家常鱼的简易做法大全 家常鱼的烹饪方法
1、焖草鱼
主料：350g草鱼、50g洋葱。配料：油、盐、鸡精、地瓜粉、蒜、姜、料酒、酱油各适量。
步骤：草鱼洗净切好后用地瓜粉、料酒、酱油、盐腌10分钟，这样鱼才会比较入味，洋葱、姜和蒜切好备用；锅内油烧热后加入草鱼煎；加入姜后翻一面煎；加入洋葱和盐；最后加入蒜苗焖2分钟即可出锅。
2、红烧鱼块
主料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克，配料：熟笋片50克，湿淀粉15克。调料：姜末5克，葱段5克，白糖20克，酱油50克，味精1.5克，绍酒30克，素油60克。
做法：鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）；锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎；撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，转小火将鱼烧熟；用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。
3、蒸鱼
材料：鲈鱼1条、蒸鱼豉油50ml、料酒和蚝油2茶匙、葱段、姜片5g、柠檬1个、盐、油适量。
做法：将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟。将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。鱼块洗净沥干，用葱姜蒜、花椒、盐、糖、料酒、生抽腌制一个小时以上；盘子底放一层解冻挤干水的冻豆腐，必须挤掉水分，否则加热后出水会影响菜肴的口味再码一层泡发的黑木耳；最后码上腌好的鱼肉，水开后，上锅蒸20分钟；出锅后，浇上蒸鱼豉油。
家常鱼的简易做法大全 家常鱼的烹饪方法
3、蒸鱼 材料：鲈鱼1条、蒸鱼豉油50ml、料酒和蚝油2茶匙、葱段、姜片5g、柠檬1个、盐、油适量。做法：将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟。将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。鱼块洗净沥干，用葱姜蒜、花椒、盐、糖、料...
简单家常鱼的做法大全
1.将海鲈鱼去鳞,去鳃、去内脏清洗干净,再把鱼身上的水擦净,将鱼的两面脊背处,划几刀,不要划透2.将大葱切段、姜切片、大蒜拍裂、香菜切小段3.锅加油烧热,下入海鲈鱼大火煎制,将两面煎制金黄,下入葱姜蒜,花椒、大料炒香4.淋入料酒,再加入适量热水,老干妈豆豉酱,红烧酱油,白糖、米醋,大火烧开,转小火烧...
鱼做法大全家常 鱼做法大全家常有哪些
1、材料：鱼、白糖、盐、醋、酱油、蚝油、葱、姜、蒜、味精；鱼、酸菜、红辣椒、姜、蒜、盐、料酒、胡椒粉、味精；鱼、盐、胡椒粉、食用油、番茄酱、苹果醋、糖、淀粉；鱼、盐、酱油、醋、姜、蒜、泡椒椒、白酒、红辣椒、鸡精；鱼、盐、花椒麻椒。2、红烧鱼块:将鱼洗净剁成块，加入适量盐，...
家常鱼的做法大全家常鱼怎么做好吃
将原汁加上香油、酱油搅匀，洒在鱼身上即成。3、做法三：食材：鱼一条、姜适量、小葱适量、食盐适量、胡椒粉适量、植物油少许、葱适量、蒸鱼豉油少许。活鱼去内脏去腮去鱼鳞洗净，在鱼身上划几刀，不要切断，这样做是为了方便蒸熟和入味；在鱼身上均匀地抹上盐和胡椒粉，腌制15分钟。葱切丝，姜切片，...
简单家常鱼的做法大全
1. 简单家常酸菜鱼的做法：将解冻的鲷鱼肉切片，用料酒和腌肉包腌制去腥，煎鱼片至金黄后与酸菜一起煮，最后淋上热油即可。2. 清蒸金鲳鱼的做法：处理干净的金鲳鱼划刀口，用盐、料酒、胡椒粉腌制，蒸熟后淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝和辣椒丝，淋热油即可。3. 啤酒烧鱼块的做法：将鲤鱼去鳞切片，用盐...
家常鱼的家常做法 如何做家常鱼
1、食材：鱼750克(任何鱼均可)，猪肥瘦肉100克，玉兰片50克，葱花、蒜片、姜末、酱油、味精、盐、料酒、香油、植物油各适量。2、鱼洗净，两面打上花刀，过油炸一下，捞出待用。3、用植物油、葱、姜、蒜炝锅，炒肥瘦肉片和玉兰片，炒好加酱油、料酒、味精、醋和盐少许，再放5勺高汤，把鱼放锅...
多种常吃的家常鱼做法
做法：1. 黄花鱼处理干净，打花刀，均匀地撒上少许盐腌渍半小时。2. 大葱拍碎切段，姜切片。3. 热油锅，放入腌好的黄花鱼，两面煎至金黄，放入姜片葱段，倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水。4. 小火慢煨，至水差不多收干为止，起锅装盘，撒小香葱和知昌宴红椒装饰即可。以上是多种常吃的家常鱼...
家常鱼最好吃的做法
1、在将剁好的鱼块放入清水中把鱼肚子清洗干净。2、将清洗干净的鱼块放入碗中加入几片生姜，一节葱段，少许的料酒，用手抓拌均匀腌制10分钟。3、在将大蒜剁成蒜末放入碗中备用。4、在将青红辣椒切成辣椒圈放入碗中备用。5、把土豆切成小丁放入清水中浸泡，防止土豆氧化变色。6、将腌制好的鱼块均匀...
家常鱼的做法
清炖鱼的做法：1.将鱼刮鳞，去内脏，挖腮，用冷水洗净。用精盐浸渍5-10分钟待用。2.炒锅里添油，上火加热，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（水量以漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菜，大火烧开。4.开锅后，小火慢炖30分钟左右即可。如果想使汤更有...
家常炖鱼的做法大全简单
步骤——1、鲤鱼一条，买的时候让商家给处理好了，拿回来反复冲洗几次，控净水分；2、如果买的鲤鱼比较大，可以中间切断，给鱼的两面打花刀便于入味；3、茄洗净切块，葱去皮洗净切段；蒜去皮洗净切片，姜去皮洗净切片；4、鱼表面薄薄的拍点面粉，避免油煎的时候往外嘣油。炒锅加入适量的油，7成热...
亢致可谱： 椒麻鱼家常做法 将鱼先在滚水中过一下. 将与取出鱼加芡粉、少量酒、胡椒腌制. 混合油烧5成油温.下姜片,蒜瓣,干红辣椒节,花椒,爆香,豆瓣酱抄至上味吐油. 将所有敷料捞出,加油,油温后将鱼放入. 将葱叶剁成泥,加入调料花椒...
萝岗区19255117827： 鱼怎么做好吃又简单家常的 ？
亢致可谱： 1、将鱼洗净、剖好、两边各拉3刀. 2、用适量的食用油或香油、姜丝、葱末、盐、... 附件: 香煎带鱼的做法 原料:带鱼 配料:盐和黑胡椒 干淀粉 1、带鱼去除内脏、背...
萝岗区19255117827： 家常鱼的做法? - 不知道怎么做鱼好吃,？
亢致可谱： 红烧带鱼: 1.带鱼清洁干净,切段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟.. 2.取一... 此做法的特点:简单易做,肉质鲜嫩. 糖醋鱼(带鱼): 鱼洗净切段,用盐腌制一会...
萝岗区19255117827： 鱼怎么做好吃又简单家常的？
亢致可谱： 鱼最简便易做的方法就是清蒸,把鱼清蒸了来吃不仅对身体健康有好处,而且又避免油星溅到灶台上至做清洁难,是现代人的首选. 清蒸鱼的做法:把鱼宰杀后清洗干净,将盐、姜末、料酒、醋均匀的涂满鱼的全身腌制20分钟,蒸锅内加水将水煮沸后再将腌制后的鱼放进蒸锅蒸15分钟,至鱼眼珠突出来就蒸熟了.再用一个小婉加入少许味精、葱花、油,将已蒸熟的鱼里面的汁趁热倒入小碗中,搅拌后再浇在鱼上面即可. 注意:清蒸所用的鱼一定要是活鲜的或冰鲜的.
萝岗区19255117827： 家常鱼的做法.求最简单的、 - ？
亢致可谱： 清炖鱼: 1,采购: 让小贩把草鱼收拾好(这种做法,鲶鱼最佳,白鲢最差),去鳞去腮去内脏去鳍,回家用水把血冲干净; 2,制作: 将鱼横向切成约三四厘米宽的段,冷水下锅,没过鱼身,放葱段姜片蒜瓣,盐.开锅后中火炖40分钟,连鱼...
萝岗区19255117827： 好吃又好看,几种常见的鱼的家常做法,总有一款适合你 - ？
亢致可谱： 一日三餐,做自己喜欢的美食,与您共享家的味道. 鱼,不仅营养丰富,而且有很好的寓意:年年有鱼(有余),是朋友聚餐、家庭待客必备的一道菜肴.今天就给朋友们分享几道鱼的常见做法.一、孔雀开屏鱼(清蒸鱼) 食材:扁鱼、葱、...
萝岗区19255117827： 爱吃家常鱼的家常做法大全怎么做好 - ？
亢致可谱： 超入味清蒸鱼~清蒸鲈鱼桂花鱼(家常独创)的做法 准备材料.将鱼清理洗净,姜切成姜丝,葱切长段或丝(姜丝可留一些蒸鱼时用,因为楼主不喜欢吃葱,所以切长段好挑出来哦).用刀将鱼表面划几道横. 腌制除腥.鱼装盘,表面抹上适量...
萝岗区19255117827： 四种家常鱼的做法,你们学会了吗 - ？
亢致可谱： 糖醋鱼 食材: 大小适中新鲜鲤鱼一条、盐、料酒、酱油、糖、醋、葱姜蒜、油、淀粉、番茄酱适量. 做法: 1. 准备好所有材料,将鱼洗净.在鱼身两侧划口子(尽量深一些),去腥线. 2. 干淀粉加入适量水调成糊,均匀涂抹在鱼身上. 3. 锅...
萝岗区19255117827： 最简单,最好吃的鱼的做法 - ？
亢致可谱： 基本材料 主料 鲤鱼1条(1000克左右),陈年泡青酸菜250克.辅料 鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,泡辣椒末25克,花椒 10粒,姜片3克,蒜瓣7克. 1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗...
萝岗区19255117827： 鱼有哪些简单家常的做法 - ？
亢致可谱： 煎焖黄花鱼的做法详细介绍菜系及功效:私家菜 煎焖黄花鱼的制作材料:主料:黄花鱼1条 辅料:姜片,葱,香菇粒,五花肉丁 调料:生抽,蚝油,鸡粉,盐,绍酒,老抽,芡粉,糖 教您煎焖黄花鱼怎么做,如何做煎焖黄花鱼才好吃 支持单位...
