食物交换份法：精打细算的糖尿病饮食艺术

~ 糖尿病饮食是一种需要计算能量和称重的饮食。具体操作时比较复杂，而用「 ”食物交换份”的方法，可以快速、简便地制定食谱。 何为食物交换份法？ 将食物按照来源、性质分成几类。 4大类（8小类）：谷薯类、菜果类、肉蛋类、油脂类。 同类食物在一定重量内所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和能量相近。 每份均提供90kcal能量。 所有食物均指可食部分：即去皮、籽、核、骨头等后的净重。 每个人只要按照其年龄、性别、工作性质、劳动强度、所需要的热能，对照表中所列的份数选配食物，就基本上能满足平衡膳食的需要。 例如：一个能量需要2400kcal的人，每日应摄入多少份食物？ 2400÷90＝27（份） 食物交换表： 例如：3交换份馒头的重量是多少？35 ×5＝175（克） 例如：2交换份白萝卜的生重是多少？400×2＝800（克） 例如：5交换份瘦猪肉的生重是多少？50×5＝250（克） 例如：100克腐竹是多少个食品交换份？100÷20＝5（份） 例如：5交换份香蕉的生重是多少？150×5＝750（克） 例如：5交换份花生油的生重是多少？10×5＝50（克） 食物交换份法的几点注意： 学会互换 注意生熟互换 常用的度量单位 重量单位： 1两＝50克 1斤＝10两＝500克 1盎司＝30克 1磅＝15盎司＝450克 1公斤＝1000克＝2.2磅 容量单位： 1茶匙（t）＝5毫升（ml） 1汤匙（T）＝3茶匙（t）＝15毫升 1液体盎司＝30毫升 1杯（C）＝8液体盎司＝240毫升 称量单位： 面粉：1汤匙（T）＝10克 1杯（C）＝240克 糖：1汤匙（T）＝15克 植物油：1汤匙（T）＝10克 食物交换份法食谱编制步骤： 1、查出每日所需总能量 2、计算食品交换份份数 3、进行食物的分配 4、食谱编制 5、食谱调整 6、进行互换 （此文为转载）免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。

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徽州区18766171304： 什么是糖尿病食物交换份法? ？
郭谦爱大： 糖尿病食物交换份法,是基于糖尿病患者热能营养物质控制目标而派生出的,为方便患者和医务人员进行配餐计算和操作等而设计的一种方法.(1)食物交换份目的:在相同...

徽州区18766171304： 饮食常识中糖尿病患者如何根据食物交换份进行食物互换? ？
郭谦爱大： 食品所含的营养素大 致相似,所以可以按照相同单位数进行交换.这为糖尿病患者 选择食物提供了空间,也保证了饮食的多样性.但是需要注意的是,只能是同类食物之...

徽州区18766171304： 什么是食物交换份? ？
郭谦爱大： 食物交换份是目前国际上通用的糖尿病饮食控制方法之一,近年来,引人产科进行妊娠糖尿病的饮食管理.所谓食物交换份,就是将食物按照来源、性质及其所含营养成分...

徽州区18766171304： 糖尿病饮食食谱 - ？
郭谦爱大： 糖尿病人忌吃1 油大的食物.(每天做饭一小勺油即可) 2 每天的主食量控制在半斤左右,饮食丰富.(切忌不要太单一) 3 学会糖尿病饮食热量的交换份,在百度上一搜就可以,很方便.4 一天鸡蛋的摄入量:老人保证一天一个鸡蛋,孩子不...

徽州区18766171304： 什么叫做食物交换份? - ？
郭谦爱大： 食物交换份是指在总热量范围内,热量相同的食物可以相互替换. 以糖尿病患者为例,只要不超过总热量,日常饮食可以安排得尽可能丰富、可口,以增加患者的生活乐趣,提高患者的生活质量. 事实证明,这种食物交换法可以避免因饮食过...

徽州区18766171304： 糖尿病食物交换份是指生食物还是熟食物 - ？
郭谦爱大： 是没有加工过的食物原料,或者是没有经过任何添加剂加工过的食物等热量交换,90kcal/份,例如,水果是新鲜的,鸡蛋可以用水煮熟的,新鲜的和加热后的牛奶都可以,如此类推.

徽州区18766171304： 糖尿病的饮食??？
郭谦爱大： 保持均衡饮食; 定时定量进食有助稳定血糖; 适量进食含高淀粉质的食物如粥、粉、面、饭、面包、饼干等; 尽量避免含高糖份的食物; 食糖及调味料:各类白糖、红糖、蜜糖、甜酸酱、 油及叉烧酱等. 甜品和饮品:如芝麻糊、糖水、汽水...

徽州区18766171304： 糖尿病饮食应该注意哪些方面呢?？
郭谦爱大：请注意以下10个方面:1、定时定量,每餐饮食按照计划份量进食,不可任意增减. 2、少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物. 3、烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式.不可太咸,食盐摄入量6克...

徽州区18766171304： 针对糖尿病患者有哪些饮食计算法?针对糖尿病患者有哪些饮食计算法 ？
郭谦爱大： (1) 精算法根据年龄、标准体重、实际体重、劳动强度等按公式计算, 这种方法适合... 此算法易导致选择食物品种的单调. (4) 食品交换份法由于糖尿病食谱需要计算,因此...