一公斤黄豆能做多少公斤豆腐和豆浆豆腐脑？
1：豆腐，要看您做的是什么豆腐了，豆腐其实就是水做的。老豆腐一般1公斤黄豆出3-3.2公斤，内酯豆腐一般1公斤黄豆出3.2-3.6公斤还有用的设备对浆的提取率也是有一定作用的
。
2：豆浆：1斤豆子大约可以磨5~6斤豆浆，已经是很浓了。
3：豆腐脑：豆子和水的比例大概1：10
一斤豆浆放2克内酯即可，下面介绍做法：
准备材料：干黄豆150克、内酯2克、 虾皮5克、香醋10毫升、清水1530毫升、芝麻辣椒油15毫升 、鲜酱油20毫升、香菜1颗、紫菜1克、榨菜丝10克
制作步骤：
1、干黄豆洗净后用清水泡至全部涨发
2、捞起分2次一共用1500毫升清水打成豆浆过滤豆渣倒入大一点的锅内
3、内酯用30毫升的清水搅拌至完全融化
4、中火加热撇去泡沫
5、煮开后再煮3分钟熄火至温度降到80度左右
6、挑去表面的豆皮
7、把融化的内酯水倒入锅中把豆浆冲入后盖上静置10分钟至15分钟
8、碗内加入鲜酱油，辣椒油和香醋调和
9、等豆腐花完全凝固
10、把调料加入最后加入香菜碎，榨菜丝，紫菜碎和虾皮
我们家里吃的豆腐都是煮好后上面撒点葱花作为点缀，既好吃又好看，这些豆腐的煮法还是挺多的，豆腐里面也可以放点肉馅，也有人有豆腐煲鲫鱼汤味道很鲜。至于想怎么做还是看个人的喜好，平时买两三块钱的豆腐就可以吃上一天了，我们都知道豆腐的主要原料是黄豆，那么一斤黄豆能出多少斤豆腐呢？下面小编来给大家分析一下。
首先，豆腐的种类有这几种。一斤黄豆可以出多少斤豆腐，主要还是看黄豆的质量，技术，水质等都有关系，太圆或者太硬的豆腐都不好吃，比如我们在市场上经常看到的有酸浆豆腐、内酯豆腐、老豆腐三种豆腐。
豆腐的制作过程也同样决定豆腐的产量，下面来看看一斤黄豆制作豆腐的过程，点浆所使用的凝固剂有石膏、葡萄糖酸内酯和盐卤三种，黄豆，尽管挑选优质大豆，鉴别方法是咬开豆子，里面白色的是最好的，黄色的是老豆子，老豆子的出浆率非常低，会影响产量，所以最好有新豆子。
采用弱碱性水，最重要的一点就是要控制好黄豆跟水的比例，整个制作完成一斤黄豆出的豆腐产量是：内酯豆腐3.5-4.5斤、石膏老豆腐3-4斤、卤水老豆腐2.5-2.8斤。毕竟每个人的做法都不一样，做出来的产量也会有所不同，品质好的豆腐做出来颜色微黄，说摸上去很滑很嫩，距离几十米都能闻到，香气扑鼻，让人看了食欲大增。
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1公斤黄豆出6斤豆腐
一斤大豆分别能出几斤豆腐?几斤豆浆?几斤豆腐脑?
1：豆腐，要看您做的是什么豆腐了，豆腐其实就是水做的。老豆腐一般1公斤黄豆出3-3.2公斤，内酯豆腐一般1公斤黄豆出3.2-3.6公斤还有用的设备对浆的提取率也是有一定作用的 。2：豆浆：1斤豆子大约可以磨5~6斤豆浆，已经是很浓了。3：豆腐脑：豆子和水的比例大概1：10 ...
1斤黄豆能做多少豆腐
老豆腐一般1公斤黄豆出3-3.2公斤 内酯豆腐一般1公斤黄豆出3.2-3.6公斤 还有用的设备对浆的提取率也是有一定作用的
用黄豆做豆腐步骤怎样?材料的比例应该多少?
首先要洗豆腐包。这要分是做干豆腐还是做大豆腐。做干豆腐，那是长长的粗纱白布，大约半米宽，几十米长。做大豆腐的豆腐包，则是很大很大的方形，也是粗纱布，边长大约要两米左右。把豆腐包洗净后，晾干，备用。黄豆泡开，大约要泡一个晚上，上磨拉成豆浆，放在很大的锅里熬，直到熬开，停火。这时...
1公斤黄豆可以榨多少油
国内大豆的出油率在12-17%之间，进口大豆的出油率在15-18%之间 1公斤黄豆可以榨:1×(12%-18%)=约(0.12-0.18)公斤油
一斤黄豆出多少豆腐干
要看您做的是什么豆腐了，豆腐其实就是水做的。 老豆腐一般1公斤黄豆出3-3.2公斤 内酯豆腐一般1公斤黄豆出3.2-3.6公斤 还有用的设备对浆的提取率也是有一定作用的 因为水的含量不同所以所做出来的豆腐的份量是不同的。应该在一斤半左右。 如果纯手工的也就2.5斤---4斤左右.机器的2.5---...
煮熟了的豆浆没放凝固剂为什么会有豆腐花,成不了豆腐
黄豆做豆腐的技术 豆腐是人们平常喜爱的一种食品。它不但营养丰富，而且经济实惠。但是，怎样做豆腐呢：里面可有不少学问呢!下面，我们给大家介绍用一公斤黄豆做六公斤豆腐的技术。过去，人们做豆腐，都少不了用石膏和卤水作添加剂。那么，能不能用既省工，又能提高豆腐质量的添加剂来代替呢?能!葡萄糖...
请问一斤黄豆能产多少斤豆腐?
卤水点豆腐:一斤豆子可以制作出2.2斤左右的豆腐。石磨点豆腐:一斤豆子能做出3斤豆腐。内酯豆腐:一斤豆子大约能出4.5斤豆腐。卤水豆腐是在豆腐加工过程中，加入了卤水或盐卤作为凝固剂点制，使卤水中的钙镁离子与大豆蛋白相结合发生凝固反应，使豆腐成形。卤水豆腐硬度较高，质地较粗糙，但钙含量高，有...
一斤黄豆能做多少豆腐?
你知道一斤黄豆能做多少斤豆腐吗？
1吨黄豆能榨多少豆油
黄豆中含有200~250公斤的油。但是，实际上能榨取的豆油量还取决于榨油机的性能、榨油工艺以及操作技术等因素。一般来说，正常的榨油工艺可将黄豆中的油脂榨取出80%左右，也就是说，1吨黄豆可以榨取160~200公斤左右的豆油。需要注意的是，不同的黄豆品种、产地、质量以及存放时间等也会影响榨油效果。
一斤黄豆能做几斤豆腐
豆腐制作而成的方法 1、原料处理：取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4～5小时，夏天2.5～3小时。浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐。2、石膏焙烧：将生红石膏250克放进火中焙烧，这是一个关键工序，石膏的焙烧程度一定要掌握好。石膏烧得太生不好...
汉苑云南： 1:豆腐,要看您做的是什么豆腐了,豆腐其实就是水做的.老豆腐一般1公斤黄豆出3-3.2公斤,内酯豆腐一般1公斤黄豆出3.2-3.6公斤还有用的设备对浆的提取率也是有一定作用的 .2:豆浆:1斤豆子大约可以磨5~6斤豆浆,已经是很浓了.3:豆腐脑:豆子和水的比例大概1:10
矿区19141807164： 一斤黄豆可以做多少豆浆,多少豆腐花,豆腐? - ？
汉苑云南： 一斤黄豆大约可做10斤左右豆浆,豆花跟豆浆是相等的,豆腐就要看你做出的豆腐软硬了(水分含量)一般3-4斤软硬适度.当然与豆子的质量也有关,东北黄豆出浆率略高
矿区19141807164： 1公斤黄豆可以做几公斤豆腐? - ？
汉苑云南： 据说高手可以出七八斤 可是据我了解身边那些做豆腐的师傅 和我实际秤出来的数字 一般人都是在六斤半到七斤是正常 想出六斤以上就得用科学的方法了 需要精确计量的 包括豆子泡的时间长短 磨豆子的水量 烧豆浆时间 点豆腐的时间 卤水量 点豆腐师傅的技术等等 这就不是一句话能说清楚的了 豆腐做好了是会往外出水的 刚做好的豆腐带水 那时候秤可能会比较多些 我说的六斤半到七斤是水出净了以后的数 有些手艺差的连六斤半都出不到 不过再差也不会低于六斤二两 低于这数的那就不叫会做了
矿区19141807164： 一斤黄豆能做出几斤豆腐 - ？
汉苑云南： 老豆腐一般1公斤黄豆出3-3.2公斤 内酯豆腐一般1公斤黄豆出3.2-3.6公斤
矿区19141807164： 用一斤黄豆能做出多少斤的豆腐 - ？
汉苑云南： 1、正常情况下,6斤黄豆可以出一板豆腐,60块.2、大约8x8大小,厚度5公分左右.3、一块豆腐约0.4~0.6斤,因为水分会被压出.4、所以计算的话,一斤黄豆最多能出0.6x10=6斤豆腐
矿区19141807164： 一斤黄豆能做多少斤豆腐 - ？
汉苑云南： 大豆分南大豆,北大豆.也分用什么点豆腐,南大豆出豆腐率低,北大豆出豆腐率高些.一般出豆腐都在3.8斤-4.5斤.
矿区19141807164： 0.5kg黄豆可以做0.2千克豆浆,照此计算,磨30千克豆腐需要多少千克黄豆? - ？
汉苑云南：[答案] 设磨30千克豆腐需要X千克黄豆 0.5/0.2=X/30 X=75Kg
矿区19141807164： 一斤黄豆可以出多少卤水豆腐? - ？
汉苑云南： 一斤黄豆可以出2斤左右卤水豆腐主料:黄豆500克辅料:盐卤8克,水适量步骤:1,干豆拣去杂质和不饱满的豆,用清水浸泡一夜,使之膨胀至完全泡发,夏天需要放冰箱冷藏室;准备清水适量,豆浆机带的滤缸一缸即可,取半碗泡好的黄豆...
矿区19141807164： 有920千克黄豆.一千克黄豆做4.1千克豆腐.这些黄豆能做多少豆腐 - ？
汉苑云南：[答案] 1千克做4.1千克豆腐,920千克黄豆做的豆腐,就相当于1千克黄豆做的豆腐的920倍,所以可以做:920x4.1=3772(千克),所以这些黄豆可以做3772千克豆腐.
矿区19141807164： 一斤豆能做多少豆浆? - ？
汉苑云南： 我是专业做豆浆的,一斤黄豆标准出8斤豆浆.
