一些食用盐和少量的油就可以了。
要将所有的配菜洗干净之后切成合适的快，要将蹄髈洗干净，用水和料酒烫一下，然后起锅烧水，把山药，番茄，胡萝卜全部都放进去，然后加入蹄髈，加入适量的盐，加入姜片，葱花，香菜，煮40分钟左右就可以了。
制作的方式就是，起锅烧水将蹄膀放入锅中煮沸，过滤水里的杂质，然后将切好的山药和番茄放入锅中煮沸，放入相应的调味品，这样就制作完成了。
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