闽南有什么特色菜？
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南岳衡山的特色菜是什么?
又可将笋煮熟，捣成笋泥，掺人配料，制成笋饼、笋块，均各有风味。南岳雁鹅菌：南岳特产调味品。用雁鹅菌油炸浸泡制成，故名。南岳多野菌，品质以雁菌为最。雁菌生于每年农历三月和八月，即鸿雁南迁北归飞越衡山之时。菌色浅棕，形如伞状，小如铜钱，大似菜碗，均质松肉肥，用以调汤、烧肉、...
闽南的特色菜,芋头烧猪脚怎么做?
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闽南水乡特色菜又哪些?
3. 十八娘红荔枝肉是一道具有福州、莆田特色的传统名菜，它的形态、色泽和味道都模仿荔枝，甜中带酸，酸中带咸，充满了荔枝的香气。相传这道菜是由唐玄宗的妃子梅妃的厨师所创，以解梅妃的思乡之情。4. 榕城南煎肝是闽菜中的经典之作，展现了闽菜对食材加工的精湛技艺。这道菜的猪肝质地嫩脆，...
滇东南、滇东北等地的饮食特色及代表菜是什么?
汽锅鸡 较有特色的是三七汽锅鸡，虫草汽锅鸡。汽锅鸡是云南独有的高级风味菜，它的烹制方法特殊，鸡肉细嫩、汤汁鲜美、原汁原味、富于营养，在国内外均享盛誉。早在清代乾隆年间，汽锅鸡就在滇南地区民间流传，跑今已有200来年。滇南地区建水县所产陶器历史悠久，式样古朴、特殊。当地人杨沥利用...
南园酒家的特色菜有什么?
麻婆豆腐：这是一道四川地区的传统名菜，南园酒家选用豆腐和牛肉末为主要食材，加入豆瓣酱、花椒等调料，炒制而成。豆腐鲜嫩，牛肉末香辣，味道浓郁，令人回味无穷。总之，南园酒家的特色菜品丰富多样，既有传统的中华美食，也有地方特色菜肴，满足了各种口味的需求。在这里，您可以品尝到正宗的中华美食，...
闽南菜有哪些特色?
营养丰富：闽南菜注重食材的搭配，既要考虑口感的层次，也要注意营养的均衡。因此，闽南菜中的菜品往往富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养成分，具有较高的营养价值。总之，闽南菜以其独特的烹饪技艺、丰富的食材和鲜美的口感而著称，具有浓厚的地方特色。无论是家常菜还是宴席菜肴，闽南菜都...
豫菜有什么特点?
豫菜的特点 取料广泛，选料严谨；配菜恰当，刀工精细；讲究制汤，火候得当；五味调和，以咸为主；甜咸适度，酸而不酷；鲜嫩适口，酥烂不浓；色形典雅，纯朴大方。
南非都有什么特色菜肴
岬羽鼬——世界上没有哪个国家像南非这样消费如此多的岬羽鼬（又被称为冈鳗，在南半球的其他地区也被称为鳕鱼或石鳕鱼）。这种鱼肉质结实，有着漂亮的鳞，能很好地吸收香味，是一道佐酒的好菜。 卡鲁小羔羊——据大家说，大多数厨师都认为我们的卡鲁羊独具特色。因为这些羊以香草和灌木为食，所以它...
闽南菜有什么?
闽南菜的代表有海鲜，药膳和南普陀素菜。闽南药膳最大的特色就是以海鲜制作药膳，利用本地特殊的自然条件、根据时令的变化烹制出色、香、味、形俱全的食补佳肴。南普陀素菜出自千年名刹——南普陀寺，它是典型的传统寺庙素食，以米面、豆制品、蔬菜、蘑菇、木耳等为主料，出名的菜肴有40多种，每一道菜...
浙江菜烹调方法上以南菜北烹见长,口味上以什么为特色呢?
浙江菜也是八大菜系之一，烹调方法南菜北烹，其实浙江菜擅长用炒炸烩，而且制作的非常的精细，口味上以“鲜”“香”“嫩”为特色，也备受大家的喜欢，那么浙江菜都有哪些代表名菜呢？带大家一起来看一下。一 东坡肉东坡肉是非常有代表的一道浙菜了，用的五花肉去制...
再阎冻干： 以厦门菜为代表,主要流行于闽南、台湾地区,和广东菜系中的潮汕风味较近. 闽南菜具有清鲜爽淡的特色,讲究佐料长于使用辣椒酱、沙菜酱、芥末酱等调料.闽南菜的代表有海鲜,药膳和南普陀素菜.闽南药膳最大的特色就是以海鲜制作药...
清河区19794606396： 闽南具有代表性的美食有哪些?拜托了各位 谢谢 - ？
再阎冻干： 闽南特色菜:海蛎炸 原料: 海蛎一斤,香葱200克,地瓜粉6大匙,酥炸粉4大匙,盐1小匙,白胡椒粉1/4小匙 做法: 1、海蛎洗干净后,倒入较大容器中待用.香葱洗净切粒. 2、将海蛎与所有配料、调味料混合,如果太干,可以稍微加点水,...
清河区19794606396： 闽南有什么特色菜 - ？
再阎冻干： 安海土笋冻、洪濑鸡爪、捆蹄、海蜇皮、酸甜萝卜、德化淮山、安溪卤豆干、凉拌青瓜、糖醋莲藕片、蒜泥茄子、香油拌海带、卤水花生(带壳)、沙鱼冻、凉拌苦瓜、辣油笋菜、海蛎煎、桂花蟹、通心河鳗、香芋焖鸭、芥菜炒虾皮、十香全鸭、嫩饼菜、包烧豆腐、石狮牛肉粳、水丸鱼卷汤、红菇肉片汤、炒湖头米粉、炕软蕃薯、花生仁汤、面线糊、肉粽、五香卷、菜包、菜头、芋饼、石狮甜、芥菜饭、永春榜舍龟…
清河区19794606396： 闽南特色菜肴有那些…？
再阎冻干： 闽菜:闽菜是以福州、闽南、闽西三地区地方风味菜为主形成的菜系.福州菜清鲜、爽淡,偏于甜酸,尤其讲究调汤,另一特色是善于用红糖作配料,具有防变质、去腥、增香、生味、调色作用.闽南菜以厦门为代表,同样具有清鲜爽淡的特色...
清河区19794606396： 闽南菜有什么好吃的? - ？
再阎冻干： 醋肉:这是闽南农村最经典的肉的做法,形似北方的小酥肉,是农村中逢年过节家家都要做的菜肴. 炸五香:这也是有特殊风味的厦门名点,佐餐下酒均宜.它以五花猪肉为主,切成长方形小块,配上切为粒状的扁鱼、青葱、荸荠,匀以薯粉、...
清河区19794606396： 闽南的特色菜是那种? - ？
再阎冻干： 我到厦门,厦门人特别向我推荐“土笋冻”,把它列为厦门第一风味小吃.我到泉州、漳州,泉州人和漳州人虽没有把“土笋冻”列为第一小吃向我推荐,却也名列当地著名小吃的前茅.而且,这三地的人士,在向我介绍“土笋冻”时都应了“...
清河区19794606396： 闽菜有那些特色? - ？
再阎冻干： 福建位于我国东南部,东临大海,西北负山,气候温和,山珍野味,水产资源十分丰富.福州菜清鲜,淡爽,偏于甜酸.尤其讲究调汤,汤鲜、味美,汤菜品种多,具有传统特色. 《福建通志》早有＂茶、笋、山木之饶遍天下,鱼盐蜃哈匹富青...
清河区19794606396： 闽南有什么好吃的? - ？
再阎冻干： 有面线啦,马佳庚,等
清河区19794606396： 闽南菜好吃吗 都有什么? - ？
再阎冻干： 福建菜的特点福建位于我国东南部,倚山面海,气候温和,雨量充沛,溪流江河纵横交错,盛产稻米、蔬菜、花果、以及香菇、竹笋、莲子、薏米、麂、[矢鸟]、鹧鸪、石鳞等山珍野味,沿海地区更盛产鱼、虾、螺、蚌等海产佳品,为烹调技术...
