有没有四川的宝宝能告诉我“郫县豆瓣酱”什么牌子的正宗?不是很咸的那种?
我觉得只要是郫县的都挺正宗的,只能说有几个牌子还可以,但是要说谁家的最正宗还真不好选,老牌子也都可以,吃了这么多年了,就看你对哪个味道更钟情一些,说一下我认为正宗的郫县豆瓣酱吧。
1、鹃城牌郫县豆瓣酱,这个豆瓣酱也是老牌子了,正宗的郫县豆瓣酱,来自四川,辣的味道不是很多,豆子的香味比较浓,我觉得这个比较适合做水煮鱼一类的,味道比较浓郁,吃起来比较香,这个牌子的豆瓣酱在全国还是比较有名气的,而且豆子都是半个半个的那种,红油也比较多,做出来的颜色比较好。
2、丹丹红油郫县豆瓣酱,这个价格好像稍微高那么一点点,是宋丹丹代言的,豆子比较细腻,比较适合做回锅肉一类的炒菜,做麻婆豆腐味道也特别好吃,相比鹃城牌郫县豆瓣酱它更细腻一点。
3、恒星牌红油豆瓣酱郫县特产,这是我后来听说的,据说这个牌子的郫县豆瓣酱味道也很好,价格相对比非常便宜,很多饭店酒店都用它,我没买过,也不知道具体怎样,不过据说销量现在已经很好了,有要超过前两个的趋势。
这个豆瓣酱价格也都不是很高,你也可以一样少买一点试试,看哪个更适合你,我就比较钟情于丹丹红油郫县豆瓣酱,觉得炒菜颜色好,豆子也没有那么大,不用处理就可以炒菜,炒出菜的味道也非常好。
县城中的正宗
豆瓣酱是川菜的“灵魂”,可以说是因为豆瓣酱的出现才成就了川菜的今天。我家里有个邻居是四川开县的,以前物流没有现在这么发达的时候,他家里每年都会从老家邮寄几坛豆瓣酱。我也是在那时候尝到了豆瓣酱的滋味,至今我吃过的豆瓣酱无数,但是再也没有找到当年那种豆瓣艮啾有咬劲、咸度刚刚好,并且没有一丝霉味的豆瓣酱。
现在因为川菜的普及,全国各地的川菜馆“鳞次栉比”。我以前所在的酒店也专门有来自四川的厨师班底,专门来制作川菜。不过因为他们制作的川菜卖的比较贵,所以调料基本都是采购自四川,并使用我们市场上常见的豆瓣品牌。
四川的郫县豆瓣酱哪种牌子正宗,不是很咸的那种?我现在用过不下十多个牌子的郫县豆瓣酱,比如:恒星、兆丰、川妹子、娟城、丹丹等。我觉得郫县豆瓣酱要想选择不咸好吃的,光靠看牌子还不行,主要还是看配料和酿制的时间。因为:郫县豆瓣酱的生产厂家“多如牛毛”,这点跟白酒的知名产区差不多。市场上叫的出名的,没听过名的太多。
郫县豆瓣酱现在基本都是工业化和大规模生产,所以产品里就像酱油一样,会添加很多的“添加剂”。这个我们选购的时候,要看配料表,自然添加的东西越少,越原生态的质量越好一些。
郫县豆瓣酱因为酿制中有晒一年的一级豆瓣,还有晒三年的特级豆瓣。所以不论哪个牌子的豆瓣酱,特级的肯定要比一级的好。我始终觉得那种原始坛装的,大包装的要好过小包装的。因为5斤以上包装的,都是卖给餐饮店或者真正的四川人来吃,他们都是懂行、懂吃的行家,如果不对口味的话,那么生意就做不下去。
郫县豆瓣酱的灵魂是蚕豆,所以选购的时候看小麦粉添加量少的,蚕豆含量高的好。并且最好选择市面上认知度高,销量好的大品牌。我觉得郫县豆瓣酱只要买特级品,然后下锅炒制的时候来点白糖提鲜、压咸,应该大部分都可以达到不咸的目的。
郫县豆瓣酱市场上的品牌太多,要是可以的话,能够买到四川人自己做的那种,自己食用的豆瓣酱是最好的。其它的主要还是看酿造的年限、制作时的配方比,这样也可以选出美味的豆瓣酱。
其实我觉得郫县豆瓣酱的牌子正宗,其实就是海天的,因为海天拌饭酱的豆瓣酱并不是很咸,然后味道也是非常的鲜香美味。
蜀味源 、恒星、川老汇 这几个牌子的很不错。味道也不是很咸,但是想要比较淡可以自己调,加点水和花椒就可以了。
四川“郫县豆瓣酱”鹃城牌的好,不是很咸,而且这款豆瓣酱是老字号了,很正宗,很受大众喜欢和信赖。
有没有四川的宝宝能告诉我“郫县豆瓣酱”什么牌子的正宗?不是很咸的...
我现在用过不下十多个牌子的郫县豆瓣酱,比如:恒星、兆丰、川妹子、娟城、丹丹等。我觉得郫县豆瓣酱要想选择不咸好吃的,光靠看牌子还不行,主要还是看配料和酿制的时间。因为:郫县豆瓣酱的生产厂家“多如牛毛”,这点跟白酒的知名产区差不多。市场上叫的出名的,没听过名的太多。郫县豆瓣酱现在基...
我是广东省的,我老公是四川的,我户口没迁到四川,请问一下我宝宝的...
既可以到四川,也可以到广东
我有两个户口,一个在德州,一个在四川,我想把第一个宝宝落到四川...
那我能把宝宝不能落到你妈的户头上,孩子户口必须和父母在一起。落到四川必须去四川办准生证,落到德州的必须在德州办准生证。有准生证就好落户口!
我是四川凉山州的,结婚后一直没有要宝宝 现在有宝宝了...
你怀的几个月就可以回去办准生证啊!如果你们年龄都到25就不办准生证不用罚款,要是没到要罚款的,可以打电话问问家里人,没有准生证会不会罚款。
...我娘家是四川的,我想让宝宝在四川上学,可以吗
一般来说,不可以。孩子户口,可以随父亲,也可以随母亲。孩子上学地点,一般与户籍地一致。孩子父母户口均在贵州,孩子很难在四川上学。如果父母在四川务工,孩子可以随父母(要居住证)在四川上学。
宝宝的户口上到四川的,小孩以后能在河南上学吗?
在河南上学是没有问题的。但是孩子到了高考的时候,应该是有影响的,应该是回原籍四川参加高考。
怎样告诉小孩子亲人的离世意味着什么?
第一,你应该如实地告诉孩子亲人离世的不幸消息,并且是用符合他所处的发展阶段所能理解的语言。比如,对于小一些的孩子,可以告诉孩子说是“去了一个很远很远的地方,再也不会回来了”等;对于大一些的孩子,也可以说“去了天堂,重新在那里开始了新生活”等。第二,家里人的感情流露,包括震惊、无...
我是云南的一个初三宝宝,但户口在四川米易,家庭也没条件把户口迁入云南...
是的
老话说:生在河南,长在四川,死在云南,埋在西安。这是什么意思?
生在河南,长在四川,死在云南,埋在陕西这句话不知道有没有人听过, 反 正我是没听过,估计听过人的也很少吧。我国土地辽阔,所以东南西北的气候文化都有很多的差异吧,这四句话也代表了四个城市的文化和气候。先说说生在河南这意思吧,河南一个大省,是我国中心地带,在古代属于中原地区,生在...
宝宝在肚子里时,就感觉到了他的性别,你有这样的感觉吗?
一、酸儿辣女这种说法是流传最广的,也是最离谱的一个,因为在女性怀孕之后,口味的变化非常正常,与宝宝没有任何的关系,哪怕是妈妈为了宝宝的性别而刻意改变口味,最终都不会改变小孩子的性别。如果按照这个道理,那么四川重庆地区岂不是没有男孩出生了。二、肚子的形状正常来讲,影响孕妇肚子的形状的...
夕金爱尔: 四川省郫县豆瓣股份有限公司位于郫县郫筒镇南大街180号,系广东健力宝集团公司旗下的一个子公司.公司占地10万平方米,公司总资产6000多万,年产豆瓣万余吨,年销售额3800万,现有员工300余人,各类工程技术人员、大中专毕业生100余人.年产“鹃城”牌郫县豆瓣及系列产品万余吨,是西南地区历史最悠久、最具规模的豆瓣类调味品企业.公司选择郫县古城镇240.8亩的占地面积作为豆瓣公司的绿色调味品王国.新厂采用传统与现代相结合的建筑风格,预计将于2007年7月完工,规划主要有豆瓣广场、办公楼、商铺区、文化博览馆、交易大厅、生产厂区等建筑,为整个豆瓣行业开拓出一个崭新的天地.
工农区19848161766: 求问四川的朋友,郫县豆瓣酱哪个牌子的比较正宗 - ?
夕金爱尔: 娟城的吧,毕竟是郫县豆瓣里唯一的中华老字号.
工农区19848161766: 四川的姑娘们进来说说,郫县豆瓣酱哪个牌子好吃啊( 2604人浏览 24人回复 ) - ?
夕金爱尔: 我也是四川人,来内蒙这边,超市的陴县豆瓣酱不多,也就是丹丹牌的合点口味.鹃城的没看到有.现在炒麻辣豆腐必用豆瓣酱,好吃多啦.
工农区19848161766: 四川郫县豆瓣酱 - ?
夕金爱尔: 应该有哦,大点的超市 你认准“鹃城牌”郫县豆瓣就行了 郫县有很多家做豆瓣的,牌子也多 但是这个是最老字号,最正宗的.
工农区19848161766: 谁能告诉我四川郫县豆瓣什么牌子的豆瓣好吃! - ?
夕金爱尔: 1. “鹃城牌”郫县豆瓣2. “益丰和号”豆瓣3. “临江寺”豆瓣
工农区19848161766: 泡红辣椒和郫县豆瓣的区别 - ?
夕金爱尔: 郫县豆瓣,四川省郫县特产,中国地理标志产品.是四川三大名瓣之一.它在选材与工艺上独树一帜,与众不同.香味醇厚却未加一点香料,色泽油润却未加任何油脂,全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准,具有辣味...
工农区19848161766: 四川郫县豆瓣酱怎么做 - ?
夕金爱尔: 郫县豆瓣酱可以做鱼香肉丝、麻婆豆腐、香辣虾、火锅底料等,也可单独佐饭. 以鱼香肉丝为例介绍做法: 1、将木耳用温水泡发,切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱切葱花,蒜切蒜末,姜切末 2、将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌 3、将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁 4、锅烧热,下油,倒入肉丝炒散,盛出备用 5、锅加底油,加豆瓣酱、蒜末、姜末炒香 6、加木耳丝、玉兰丝翻炒几下,倒入肉丝翻炒 7、倒入芡汁(糖、醋、水淀粉)和葱花炒匀、收汤即可一般基本方法都是锅放油、放豆瓣酱爆香
工农区19848161766: 四川的豆瓣是怎么做的?和酱豆有什么区别? - ?
夕金爱尔: 豆瓣酱也叫蚕豆酱,原盛产于四川地区,采用蚕豆作为主要原料酿制而成的酱类调味品.蚕虫也称葫豆,酿造豆瓣酱的蚕豆必须预先剥去皮壳,使之成为瓣粒.脱壳方法 1.湿法脱壳:蚕豆除杂后,投入清水中浸泡,使之渐渐吸水至豆粒无皱皮,...
工农区19848161766: 请问四川郫县红光附近哪里有卖正宗的郫县豆瓣 - ?
夕金爱尔: 去郫县,到东大街下车 红旗超市上边那个路口左转,走100米就有家郫县豆瓣的专卖店
工农区19848161766: 郫县豆瓣怎么做才好吃啊? - ?
夕金爱尔: 郫县豆瓣是川菜 制作中的重要调料之一,在川菜 很多味型的菜肴中都会使用到,象川菜中很有名的回锅肉、麻婆豆腐、水煮牛肉等都必需使用郫县豆瓣,所以郫县豆瓣被誉为“川菜之魂”. 郫县豆瓣产于中国四川省成都市郫县的唐昌、郫筒、...