莆田卤面的做法
莆田卤面的做法如下：
工具/材料：干香菇、瘦肉、清水、淀粉、老抽、五花肉、姜、蒜、白菜、胡萝卜、食用油、虾干、牡蛎、花蛤、锅、菜刀、汤匙、面条、韭菜、料酒、生抽。
1、开水泡发干香菇。
2、瘦肉切片，用一汤匙水，一汤匙淀粉，一汤匙老抽腌制。
3、五花肉切片，姜切片，蒜切碎，白菜切块，胡萝卜切丝，韭菜切段，干香菇切丝。
4、热锅，倒2汤匙油，炒五花肉至焦黄，下姜片，蒜蓉，胡萝卜丝炒香，倒入一大碗开水，下虾干，干香菇煮开，加入牡蛎，花蛤，面条同煮。
5、面条断生后，加入腌制好的瘦肉，铺上白菜，煮熟。下韭菜，加入料酒与生抽调味，煮熟起锅即可。
早餐的100种做法大全
早餐的重要性大家都很清楚，但是匆忙的早上，怎么又快又好地做好一顿早餐呢？健康时报君今天就带给大家健康又美味的料理秘籍：5分钟学一百种超好吃的早餐！米饭饼 一款最最简单，而不浪费的蛋饼，如果前一天有剩下米饭，那么第2天的早餐就有着落了。主料：鸡蛋2个 配料：剩米饭半碗 调料：白糖少许 ...
美味的家常菜做法
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小吃做法难吗?
有简单的，有复杂的。脆皮鲜奶的做法 菜系及功效：美味糕点 脆皮鲜奶的制作材料：主料：鲜奶原料：鲜奶0.5升、牛油80克、炼奶半罐、粟粉110克、椰汁1罐、水1杯、盐1茶匙脆皮原料：面粉1杯、柠檬汁2茶匙、粟粉4汤匙、油 4汤匙、发粉1茶匙 脆皮鲜奶的特色：营养丰富，牛奶有助于保养皮肤。脆皮鲜奶的...
面点的100种做法的作品目录
面粉基础知识豆沙软角萝卜糕爽口马蹄糕蛋挞酥皮包莲蓉包红烧牛腩面云吞面鱼蛋米粉水晶虾饺潮州鱼皮饺炸春卷葱油花卷芝麻煎堆潮州韭菜饼雷州田艾饼咸水角蜜汁叉烧包椰汁红豆糕香软芋头糕虾仁烧麦椰香糯米糍脆皮猪肠粉咸蛋酥蝴蝶酥岭南光酥饼香甜鸡蛋糕腊肠糯米卷爽口千层糕风味阳春面上海虾米葱油面鸡汁生煎包白菜...
面点的做法有哪些,面粉可以做什么
豆沙软角，萝卜糕，爽口马蹄糕，蛋挞，酥皮包，莲蓉包，红烧牛腩面，潮州韭菜饼 云吞面鱼蛋米粉，水晶虾饺，潮州鱼皮饺，炸春卷，葱油花卷，芝麻煎堆，雷州田艾饼 咸水角，蜜汁叉烧包，椰汁红豆糕，香软芋头糕，虾仁烧麦，椰香糯米糍，咸蛋酥，脆皮猪肠粉，岭南光酥饼，香甜鸡蛋糕，腊肠糯米卷，爽口千层...
甘晓爱通： 1、香菇泡水,至软,切细;虾仁干泡水(如果是鲜虾仁就不用泡水) 2、海砺洗净.(如果是用海砺干,要泡水至大,变软.捞起用油炒香,再放香菇等炒) 3、五花肉煸油,蒜头切细炸酥飘香后 4、放入香菇小和虾仁炒至香味出来,加盐(如...
郴州市13376452853： 莆田卤面的做法 - ？
甘晓爱通：最近很多人吵着要吃陈哥我做的莆田卤面,因为陈哥做的卤面实在是太好吃了!但陈哥我实在太忙了,哪有时间去做.只能把做卤面的方法告诉大家,这样大家想吃时,就自己去做了!呵呵!首先我们把料备齐: 主料:面条、香菇、瘦肉、...
郴州市13376452853： 好吃的“莆田卤面”,你知道怎么做吗? - ？
甘晓爱通：今天小编为大家介绍一道福建地区的传统美食“莆田卤面”.这道面食,看似是普普通通,但是内涵确实十分的丰富的.莆田卤面是福建莆田的一道传统美食,它和兴化炒米粉、炝肉、荔枝肉、海蛎煎、西天尾扁食、泗粉、菜头饼、焖豆腐、...
郴州市13376452853： 莆田卤面怎么做?要地道的如题要详细流程哦 ？
甘晓爱通： 锅洗净 —— 倒上适量油 —— 油锅热后 —— 放入蒜粒、肉片、蘑菇,炒熟 —— 加入水,同时放入蛏(带壳的就行)盖上锅盖 —— 水沸腾后,放入面(放的时候要把面散开)盖上锅盖 —— 沸腾后,用筷子搅拌一下面,让面多煮一会额 —— 再次沸腾后,放入切好的小白菜,在菜上面加几勺子的油,把菜浸入面汤中,加一些酱油,盖上锅盖——沸腾后加入调味料即可
郴州市13376452853： 怎样做莆田卤面 - ？
甘晓爱通： 卤面做法 材料 :肉卤300克、大白菜3片、香菇4朵、香菜2根、油面150克 调味料 (1)清水4杯、盐1茶匙、酱油2大匙、湿淀粉4大匙 (2)胡椒粉少许、醋4大匙 作法: 1.大白菜洗净、切丝,香菇泡软切丝,用两大匙油先炒香菇,再放入大白菜同炒至软,加入调味料(1)烧开,改小火,并放入肉卤同煮. 2.另外半锅水烧开,放入面条煮熟,捞入碗内. 3.待肉卤已熟且汤汁黏稠时关火,加入调味料(2)及洗净、切碎的香菜末. 4.盛入碗内的面条,淋上煮好的肉卤即可食用.
郴州市13376452853： 莆田卤面怎么制作? - ？
甘晓爱通： 主料:面条瘦肉3 两 辅料:海砺3两 香菇6个 葱4根 油菜4个 烹饪方法: 1、将瘦肉切丝,海砺和油菜(每叶分开)洗净,干香菇泡在温水里十分钟后切成丝,小葱切成葱白末,葱花; 2、锅里放半小碗油,油热后放入葱白末,炸几秒后,倒出一...
郴州市13376452853： 正宗莆田卤面的掌握的秘诀是什么 - ？
甘晓爱通： 莆田卤面的关键在于面筋、熬高汤和配料上.一般前一天晚上开始准备.面筋当然是讲究的第一道工序,不像山西面还是拉面那样,现场把面团拉成细面,这个面条要用不同面粉按比例加工,打出来的面要韧性,下锅后不易糊掉.熬高汤也是重...
郴州市13376452853： 请教一下,莆田卤面的正宗煮法,!! - ？
甘晓爱通： 第一种 原料: 面条半斤、瘦肉三两、海砺三两、干香菇六个、小葱四根、油菜四五个. 做法: 1、将瘦肉切丝,海砺和油菜(每叶分开)洗净,干香菇泡在温水里十分钟后切成丝,小葱切成葱白末,葱花; 2、锅里放半小碗油,油热后放...
郴州市13376452853： 莆田卤面的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
甘晓爱通： 主料面条500克五花肉200克花甲200克海蛎100克辅料油 适量盐 适量蚝油 适量老酒 适量鸡精 适量小油菜 适量芹菜 适量红菇 适量虾仁 适量干贝 适量蛏干 适量步骤1.准备好所有的材料.2.锅里加油煸炒无花肉.3.接着放芹菜、红菇、蛏干、虾仁、干贝一起翻炒.4.然后再放油菜杆翻炒,加少许盐.5.再放适量的清水烧开.6.水开后放海蛎和花甲.7.再把面条摊开放下去,先不用动他,等水开时用筷子摊开即可.8.最后放青菜叶煮到汤汁浓稠即可.9.最后的成品.
郴州市13376452853： 福建哪有正宗的莆田卤面小吃技术培训莆田卤面的做法 - ？
甘晓爱通： 卤面的做法 1、准备好细面条、蒜苔、葱姜、八角、花椒、辣椒,肉切大片.2、干锅不放油,先下较肥的部分,小火煎炒出油,再下瘦肉部分炒至变色,放葱姜、八角花椒辣椒等配料炒出香味.3、把肉拨到一边,倒入蒜苔,继续用原油...
