用豆腐渣怎样炸油饼

有哪些经典的美食纪录片~

论美食记录片，我就服《舌尖上的中国》。我真的感觉这个记录片可以看出那个大片的感觉来同时还带有一点农家气息。很NICE

初次看见这个节目是在电视上，CCTV那个频道上，具体哪个好像是1和9都在轮播但是时间点不一样，其实我本身就是一个吃货吧，但是平时不会轻易显露出来，毕竟民以食为天嘛。当我第一眼看到这个剧目，我是被它独特的声音给吸引的，它的那种可以传递到心灵的声音真的很有凝聚力，然后渐渐的在这个纪录片上我看到了来自全国各地的特色，这个纪录片并不是如它的标题一般，只是在介绍美食。更重要是还是全国各地的风俗习惯和地域特色，我感觉是这样的，然后这只是一个大的概念啊，其中的重心还是不会脱离美食，虽然不是如豪华酒店般精致，但是来自各个村落、不同的地域的人们演绎独属他们的手艺，不管是在材料选择还是烹饪手法上来看，好像是在欣赏一场场艺术表演，当做饭成了一种艺术它看起来也不是那么的平凡，仿佛注入了灵魂。自此之后，我的一个理想诞生了：我要当一个美食家，尝遍来自全国各地的食物，节目组赞助还不用掏饭钱，岂不是美滋滋。

随着日益的长大，我对远方的向往日益的增强，但是受现实所迫，我被拘束到了现实中，时间和金钱实在是无能为力，然后这个舌尖上的中国纪录片就满足了我的遐想。真的很推荐这个节目，我一直在追更。

用炸油饼做法
面粉：200g、豆腐渣50g
酵母：适量
温水：适量
食盐：适量
食用油：适量
食用碱：适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
1、取200克面粉，50克豆腐渣安琪酵母一小勺放在碗里用温水化开，水缓缓浇在面上，用筷子搅拌成面碎状，然后用手把面碎和成面团。因为天气暖和，室温发酵，不到两个小时已经发酵了，图中是发酵好的状态。扒开面团，已经有气孔状了。
2、面发酵完毕，取一小碗，放入食盐和少许碱面化开。
3、将食盐和碱面混合的水逐次加入发酵好的面团，不要一次性加入，那样，不好和面，一次加入一点，慢慢揉面等面吸收完水之后，再加下一次。
4、加完食盐水后的面，会变的很稀软，用手轻轻一扯，就能拉起好长，这个状态就可以了。
5、擀面杖和面板，分别涂抹食用油，防止粘面。
6、用手揪起一团面，放在面板上，可以用手摁扁也可以用擀杖擀开，怎么方便怎么用吧。
7、用刀尖在擀平的面皮上划几道口，这样方便炸，今天我也试了一下不划口的，在油锅里不利于炸制，膨胀的时候不均匀，还是划口的容易制作。
8、锅内放油开火，看到油表面有微微烟时，可以下入油饼胚，也可以揪一点面下锅，看油温是否合适，油温合适的时候，面胚下到锅里，能迅速膨胀起来。
9、一面金黄时，翻面炸另一面，注意火候，以免炸糊。

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涵江区13367382877： 用豆腐渣怎样炸油饼 - ？
帅兴三七： 用炸油饼做法 面粉:200g、豆腐渣50g 酵母:适量 温水:适量 食盐:适量 食用油:适量 食用碱:适量 制作时间:10-20分钟 用餐人数: 1、取200克面粉,50克豆腐渣安琪酵母一小勺放在碗里用温水化开,水缓缓浇在面上,用筷子搅拌成面碎...

涵江区13367382877： 油炸豆渣饼怎么做好吃 - ？
帅兴三七： 1. 炷豆浆的豆渣不要浪费,加葱粒,几茶匙面粉,盐搞匀.2. 放在来底锅煎,要形状的先将曲奇铁模放在锅内,再用汤匙放入材料,两边煎,后熟到一半时可用手垫着布拿着模子,另一手用匙子压出饼子,再煎至金黄.

涵江区13367382877： 豆腐渣做小酥饼怎么做 - ？
帅兴三七： 香炸豆腐渣 原料:豆腐渣,淀粉,精面粉,白糖,牛奶,芝麻,植物油 做法:各种原料拌匀,揉成团,做成饼状,平锅里放植物油烧热,放入做好的豆腐渣饼炸制,待两面呈棕红色时捞出即可.淀粉,芝麻,牛奶(豆浆也行)呵呵,未拍面粉...

涵江区13367382877： 炸油饼(好简单)怎么做 - ？
帅兴三七： 食材用料:食用油适量 泡打粉2克 小苏打1克 普遍面粉250克 盐适量 杂豆(打豆浆用)适量 菜谱做法:1.面粉用温水,加盐,泡打粉,小苏打和均醒10分钟,手揣揉后在醒10分钟在用手揣揉,抹上少许食用油盖上保鲜膜置静一夜2.第二天早上从盆中拿出面不要揉,双手把面拉常3.揪出数挤子还是不用揉防起劲,炸时叫劲,厚面里有生面4.双手推按开5.用刀划三道6.平底锅放宽油,加几颗花椒,大料炸出油饼香7.油热下入油饼,几秒浮起8.翻过来炸几秒捞出9.炸好油饼10.非常喧软好吃11.豆浆(黑豆,黄豆,豌豆,青豆)泡一夜用豆浆机打制12.熟后过去豆渣,留豆浆配油饼食用

涵江区13367382877： 喝完的豆浆剩下的豆腐渣子怎么办 - ？
帅兴三七： 喝完的豆浆剩下的豆腐渣子可以用来做豆渣饼、炒豆渣,下面是鸡蛋炒豆渣的具体做法: 准备材料:鸡蛋2个,青椒丁适量,胡萝卜丁适量,洋葱丁适量,葱花适量,豆渣140克,盐少许,食用油少许 1、将豆渣准备好.2、炒锅里放少许油,加葱花煸出香味.3、锅中加入胡萝卜丁和洋葱丁翻炒均匀. 4、接着加入豆渣翻炒.5、翻炒至豆渣八分干,打入鸡蛋.6、鸡蛋熟了后,出锅前加青椒丁和少许盐调味即可.7、炒好的鸡蛋豆渣盛出即可食用.

涵江区13367382877： 怎样用豆浆的渣做饼 - ？
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涵江区13367382877： 炸葱花炸饼的面怎么和 - ？
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帅兴三七： 做豆浆剩下的豆渣也变出花样的吃.先来一个简单的,豆渣鸡蛋饼.首先,需要准备鸡蛋2个,豆渣大约2两,这个豆渣熟豆渣,如果您家里榨出的豆渣是生的,可以先蒸熟.葱末,姜末,盐. 把鸡蛋打在一个容器里,放入适量的盐,加入葱末...

涵江区13367382877： 我想用豆渣来做点烘焙的东西.有不知道怎么做.给我点配方吧! - ？
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涵江区13367382877： 榨豆浆剩的豆渣有什么用? - ？
帅兴三七： 烙饼: 有好几种烙法啦,基本上可以这样做: 1、加入盐、味精等作料,再和入面粉、鸡蛋、水,像摊鸡蛋饼的做法,这样做出来的鸡蛋饼更有嚼劲. 2、打豆浆时加入花生和芝麻,这样烙的饼会更香.然后把豆渣和面粉和在一起,加入30度温...