鸡肉怎么做味道更加鲜美
想让鸡肉变得更加好吃，大家可以做炖鸡肉，需要准备适量香菇，一些红枣，少许油和一只新鲜的鸡，还需要一些干黄花菜，少许盐，生姜，胡椒粉，鸡切块洗净、香菇黄花菜提前泡发洗净(红枣不需泡)、姜切片、锅中放少量油，放入鸡肉炒至变色，放姜继续翻炒一分钟、放香菇和红枣翻炒几下、放水淹住鸡块、倒入炖锅，炖上一小时、放入黄花菜和盐，继续炖十分钟、最后放入胡椒粉即可出锅。
大家还可以做煮鸡肉，需要准备一只土阉鸡，一些水，老抽，酱油，料酒，冰糖，大蒜，生姜，陈皮，干沙姜，八角，香叶，草果，桂皮，把鸡的血放掉，把内脏去除毛拔干净，清洗干净以后把屁股去掉，多余的脂肪全部清除干净，然后用盐均匀腌制半个小时。腌制期间，香料洗净(陈皮泡软刮去囊)，姜洗净拍碎，蒜瓣带皮洗净，把所有香料和配料放入锅里(随便什么锅只要能容下整只鸡就行)，加入酱油、料酒、老抽、冰糖、水，大火烧开，转小火煮30分。此谓煮酱汁，酱汁煮好，大火烧开，把鸡一起放入(鸡内脏也一起放入)，先用勺子把酱汁淋一下鸡身，让它定型，然后盖上盖子，中火煮10分钟开盖，用酱汁再淋2分钟(此时大火，保持酱汁是沸腾的)，把鸡转一个面，继续中火煮10分钟，开盖大火淋2分钟，重复3-4次。用时大约35-45分钟。将酱鸡(含鸡内脏)捞出降温准备斩件。余下酱汁放碗备用。斩件摆盘:酱鸡(含鸡内脏)不烫手时就可以斩件了，大小按习惯;鸡件整齐摆在盆里，谓之摆盘。上台前用适量酱汁淋在鸡件上面即可享用。
上面给大家介绍的就是鸡肉怎么做味道更加鲜美，以上这两种做法味道非常鲜美，可以给我们带来很多营养价值，鸡肉虽然好吃，但是大家也应该注意感冒发热，出现热毒的患者不能吃，不然会让症状变得更加严重。平时身体比较虚弱或者老年人就适合吃鸡肉，比起其他肉食更加容易吸收和消化。
想自己在家煎肉,牛羊肉和五花肉,怎样味肉???
味肉方法如下：准备材料：猪肉、白糖、花雕酒、食盐、生抽、老抽、麦芽糖、蜂蜜。一、把需要处理的肉清洗干净沥干水份。二、肉切成长条加入白糖搅拌均匀腌制。三、然后倒进酱油、盐、花雕酒。四、用手不停按摩搅拌30分钟。五、然后一起装进保鲜盒，盖好入冰箱冷藏过夜即可。
在炒肉的过程中,有什么方法能够去除肉的腥味?
我们在炒肉的过程当中，一般都会添加各种各样的配料，有些肉品，我们会在炒之前就添加葱、姜、蒜，然后进行炒制。而有的菜品是在炒的过程当中，添加葱、姜、蒜末，然后让这些佐料与肉充分的融合，作料的味道能够吸收掉肉类的腥味，让肉质更加鲜美。因为姜本身就有很好的去除腥味效果，这也算是利用其...
煮肉很柴怎么办?第一次做饭,煮了一些猪肉可是好柴呀,怎么才能嫩...
所以盐不能太早放，最合适的时间是肉炖熟透后放，放好盐了再盖盖子小火焖煮十分钟，这样一来汤汁味道正好，肉也软烂入味香。有人用高压锅压肉，觉得不提前放盐，后面不好操作，其实想要炖肉好吃，用高压锅炖肉也需要最后放盐，加盐后再盖上盖子小火煮一会儿，虽然显得有些费事，但肉质更加酥软不硬...
猪瘦肉怎么做才香呢?
配菜增香：根据个人口味，可以搭配青椒、洋葱、木耳、胡萝卜等蔬菜一起炒制，增加菜肴的色泽和口感，同时蔬菜的水分也能防止肉质变干。出锅前加醋：在快要出锅前，可以加入少量的米醋或陈醋，这样可以提鲜增香，同时也能让肉质更加嫩滑。控制火候：整个炒制过程要控制在中火或大火，快炒快出，避免小...
如何煮猪肉好吃
红烧，红烧肉的做法家常做法如下1.五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。2.先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。3.用凉水下锅。4.水开后把肉块儿煮5分钟。5.捞出，控净水份备用。6.炒锅上火倒入少许油，煸香...
水煮肉怎么做更入味?
水煮肉是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香、肉质滑嫩而著称。要做出更入味的水煮肉，需要注意以下几个关键步骤：选材：选择适合快速烹饪的肉类，如猪里脊肉或者牛肉片。肉质要求新鲜，纹理清晰，这样更容易吸收调料的味道。切片：将肉切成薄片，厚度大约在2-3毫米之间，这样可以保证肉片在短时间内煮熟，且更...
猪肉怎么做最好吃?
红烧猪肉：这是一种经典的中式烹饪方法，通常选用五花肉，先将其切成块状，用沸水焯水去除血沫和杂质，然后用酱油、糖、料酒、姜片、葱段等调料炒制，再加入足够的水，小火慢炖至肉质酥软入味。红烧猪肉色泽红亮，味道鲜美，适合搭配米饭。扣肉：这是一道广东菜，以梅菜扣肉最为著名。将五花肉煮熟后，...
肉片是家常菜常用食材,肉片怎么做能够让味道变得好呢?
人每天都食用一定的肉才有更多的力气去应付工作和生活，这一点是经科学验证的。肉片做得好，能够让人多吃一碗饭。肉片要想做得好，离不开油的帮忙。但是油也要用的恰到好处，肉片才能香喷喷。那么，肉片怎么做能够让味道变得好呢？下面我们就来介绍一下肉片变得美味的做法吧。一、肉片要想做的好吃...
怎么炒肉又嫩又滑?
技巧一，炒肉片之前首先将肉片放入开水锅中烫一下，待肉片烫至变色发白后，将肉片沥干水分再入锅搭配蔬菜一起炒，这样炒出来的肉片口感会比较鲜嫩。技巧二，将猪肉切成肉片，然后放入碗中加入少许的盐，味精，胡椒粉，蛋清，生粉，上浆腌制10分钟，肉片经过上浆腌制后再入锅炒，这样所炒出来的肉片鲜嫩...
猪肉怎么炒才嫩?
材料：猪肉适量、蒜头4颗、老抽适量、生抽适量、精盐适量、糖适量。1、猪肉过血水去飘零，也就是漂水。洗净后切好备用。2、挑选了4颗比较大的蒜头，洗净后尽量切大块些，备用。3、待锅热倒油后，放入蒜蓉爆炒，同时加入少许盐调味。4、蒜头味飘香且呈金黄色时，加入肉一起翻炒。加入少许盐炒的八...
镡倩可达： 什么鸡做什么菜:散养鸡由于饲料杂,活动范围广,生长期长,肌肉老粗,吃起来味道纯正,最好采用烧、炖、煨等烹调方法,烹调时可少加甚至不加调味品.圈养鸡由于饲料单一,活动少,生长期短,脂肪多,肉质嫩,味道较差,适合炸、烹...
武胜县18378049854： 如何炒出又香又滑有嫩的鸡肉 - ？
镡倩可达： (百事小熊)老鸡肉用猛火炖煮,肉质较硬不可口,如果能先用凉水加少量食醋泡上2个小时左右,在进行料理,肉质就会变得鲜嫩了.另外老鸡肉最适合配合啤酒进行料理,啤酒不但可以让老鸡肉更加鲜嫩,而且成品味道纯正,鲜嫩可口.有...
武胜县18378049854： 鸡肉怎样烧好吃 - ？
镡倩可达： 鸡肉?我会做蒜香可乐鸡,超简单哦~我看着视频学的~而且一点儿都不腻.首先类 你需要准备鸡腿肉,大蒜,可乐,酱油.接下来就是把鸡腿肉剁成块,蒜要整个的.热锅,放油,够炸鸡块的就成了,等油热了放入大蒜,没错,先炸大蒜...
武胜县18378049854： 鸡汤要怎么炖才能味道很鲜美 - ？
镡倩可达： 1. 我觉得煲鸡汤要想不油腻,可以这样试试:1、是用开水把剁好的鸡块烫一下,紧接着过过冷水.2、洗净油腻的鸡凉水下锅熬炖.3、别忘了放点百合、黄芪和党参.4、大火烧开,小火熬煮30分钟,出锅前5分钟放点枸杞.5、调味出锅即可. 2. 主料:草鸡 辅料: 木耳,香菇,玉米棒,党参,枸杞 做法: 1、选上等草鸡,洗净后去内脏,切成6到8份,过一下热水去血和杂. 2、准备,黑木耳或者香菇,5-6朵,发好,玉米棒子一个,切成4-5段,如果需要进补可以准备少许西洋参或党参或者枸杞都可,葱姜切片切段. 3、全部备齐后,全部放入沙锅内,加水,以水没过鸡得表面为准,先用大火烧开,开盖30秒左右,用文火煨2小时即成.
武胜县18378049854： 鸡肉怎么煮好吃 - ？
镡倩可达： 如果煲汤,那就小火慢慢炖,很容易的、、 如果是白切,先把水烧开,再放入鸡(整个的鸡,白切鸡是煮熟了再切的挖),中火,慢慢炖,不用盖锅盖,每间隔几分钟,用筷子把鸡倒拎起来.把及肚子里的冷水都拎出来,不然不容易熟透.煮鸡的时候在鸡肚子里面塞一块姜.这样鸡肉的味道会更好、
武胜县18378049854： 鸡肉要怎样做才有营养又香又好吃? - ？
镡倩可达： 鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中.蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品.钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足.同时也由于鸡肉...
武胜县18378049854： 鸡怎么炖好吃 - ？
镡倩可达： 鸡汤炖与煲的做法煲鸡汤杂谈:1、煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏,才可煲出不肥腻的汤水.2、煲鸡汤时,放入一小撮茶叶(最好是用纱布包扎);或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁,鸡汤会更清香.3、通常情况下,...
武胜县18378049854： 老鸡怎么做才好吃? - ？
镡倩可达： 一、油锅翻炒法: 1.洗净切块,倒入热油锅内翻炒, 2.待水分炒干时,倒入适量香醋,再迅速翻炒, 3.至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时,立即加热水(没过鸡块), 4.用旺火烧十分钟, 5.放入调料,移小火上再炖20分钟, 6.淋上香油即可出锅...
武胜县18378049854： 不同的烹饪方法 你的鸡怎么做最好吃 - ？
镡倩可达： 1、白斩鸡 材料:土鸡 调料:葱、沙姜、生抽 做法:烧沸一锅水,把整只鸡放入,熄火;盖好盖,焖着十分钟,以斩出来的鸡块骨髓带血为适,斩件后,点着调料吃.特点:保持了鸡肉的鲜美、原汁原味.2、干炸鸡 材料:鸡、盐、料酒、味精...
武胜县18378049854： 炖鸡肉怎么能让味道更鲜美 - ？
镡倩可达： 人们经常说老母鸡炖汤最有营养,而且炖得时间越长,鸡汤越补人,营养基本上都溶解在汤里了.但我在一些报刊上看到有不同的说法,说鸡肉的营养都差不多,鸡汤也没有我们想象得那么滋补.请问到底哪种说法对?鸡肉搭配什么一起炖比较...
