蚝油生菜的做法步骤
1、先将生菜掰成小块，洗净，锅中添水，水开后放入一点点盐，几滴油。然后放入洗净的生菜汆烫几秒钟即可。最好用个大锅，水量多一点，把菜分两次下锅，因为一次放太多生菜，受热不均，会导致有的烂了，有的还没有熟，影响口感。
2、在旁边放一盆加了冰块的凉水，汆烫好的生菜捞出来后迅速放入冰水中过一下，这样可以使烫好的生菜口感更脆，而且颜色保持的更好。处理好的生菜就可以控干水分摆在盘中备用了。
3、切好蒜末，炒锅倒油，油热后放入蒜末，翻炒出香味，放蚝油、生抽、糖、料酒，搅匀至糖融化，汤汁略微粘稠即可关火。然后趁热浇在之前摆好盘的生菜上即可。
蚝油生菜的做法步骤
蚝油生菜的做法步骤，生菜是我们平时生活中经常会吃到的一种蔬菜，其营养价值高，口感好，因此很多人喜欢买生菜吃，而广东人喜欢用蚝油炒生菜，来看蚝油生菜的做法步骤。
蚝油生菜的做法步骤1
蚝油生菜的做法步骤
蚝油生菜是广东常见的一道特色菜肴，属于粤菜，用生菜和蚝油以及各种辅料加工炒制而成，制作起来也非常简单，该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。
1、生菜摘下叶片后洗净，沥水备用，大蒜拍破切碎备用。
2、将生菜放入滚水锅里几秒后迅速捞出，控水备用。
3、将锅中放入少许的油，接着放蒜末爆香，放入少许蚝油和清水搅匀煮开。
4、放入水淀粉勾芡，熄火后放入生菜翻炒均匀，也可以直接将料汁浇在生菜上食用，但下锅和蚝油搅匀了吃起来会较入味些，一盘好吃的蚝油生菜就完成了。
蚝油是什么做的
光是听这个名字，很多朋友就会以为蚝油是生蚝做的，其实也不完全正确，蚝油是广东常用的一种传统鲜味调料，它以素有“海底牛奶”之称的生蚝为原料，煮熟后取汁浓缩，加辅料精制而成，
但现在的蚝油并不是纯蚝油，而是加入了各种调味剂的蚝油，像盐，香精之类的，而之所以有生蚝的味道，也是因为里面加入了少量的生蚝汁，
和我们平时生活中用到的酱油性质差不多，在购买蚝油的时候，如果装蚝油的瓶子上颜色呈现红色状态的话，那说明这种蚝油是值得买的。
结语：以上就是蚝油生菜的做法步骤的简单介绍，现在朋友们知道蚝油是什么做的了吗，蚝油并不像大众所说的.营养价值很高，用它来调味，口感会更好，但不宜多吃。
蚝油生菜的做法步骤2
1、耗油生菜做法
蚝油生菜的基本食材：
圆生菜一棵，蚝油3-4大汤匙，蒜末，水淀粉。
蚝油生菜的基本步骤：
1、圆生菜一棵。
2、蒜两瓣剁成蒜末。
3、蚝油，我只能买到海天的，味道不错。
4、生菜手撕成片。
5、烧开一锅水，将生菜入锅烫10秒钟。
6、烫好的生菜直接放盘子里码好。
7、锅里放很少量的油，小火炒香蒜末。
8、加入一小饭碗清水。
9、水煮开后倒入3-4大汤匙蚝油。
10、将水和蚝油调匀，再次煮开。
11、将一汤匙淀粉加3-4汤匙凉水和成水淀粉倒入锅中。
12、小火煮开后不断用铲子搅匀，蚝油汁就会变得浓稠。
13、将煮好的蚝油汁倒在烫好的生菜上就可以了。
2、蚝油生菜的功效
蚝油生菜是一道广东常见的汉族特色菜肴，属于粤菜。该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。生菜还有减肥的效果，是很受大家亲睐的食材。
生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
经常吃生菜的话还可以有利尿消肿的作用，具有促进血液循环的功效哦，大家可以经常食用，是不错的减肥瘦身的食谱类型，而且受到了很多人的喜欢哦，大家不妨试试吧，口感很不错的。
蚝油生菜的具体的做法和它的营养价值的，大家都了解了吧，降血脂降胆固醇减肥美容，不仅可以补充人体所需的营养物质，而且还可以起到增强食欲，促进生长的作用，所以大家可以放心食用，是不错的一道美食。
3、什么食物和生菜最搭
生菜+豆腐：清肝利胆，滋阴补肾，减肥养颜；
生菜+海带：促进铁元素吸收，改善贫血症状；
生菜+猪肝：补充全面营养；
生菜+大蒜：大蒜具有杀菌消炎作用，还能降血脂降血压；生菜中含有的维生素C最为丰富，两者同食能够有效防止牙龈出血，补充足够的维生素C，并清理内热。
油泼生菜的做法
用开水将洗好的生菜灼一下捞出(整棵或中间断开均可)，放入盘中备用，将香菇切成碎粒，热锅熬油将香菇碎粒放入煸炒至熟，倒入切好的姜丝、葱丝及泡香菇的汁，稍炒片刻后倒入生抽和少许盐，随后将汁淋到生菜上即可食用。
油焖生菜的做法,油焖生菜怎么做好吃,油焖生菜的家常
油焖生菜的做法 1.生菜洗净沥水。2.沸水锅中放点盐，就生菜飞水。3.快速过凉水、沥干。4.准备配料：剁椒、大蒜子、熟芝麻。5.大蒜子切碎。6.将盐与配料撒在生菜上；浇一勺烫油在上面，再撒几滴麻油，就OK。
怎样做蚝油生菜
蚝油生菜正宗做法如下：1、一头大蒜去皮，其中的一半切成不规则蒜瓣炝锅备用。2、剩余的一半大蒜切蒜末，按照上述清单中的比例加入蚝油、生抽、鸡精、白糖、盐打成碗汁备用。3、生菜过一遍热水断生，焯水时锅中加少量食用油和盐有助于保持青菜的翠绿。4、焯好的生菜装盘备用。5、起锅烧油，先下入第...
油泼生菜的家常做法大全怎么做好吃视频
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油淋生菜的家常做法
2怎么炒生菜 3生菜汤的做法 4生菜怎么做 5生菜能减肥吗 6生菜的功效与作用 1油淋生菜的做法 生菜是大家日常生活里面经常能够见到和吃到的一种蔬菜，关于生菜的做法有很多，这里说的油淋生菜也只是其中的一种而已。生菜吃起来不仅清脆，而且细心的人就会发现，生菜慢慢咀嚼是会有甜味的。那么，下面就来...
油炸生菜有哪些做法
另一个碗用粗地瓜粉和蒜末混合均匀，把腌制好的鸡块夹入碗中逐个均匀的滚上地瓜粉装盘备炸。锅中倒入适量的食用油，中火烧热，用筷子插在油中会冒泡后改中小火将鸡块放入锅中炸，炸的过程要不断翻动以免焦锅，待两面炸至金黄捞出沥油。鸡块炸完后，将九层塔倒入油锅中快速搅动后捞起倒在鸡块...
新手版豉油生菜的做法步骤图,怎么做好吃
新手版～豉油生菜的做法 准备一个包心青菜 用刀在菜根处拍一拍，更方便的剥成一片一片 剥片后冲洗干净 锅中烧开水，将菜心、菜叶焯水。装入盘中，摆放整齐些，好看😊加入一勺蒸鱼豉油 锅中加入少许油（喜欢炸花椒味道的可以加点花椒豆）油热后，泼到菜上 泼油后，如果觉得味道淡，可以...
蚝油生菜应该如何制作呢?怎么做才更好吃呢?
一、首先做好有生菜也是要以嫩生菜为主料。我们在制作好有生菜的时候，首先要准备一些鲜嫩的生菜，然后将它清洗干净，将它的水分沥干。二、再准备一些大蒜蓉。首先第二步我们就是起锅烧油，然后放入一些蒜蓉，将它给炒香，然后再放入一些耗油，再放入一些生抽，然后将它给盛出来。三、第三步，再起锅烧...
家常蚝油生菜的做法
1、食材：生菜适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、少许糖适量、香油适量。2、准备好材料，生菜洗干净，掰成一片页一片页的。3、葱和蒜切碎末备用。4、锅内放水,水开后加入少许食盐和食用油。5、水再次煮开后捞出 6、沥干水分，盛起 7、取一小碗，倒入蚝油，酱油，香油，少许糖...
油淋生菜的做法步骤图,油淋生菜怎么做好吃
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谯汪谷氨： 1、材料:生菜200克,大蒜2颗;调料:蚝油2大勺,水2大勺;2、莴笋洗净,用清水泡一会儿,蒜切碎;3、开中火,放上蒸笼,将生菜放入蒸笼,盖上锅盖焖3分钟;4、取出,沥干水分,放入托盘中;5、炒底油,放入蒜末炒香;6、加入蚝油和水,拌匀,淋在生菜上.7、完成装载.
寻甸回族彝族自治县19566194390： 蚝油生菜,具体做法包括盐放多少克等! - ？
谯汪谷氨： 蚝油生菜做法如下: 1.准备材料:生菜500g,蒜20g,盐2g,花生油15ml,耗油20ml,玉米淀粉10g 2.将生菜放在加了盐(不是食材内的2g盐)的水里浸泡,以去除农药等. 3.把蚝油和玉米淀粉放入小碗,加入半碗清水,拌匀. 4.煮沸水中加1...
寻甸回族彝族自治县19566194390： 蚝油生菜怎么做???？
谯汪谷氨： 蚝油生菜 原料: 生菜600克,蚝油30克,清油60克,酱油10克,白糖10克,料酒20克,胡椒面1克,盐1克,水淀粉10克,味精3克,香油5克,汤适量,蒜末3克. 做法: ①把生菜老叶去掉,清洗干净.坐锅放水,加盐、糖、油,开后放生菜,翻个倒出,压干水分倒盘里; ②坐勺放油,加蒜炒一炒,加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤,开后勾芡,淋香油,浇在生菜上即可. 还有个简单点的: 生菜切块 锅底放少量油,爆一点葱花. 下生菜快速翻炒,加盐,在出水前出锅装盘. 锅底放油,倒入蚝油和蒜末翻炒一下,倒在生菜上. 之所以生菜和蚝油不同锅炒,主要是为了防止炒时间长了生菜出水.这样可以保持生菜的水分和营养...
寻甸回族彝族自治县19566194390： 蚝油生菜怎么做？
谯汪谷氨：把生菜清洗干净.锅中放水,加盐、油.水开后放生菜,生菜变软后捞出,锅中放油,加蒜末炒一炒,加蚝油、料酒、糖、加少许生粉、加水,水不要太多,水开后勾芡,淋香油,浇在生菜上即可.
寻甸回族彝族自治县19566194390： 蚝油生菜怎么做好吃？
谯汪谷氨： 蚝油生菜的做法 1.生菜择去老叶,清洗干净 2.烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油 3.下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘 4.净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,加蚝油,白糖,酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可
寻甸回族彝族自治县19566194390： 蚝油生菜怎样做？
谯汪谷氨： 简单点的耗油生菜的做法: 生菜切块 锅底放少量油,爆一点葱花. 下生菜快速翻炒,加盐,在出水前出锅装盘. 锅底放油,倒入蚝油和蒜末翻炒一下,倒在生菜上. 之所以生菜和蚝油不同锅炒,主要是为了防止炒时间长了生菜出水.这样可以保持生菜的水分和营养... 生菜还可以沾酱、洗净后凉拌等.
寻甸回族彝族自治县19566194390： 蚝油生菜怎么做 - ？
谯汪谷氨： 把生菜老叶去掉,清洗干净.坐锅放水,加盐、糖、油,开后放生菜,翻个倒出,压干水分倒盘里; 坐勺放油,加蒜炒一炒,加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤,开后勾芡,淋香油,浇在生菜上即可.
寻甸回族彝族自治县19566194390： 怎么做蚝油生菜才是正确的方法 - ？
谯汪谷氨： 耗油很咸,别多放.我感觉比较好的办法是先把水烧开,把洗净的生菜放入略烫,捞出放碟.如果要放蒜的话,就把蒜在炒锅里随意炒下,放点老抽.最后,在碟里把生菜,蒜蓉,加适量耗油翻拌一下.
寻甸回族彝族自治县19566194390： 耗油生菜怎么做? - ？
谯汪谷氨： 原料:生菜,蒜,蚝油,白糖,酱油,水淀粉.做法:1、生菜清洗干净,蒜切末.2、锅中烧开水,水一点盐和几滴油,下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘.3、炒锅中放少许底油,油热后下蒜末爆香,再加蚝油,白糖,酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可.小贴士:绿色的菜焯水时,最好放少许的盐和几滴油焯出来的菜颜色更绿更鲜艳些.
寻甸回族彝族自治县19566194390： 谁蚝油生菜怎么做呀 - ？
谯汪谷氨： 蚝油本来就是咸的,估计你是蚝油放多了. 教你一种简单的方法:先把生菜用开水烫熟(不需要放任何调料)放在盘子里备用.然后烧汤汁:锅里放少许油,倒入蚝油炒一下,再放一点水烧开,尝尝味道,根据你的口味可适当添加盐,味精和糖.然后勾芡浇到备用的生菜上,这样蚝油生菜就做好了. 这样做的好处是控制好汤汁的味道就可以控制整个菜的味道了. 注:汤汁可稍微咸一点,否则菜的味道可能会偏淡.
