红菌菇搭配什么煲汤好
红菌菇搭配乌鸡、猪蹄来煲汤是极好的。
1、红菌菇炖乌鸡
材料：鲜红菌菇500克、老母鸡1只、米酒、食盐、鸡精、白砂糖、葱段、生姜片。
做法：
①处理完母鸡后，将其放入沸水中煮沸并清洗；将蘑菇清洗并撕碎；
②煮沸水，加入鸡肉，去除泡沫，加入红蘑菇和其他配料，然后炖至鸡胸肉变软腐烂。
2、红菌菇炖猪蹄
材料：鲜红菌菇150克、猪脚1只、米酒、食盐、鸡精、生抽、葱段、生姜片。
做法：
①猪脚处理好后用沸水烫干净血迹；清除红蘑菇的杂物，清洁并撕成碎片；
②将猪脚和适量的水放入锅中，轻轻煮沸，加入配料，然后用文火炖至猪脚熟；
③加入红蘑菇，煮至猪蹄软烂。
拓展小知识：红菌菇的功效与作用
1、健脾开胃
红蘑菇对脾脏和食欲有很好的影响，适合那些糊涂、饭后腹胀、消化不良、胃肠功能减弱的人。
2、提高免疫力
红菌菇含有丰富的多糖类物质，能够刺激免疫物质的增多，有很好的提高身体免疫力的作用。
3、滋补养身
红蘑菇是一种营养价值很高的野生蘑菇。它含有丰富的植物蛋白和天然多糖。它可以缓解人体的不足，补充气血，改善多器官功能，使人体更强壮、更健康。
4、促进骨骼发育
红蘑菇富含微量元素钙、磷和维生素D，可促进人体骨骼发育，提高骨骼韧性和密度，有利于维持人体骨骼健康。
5、滋阴润肺
红菇性微寒，能缓解人体肺部的热和干燥，加速气管内痰的稀释和排泄，减少炎症和细菌，维护人体呼吸系统的健康，快速缓解人体咳嗽、痰、哮喘等症状。
5、提神醒脑
红蘑菇富含天然磷脂、多糖和氨基酸。这些营养素可以直接影响人脑，增强人脑功能，促进智力发展，改善记忆。长期使用大脑的人也可以通过多吃红色蘑菇来缓解大脑疲劳。
用菌菇煲汤怎么做营养又健康?
出锅：将煮好的菌菇汤倒入汤碗中，撒上一些葱花或香菜点缀，增加色彩和香气。享用：趁热享用这道营养丰富、健康的菌菇汤。注意事项：选择菌菇时，尽量选择新鲜、无污染的菌菇，避免使用已经变质或者不新鲜的菌菇。煮汤时火候要控制好，避免大火快煮，以免破坏菌菇中的营养成分。如果有特殊健康状况，如...
排骨菌菇汤的做法
10、汤好了后加入适量的盐调味就可以了。做法二：材料：排骨400g、金针菇120g、海鲜菇200g、凤尾菇110g、油适量、盐适量、大葱2根、姜1块、八角1个、味精3g、大枣适量、山楂酒10ml、竹荪80g、黑木耳适量 做法：1、将金针菇、海鲜菇、凤尾菇、竹荪洗干净。2、黑木耳泡发好。3、把各种菌菇放入开水中...
菌菇筒子骨汤怎么做营养好喝?
菌菇准备：干香菇提前用温水泡发，泡发后去蒂，切成适当大小的片。新鲜菌菇清洗干净，根据种类可能需要去掉根部，大的可以切半。炖煮：在煲汤锅中加入适量清水，放入处理好的筒子骨、泡发的香菇、姜片和葱段（葱可以打结，便于后续取出）。大火烧开后转小火慢炖，期间可以用勺子撇去浮沫。加入菌菇：...
西洋参鹿茸菌菇汤的家常做法有哪些?
煮汤底：在煲汤锅中加入适量清水，放入焯好水的肉块、泡软的西洋参、鹿茸片、泡发的香菇和松茸，加入几片姜。如果有保留的菌菇水，也可以一起倒入，增加汤的香味和营养。大火煮沸：先用大火将汤煮沸，然后撇去浮沫。小火炖煮：转小火，盖上锅盖，慢慢炖煮。炖煮时间一般在1-2小时左右，根据肉类...
怎么做菌菇汤好喝
怎么做菌菇汤好喝 菌菇汤又称干贝杂菇汤，制作简便，容易学会，而且口味好，用料 白玉菇 1盒 蟹味菇 1盒 杏鲍菇 200克 料酒 半勺 生姜 几片 盐 适量 步骤 三种菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟；把三种菇洗净，切去根部，杏鲍菇切小根；热锅，倒入少量油，爆香姜片，倒入洗净沥干后的菇，...
菌汤的配料都有什么???
一、准备材料，选颜色深浅搭配的菌菇。二、煲内胆中倒入少许油，放入葱段和姜片。三、选择“速热”模式两分钟爆香。四、将准备好的菌菇洗净切小。五、倒入煲内胆中，加入适量水，和食材齐平为好。六、选择“煲汤”模式。七、等煲汤时间结束。八、程序结束，开盖调入适量盐调味，撒上葱花拌匀即可...
羊肉萝卜菌菇汤的做法步骤图,怎么做好吃
【羊肉菌菇汤】1 菌菇去根清洗后用淡盐水浸泡，姜切大块，葱切大段备用；2 羊肉清洗干净；3 羊肉切大片;4 冷水下锅，开锅撇去浮沫;5 加入姜、葱，料酒大料;6 再倒入浸泡后的菌菇，大火烧开转小火煮至羊肉熟烂即可，撒上适量白胡椒即可。小贴士 1、菌菇用淡盐水浸泡一下，可以更好的清洗...
松茸的三个最佳搭配
1. 松茸煲汤的最佳选择是松茸瘦肉汤。2. 搭配的食材包括松茸、瘦肉、红枣和新会陈皮。3. 将松茸用清水洗净，然后浸泡至软，保留泡菇的水。4. 清洗陈皮，去核红枣备用。5. 将瘦肉切成厚片，加入姜片和适量清水入锅。6. 开火煮沸后，撇去浮沫。7. 将泡软的松茸连同其水、陈皮和红枣一起加入锅中...
乌鸡菌菇汤的做法大全
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干菌类煲汤食谱大全
许多菌类食物都需要晒干之后才能够存放，因为菌类食物极其容易腐败，不立马晒干的话就容易出现长霉发霉现象。而在制作菌类食物的时候，也可以选择不同的制作方法，其中食用干菌菇煲汤是不少家庭都会选择的一种制作方式。爱吃真菌类食物的读者，千万不要错过钢筋锅煲汤的制作步骤。点击图片进入下一页 (1\/2)...
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翟南： 红菇炖鸡、红菇炖猪蹄既有营养又好吃. 一、红菇炖鸡 红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分,有补虚 养血的功效.母鸡肉每百克含蛋白质23.3 克.脂肪1.2 克,还含有矿物质、 维生素,具有温中、益气、补虚的功效.二者...
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翟南： 红菇豆腐汤 食材 主料红菇30g豆腐100g辅料油适量盐适量干贝适量虾仁适量 步骤 1.准备好红菇、虾仁、干贝、豆腐. 2.虾仁和干贝洗干净,用开水浸泡至软. 3.锅里加油先煸炒红菇. 4.接着把之前浸泡虾仁的水加进去,不够的再添点清水. 5.待水开后,加入豆腐和盐再煮上3分钟就可以. 小贴士 红菇可以直接下水煮,红菇本身味道甘甜,所以无需再加糖和鸡精类的东西.红菇炖鱼汤 用料 小黄翅鱼 20只 红菇 5朵 当归 一小块 生姜 5片 红菇炖鱼汤的做法 取小锅烧开水,取大锅,热锅放油,倒入鱼和生姜焖锅爆炒 将小锅中的开水倒入大锅,焖煮一会儿放入红菇和当归,盖上锅盖煮至沸腾冒泡,多沸腾一会儿,去除表层的泡泡,关火起锅
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翟南： 据《本草纲目》所载:“红菇味清、性温、开胃、止泻、解毒、滋补、常服之益寿也”.红菇系野生食用菌,据说目前尚无人工培植.武夷山产的红菇干,味美可口,煮汤,炖鸡鸭、排骨均是上等好菜. 红菇加上补气健脾的枸杞子、黄芪、淮山...
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翟南： 红菇煲汤直接放红菇就可以了,如果再添加其他的东西就失去了红菇本身的营养价值和鲜味了.
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翟南： 用料 主料排骨500克红菇五朵墨鱼(干)20克虾干20克蛏子干20克干贝20克 辅料姜片5片料酒2勺盐2勺 红菇排骨汤的做法 1、将冼好的干货,用开水浸泡待用.2、加能没过排骨的水,放姜片2片,料酒1勺,盐1勺,将洗好的排骨倒进去,冷水...
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翟南： 土豆
杭锦旗15285646476： 两岁宝宝吃红菇要和什么煮比较有营养 - ？
翟南： 红菇炖鸡和红菇炖猪蹄1.食用红菇时,蒸、炖、炒、烩均可,如与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳. 2.食用前,应将红菇干品用清水快速冲洗,然后放入适量水中浸泡10分钟左右. 3.红菇一般群集而生,山中蛇虫常有毒涎染菇上,为免中毒,鲜菇煮食时应同时置以米粒,倘米粒呈蓝色,则菇有毒,弃之勿食.
杭锦旗15285646476： 红菌煲汤可以加山药吗 - ？
翟南： 可以加山药,不错的搭配.
