羊肉粉怎样做才好吃？
【材料准备】
羊肉：500克（最好选择带有一些肥油的羊腿肉或羊肩肉）
粉丝：适量（根据个人喜好选择粗细）
姜：几片
大葱：1根
大蒜：几瓣
白胡椒粉：适量
香菜：适量
青蒜或葱花：适量
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
辣椒油或辣椒粉：适量（根据个人口味调整）
花椒粉：适量
鸡精或味精：少许
香油：适量
水：适量
【步骤】
准备羊肉：将羊肉清洗干净，切成薄片或小块，用冷水浸泡一段时间去除血水和腥味。
焯水：在锅中加入足够的水，放入姜片、大葱段和料酒，将羊肉放入锅中大火煮开，撇去浮沫后捞出羊肉，清洗干净备用。
煮汤：在锅中加入适量的清水，放入焯好水的羊肉，加入姜片、大葱段、大蒜瓣、白胡椒粉等调料，大火煮开后转小火慢炖，直至羊肉熟烂。
调味：根据个人口味加入盐、酱油、鸡精或味精调味，可以适当加入一些辣椒油或辣椒粉增加辣味。
准备粉丝：将粉丝用温水泡软，放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分备用。
组合：将煮好的粉丝放入碗中，加入煮熟的羊肉，倒入煮好的羊肉汤，撒上花椒粉、香菜、青蒜或葱花增加香气。
最后淋上一些香油，一碗热气腾腾、香气四溢的羊肉粉就做好了。
【小贴士】
羊肉的选择很重要，新鲜的羊肉口感更佳，腥味也较小。
焯水是去除羊肉腥味的关键步骤，不可省略。
羊肉煮的时间不宜过长，以免肉质变老，影响口感。
粉丝的煮制要掌握好火候，避免过熟变得糊状。
可以根据个人口味调整辣度和香料的使用量。
总之，羊肉粉的美味在于羊肉的鲜美和汤汁的浓郁，以及各种调料的巧妙搭配。通过上述步骤，您可以在家尝试制作这道美食，享受羊肉与粉丝带来的温暖和满足。
牛肉粉简单又好吃
牛肉粉简单又好吃 功效：牛肉粉是一道美食，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有利于增强体力、提高免疫力，并有助于促进消化和补充体能。材料：1. 牛肉：适量 2. 牛骨：适量 3. 大葱：2根 4. 姜片：适量 5. 大蒜：适量 6. 香菜：适量 7. 米线或面条：适量 8. 酱油：适量 9. 食盐：...
如何做牛肉粉会更好吃?
一碗香浓可口的牛肉粉就完成了。注意事项：牛肉的炖煮时间不宜过长，以免肉质过于烂糊，失去嚼劲。同时，汤底的调味要适中，不能过咸或过淡，以免影响整体口感。总之，做牛肉粉的关键在于选材新鲜、汤底鲜美、牛肉炖煮得当以及米粉的口感。通过以上步骤，你可以在家尝试制作一碗美味的牛肉粉。
牛肉粉怎么做好吃又简单?
牛肉粉是一道流行于中国南方的美食，尤其在云南、广西等地区备受欢迎。它以鲜香的牛肉和滑嫩的米粉为主要食材，搭配各种调料和配菜，构成了一道色香味俱佳的佳肴。以下是一个简单的牛肉粉做法，让你在家也能轻松享受到这道美味。材料准备：牛肉：适量（推荐使用牛腩或牛肉片，因为肉质较为鲜嫩多汁）米粉...
牛肉粉怎么做营养丰富且好吃?
牛肉粉是一道流行于中国西南地区的特色小吃，以其鲜美的汤底和丰富的营养成分受到人们的喜爱。要做出营养丰富且好吃的牛肉粉，需要注意以下几个方面：选材：选择新鲜的牛肉，最好是牛腩或者牛腱子肉，因为这些部位的肉质较为适合炖煮，既有嚼劲又不易煮散。同时，选择优质的米粉作为主食，确保口感和营养...
怎么制作好吃不腻的常德牛肉粉?
常德牛肉粉是湖南省常德市的特色小吃，以其独特的口味和丰富的营养受到广大食客的喜爱。要制作出好吃不腻的常德牛肉粉，需要精心选材、讲究烹饪技巧，并且在调味上下功夫。以下是一份详细的做法：材料准备：牛肉：选择新鲜的牛腱子肉或牛腩肉，肉质紧实且有适量的肥油，口感更佳。米粉：选用优质的大米制...
有什么把常德牛肉粉做得好吃的秘诀?
常德牛肉粉是中国湖南省常德市的一种特色小吃，以其独特的口味和丰富的营养而闻名。要做出一碗美味的常德牛肉粉，不仅需要优质的原材料，还需要精心的烹饪技巧和一些秘诀。以下是一些制作常德牛肉粉的心得和技巧：选材关键：选择新鲜的牛肉是制作牛肉粉的第一步。牛肉应该选择肉质鲜嫩、纹理分明的部位，如...
有哪些方法能使牛肉粉更好吃?
选材讲究：选择新鲜的牛肉是制作美味牛肉粉的基础。牛肉应该选择肉质鲜嫩、纹理分明的部位，如牛腩、牛肉里脊等。此外，米粉的选择也很重要，应该选择质地柔软、口感滑爽的米粉。精心炖煮牛肉：牛肉需要经过长时间的炖煮才能变得鲜美多汁。在炖煮过程中，可以加入姜片、葱段、八角、桂皮等香料，以及适量的...
火锅牛肉粉怎样做才好吃?
这样每一口都能尝到丰富的味道。注意事项：牛肉不宜煮得过久，否则会变老变硬，影响口感。粉丝也不要泡得太久，以免过于软烂。总之，火锅牛肉粉的关键在于食材的新鲜、火锅底料的选择以及火候的掌握。通过以上步骤，你可以在家轻松做出一碗美味的火锅牛肉粉，享受火锅的乐趣和牛肉粉的美味。
牛肉粉怎么做好吃
1、材料：牛腱子500克，红薯粉少许，桂皮少许，花椒少许，葱少许，姜少许，八角少许，香叶少许，盐少许，酱油少许。2、牛腱子切开泡出血水。3、把各种料放入料盒。4、把牛肉和料盒一起放入砂锅，加入葱姜和酱油小火慢炖约1小时30分即，最后加盐可关火。5、把牛肉捞出。6、切片备用。7、红薯粉条...
酸辣牛肉粉怎么做好吃
再倒入娃娃菜，煮软。娃娃菜和香菇也可以在前面煮粉时焯水，后面这一步煮汤就好。外面粉面馆里每天有骨头汤熬着做浇头的，自己家没有那么方便，只有简单点。步骤12:煮好的汤浇入米粉碗中，趁热拌匀，醋和辣椒油在热汤冲击下，才会激发出味道。我自己做的辣椒油，很辣，不过吃得很过瘾。
殷勤婷百癣： 制作方法:原 料:米粉100克,带皮熟羊肉25克.调 料:羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、等适量.制作方法:煮.羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸,去浮沫后改用小火炖 片.米粉用凉水泡透去掉酸味,放入沸水锅中烫透,用漏勺捞出装入面碗内.将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成.风味特色:羊肉熟透而不烂,米粉雪白,汤汁鲜淳红亮,辣香味浓,油大不腻.技术要领:羊肉切得越薄越好,辣椒油要鲜红,用羊油来制.煮羊肉时要放干辣椒、冰糖、陈皮、料酒、老姜等,不能有腥臊味.
毕节市13662155250： 怎样才能把羊肉粉的羊肉味做得更浓些 - ？
殷勤婷百癣： 羊肉粉的简介及特色 羊肉熟透而不烂,米粉雪白,汤汁鲜淳红亮,辣香味浓,油大不腻.为遵义地区的名小吃,获第二届“中华名小吃”称号. 菜系及功效:精品主食 羊肉粉的制作食材: 原,料:米粉100克,带皮熟羊肉25克,调,料:羊油,煳辣椒面,花椒粉,盐,味精,辣椒油,原汤,芜荽,葱花等适量. 教您羊肉粉怎么做,如何做羊肉粉才好吃 1、煮.羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸,去浮沫后改用小火炖 ,捞出摆齐用重物压紧,冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片.2、米粉用凉水泡透去掉酸味,放入沸水锅中烫透,用漏勺捞出装入面碗内.3、将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成.
毕节市13662155250： 最爱吃的的羊肉粉做法怎么做好吃又简单 - ？
殷勤婷百癣： 羊肉粉制作全程 :羊肉粉配方:(以20斤羊肉为标准) 山楂25克 枙子8克 灵香草8克霍香20克 丁香25克 良姜30克枳壳25克 小茴香40克 白芷25克白叩25克 香叶25克 木香25克八角50克 五加皮25克 毛桃25克沙仁25克 草果25克 桂枝25克花椒...
毕节市13662155250： 卖的清汤羊肉粉怎样做才好吃 - ？
殷勤婷百癣： 主料:羊肉 辅料:小葱 姜1.将羊肉泡水,这是为了泡出血水,让汤汁会更加清香.2.飞水:水开,将泡好、洗净的羊肉下锅,待开,略滚几下,将脏水倒掉,羊肉再次冲洗干净.3.重新起一锅冷水,下羊肉,还有葱和姜.4.大火烧开,撇去浮沫.5.改小火,盖锅,炖1小时左右.6.用筷子捅一下,能够像这样,说明这锅清汤羊肉就煮好了.小贴士 煮原汁肉汤,一定要将肉泡出血水,然后飞水,最后还要撇浮沫,这样才能做到汤色清纯.
毕节市13662155250： 羊肉粉怎么样整才最好吃?最受欢迎?？
殷勤婷百癣：原料:精米粉125克、带皮熟羊肉30克、熟羊杂20克、羊肉原汤100克、猪羊混合油 羊肉粉 20克、酱油8克、精盐5克、煳辣椒面20克、胡椒粉2克、花椒面3克、葱花4克、芫荽6克. 制作方法 1.将去净肉的羊骨头洗净放入锅底,加清水烧开后...
毕节市13662155250： 怎样做羊肉粉 - ？
殷勤婷百癣： 主料: 炖羊肉的原汤[1] 辅料:水晶粉250克、青萝卜、蒜苗、葱、香菜适量、盐、鸡精、白胡椒粉适量 做法: 1、将水晶粉提前用量水泡软,备用;青萝卜洗净切成块,可以稍厚一些,蒜苗、葱切成粒,香菜切成段; 2、取一干净锅,将原汤舀...
毕节市13662155250： 请问有什么好吃的羊肉粉配方,在哪里可以学到.求告知,谢谢 - ？
殷勤婷百癣： 我比较喜欢吃香林苑遵义羊肉粉的东西,自己本身也有珈盟的自愿,杀回询问了一下,他们说是给配方的就是自己配,不是说给现成的那种,而且学习是在实体店学习的,很容易上手,你也可以去问一下哦.
毕节市13662155250： 水城羊肉粉的做法 - ？
殷勤婷百癣： 羊肉片,米粉,花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽、密制配料(每一家水城羊肉粉都有自己的密制配料,这配料是不公开的,并不是每家都用一样的配料.这也是水城羊肉粉的一大特色). 羊肉粉具有祛风除湿的作用,对贵州这种高寒地区的人来说是...
毕节市13662155250： 羊肉粉的做法和配方 - ？
殷勤婷百癣： 遵义羊肉粉 贵州各地均产羊肉粉,唯有遵义羊肉粉驰名.遵义市的大街小巷,羊肉粉馆栉比鳞次,食客之多,首屈一指. 遵义羊肉粉早在清代中叶就名扬遐迩.凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人,无不交口称赞.遵义人特别爱吃羊肉粉.尤其在...
毕节市13662155250： 寻正宗遵义羊肉粉的做法 - ？
殷勤婷百癣： 先将米粉在开水锅里烫三次,除去米粉本身的酸味,盛在瓷碗中.然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片,这种羊肉片是煮熟后榨压切成的,最后浇上鲜红的辣椒油,撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等.热气腾腾,香气扑鼻,十分诱人. 每逢冬至这天,全城老幼都要吃一碗羊肉粉.这天吃羊肉粉,整个冬天都不冷.
