土豆片怎么炒?
土豆切成筷子后的小片放盐加面粉下锅炸,炸好捞出放辣椒面,好吃!
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土豆片切好后放水里泡一会,防止氧化颜色变黑
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2、锅里水烧开后,把土豆片倒进去焯下水。盖上锅盖煮至土豆透明变色后捞出来控干水分
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下来准备青红椒,全部切的小一些
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3、锅里油热以后,放入花椒炸出香味。花椒炸香后捞出来
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然后加入一勺豆瓣酱炒出红油,再加入姜蒜片、干辣椒段翻炒
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再加入青红椒继续翻炒
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然后加入焯好的土豆片进去翻炒均匀
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再加入生抽和老抽进去
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最后加入盐翻炒1分钟。出锅前加入白芝麻炒匀关火出锅
主料:土豆 辅料:盐,味精,油,生姜,蒜,花椒粒,干红辣椒,白醋 步骤: 1,土豆去皮后切片,用水泡好,生姜,蒜切粒,干红辣椒切段。 2,锅热后加入油,下辣椒段,花椒,生姜,蒜,爆香后下土豆片炒熟,加点白醋起锅。 注意:土豆片一定要用水泡一下,去掉淀粉炒后会更漂亮。一点点白醋可以使土豆片脆点。 特点:简单,好吃。
用料:土豆2个,胡萝卜1个,莴笋1个,五花肉150克,郫县豆瓣酱1大勺,料酒1勺,酱油1勺,橄榄油2勺,葱白1段,姜5片,蒜3粒,盐1小勺,白糖1小勺。
1、准备好五花肉,土豆、胡萝卜、莴笋去皮洗净备用。
2、土豆切薄厚适中的片,过水洗净淀粉后捞出,胡萝卜切片。
3、五花肉切片,莴笋切片。
4、大火倒入橄榄油,待油温后,火力调节键选择中火,下入五花肉煸炒出油。
5、放入郫县豆瓣酱,小火炒出红油。
6、放入葱、姜、蒜爆香,再调入料酒爆香。
7、放入土豆片和胡萝卜片,火力调节键保持4档,大火翻炒至土豆片接近半透明状态。
8、最后放入莴笋片炒至断生即可,加入适量盐炒匀即可出锅。
土豆 3个胡萝卜 1小根蒜 3瓣葱 1小根盐 1勺半生抽 1勺蚝油 1勺老抽 1勺醋 1勺
家常炒土豆片的做法步骤
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步骤 1
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土豆 胡萝卜去皮,葱切段,蒜静静的躺下。(这时候你可以在菜板上摆一个造型 仅为看着舒服)
步骤 2
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土豆切片泡水,可以去除土豆中的淀粉,炒的时候不容易粘锅。
步骤 3
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葱蒜切片,胡萝卜切片,土豆片控水,所有食材盛盘,并且摆个造型。(当然都放在一个盘子里也可以,取决于家里盘子多少)
步骤 4
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起锅,锅热下油,油热放入葱花蒜片,爆香。这就是传说中的炝锅了……
步骤 5
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改中火,放入胡萝卜。因为胡萝卜没有焯水,所以切的片稍微薄一些,这样好成熟。当然,也可以先焯水,炒的时候先放土豆后放胡萝卜。
首先把土豆洗干净,削去土豆皮,再次洗干净,切成均匀的薄片,泡在水里清洗一到遍两遍,因为土豆含有丰富的淀粉,不漂洗的话容易粘锅。土豆片漂洗后空干,沥出多余的水分。准备适量干辣椒,起锅烧油,油热下干辣椒,再放土豆片翻炒,加食盐、葱、姜、蒜、香料等调味,大火翻炒只到土豆片熟,关火,盛出装盘即可。
尖椒豆片怎么炒好吃窍门
烹饪技巧 1、尖椒与豆片为1:2 2、少高汤,勾薄芡,五花肉量稍大,煎香。3、五花肉不用淀粉抓,要它的原味。这需要先将锅烧热后,烧至冒烟,再放油,这时再放肉,才能不粘锅!4、干豆片不破碎的秘密:用碱水焯。如果你买回家的干豆腐片,不经碱水焯煮,炒完之后还不破碎,十有八九干豆腐片...
素炒白菜豆片的做法,素炒白菜豆片怎么做好吃
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娃娃菜炒豆片怎么做
娃娃菜炒豆片是一道健康美味的家常菜,它的做法其实非常简单快捷。首先准备好食材,然后经过几个简单的炒煮步骤,就可以做出这道菜。娃娃菜炒豆片的做法如下:1. 准备食材:新鲜的娃娃菜适量,豆片若干(可以根据个人口味选择绿豆片、黄豆片等),几瓣大蒜,适量的食用油、盐、酱油等调味料。2. 处理食...
白菜豆片怎么炒好吃
炒白菜土豆片 用料 :白菜3片 、 土豆1个 、 盐2克 、 蒜, 姜 蒜 瓣 、 绿萝卜一小块 炒白菜土豆片的做法 土豆 和白菜 切片儿, 胡萝卜我切的 菱形◇ 请点击输入图片描述 准备 葱姜蒜 请点击输入图片描述 油热后 ,葱姜蒜炒香 请点击输入图片描述 先炒 土豆和...
尖椒豆片的做法
1 葱白和蒜切成片,姜切成丝。请点击输入图片描述 2 尖椒切成丝或者切成小块,豆皮切成平行四边形。请点击输入图片描述 3 热锅,放少许油,爆炒葱姜蒜, 然后放入尖椒、酱油,翻炒片刻后、放入豆片,待快熟时放调味精和盐。
碗豆片怎么做好吃 最详细
1.豌豆片去前后的茎,洗净,干辣椒切断,2.锅中放油,下蒜爆香,倒入豌豆片,翻炒 3.差不多炒个3分钟左右(视材料多少),下两勺盐,继续翻炒。4.最后放入一勺酱油,一点盐,调入鸡精就可以了。
尖椒豆片炒肉的做法
用料 主料:豆片100克、尖椒2个、猪肉100克 辅料:葱花儿适量、酱油1勺、盐1勺、味精3克、香油l滴 1、豆片切成菱形 2、尖椒切成块 3、五花肉切成片 4、炒锅热油,爆香葱花 5、炒香五花肉,倒入酱油 6、倒入尖椒翻炒,烹入盐 7、最后倒入豆片,翻吵均匀,烹入香油即可 8、成品 ...
炒豆片怎么做好吃
大家可以试一试呦。材料 主料:豆片150g、白菜100g;辅料:油适量、盐适量、酱油适量、韭菜少许、胡萝卜少许 炒豆片 1 豆片、白菜、韭菜切丝,胡萝卜且片 2 葱花爆香或打入菜翻炒 3 加少许酱油翻炒 4 加盐翻炒 5 装盘可吃 小贴士 豆片本身是熟的。白菜、胡萝卜可生吃,爆炒,短时间为好。
青椒炒豆片的做法大全家常
吃到嘴的是美味,但展露的却还是厨艺,想要做的好吃,必须是要掌握一些技巧的。就比如今天分享给大家的这道青椒炒豆腐,火候的掌握,翻炒的手法等,都是有一定的要求的,不然,怎么有些人炒出来鲜香味美,而有些人炒出来却惨不忍睹呢。简单好吃又营养美味的快手小炒青椒炒豆腐的家常做法:食材:锅烧...
洋白菜炒豆片的做法,洋白菜炒豆片怎么做好吃,洋白菜
步骤 1.准备食材 2.豆片切丝 3.洋白菜切丝 4.准备葱 5.锅热放油、油热葱炝锅 6.将豆片放入翻炒 7.将洋白菜放入翻炒 8.放适量的辣椒油 9.放适量的酱油 10.放适量的盐 11.炒熟盛盘
卫砖肾炎: 炒土豆片方法一:1,备料:油,辣椒(掰成两段,多少由个人口味而定),切成片的土豆(薄一些,在水里泡一会),盐.醋.2,下油:油要多,否则会沾锅的.3,下料:当油发热开始冒烟时,把辣椒迅速丢入.接着把土豆片从水中捞出...
通州区15865714639: 如何炒土豆片 - ?
卫砖肾炎: 土豆切皮,切成片状注意不要太厚,清水洗净放置1~2分钟,注意不要把水分沥德太干,也不要一洗净就入锅炒.水分太多一入锅就会混淆油,马上就是一锅水,太干的话炒制的时候又会太粘锅.锅烧干入油烧制6成热,入盐翻弄几下,然后放土豆片,炒制土豆片变色有点金黄色,加入其它调料,可以适当胶水闷制5分钟,闷制中适当翻炒,最后盛盘出锅.至于为什么炒制是先放盐在放土豆,是为了更加入味.
通州区15865714639: 怎么炒土豆片好吃? - ?
卫砖肾炎: 1、油要大一些,不然容易粘锅2、一定不能加水,加水就不是炒的味儿了3、一般来说锅里热油后放几粒花椒炸一下再捞出来,然后再炒土豆,也就是说炒土豆最好放些花椒油,当然如果有成品花椒油更方便些4、喜欢的话,出锅前放些蒜末,醋,盐和鸡精之类的也这时候放为好,不建议放太早 家里自己做着吃,也差不多了吧,还有细节就是刀工等一类的问题了
通州区15865714639: 炒土豆片怎么做好吃又香 - ?
卫砖肾炎: 一.简单家常菜:土豆烧鸡翅1、将鸡翅用料酒、酱油、盐、八椒、花椒等佐料腌制一至二个小时.喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒.2、将土豆洗净去皮,切成块状,用清水洗二三次,放好备用,葱切段状,姜切成片.3、将油烧热放入一勺糖,待...
通州区15865714639: 炒土豆片怎么炒好吃 - ?
卫砖肾炎: 炒土豆片的做法步骤1 土豆削皮洗净切片,用水泡上2 锅中放油,下配料炒香3 下土豆片,加盐翻炒均匀4 翻炒均匀后加老抽翻炒5 加一点水,小火盖锅闷两分钟.熟了以后加鸡精和十三香 ,翻炒均匀后就可以出锅
通州区15865714639: 土豆片子怎么炒?
卫砖肾炎: 1. 将青椒去蒂籽洗净掰成块; 2. 土豆去皮洗净切成片; 3. 葱姜切片; 4. 炒锅注油烧热,下入土豆片炸至金黄色,捞出控油备用; 5. 炒锅注油烧热,下入葱姜片、花椒粒炒香,放入土豆片、青椒块煸炒,烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀,撒入味精即可.
通州区15865714639: 清炒土豆片怎么做??
卫砖肾炎: 材料 土豆(黄皮)500克、牛肉(瘦)150克、青椒30克、芝麻10克、花生仁(炸)30克、 辣椒(红,尖,干)30克、植物油25克、料酒10克、盐4克、白砂糖5克、味精2克、花椒粉2克、孜然3克、香油5克、大葱5克 制作方法调料:植物油25...
通州区15865714639: 怎么炒土豆片脆香好吃 - ?
卫砖肾炎: 食材明细 土豆(黄皮)500克 植物油75克 盐3克 味精1克 胡椒粉2克 香脆土豆片的做法详细步骤 1. 把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圆片; 2. 用冷水浸泡,并冲洗去淀粉,然后沥干水分待用; 3. 盐和味精、胡椒粉拌匀备用; 4. 炒锅上火,放入生油烧热,待油冒烟时,将土豆片撒上入用旺火煎,至土豆片发硬时,转为微火,并用叉子轻轻搅动,直煎至黄而脆; 5. 捞出撒上拌好的盐即可. 香脆土豆片的做法小贴士 制作要诀: 因有过油过程,需准备植物油1000克左右.
通州区15865714639: 如何炒土豆 - ?
卫砖肾炎: 1,备料:油,辣椒(掰成两段,多少由个人口味而定),切成片的土豆(薄一些,在水里泡一会),盐.醋.2,下油:油要多,否则会沾锅的.3,下料:当油发热开始冒烟时,把辣椒迅速丢入.接着把土豆片从水中捞出(不要把水控的太干,基本上是把泡土豆片的盆子倒过来,控一下即可)迅速放入锅中(4,翻炒,迅速翻炒,当土豆片的边开始变色时,到入醋(多少以自己口味而定),然后继续翻炒,当土豆片开始有些泛黄时,放盐和味精.5,出锅,当锅里的水几乎没了的时候,出锅.6,一盘黄灿灿,脆脆的土豆片做好了.7,注意事项:因控水的时候控制的多少不一样,和火的大小,因此,在炒的过程中,以土豆片的颜色为基准,考虑加不加水.
通州区15865714639: 怎么做炒土豆片 - ?
卫砖肾炎: 步骤 1.土豆去皮切成,需要放水里泡着,以免氧化,并可以去掉部分淀粉,不会粘锅 2.准备适量蒜蓉 3.热锅,放入蒜蓉爆香 4.把土豆水沥干,放入爆炒至变色 5.放入适量生抽 6.放入适量盐炒均匀 7.起锅装碗即可