南方人喝的白粥和北方人吃的面条，哪个更养胃呢？

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南方人喝的白粥和北方人吃的面条，哪个更养胃呢？

在日常生活中你知道南方人喝的白粥和北方人吃的面条，哪个更养胃呢？我们一起来看看吧。

首先来说白粥，在南方叫白粥，而在北方其实是叫大米稀饭。只不过南方人把大米煮的更为细致一点，而北方人在这方面不讲究开水泡米饭，煮一煮也就能吃了。南方人所煮的白粥自然要比北方人这种大米稀饭的吃法更适合养胃。俗话说：“养胃就是养命”，把肠胃保养好了，身体才能更健康，我国70%的群体，认为面条细软，更容易被消化吸收，所以比米饭更养胃，却是面食里面的维生素和膳食纤维更丰富，但是做成面条之后，许多的营养成分都流失掉了，留下的成分不容易被肠胃吸收，自然也无法起到养胃的作用。

一般胃功能较差的人会出现消化不良、腹胀、打嗝、拉肚子亦或是便秘现象。而这些现象的产生主要是胃酸分泌减少、异常引起。对于这一类人来说，喝粥确实能够起到养胃作用，因为粥的糊化程度高，经过淀粉酶作用，很容易被人体消化、吸收，让胃功能弱的人感觉更舒适。白粥并没有真正意义上的养胃效果，说粥能养胃，指的并不是白粥。白粥营养单一，长期以白粥为食，甚至会让人的营养摄入不全面，既起不到养胃的效果，也达不到提升免疫力的效果。能养胃的粥应该是多种食材和米面类食物搭配而形成的粥，如南瓜粥、红枣粥等，就比白粥要好。

具体哪一种更养胃还是要根据每个人的身体素质而定，不能一概而论，北方的人吃惯了面食，偶尔吃一次米饭，容易出现消化不良，特别是本身肠胃就不好的人，会因为水土不服，从而出现腹痛、腹泻的症状。首先来说白粥，在南方叫白粥，而在北方其实是叫大米稀饭。只不过南方人把大米煮的更为细致一点，而北方人在这方面不讲究开水泡米饭，煮一煮也就能吃了。南方人所煮的白粥自然要比北方人这种大米稀饭的吃法更适合养胃。要明白的是，面条能养胃，但不能治胃病，且吃面条是有要求的。北方人吃面条都会配上肉类，以及刺激性的调料作为辅助菜品，如葱姜蒜。耳熟能详的面条，诸如猪肝面、羊肉面、牛肉面等，此类面条，就无好处。

传统认为牛奶可以稀释胃酸，在胃内部形成一个保护膜，减轻胃的不适感。但是研究表明，牛奶也有促进胃酸分泌的作用，一般建议在抗胃酸治疗期间不宜长期喝牛奶，胃病急性期也不建议喝牛奶，以免引起胃胀不适。白粥并没有真正意义上的养胃效果，说粥能养胃，指的并不是白粥。白粥营养单一，长期以白粥为食，甚至会让人的营养摄入不全面，既起不到养胃的效果，也达不到提升免疫力的效果。能养胃的粥应该是多种食材和米面类食物搭配而形成的粥，如南瓜粥、红枣粥等，就比白粥要好。要明白的是，面条能养胃，但不能治胃病，且吃面条是有要求的。北方人吃面条都会配上肉类，以及刺激性的调料作为辅助菜品，如葱姜蒜。耳熟能详的面条，诸如猪肝面、羊肉面、牛肉面等，此类面条，就无好处。

经过以上大概的了解你知道是怎么一回事了吧。

白粥和面条，谁更养胃？一场南北方饮食大比拼
自古以来，南北方的饮食文化就大相径庭，在养胃这件事上，也是各执一词。南方人爱喝白粥，北方人爱吃面条，究竟哪一种更养胃呢？今天，就让我们来一场南北方饮食大比拼，一探究竟吧！
白粥：温润养胃，清淡可口
白粥是由大米熬制而成，质地软糯顺滑，入口即化。它最大的优点就是清淡养胃，对肠胃不会造成刺激。尤其对于胃溃疡、胃炎等胃部疾病患者来说，白粥是最佳的选择。白粥中还富含碳水化合物，可以为身体提供足够的能量。
面条：暖身补气，营养丰富
面条是由小麦粉制作而成，富含蛋白质、维生素和矿物质。它煮熟后口感劲道弹牙，非常耐嚼。面条不仅能暖身，还能补气，特别适合体质虚弱、容易疲惫的人食用。面条中还可以加入各种蔬菜、肉类和调味料，营养非常丰富。
白粥和面条的养胃之争
白粥和面条，究竟哪一种更养胃呢？从养胃的角度来看，白粥更胜一筹，因为它更加清淡，对胃黏膜的刺激更小。而面条虽然营养丰富，但其质地较硬，如果消化不良，反而容易伤胃。
养胃食谱推荐
如果你有养胃的需求，以下两种食谱可以供你参考：
白粥养胃粥：将大米洗净，加入适量的水熬煮成粥，加入少许盐调味即可。
蔬菜面条汤：将面条煮熟，加入蔬菜（如胡萝卜、菠菜、西红柿）和肉类（如鸡肉、鱼肉）熬制成汤。
温馨提示
需要注意的是，无论白粥还是面条，都要适量食用。如果一次性吃太多，反而会给肠胃造成负担。对于胃部疾病患者来说，在食用白粥或面条之前，最好先咨询一下医生，根据医生的建议进行调整。

面条，其实胃不好的人最好少喝粥。因为粥容易让胃反酸，对一些胃溃疡患者无疑是雪上加霜。而面条含有碱性物质，可以中和胃里的胃酸。

肯定是南方人喝的白粥更养胃，因为白粥里边含有的营养成分更加高。

白粥，我在生病的时候，我的家人都会给我煮白粥。她告诉我白粥比面条更加的养胃。

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汕尾市19888228219： 南方人跟北方人吃面条时,到底差异在哪 - ？
邸符莱阳： 对于北方人来说,他们一般吃到面条都是手擀的比较多,而且面条也不会那么的看起来也不会那么的细,关键是在煮的时候不管煮多久都不会烂,并且所要放的调味料一定要有辣椒才行,这样吃起来才有味道.而南方人就不同了,因为南方人的口味稍微比较清淡一点,所以吃到的那些面条基本上都看不到多少辣椒,而且种类也是相当的多.就像这拌面就是南方人经常吃到的面食了,把各种食材搅拌在一起之后就可以开吃了.

汕尾市19888228219： 稀粥南北味中的白米粥有什么特点? - ？
邸符莱阳： 南北的白米粥的特点是就是南方的粥和北方的粥用的米不太一样,北方一般是东北大米.南方大米一般是一年多几成熟的大米

汕尾市19888228219： 北方人与南方人的主食问题. - ？
邸符莱阳： 北方人以面食为主食,也就是小麦做成的各种食物,比如说馒头、包子、面条、饺子、窝窝头等;南方人以米饭为主食,大米也就是水稻,好多米制品也是南方人喜欢吃的,比如说汤圆、粽子(糯米)等等

汕尾市19888228219： 为什么南方人吃米?北方人吃面? - ？
邸符莱阳： 因为环境不同,适宜生长的植物不同,故饮食有差异.还有就是性格,北方人粗犷豪迈,南方人爱细腻婉约,所以形成差异,具体还是水土关系 以地理来分,以秦淮为线,南方多种大米考虑多数人吃大米,北方多种小麦故多数人吃面食,不过,现在北方也有许多的地方种大米的.

汕尾市19888228219： 南方的面条跟北方的面条有什么区别 - ？
邸符莱阳： 北方的面,核心在于面,浇头或者配菜是辅料,像陕西油泼面,配料极为简单,却把面做到了极致,大家吃的就是那种面的筋道,浓香的味道.南方的面则是面条各式各样,像小面就分为碱水面、宽面、手擀面、韭菜叶子(不宽不细的面),更注重的是配料,像煮打哥重庆小面、老太婆摊摊面、眼镜牛肉面、三十三碗牛肉面都是重庆比较知名的小面品牌.重庆小面的特点就在于辣椒油,每家面馆都是各有特色、并且作为秘方绝不外传,可见在重庆小面里辣椒是多么重要.

汕尾市19888228219： 城镇居民早餐喝稀饭的多,还是吃面的多那.有没有谁统计过啊.？
邸符莱阳： 那也是要依季节来定的,夏季南方人就喜欢喝粥,但是冬天就会吃面的多,

汕尾市19888228219： 请教:南北方人吃面条的差异...？
邸符莱阳： 哈哈 小猪总结的很精辟 北方地域不同 对面食做法也不同我记得有一次冬天去陕西农村 另一个南方的朋友不吃面 而陕西朋友的妈妈就用小平底锅蒸饭给她 结果蒸出来的米饭跟粥似的 而他们自己 就吃馒头 面条和咸菜··偶老家离陕西很近 但也许是在城市的原因 米和面都是桌上每日的食物基本就是中午面食+晚上米饭或粥;中午米饭+晚上面食这种情况~偶的同龄人或更小的 大多喜欢吃米饭 而爸爸那一代人 好像很多人都到南方当过兵 对米饭是深恶痛绝的··[taobao63]

汕尾市19888228219： 南方人和北方人的饮食有差别吗 - ？
邸符莱阳： 我们国家因为地域辽阔,物产丰富,因为饮食,气候等原因,所以造成了南北方的差异,尤其是从饮食习惯来说,南北方都是有很大的差异的.现在很多的南方人到北方上学,或者是北方人到南方上学都能够发现自己与另一边的差异.一时之间...

汕尾市19888228219： 粥和稀饭的区别在哪里(粥和稀饭的区别介绍) ？
邸符莱阳： 1、粥多水少米煮,粥多米少水煮.南方人喝粥多,北方人喝粥比粥多.2、粥是用小米,也就是大米、小米、玉米等,煮成浓稠的糊状.粥是用米做的,是中国特有的食物或主食.

汕尾市19888228219： 北方早餐和南方早餐的区别 - ？
邸符莱阳： 南方很多地方是早餐吃粉或者吃面喝粥.而北方很多地方是早餐吃饼.午餐和晚餐吃面. 还有就是时间不同