芝士面包的正宗做法是什么?
材料:
高筋面粉 500克
细砂糖 60克
盐 10克
酵母 10克
全蛋液 50克
牛奶 200毫升
无盐黄油 50克
芝士片或碎芝士 适量(根据个人口味选择适合烘焙的芝士)
步骤:
准备材料:将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母放入一个大碗中,搅拌均匀。
和面:慢慢加入牛奶和全蛋液,边加边用和面棒或者手搅拌,直到所有材料混合均匀,形成面团。
揉面:将面团放在工作台上,开始揉面,直到面团表面光滑,有弹性。这个过程可能需要10-15分钟。
加入黄油:将软化的无盐黄油加入面团中,继续揉面,直到完全吸收,面团变得光滑细腻。
发酵:将揉好的面团放入一个涂有少量油的大碗中,覆盖保鲜膜或湿布,放在温暖处进行第一次发酵,直到面团体积膨胀到原来的两倍大。
分割和整形:将发酵好的面团取出,排气后分割成若干等份小面团,根据需要可以做成圆形或者长条形。
加入芝士:在每个小面团中加入适量的芝士片或碎芝士,然后将面团包好,确保芝士不会在烘烤过程中溢出。
二次发酵:将包好芝士的面团摆放在烤盘上,保持一定的间距,进行第二次发酵,直到体积再次膨胀。
预热烤箱:在二次发酵的同时,预热烤箱至180°C(350°F)。
上色:在面团表面刷上一层蛋液或牛奶,这样烤出来的面包色泽会更加金黄。
烘烤:将烤盘放入预热好的烤箱中,烘烤约20-25分钟,或者直到面包表面呈现金黄色。
冷却:烤好的芝士面包从烤箱中取出,放在烤网上冷却,这样可以防止底部变湿。
享用:待面包冷却后即可享用,新鲜出炉的芝士面包外皮酥脆,内里芝士拉丝,口感丰富。
注意事项:
发酵时间会根据室温和湿度有所不同,需要观察面团的实际情况来调整。
芝士的选择很重要,不同的芝士有不同的口感和熔点,适合烘焙的芝士如莫扎瑞拉(Mozzarella)和切达(Cheddar)效果较好。
烤制时间和温度根据实际烤箱情况进行调整,以免面包烤焦或者烤得不够。
这个基本的芝士面包做法可以根据个人喜好进行调整,比如在面团中加入香草精、坚果碎片或其他调味料,来创造出不同风味的芝士面包。
吐司面包早餐做法大全?
煎肉松夹心面包:准备用料:切片面包250g、油适量、沙拉酱适量、鸡肉松适量 1、准备好原材料。2、取出两片面包,在一面均匀地涂上沙拉酱。3、在其中一片面包上撒上鸡肉松。4、拿起另一片面包,涂沙拉酱那面朝里,稍微用力捏一下,两片面包就粘一起了。5、锅里倒油,文火加热,把做好的夹心面包...
最简单的面包制作方法
7、放入烤箱,180度烤制25分钟出炉。以上就是面包的制作方法,其实,只要家里有了烤箱,准备好高筋粉黄油等等食材,大家如果有时间的话,严格按照上面的方法来做,那么半个小时以后,大家肯定可以吃到美味可口的面包,而且是纯粹自己制作的。其实,熟练了以后,大家完全可以自己创新,翻出新花样。
面包的最简单做法
调料 红枣数枚 酵母4克 做法步骤 1酵母中加入少许水,将酵母化开 2筛入用料理机磨好的大米面 3加入适量水搅匀 4加入适量面粉 5和成稀点的面团,放在温暖处发酵 6这是发好的面团 7将发好的面团放入蒸帘中进行醒发,发好后放入红枣 8上气蒸10分钟 9凉后切块即可 香葱芝士面包 主料 高筋面粉250...
吐司面包的做法
牛奶吐司面包,初学者一看就学会的面包!
香葱芝士面包有哪些简单的做法?
香葱芝士面包是一种受欢迎的面点,它结合了香葱的清新香气和芝士的浓郁口感。以下是一个简单的香葱芝士面包的做法,适合在家尝试:材料准备:高筋面粉:250克 细砂糖:30克 盐:5克 酵母粉:5克 全蛋液:1个 温水:适量(大约100毫升)无盐黄油:25克 香葱碎:适量 芝士丝或芝士片:适量 植物油:...
面包的做法
做法:依序以上面包的做法,将条状面包搓成圆形,然后依自己喜好放进适量的肉丝或豆沙,再依照烤芝士面包的温度,烧烤即可。小贴示:在柔搓面粉团前,双手沾少许的油,以让面粉不粘手。泡芙 材料:面粉 200克 发粉 10克 水 350克 牛油 200克 鸡蛋 5粒 馅料材料:蛋黄粉 100克 水 500克 罐装淡奶...
芝士面包条做法大全
【主料】2人份高筋面粉140克牛奶80克酵母(干)3克白砂糖20克 【辅料】盐2克黄油15克鸡蛋液10克卡仁达酱50克芝士25克 步骤1 把面粉,鸡蛋液,盐,糖,酵母,牛奶放入盆中和面 步骤2 揉到面团有弹性,有光泽,并且可以轻轻地抻开面团时,加入黄油,继续揉 步骤3 直到可以轻松拉出一张不容易破裂的...
吐司面包的做法有哪些呢?
如果,这些新名词让你很困扰,我建议还是先找一个简单靠谱的配方,先让自己动手做起来,再慢慢去深入研究,在实践中去逐渐熟悉面包的各个做法和特点。刚开始学的时候,你不一定得懂这些名词,只要跟着配方认真的去做,成功的喜悦会大大地增加您之后学习的兴趣的。所以,首先,找一个简单靠谱的配方很重要...
香肠芝士软面包的做法
2、现将波兰种的材料混合在一起,这个过程用刮刀即可。3、然后盖上保鲜膜室温发酵,大约2小左右。4、发酵好的面团会看到有很多蜂窝孔。5、先将主面团中除黄油以外的液体材料称量好放入面包桶中。然后加入粉类,最上面放入酵母。6、一个程序结束后,已经和成了光滑的面团。7、加入黄油。8、揉至完全...
烤芝士面包片怎么做
步骤 芝士面包片的做法步骤11.室温解冻亲亲肠适量,将洋葱切丁,青椒切成圈,再从中间切开,培根切片。芝士面包片的做法步骤22.烤箱180度预热,面包片放入烤盘中,刷上番茄酱,涂匀就好,不需要很厚 撒上一层芝士 芝士面包片的做法步骤33.培根版的(图中左上和左下)均匀放入洋葱,每片上放4块青椒...
米颜莱恩: 芝士面包的做法1.准备好所有食材2.面包桶内倒入牛奶,盐,白糖,撕入老面(牛奶留一口)3.加入高筋面粉中间加入酵母4.先按和面一个程序20分钟5.再把黄油加入6.按和风面包程序开始交给面包机7.听到提示声加入芝士后盖上,什么都不管了直到结束听到提示音后把面包桶拎起倒出即可
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米颜莱恩: 1.准备两片白面包,我用的是红豆面包片2.均匀抹上一层蕃茄酱3.今天炒的青豆没吃完,正好用来烤面包4.放上适量炒熟的青豆5.芝士弄碎6.均匀撒在面包片上,我这样还太少了,入烤箱中上层180度12分钟7.烤完就被他给咬了一个角8.很香很脆,做宵夜不错!
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米颜莱恩: 制作材料 主料:小麦富强粉645克,小麦面粉178克 辅料:起酥油185克,玉米面(黄)15克,鸡蛋150克,全脂牛奶粉50克,牛奶250克,酵母5克,奶油100克,玉米(鲜)50克,火腿20克,玉米酱50克 调料:白砂糖140克,盐10克,猪油(...
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米颜莱恩: 材料:酵母粉5小匙(15g) 温牛奶一袋 软化的奶油96g 细砂糖96g 盐3g 全蛋2只(一只是刷面包使用,另一只做为面团用料) 蜂蜜一大匙 高筋面粉400g 低筋面粉80g 豆沙馅适量 小火腿肠适量 做法: 1.把酵母粉溶于温牛奶中,牛奶以手感觉温...
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米颜莱恩: 奶酪面包 材料 高粉250克,干酵母1-1/2小勺(约3克吧),牛奶160克,糖40克,盐1小勺,黄油20克,马苏里拉奶酪适量 做法1.除黄油以外其它材料揉成团加入黄油揉至光滑有弹性,发酵面团发发酵至原来的约2倍大小.2.手指蘸面粉插入面团底部拿出,小坑不会迅速回缩即完成发酵,将面团分成4份,滚圆盖保鲜膜静置15分钟.3.取一份面团擀开成长面片,放入小块的马酥奶酪(按自己喜好和口味加奶酪,在面团上分布均匀即可).4.将面片卷起,排入烤箱即为生坯,放在温暖湿处发酵等生坯长至原来大小的1.5-2倍大时,用利刀在面板表面划两刀,表面喷少许水,入烤箱180度中层20分钟左右.小诀窍 烘烤时间请按自己家烤箱威力适当调整.
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米颜莱恩: 食材用料:高筋面粉200克 芝士丝适量 酵母3克 砂糖[图]砂糖10克相克食物 盐3克 水120克 鸡蛋[图]鸡蛋10克相克食物 黄油[图]黄油20克 菜谱做法:芝士面包的做法图解11.将干性和湿性材料搅拌至表面光滑,加入黄油搅拌至面团完成 芝士面包的做法图解22.室温25℃基本发酵50分钟左右 芝士面包的做法图解33.将面团分割成120克一个滚圆松弛20分钟 芝士面包的做法图解44.将面团排气对折卷成圆柱形 芝士面包的做法图解55.放入烤盘以温度25℃室温发酵50分钟左右 芝士面包的做法图解66.发酵好表面洒上芝士碎,用筷子打上孔 芝士面包的做法图解77.以温度200℃烘烤15分钟左右
鄢陵县18357507250: 芝士烤面包的做法步骤图,芝士烤面包怎么做 - ?
米颜莱恩: 用料 面粉300g 糖适量 鸡蛋3个 泡打粉适量 白粉糖适量 芝士两片 淡奶油适量 牛奶适量 黄油适量 将做法保存到手机 步骤 1 揉面粉,加入一个鸡蛋和适量泡打粉、糖 步骤 2 倒满模具.入烤箱 步骤 3 待未烤黄之前拿出来,涂上一层黄油.把芝士铺在黄油上.步骤 4 用一个容器,取出两个鸡蛋里的鸡蛋黄,鸡蛋清不要.加入牛奶,淡奶油,白粉糖,然后充分打散.步骤 5 用过滤网过滤未清除的一些蛋清.然后把其涂于芝士和面包上.放入烤炉待焦黄
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米颜莱恩: 芝士面包的做法步骤1 将除黄油外的所有原料投入面包机,搅拌20分钟.2 投入软化的黄油,继续搅拌20分钟.3 取出面团摔打100下,滚圆后放入容器里,盖上布进行基础发酵.4 待面团基础发酵至2.5倍大.5 将发酵好的面团排气后分割成65...
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米颜莱恩: 主料 高筋面粉200g 鸡蛋1枚小 黄油20g 奶酪芝士(乳酪馅)90g 牛奶(乳酪馅)少量 辅料盐少许 酵母粉2g 白糖20g 水适量 糖粉(乳酪馅)20g 乳酪面包的做法步骤1. 将高低筋面粉、酵母、盐、白糖、蛋液、水混合,用手揉成面团,揉到面团...