求中国菜名大全？
家常菜：麻婆豆腐、回锅肉、红烧肉、宫保鸡丁、酸菜鱼、鱼香肉丝、糖酥排骨；
凉菜：小葱拌豆腐、拍黄瓜、冰镇酸辣蜇头、凉拌裙带菜；
1、麻婆豆腐
麻婆豆腐（拼音：má pó dòu fǔ；英文：sauteed tofu in hot and spicy sauce），是四川省传统名菜之一，属于川菜。
主要原料为豆瓣、豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点，其口味独特，口感顺滑。
如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。
2、回锅肉
回锅肉（Twice-cooked pork slices） ，是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。
3、红烧肉
红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。
红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。
4、宫保鸡丁
宫保鸡丁（Kung Pao Chicken） ，是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。
该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。
宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。
5、酸菜鱼
酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。
酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。
鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜这是中国的八大菜系。
鲁菜代表：诗礼银杏，一卵孵双凤，八仙过海闹罗汉，孔府一品锅，神仙鸭子，带子上朝，怀抱鲤，花蓝桂鱼，
玉带虾仁，油发豆莛，红扒鱼翅，白扒通天翅。
川菜代表：麻婆豆腐
辣子鸡丁
东坡肘子
豆瓣鲫鱼
口袋豆腐
酸菜鱼
夫妻肺片
蚂蚁上树
叫化鸡
茄汁鱼卷
鱼香肉丝
干煸冬笋
魔芋烧鸭
锅贴鱼片
麻辣肉丁
鱼香茄饼
冬菜肉末
粉蒸鸡
粤菜代表：咸菜焖猪肉
酿茄子
酿豆腐
梅菜扣肉
客家盐焗鸡
红糟排骨
清风送爽
炊太极虾
广式烧填鸭
池塘莲花
闽菜：佛跳墙
醉排骨
荔枝肉
扳指干贝
尤溪卜鸭
七星鱼丸汤
软溜珠廉鱼
龙身凤尾虾
清炖全鸡
油爆双脆
香露全鸡
醉蚌肉
苏菜：烤方
水晶肴蹄
清炖蟹粉狮子头
金陵丸子
白汁圆菜
黄泥煨鸡
清炖鸡孚
金陵板鸭
金香饼
鸡汤煮干丝
肉酿生麸
凤尾虾
三套鸭
无锡肉骨头
陆稿荐酱猪头肉
沛县狗肉
浙菜：西湖醋鱼
东坡肉
赛蟹羹
家乡南肉
干炸响铃
荷叶粉蒸肉
西湖莼菜汤
龙井虾仁
杭州煨鸡
虎跑素火煺
干菜焖肉
蛤蜊黄鱼羹
叫化童鸡
香酥焖肉
丝瓜卤蒸黄鱼
三丝拌蛏
油焖春笋
虾爆鳝背
湘菜：海参盆蒸
腊味合蒸
走油豆鼓扣肉
麻辣子鸡
洞庭金龟
网油叉烧洞庭桂鱼
蝴蝶飘海
冰糖湘莲
红烧寒菌
板栗烧菜心
湘西酸肉
炒血鸭
徽菜：清炖马蹄鳖
黄山炖鸽
腌鲜鳜鱼
红烧果子狸
徽州毛豆腐
徽州桃脂烧肉
清香炒悟鸡
生熏仔鸡
八大锤
毛峰熏鲥鱼
火烘鱼
蟹黄虾盅
奶汁肥王鱼
香炸琵琶虾
鱼咬羊
香菇盒
瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、浇鸳鸯、烧鱼头、烧槟子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、糖熘 儿、拔丝山药、糖焖莲子、酿山药、杏仁酪、小炒螃蟹、氽大甲、什锦葛仙米、蛤蟆鱼、扒带鱼、海鲫鱼、黄花鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄儿、熘蟹黄儿、炒子蟹、佛手海参、炒芡子米、奶汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、清拌粉皮儿、木须菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠、一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、 白菜锅子、什锦锅子、汤圆子锅、菊花锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝儿、炒肉片、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆、外加腌苤蓝丝儿。
松鼠桂鱼，红糖发糕，牙签肉，清蒸丸子，排骨汤，辣椒炒肉，骨肉相连，可乐鸡翅，干锅土豆，北京烤鸭，西红柿炒蛋，鸡蛋汤，干锅冬笋，粉蒸肉，糖醋鲤鱼，葱爆羊肉，小鸡炖蘑菇，红烧肉，酸菜鱼
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭
谁能帮帮忙,帮我找一些中国特色菜谱或菜名
1 长白山人参炖老鸡 粤菜 2 香辣虾 川菜 3 龙井鲍鱼！爽阿！ 粤菜 4 蛤蜊氽鲫鱼 粤菜 5 冬天里的羊肉汤锅 川菜 6 辣椒炒肚片 湘菜 7 鲜嫩珍珠鸡腿肉 北京菜 8 辣椒蟹 川菜 9 啤酒白肉 浙江菜 10 七星紫蟹 粤菜 11 小葱烧财鱼 川菜 12 黔味大虾 湘菜 13 红烧牛腩 川菜 14 肥肠豆花 川菜...
中国有什么名菜佳肴?
报菜名：蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅 ,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿 ,晾肉,香肠,什锦苏盘,熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子,罐儿野鸡,罐儿鹌鹑,卤什锦,卤子鹅,卤虾 ,烩虾,炝虾仁儿,山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼,清蒸哈什蚂,烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清拌鸭丝儿,黄心管儿,...
中国有哪些著名的菜名
还有的菜名设计巧妙：白萝卜丝上放只 鲜红辣椒是"踏雪寻梅" ，鸡脚炖鹌鹑蛋称为"明月映翡翠"，香肠烧鸡 块取名"玉树挂金钱"，把松花蛋、咸鸭蛋、茶鸡蛋等切合一起叫做"丹 凤朝阳"。将七片莲藕孔眼灌入江米蒸熟，再切五片胡萝卜刻成梅花形 ，便组成"梅花欢喜漫天雪"。
中国菜名大全
中国菜名众多，品种丰富，每一道菜都有其独特的味道和风格。下面是一份详细的中国菜名大全，供大家参考。川菜 麻辣豆腐、口水鸡、水煮牛肉、宫保鸡丁、四川火锅、鱼香肉丝、回锅肉、泡椒凤爪、夫妻肺片、辣子鸡、干煸豆角、蚂蚁上树、榨菜肉丝炒米粉、毛血旺 粤菜 白切鸡、烧鹅、叉烧、蜜汁叉烧、清蒸鱼、...
中国有哪些著名的菜名
1、佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系，是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品；2、四喜饺是一道江苏传统名点，属于满汉全席，口味色香味具全，鲜嫩而有弹性；3、糖醋鲤鱼是山东济南的传统...
给介绍几个咱中国比较好吃便宜的的大众家常菜!只要菜名!比如鱼香肉丝...
麻婆豆腐.糖醋排骨.酸菜鱼.宫保鸡丁.酸辣土豆丝.香辣土豆片.青椒炒鸡蛋.番茄炒蛋..家常豆腐.麻辣豆腐.红烧茄子.地三鲜.尖椒炒豆干.土豆烧茄子.洋葱炒肉.青椒肉丝.虎皮青椒...
中国好吃的菜名有哪些?
2、辣子鸡，川菜中的代表，选用整鸡配以多种调料精心烹制，色泽棕红，麻辣鲜香，深受人们喜爱，各地做法各具特色。3、东坡肉，浙江菜系中的经典，以猪肉为原料，烹饪后色泽红亮如玛瑙，软糯而不烂，肥而不腻，极具江南风味。4、麻婆豆腐，四川菜中的名品，2018年被评为“中国菜”四川十大经典名菜，...
中国的美食有哪些菜名
1. 佛跳墙：一种集合了多种食材（如鸡肉、鸭肉、瑶柱、海参等）的高级菜肴，以其独特的烹饪方法和浓郁的味道而闻名。2. 驴打滚：一种用糯米粉制成的小吃，外层裹有黄豆粉，内含红豆沙馅，是中国东北地区的传统食品。3. 粽子：端午节期间的传统食品，由糯米和其他填充物（如红枣、豆沙、肉等）包裹在...
川菜中的100道经典菜名
川菜是中国八大菜系之一，以其麻、辣和浓郁的口味而著名。在诸多美食中，有不少都是川菜的代表作品。以下介绍川菜中的100道经典菜名。1. 水煮鱼 水煮鱼是四川地区著名的麻辣鱼汤菜。它选用肉质鲜嫩、刺少肉多的草鱼，以刀切成薄片，再与花椒、豆瓣酱等一起煮制而成。2. 口水鸡 口水鸡是四川传统名菜...
中国100道最有名的菜名
1. 鲁菜 - 九转大肠：以独特的烹饪技巧闻名的山东菜系，九转大肠是其中的代表。2. 糖醋黄河鲤鱼：来自山东的一道经典菜肴，以其糖醋口味和黄河鲤鱼的鲜美著称。3. 川菜 - 回散蚂锅肉：四川菜系中著名的麻婆豆腐，以其麻辣鲜香闻名。4. 鱼香肉丝：四川菜系中的经典菜肴，以其独特的鱼香味而受到广泛...
闵栏苯甲： 瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、浇鸳鸯、烧鱼头、烧槟子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、糖熘 儿、拔丝山药、糖焖莲子、酿山药、杏仁酪、小炒螃蟹、氽大甲、什锦葛仙米、蛤蟆鱼、扒带鱼、海鲫鱼、黄花鱼、扒海参、...
阿鲁科尔沁旗17349251948： 中国十大名菜 - ？
闵栏苯甲： 正宗中国十大名菜1.广东:【鱼头豆腐汤】2.四川:【麻婆豆腐】3.广西:【果子狸猫龙虎凤五蛇羹】4.四川:【回锅肉】5.曲阜:【八仙过海闹罗汉】6.孔 府:【 一 品 锅】7.福建: 【全福寿】别名佛跳墙8.东北:【长白山熊掌】9.浙江:【东坡肉】10.湖南无为县:【沙地马蹄鳖】
阿鲁科尔沁旗17349251948： 中国的代表菜有哪些? - ？
闵栏苯甲： 1.北京烤鸭:这是一道北京的名菜,用料为优质北京鸭,用果碳烤制,色味俱全.肉质肥而不腻,被誉为“天下美食”. 2.四川麻婆豆腐:川菜中的名品,主要食材是豆腐特点是:“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字. 3.西湖醋鱼:杭州...
阿鲁科尔沁旗17349251948： 中国十大名菜有哪些?？
闵栏苯甲： 江苏菜,浙江菜,四川菜,巴蜀田席,寺 院 菜,宫 廷 菜,谭 家 菜,清 真 菜, 宫 观 寺 院 菜
阿鲁科尔沁旗17349251948： 中国名菜菜谱有哪些,具体到菜名,一些有名的就可以,多多益善 - ？
闵栏苯甲： 香辣蟹 68元62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333264636330/斤 香辣基围虾 58元/斤 香辣小龙虾 36元/斤 手抓小龙虾 58元/份 香辣肥肠 32元/份 双椒牛蛙 48元/份 特色冷菜 酱猪手 22元/份 荞面肚丝 18元/份 蒜香海蜇头 26元/份 麻辣牛...
阿鲁科尔沁旗17349251948： 中国的名菜美食有哪些 - ？
闵栏苯甲： 蛋抄饭
阿鲁科尔沁旗17349251948： 中国特色菜有哪些? - ？
闵栏苯甲： 中国一共有八大菜系:川菜,粤菜,鲁菜,苏菜,浙菜,徽菜,湘菜,闽菜.每个菜系都有其特色菜.川菜特点:以味多、味广、味厚、味浓著称. 代表名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 .粤菜特点:烹调方法突出煎、炸、烩、...
阿鲁科尔沁旗17349251948： 我国有几大名菜,它们分别是哪些? - ？
闵栏苯甲： 中国有八大名菜中国的八大烹饪流派即为:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖也就是常说的八大菜系.川菜系在秦末汉初就初具规模.唐宋时发展迅速.明清已富有名气,现今川啋馆遍布世界.正宗川菜以四川成都,重庆两地的菜肴为代表.重视选...
