油炸茄子的做法大全
油炸茄子的做法如下：
材料/工具：茄子两个、食盐、酱油、鸡蛋、胡椒粉、淀粉、面粉400克、小苏打粉少量、葱花少量、铁锅。
1、将茄子洗净，切成连着的两片状的茄夹，别切断，成夹子状即可。
2、往面粉中加入蛋清和少许盐调味，也可加入少量小苏打粉沫，加入适量水，搅拌均匀，成糊状。
3、将五花肉洗净后剁碎，加入蛋黄、淀粉、盐、酱油、胡椒粉、少量葱花碎，拌匀调味即可。
4、用勺子将肉馅酿入茄子夹中。
5、依次酿好茄夹。
6、在茄子夹表面裹上面粉糊，依次加入热油锅中。
7、将茄子炸至表面呈金黄色，捞出控油，稍凉后即可享用。
炸茄子好吃又简单做法
【功效】炸茄子具有清热解毒、利尿通便的功效，适合于夏季食用。茄子中含有丰富的维生素C和纤维素，可促进血液循环、加强身体的抵抗力。【材料】- 茄子：2个 - 面粉：适量 - 鸡蛋：2个 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 食用油：适量 【做法步骤】1. 将茄子洗净后切成均匀的厚片，然后在每片茄子上撒...
脆皮干炸茄子的做法
番茄沙司（调汁用）3瓷勺 淀粉（勾芡用）少许 脆皮茄子的做法 步骤1 长茄子削皮切条 步骤2 把面粉.淀粉和泡打粉一起放碗里加少许盐用清水调成糊静止10分钟，静止好的面糊里放半勺食用油搅拌均匀 步骤3 将切好的茄子在面糊里裹匀油温5层热下锅炸至定型微黄捞出 步骤4 锅里放适量清水加入汁料...
茄子除了炒菜吃还可以炸着吃,你知道酥脆的椒盐炸茄子是怎么做的吗?
茄子除了炒菜吃还可以炸着吃，酥脆的椒盐炸茄子的做法是:先将一个茄子切成薄片备用，然后碗中加入两个鸡蛋，三勺普通面粉，一大勺玉米淀粉，顺着一个方向搅拌均匀。在油温六成热的时候，把切成薄片的茄子涮到鸡蛋液里面，放到热油中油炸三分钟就可以出锅啦。在出锅的时候，可以在茄子表皮上面撒上一些...
炸茄子怎么做
炸茄子块的家常做法：主料：茄子200g。辅料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、调和油适量。步骤：1、茄子洗净切块。2、香菜切段，蒜切片。3、香菜切段，蒜切片。4、茄子里洒上淀粉，用手抓匀，让茄子沾满淀粉。5、锅里油热后，放茄子块。6、炸至表面金黄捞出备用。7、另起一锅，油热后放葱...
油炸茄子的做法教程
请点击输入图片描述 3、锅中烧油，五成热时放入茄子，炸至八分熟。捞出控油。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 4、锅留底油，放姜蒜，豆瓣酱，炒出红油。放入耗油，生抽，茄子。加入鸡精调味。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 5、烧至入味，水...
脆炸茄子做法
要制作脆炸茄子，首先准备所需材料：茄子、鸡蛋、玉米淀粉和面包糠。步骤如下：1. 将茄子洗净后，用刀均匀地切成大小适中的等份，确保每一部分都切得厚度一致。2. 在碗中打散一个鸡蛋，准备两个碗，一个装入适量的玉米淀粉，另一个盛放面包糠。如果条件允许，你也可以将两者混合在一个大盘的两侧，...
茄子的15种做法大全
茄子的15种做法：炸茄盒、茄子饼、干煸茄条、蒜泥茄子、麻婆茄子、剁椒肉酱茄子、虎皮茄子、麻酱茄子、茄丁臊子、茄子土豆泥、豆角烧茄子、鱼香肉酱烧茄子、肉末茄子、西红柿烧茄子、青红椒炒茄丝。1、炸茄盒 长茄子切夹刀片，准备适量肉馅，调入盐、胡椒粉、葱姜末、料酒、蛋清搅拌均匀，再将肉馅酿入...
炸茄子好吃又简单做法大全
炸茄子是一道美味又简单的菜肴，口感酥脆，色香味俱佳。下面将为大家介绍一篇炸茄子的做法大全，包括功效、材料、做法步骤和注意事项。【功效】炸茄子不仅味道美味，还具有一定的营养价值。茄子中含有丰富的维生素C和纤维素，有助于促进消化和排毒。同时，茄子还含有丰富的纤维和微量元素，有助于调节血糖和...
油炸茄子的家常做法
2、准备配料：茄子切圈，再在圈上切一刀，瘦肉剁成肉泥，葱切末，加盐、生粉拌匀待用，鸡蛋一个打入碗中打散，加入面粉、生粉，搅拌面糊状待用，把拌好的瘦肉泥酿进茄片里，再放进拌好的面糊里，粘上一层面煳。3、入锅炸制：锅中放入花生油，茄子放进烧好油的油锅里油炸，待两面炸至金黄，捞...
油炸茄子的家常做法
油炸茄子的家常做法如下：工具\/原料：油炸茄子、碗、水、茄子、锅、油。1、把面粉、姜末、葱花和盐倒进一个大一点的碗里，然后慢慢加水，水不要加太急，慢慢的多分几次加，边加水边搅拌，混成面糊。2、茄子切成圆片备用。3、起锅等着油热的时间，把茄子放进面糊里多翻滚几下，全部都裹上面糊。4...
貊顺复方： 1.茄子洗净去蒂,斜切成片2.适量盐均匀撒在茄子表面,腌制一下3.面粉和淀粉以3:1的比例混合,加入少许盐和酱油,加适量清水调和成稍微粘稠点的糊,用筷子挑起来,痕迹不会立刻消失的程度就好4.茄片沾面糊5.油烧到七成热下锅,锅一定要烧热一点,否则会容易脱糊,一直保持在中火6.炸至金黄捞出7.沥干油装盘8.捣点蒜,加点酱油、辣椒油
旌德县13861074906： 油炸甜风味茄子怎么做的? - ？
貊顺复方： 材料 茄子,尖辣椒,葱,蒜,姜,鸡蛋,淀粉,面粉,盐,味精,花生,油,料酒,酱油,胡椒粉,白糖 做法 1.将茄子去皮切成滚刀块,加入精盐,抓均,盖上保鲜膜,腌4个小时,让茄子水分出没. 2.葱、姜切成丝,蒜切末. 3.将腌过的茄子用水冲洗干净,去掉盐味. 4.鸡蛋1个,淀粉加少量面粉调成糊,并把油炉加热. 5.下锅炸挂了糊的茄子,至表面发硬发脆,成金黄色. 6.捞出茄子,锅内留少许油,下入葱姜丝、烂蒜爆锅.下入尖辣椒翻炒,再下入茄子,依次下入盐,味精、料酒、酱油、胡椒粉和一点点白糖,翻炒均匀即可.
旌德县13861074906： 油炸茄子的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
貊顺复方： 主料:茄子2个 辅料知:油适量、盐适量、鸡粉适量、面粉适量道、鸡蛋1个、香葱适量、十三香适量 步骤1.鸡蛋,面粉,水,香葱,盐,鸡粉,十三香放入一个一个小盆中2.搅拌成稠的面糊3.茄子洗净4.切块5.放入面糊中搅拌均匀6.锅中倒适专量油烧热7.放入茄子炸8.炸制金黄时捞出控油9.炸好的茄子 小贴士 面糊一定要属稠
旌德县13861074906： 茄子怎么炸能脆皮不塌 - ？
貊顺复方： 茄子怎么炸能脆皮不塌 茄子炸出来要想脆,最主要就是要把茄子里面的水分消耗掉.那我们就可以把茄子切成块状,然后放容器里用盐腌制一会儿,目的是消耗掉茄子里的水分.等茄子里的水分腌出来后就倒掉,然后再撒些淀粉芶一下芡.在油...
旌德县13861074906： 油炸炒茄子怎么做好吃 - ？
貊顺复方： 原料: 茄子500克、花生油500克(实耗40克)、酱油25克、味精2克、精盐3克,水淀粉10克、葱、姜蒜各少许.做法:1.将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块,每块的一面每隔0.3厘米的刀纹,剞满 为止,改切成3厘米宽的条,斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾晒1小时待用.2.将酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末,水淀粉、清水100克对成芡汁.3.将炒锅置于旺火上,放入油,烧至七入成热时放入茄子片干炸,要勤用手勺翻动,炸至面皮焦时捞出、控净油.4.锅内油倒出、留少许底油、再回火上烧热,放入蒜片煎黄、待出香味,倒入芡汁和茄片同烧、搅拌均匀、汁芡一稠即成.
旌德县13861074906： 油炸茄子怎么做? - ？
貊顺复方： 简单点的炸茄条,茄子切条以后沾面糊炸,炸的时候小火下锅,炸黄以后转大火把多余的油逼出来,再起锅.精致点的整个茄子下面切片但是上部不切断,还是沾面糊炸,烤的是刀工.再精致点的是茄饼,用茄子切圆厚片以后中间再加一刀,但是不切断,填上肉馅以后沾面糊炸.
旌德县13861074906： 好吃的油炸茄子怎么做好吃又简单,做法图 - ？
貊顺复方： 答:用料 主料 茄子(紫皮,长)1个 辅料 淀粉4勺 油50毫升 盐2克 超级简单炸茄子的做法1.去皮切块2.加盐腌制去除水分,嫌大可以从中间切小.3.拍粉!4.刚面焦黄!需要炸两次!
旌德县13861074906： 简单炸茄子的家常做法大全怎么做好吃 - ？
貊顺复方： 主料 鸡蛋2个 茄子1根 面粉 适量辅料 香菜 适量 油 适量 土豆淀粉 适量 鸡精 适量 盐 适量步骤 1.1茄子去皮,鸡蛋两个备用 2.2茄子切片,用水泡会以免变色,香菜切末 3.3鸡蛋打出泡泡,加入土豆淀粉,面粉,鸡精,盐,搅拌均匀 4.4茄放糊里,沾糊均匀 5.5锅里倒油加热,放入沾糊的茄子 6.6炸至金黄色,茄子熟了就可以出锅咯
旌德县13861074906： 炸茄子怎么做? - ？
貊顺复方： (1)茄子去蒂洗净去皮,切成5厘米见方的块.在茄块平面剞十字花刀,深度为2厘米.(2)炒勺放油,烧六七成热,放入茄块炸成枣红色捞出沥油,摆入大碗内.(3)勺内留少许底油,烧热放入猪肉馅炒变色,加葱、姜末稍炒,放酱油、盐、味精...
旌德县13861074906： 油炸香酥茄子怎么做如何做好吃 - ？
貊顺复方： 食材用料茄子两根相克食物香酥炸粉一包面粉3汤匙油炸香酥茄子的做法1.准备好两根茄子和一包家乐牌的香酥炸粉.2.茄子去蒂后,切成二寸半的段,然后切成条,放在盐水中浸泡10分钟.3.倒去盐水.4.加入整包香酥炸粉.5.加入3汤匙面粉和半杯水与茄子一起拌匀,腌制10分钟.(如口味较重可略加些盐)6.烧热油锅并转为中火.7.将拌匀的茄子炸至酥软.8.起锅装盘.一道外脆内软的香酥茄子上桌啦.
