食素？怎样才是健康饮食
不是健康饮食
怎么正确吃素食？
健康饮食金字塔是建立在每日运动和控制体重的基础之上的，因为这两个因素对人们保持健康来说，十分重要。它们也会影响到人们吃什么和如何吃的问题，以及人们吃的食物又如何影响自身的健康。从健康饮食金字塔的底座往上看，其中包括：
全麦食品（在大部分进餐中）
人体需要碳水化合物提供能量，碳水化合物的最佳来源是全麦，比如燕麦片、粗面面包、以及玄米（也就是糙米）。它们含有麸糠和胚芽，以及富含能量的淀粉。人体消化全麦的时间要比消化白面包这样直接的碳水化合物长，这会使人体的血糖和胰岛素保持在一个合理的水平，并很快会下降。很好地控制血糖和胰岛素水平，能够减少人体的饥饿感，阻止Ⅱ型糖尿病的发生。
植物油。美国人平均每天从脂肪中获取1／3的日需卡路里，所以，把它们放在金字塔的下部是有道理的。注意，这里特别指明的是植物油，并非全部各类脂肪。健康的不饱和脂肪来自橄榄、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油，以及富含脂肪的鱼类，比如三文鱼等。这些健康的脂肪不仅改善人体胆固醇水平，而且还能有效防止潜在的心脏猝死和心肌梗死等。
蔬菜（大量的）和水果（每日2到3次）。
多吃蔬菜和水果可以有效防止心脏病和心绞痛的发生；预防各种癌症；降血压；减轻被称作憩室炎的肠道疾病；防治白内障和青光眼，对65岁以上的老人来说，这两种眼疾是造成老年失明的主要病因。
鱼、禽、蛋（每日0到2次）。
这是蛋白质的主要来源。大量的研究表明，吃鱼可以减少心脏病的危险。肌肉和火鸡的饱和脂肪含量低，也是很好的蛋白质来源。鸡蛋是长期被妖魔化的食物，因为它的胆固醇含量相对较高，实际上，鸡蛋是很好的早餐，它比油炸甜面包圈或者精面面包圈要好得多。
坚果和带壳豆（每日1到3次）。
坚果和带壳豆是植物蛋白、植物纤维、维他命和矿物质的最佳来源。带壳豆包括黑豆、蚕豆、毛豆等干货。很多坚果含有丰富的健康脂肪，比如，杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接标明该食物有益于心脏。
奶制品和代用钙（每日1到2次）。
为防治骨质疏松，需要摄入钙、维生素D等，奶制品是美国人获得钙的传统来源。除了牛奶和奶酪这类含有饱和脂肪的食品外，还有其他的健康方式获取钙。例如，三杯全脂牛奶相当于十三小条熟熏肉所含的饱和脂肪。如果你喜欢奶制品，可坚持选择脱脂或者低脂产品。如果你不喜欢奶制品，代用钙食品是保证每日人体钙需求量的保证。
红肉和奶油（小心使用）：
这些食物被放在健康饮食金字塔的上层，因为它们含有丰富的饱和脂肪。如果你每天都吃红肉，如牛羊肉等，每周尝试几次鱼或者鸡肉可以改善你的胆固醇水平。同样的，你也可以从奶油换到橄揽油。
大米、白面包、土豆、意大利通心粉、甜品（慎用）：
为什么这些全美国人的主食被放在了健康饮食金字塔的顶端？因为它们会引起人体血糖的迅速提高，导致体重增加，糖尿病、心脏病和其他慢性病的发生。全麦碳水化合物则使人体血糖稳定，至少是缓慢增长而不会超过人体正常水平，使人体有能力处理多余的血糖。
多种维生素：
日常多种维生素，多种矿物补充物是人体的营养后备。我们每天吃的食物有时不能提供人体日常所需的所有营养元素，这时多种维生素可以为那些哪怕是最谨慎小心的食客填补营养缺口。请选择正牌的多种维生素。
酒精类（适量）：
每天少许喝点儿酒，可以降低心脏病的危险。适量是很重要的，酒精是双刃剑，危害与益处同在。对于男人来说，平衡点是每天喝1到2杯，这可不是指扎啤杯。对女人来说，每天一杯足够了。
健康饮食金字塔总结了当今最好的饮食情报，它不是空中楼阁，或者一成不变，随着时代的发展，研究的深入与多样化，健康饮食金字塔会与时俱进地反映最新、最重要的研究成果。
十种最佳饮食搭配法
桌上要讲究搭配，正确的搭配可以让我们获得更多营养。错误搭配不仅会让食品失去营养，甚至会让身体受到危害。
鱼+豆腐
作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。
猪肝+菠菜
作用：防治贫血。
原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。
羊肉+生姜
作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。
鸡肉+栗子
作用：补血养身，适于贫血之人。
原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
鸭肉+山药
作用：补阴养肺，适于体质虚弱者。
原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺
瘦肉+大蒜
作用：促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质。
原理：瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
鸡蛋+百合
作用：滋阴润燥，清心安神。
原理：百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。
芝麻+海带
作用：美容，防衰老。
原理：芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。
豆腐+萝卜
作用：有利消化。
原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。
红葡萄酒+花生
作用：有益心脏
原理：红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅。
我的素餐与您分享一下：我吃了近一年的素。
1 豆类：黑豆，红豆，绿豆。。什么豆子都吃（已经患结石的人不宜吃豆腐）优质蛋白哦。
2 菌类：黑木耳等，菇类，促进脑细胞活力。
3 藻类：碘盐和B12 。
4 干果：不饱和脂肪，补脑，补眼睛
5 果蔬：变换水果蔬菜的种类，各种营养都摄取。
6 粗细粮搭配均衡，不偏食。
7 不吃早餐也长结石，所以吃素不是必然结石的原因。
8 偏食于某种容易长结石的素，才易结石哦。
祝健康！
素食对身体健康有益，要多吃各种豆类和坚果吃全粮，多吃蔬菜和水果，吃素是一门学问吃不好会走向极端的。
吃饭就要荤素搭配，刚吃素的不吃荤对身体不好，如果你是女孩子，听说女孩子长期吃素的，对以后生育也不好会缺少一种营养素，吃素的同时，也要吃点荤的呀
荤素要合理搭配
光吃素营养不良
有草酸的植物如菠菜，熟了草酸就没作用了
草酸不会使人得结石，但会让人缺钙
草酸钙不溶
吃点粗粮 蔬菜 水果 肉蛋都要吃 才会健康
饮食健康的标准是什么?
专家总结出20条健康饮食的黄金标准，这20条中若能达到12条，就算得上达标;若在5条以下，需引起注意，及时纠正。接下就带大家信息了解：20条健康吃饭的黄金标准，您达标了吗1.吃饭时挺直腰背。人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背。殊不知，这会使食道和胃部受压，影响消化。此外，在矮桌前...
揭秘素食者的饮食误区
除了水果之外，每日额外饮奶或喝酸奶的时候，也要注意同样的问题。很多蛋奶素食者喜欢吃奶酪，调味时加入大量奶酪粉，这也会增加膳食中的热量。误区四：素食就一定要以生冷食物为主 一些素食者认为蔬菜只有生吃才有健康价值，因而很少吃熟的菜肴，热衷于凉拌和沙拉。实际上，蔬菜中的很多营养成份需要添加...
最健康的饮食习惯,你认为是怎样的?
大家都知道这种饮食模式不仅会让人半个月大，还会特别不健康。那么为了达到健康的状态，我们应该如何饮食并轻松保持这个习惯呢？健康的饮食习惯首先要调整身心，心情好，多做一些让自己开心的事，看一段相声等等。其次，有时间吃饭不吃饭，吃的太早太晚。第三，不要暴饮暴食，饿饱饭，胃口不好，辣刺激...
世界卫生组织推荐的六种健康饮料是什么?
4.（番茄素，番茄加热后产生番茄素，生番茄没有番茄素，西红柿炒鸡蛋；抗生殖系 统癌、膀胱癌）5.（大蒜素，大蒜切成薄片，空气中15分钟才产生大蒜素，不能加热；抗癌）6.（黑木耳，可以防、治心肌梗塞，效果比阿司匹林还好）7.（花生米的红皮，提高血凝性，容易心肌梗塞，所以最好剥皮吃）8.（花粉...
怎样才能健康的饮食?
6、吃清淡少盐的膳食。膳食中不吃过分油腻、过分咸的食物、养成科学健康的饮食习惯。世界卫生组织（WHO）建议每人每日吃盐不超过6克有益于健康。7、如饮酒应限量。如过量饮酒会对肝脏、心脑血管、神经系统等许多器官、系统造成损害，以致发生营养素缺乏。还会增加高血压，中风等的危险。而限量饮酒或饮...
最健康的饮食习惯,你觉得是怎样的?
晚饭的话就不要吃那么多了，要尽量吃少一些，并且要保持饮食清淡，否则会加重肠胃的负担。二、注意荤素搭配怎样养成一个良好健康的饮食习惯，每顿饭都不要吃得太饱，吃到七分饱左右就可以了，不能太饱也不能太饥饿，才能够促进肠胃健康。在吃饭的时候一定要注意饮食搭配要均衡，多吃一些蔬菜蔬菜和水果...
什么是健康的膳食?
有关专家认为,人经过几个小时睡眠后,消化道已排空,晨起饮一杯凉开水,能很快被吸收进入血液循环,稀释血液,等于对体内各器官进行了一次"内洗涤"。注意饮用水健康,水是生命之源。不要渴了才喝水。6.多吃维生素 复合维生素早饭后吃。研究表明,补充适合自己的复合维生素对身体健康大有裨益。那么,为什么要在早饭后吃呢...
你的健康饮食理念是什么?
3、【少吃油腻食物】油腻食品会给人体带来大量的脂肪堆积，易产生面部油皮等情况，对皮肤造成巨大的伤害，同时也会增加患心脑血管疾病的风险；4、【少吃多餐】切勿暴饮暴食，做到少吃多餐，一次性摄入过多食物热量较高，对代谢造成一定压力，且容易发胖，每餐保持七分饱，有助于身心健康；5、【多吃...
怎样吃素最健康?
磨成粉，用其熬成粥或制成各类再制品，生物学价值就可提高到76％左右，几乎与牛肉媲美。黄豆含有丰富的蛋白质，并含有较多的植物脂肪和丰富的铁质等。玉米不仅含有蛋白质，而且有丰富的镁钙等矿物质，还含有丰富的维生素E和胡萝卡素，对人体健康极为有益。
如何饮食才是真正的健康饮食呢?
怎样吃才健康
焦步晴世： 不行,尤其是女人,会不孕,还老的快.还是要均衡饮食.可以少吃红肉类,多吃鱼类.同时用豆类,奶类,蛋类补充. 长期吃素会加速衰老核心提示 尽管现在提倡素食主义,但只吃素,也不利健康. 随着科学知识的普及,人们生活质量的不...
开封县15066068798： 怎样吃素才能吃出健康 - ？
焦步晴世： 现代人居于健康的理由,目前社会上吃素的人口一直在增加当中.但是饮食的方法与内容不正确的话,同样会带来不同的状况,结果就不如想象中那么完好,因此,今就所知,建议如后:1、要均衡营养,尽量每天都能吃到植物的根、茎、叶、...
开封县15066068798： 怎么才能吃素吃出营养健康 - ？
焦步晴世： 尽管吃素大致分为全素、奶素、蛋素、蛋奶素等,但原则上吃素泛指不吃动物性蛋白质.由于不吃肉,因此可降低并调节体内胆固醇,且不至因吃肉类而摄进过高的尿酸,不至提高肾衰竭及肾结石的发生率.此外,人类体质偏碱性,肉吃太多易...
开封县15066068798： 怎样的饮食才是健康的饮食? - ？
焦步晴世： 怎样饮食才健康: 1.饮食要多样化 为维护人类的生长发育与健康,人体至少需要七大类营养素:即蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水及膳食纤维等共计40多种营养素.它们都是我们必须拥有的营养素.各种食物所含的营养成分...
开封县15066068798： 怎么样才能算是健康饮食 - ？
焦步晴世： 随着人们对健康的关注,食物的营养高低越来越受重视,但大部分人关心的往往是某种单一的食物有什么营养,而忽略了吃饭方式是否健康.以下总结几种健康的饮食习惯.杂食 杂食充分体现食物互补的原理,是获得各种营养素的保证.可先从...
开封县15066068798： 怎样才算健康饮食 - ？
焦步晴世： 合理的搭配饮食 配制合理的饮食就是要选择多样化的食物,使所含营养素齐全,比例适当,以满足人体需要. 1.粗粮、细粮要搭配:粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味,有助于各种营养成分的互补,还能提高食品的营养价值和利用程...
开封县15066068798： 怎样才叫健康饮食? - ？
焦步晴世： 1. 重视蛋白质的补充无论是儿童还是成年素食者,每天的饭食中,应当安排五至六种含有高蛋白的食物,如豆类、坚果类、种子类、豆腐或其它大豆制品、鸡蛋或乳制品.这些食物虽然种类较多,但食用时可以酌量,搭配食用.2. 别忘了钙的...
开封县15066068798： 食素的人怎样饮食才能保证营养均衡? - ？
焦步晴世： 1.减少高GI食品的摄入 GI(Glycemic Index),就是血糖生成指数,即摄取的食物在体内转化成“糖”的比例.GI指数越高,使血糖转化成脂肪的速度就越快.改变饮食结构,多选用豆类、蔬菜和水果作为食品可以减少脂肪的生成. 2.不要拒绝脂肪...
开封县15066068798： 怎么样才算是健康饮食?？
焦步晴世： 健康饮食 科学家们发现,由于长期要求自己少食甚至不食荤腥,许多人已不知不觉地成了素食者.但是,长期不沾荤腥会使人体内所需要的一些养分得不到及时的补充,使人体内的某些零部件受到损害.最近,美国科学家对素食者提出了一些有...
开封县15066068798： 素食主义者的三餐应该怎么吃才健康 - ？
焦步晴世： 平衡膳食模式是最大程度上保障人体营养需要和健康的基础,食物多样是平衡膳食模式的基本原则.蔬菜、水果、奶类和大豆及豆制品是平衡膳食的重要组成部分.不可否认,多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物,的确对减肥有帮助. 近年...
