瘦肉粥的做法????
瘦肉粥的简单做法有陈皮瘦肉粥,皮蛋瘦肉粥等。
一、陈皮瘦肉粥需要的主料有:粳米150克,猪肉(瘦)100克辅料:陈皮10克调料:大葱3克,姜2克,色拉油5克,料酒10克,酱油5克,盐2克。
二、具体步骤为:
1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
2. 猪瘦肉洗净,切成肉末;
3. 葱姜洗净均切末备用;
4. 肉末加葱末、姜末及色拉油、料酒、酱油煸炒至熟,备用;
5. 把陈皮润透切片;
6. 锅中加入约1500毫升冷水,将粳米和陈皮片放入,用旺火烧沸;
7. 然后加入猪瘦肉末,改用小火熬煮,见粥变浓稠;
8. 下入盐调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。
三、陈皮瘦肉粥可以当晚餐食用。其功效为:平肝,行气,健脾,补血。急性病毒性肝炎肝郁气滞。
主料:大米120克、皮蛋1个、猪肉100克
辅料:胡萝卜50克、葱20克、姜5克、盐少量、食用油10毫升
1、这是所用到的食材:瘦猪肉切碎后要用少许盐和淀粉拌匀;
2、将胡萝卜去皮洗净后切成小丁状,葱也切成小丁状;
3、将皮蛋剥去蛋皮,然后改刀切成小块,大小随意;
4、锅中放入稻米油或者其它油类,最好不要选择味道重的花生油;
5、油热后将瘦肉放入锅中;
6、用铲子翻炒,让肉均匀受热,将肉翻炒至变色;
7、然后将胡萝卜和葱粒放入锅中翻炒出香味;
8、然后将炒好的食材盛出放入碗中;
9、锅中放入水,然后将洗净的大米放入锅中;
10、煮至水沸腾,然后用勺子顺着锅边将浮沫盛出去;
11、将火源调小一些,煮至米粒软烂,米汤稍浓稠些;
12、然后将炒好的肉末和松花蛋放入大米粥中;
13、轻轻搅动再煮至沸腾即可关闭火源了;
14、粥煮好后静置几分钟,然后盛入碗中即可。
原料: 大米少许,瘦猪肉适量,皮蛋一个,生菜适量,香葱适量(不要问我适量是什么量) 制作方法: 大米用水洗净,入锅。锅内加大量清水熬,熬粥的方法比较重要,后面我会详细讲。 瘦猪肉切薄片,用淀粉抓一下。(因为如果直接将生猪肉下粥著的话,最后猪肉会很老, 没口感。所以要先用淀粉抓一下),再下油锅炒一下。(不要问我一下是几下)炒到变色即 可,8成熟左右,备用(备用明白吧)。 皮蛋最好要实心的,这样做出来的好。切块备用。 生菜切丝备用。 香葱切成葱花备用。 现在来具体讲讲如何熬好粥底。要想将米粒熬烂熬出味道比较麻烦,开始要用大火,将 米熬熟。所以开始时一定要多放水,最好是1:9的比例。待米粒全部熬熟时锅里的水也 熬的只剩下不到一半了。 这期间一定要多注意,不要将火变小,即便会浦锅也不要将火变小。等米粒熬熟后,再将 火调成小火,慢慢的熬。 这个过程大概需要两个小时左右,其间要适当的往锅里加水,因为粥会越来越稠。熬到最 后,米粒基本都已经熬烂,看不见完整的米粒时,粥底基本就算好了。 此时粥底如果很稠,可以适量加些开水再熬一下,让它变稀些。这是后可以下料了。先将 切好的皮蛋放进粥里,熬少许时间,等锅开时再将炒好的肉片放进去,不停翻滚。 最后将葱花和生菜丝放入锅中,再放少许食盐,关火即可。 注意的是肉不要熬太久,因为已经基本熟了,如粥后翻滚一下变会完全熟透,如果熬的时 间太长,也会变老,失去口感。生菜和香葱更不能久熬,久熬就没有味道了。一定要下锅 搅拌一下便关火。盐要适量,不要太咸,有点味道就可以了。
皮蛋瘦肉粥的做法详细介绍
菜系及功效:美味粥汤
皮蛋瘦肉粥的制作材料:
主料:珍珠米约三两洗净后用两大匙调和油,一匙盐腌约半小时,瘦肉三两切末,皮蛋两个切小丁,老姜一小块切片,葱碎一匙(不喜欢葱的人可以不用)。
教您皮蛋瘦肉粥怎么做,如何做皮蛋瘦肉粥才好吃
1、炖锅内加半锅水烧沸,倒入肉末和姜片大火煮约一分钟,再倒入珍珠米和一半皮蛋丁,烧沸后加盖调中火煮约10分钟,再调最小火慢慢熬约四十分钟,再下另一半皮蛋丁继续熬约20分钟。
2、盛起,上桌,吃时放葱碎。
香菇瘦肉粥:
材料:瘦肉1块(猪腱肉最好,也可以换成牛肉)100克,香菇2-朵
‹芹菜、虾干各30克›(这些东西你想放就放,不爱吃就不放) 红葱头2-3粒、白米50克
调味料:
A料:酱油1小匙
B料:胡椒粉1/8小匙
做法:
1、虾干、红葱头、芹菜洗净,分别切细末。
2、香菇泡软,去蒂、切丝,瘦肉切丝放入碗中加一半A料拌匀备用。
3、白米洗净,放入锅中加2杯半水大火煮滚,改小火煮成半熟稀饭。
4、锅中倒入1/2大匙油,放入红葱头以中火爆香,加入香菇和剩余的A料快炒,最后加入绞肉、虾干炒熟,盛起,加入半熟稀饭以中火煮开小火慢煮约15分钟,再加入B料及芹菜末,即可食用。
家常鸡肉粥怎么做好吃做法
加入鸡腿、米和板栗,一起煮到米软烂粘稠,调入盐。3、将煮熟的鸡腿捞出,去骨撕碎,捞出大葱扔掉,加入杂菜再次煮开即可。鸡肉粥做法相关 文章 :1. 鸡肉的四种好吃的做法 2. 早餐粥有哪些不同的家常做法 3. 菜谱大全鸡肉的做法 4. 关于鸡肉做法的菜谱 5. 鸡肉菜谱鸡肉好吃做法 ...
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肉粥的做法,肉粥怎么做好吃,肉粥的家常做法
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怎么做肉粥好吃
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牛肉粥的家常做法是什么?
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牛肉粥有哪些家常做法值得分享?
这样煮出的肉质更加嫩滑。牛肉切片时可以适当冷冻一下,这样更容易切成薄片。粥煮的时间不宜过短,要保证米粒充分煮烂,口感才会绵软。可以根据个人口味调整盐和其他调味料的用量。牛肉粥的做法多种多样,可以根据个人喜好和身体需要添加不同的配料,如蘑菇、豆腐、海带等,创造出属于自己的特色牛肉粥。
牛肉粥怎么做
牛肉粥味道鲜美,制作简单,大家如果有兴趣,不妨做来尝尝。牛肉粥的做法有很多种,每种做法都各有其特色,如果你想知道牛肉粥怎么做,就接着往下看吧。下面我就把牛肉粥的几种常见做法介绍如下,供朋友们作为参考。希望大家根据这些做法创造出更好喝的牛肉粥。 胡萝卜牛肉粥:牛肉、胡萝卜、大米、葱...
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正宗牛肉粥是一种营养丰富、口感鲜美的传统美食,它的做法虽然稍显繁琐,但只要按照步骤认真操作,就能做出一碗香气扑鼻、味道醇厚的牛肉粥。以下是制作正宗牛肉粥的详细步骤:材料准备:新鲜牛肉:250克 大米:150克 姜片:几片 清水:适量 盐:适量 鸡精或味精:少许(可选)葱花、香菜:适量(装饰用...
乌冰盘得: 主料 大米 瘦肉 皮蛋 辅料 葱适量 盐适量 姜适量 白胡椒适量 食用油适量 步骤 1.瘦肉. 2.葱切葱花,姜切姜片跟姜丝. 3.肉跟姜片入锅焯水. 4.大米洗净. 5.皮蛋切块待用. 6.大米入高压锅放水,煮开. 7.放整个的焯水的肉. 8.放姜丝. 9.放一...
灌阳县18512824044: 瘦肉粥怎么做啊? - ?
乌冰盘得: 1.准备一些大米(看你自己要煮多少)2.准备些猪肉,不管瘦的还是肥的(看你的的意)3.剁碎猪肉(放酱油.油.盐.味精.腌制多少分钟都可以)4.开始煮粥,等粥泡了就开始放猪肉了 过一会就可以了
灌阳县18512824044: 瘦肉粥的做法,瘦肉粥怎么做好吃,瘦肉粥的家常 - ?
乌冰盘得: 主料 瘦肉 250g辅料 油 适量 盐copy 适量 酱油 适量 姜 2片 步骤1.米洗干净 在电饭煲里加入适量的水煮开2.瘦肉切丝3.姜切丝4.瘦肉和姜丝放在一起 放盐 油 酱油腌一会5.把腌好zhidao的放入煮开的粥里6.待米煮烂就可以咯
灌阳县18512824044: 瘦肉粥怎么做 - ?
乌冰盘得: 原料: 大米150克、猪瘦肉50克、姜末15克、葱花适量、水、食用油1茶匙(5ml)、盐适量. 做法: 1、将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟; 2、将猪瘦肉放入沸水中煮变色,捞出来; 3、锅中放入水,大约2000ml,烧开后放入泡好的大米和焯过水的猪瘦肉、姜末一起煮开; 4、加盖转小火保持粥微开熬制1小时左右,注意时常搅动避免粥沾锅,也要注意粥溢出来; 5、当粥变得粘稠时,将猪瘦肉捞出来,用筷子碾成细丝; 6、把瘦肉丝放入粥中,再熬制10分钟,加盐调味,吃的时候撒上葱花 (不吃可以不放)
灌阳县18512824044: 瘦肉粥的做法?
乌冰盘得: 瘦肉粥的做法我就不说了,因为那是千篇一律的无非是熬煮而已!最多加点姜末去去肉腥味,瘦肉粥要好吃还得是选什么肉上!你要吃香的推荐你选骨头肉...一般点的选里脊肉,
灌阳县18512824044: 瘦肉粥怎么做好吃 - ?
乌冰盘得: 我来形容这碗粥的味道就是"好吃的要死掉"每次吃到好吃的,我都会说这句话,孩子们都会笑话我. 这么精心熬好的粥,吃到的人一定会觉得这碗粥是满满的幸福味道, 材料 大米小半碗,瘦肉一块,皮蛋3个,枸杞适量,大料,花椒粒,酱油 ...
灌阳县18512824044: 瘦肉稀饭做法 - ?
乌冰盘得: 主料 瘦肉50克 米适量 小米适量 南瓜适量 瘦肉粥的做法步骤 1. 早上起床提前把米用清水冷泡,中午煮的时候时间就比较快,而且稀饭不会硬 2. 用菜刀把肉切开,用刀的反面敲打出肉的精道,这样才不会硬,宝宝才爱吃 3. 感觉敲的差不多了,用菜刀的证明把肉来回剁几遍防止肉连在一起 4. 冷水下锅,跟米一起搅拌均匀,记住一定冷水,不然根本搅拌不开,我之前每次都是水开了才下肉,根本搅拌不开一大坨 5. 加两片生姜,一点南瓜粒,个人可以随意加点胡萝卜或者青菜之类的,营养比较均衡 6. 大火煮开,捞出浮沫,然后换小火煮十分钟左右加盐就可以吃了 7. 还不错,肉肉不会大小不均匀,稀饭也不会硬,很适合宝贝吃
灌阳县18512824044: 瘦肉粥怎么煮 - ?
乌冰盘得: 以下是两种制作方法 制作: (1)松花蛋(又名皮蛋)去皮切丁备用;猪瘦肉切成肉丁拌以少量黄酒和姜粉备用;大米洗净备用. (2)米用清水煮开,加入肉茉、少量盐、鸡精搅匀,再开后煮5分钟改小火微制.20分钟左右加入松花蛋丁,再小火...
灌阳县18512824044: 如何做瘦肉粥 - ?
乌冰盘得: 瘦肉粥:材料:瘦肉1块(猪腱肉最好,也可以换成牛肉)100克,香菇2-朵 ‹芹菜、虾干各30克›(这些东西你想放就放,不爱吃就不放) 红葱头2-3粒、白米50克调味料: A料:酱油1小匙 B料:胡椒粉1/8小匙 做法: 1、虾干、红葱头、芹菜洗净,分别切细末. 2、香菇泡软,去蒂、切丝,瘦肉切丝放入碗中加一半A料拌匀备用. 3、白米洗净,放入锅中加2杯半水大火煮滚,改小火煮成半熟稀饭. 4、锅中倒入1/2大匙油,放入红葱头以中火爆香,加入香菇和剩余的A料快炒,最后加入绞肉、虾干炒熟,盛起,加入半熟稀饭以中火煮开小火慢煮约15分钟,再加入B料及芹菜末,即可食用.
灌阳县18512824044: 谁能教教我瘦肉粥的做法,肉要嫩滑爽口哦, - ?
乌冰盘得: 你把瘦肉用花生油泡一下(不用放太多,不然粥会很油的),等那个白粥差不多可以吃的时候,就放瘦肉,然后再用猛火煲10十分钟就可以吃了~这个方法很便捷啦,就是切好肉片后,放点花生油就好了.