在家做糖醋排骨的时候，需要用到哪些配料？
排骨1000g，葱一断，蒜4一5瓣，姜一小块，料酒2勺，糖1勺，醋1勺，盐少许，老抽1勺，番茄酱适量，色拉油100g，香油少许，淀粉少许，花椒15粒，大料一朵。提到糖醋排骨，感慨还挺多的～其实原来我们家基本上没做过糖醋排骨，印象中我们家基本上就是吃炖排骨，糖醋排骨基本上就是在外面吃～我也不知道为什么😣其实是特别简单的一道菜！
将姜和蒜分别切成片，再调个糖醋汁，玻璃碗中放入1勺料酒2勺酱油（1.5勺生抽，半勺老抽）3勺白醋，白糖2勺，搅拌均匀即可；糖醋排骨（Sweet and Sour Spare Ribs），是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。
糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，大人小孩都爱吃。首先选择新鲜的猪排骨的纯排，做糖醋排骨最好，不要带大骨头的，把排骨剁成两寸左右的块儿，然后放在水中浸泡半个小时左右，泡出排骨里边的血水，然后捞出挤干水份，要想糖醋排骨好吃，锅内放入蒜蓉爆香加入。老陈醋。米醋，，白糖，味极鲜，蚝油，爆香之后，加入我们炸好的排骨，打芡淋明油翻炒均匀出锅即可。
糖色熬好了倒入排骨翻动，让排骨均匀的裹上糖色。锅中注水，水量没过排骨，加入老抽，料酒，醋，大火烧开转小火盖上锅盖焖煮三十到四十分钟。待汤汁只剩少于底汤时开盖，加入少量食盐。
做糖醋排骨，需要用到糖、醋、八角、油、盐这五样配料，其他的配料其实都不必加，加了反而破坏味道。
冰，糖醋，生抽，老抽，香叶，花椒，辣椒。其实糖醋排骨非常好做，先把排骨煸香，倒入调料一起炖就行了。
食材，排骨600克洗净剁小段，配料，冰糖，白糖，香醋，姜片，葱段，料酒，盐，熟芝麻，1、腌制：放入料酒，盐，葱，姜抓匀腌制一小时（解腻祛腥的作用）2、将排骨下锅过水撇去浮沫，煮约15分钟，煮透后捞起沥干水，3、锅里放宽油烧至6层油温，放入排骨榨汁微黄捞起，捞起炸好的排骨，放凉！3、锅里留底油炒糖色，放入冰糖小火炒至冰糖溶化起泡状，糖色炒好起泡的时候倒入适量冷水下锅（这样炒糖才不会出现苦味）4、放入排骨下锅，放入盐少许，白糖，醋煮至收汁，香脆酸甜，糖醋美味的糖醋排骨就做好啦！
做糖醋排骨需要用到的配料有糖，醋，酱油，芝麻，还有香葱，这些调料都是在做糖醋排骨时必要的材料。
家家都会做的糖醋排骨,怎样做才好吃?
几乎每个家庭都做，但味道也各不相同。在我们厨师中有个行话：世界上没有一道一模一样的菜，即使我把技巧，制作方法，食材选料，火候等等都告诉你了，你也不可能做出一道一模一样的菜肴。但是味道却是可以相近的。今天就来给大家分享一下，我家做的糖醋排骨的做法：---糖醋排骨---特点：色泽枣红，香浓...
家常糖醋排骨的做法
主料 小排500克 辅料料酒一汤匙 生抽一汤匙 老抽半汤匙 香醋三汤匙分两次放 糖三汤匙 盐半茶匙 味精半茶匙 芝麻半茶匙 酸甜口味 烧工艺 三刻钟耗时 普通难度 糖醋排骨的做法步骤 请点击输入图片描述 1 小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。请点击输入图片描述 2 用一汤匙料酒，...
家庭版糖醋排骨的做法
准备材料：小排骨400克、西兰花10克、白芝麻3克、料酒5克、老抽6克、香醋10克、白糖20克 一、首先准备好排骨，如下图所示：二、锅里水加入料酒烧开加入肋排，如下图所示：三、焯完水的排骨清洗干净，如下图所示：四、起锅加入油和排骨，如下图所示：五、中火不停翻炒，如下图所示：六、炒至...
糖醋排骨的做法家常做法是什么?
2、排骨水沥干后，将其倒入电饭煲，然后依次加入生姜、葱和清水，再开小火（煲汤按钮）慢慢炖。3、热锅，锅热后再放入适量食用油，油热后加入适量冰糖，开至中火慢慢熬制，熬制过程中要不断翻动。4、仔细观察，当糖液慢慢转至焦黄色即可关火（此时一定要控制好火候，如果颜色发黑，做出来的糖醋排骨...
糖醋排骨的家常做法正宗的做法
4. 收汁：炖煮约40分钟后，打开锅盖，加入醋，大火收汁。收汁时要不停翻炒，防止排骨粘锅。待汤汁浓稠，排骨呈金黄色时，即可出锅。糖醋排骨的做法并不复杂，但要注意炒糖色的火候和炖煮排骨的时间。此外，根据个人口味，可以灵活调整糖和醋的比例。最后，收汁时要大火快炒，以保证排骨的色泽和口感...
家庭版糖醋排骨的做法步骤
接下来，将提前准备好的葱、姜和蒜末放入锅中煸炒出香味，加入准备好的排骨翻炒均匀。等排骨金黄色后，倒入糖醋汁，加入适量的水炖煮均匀，注意火候不要太大，避免糖醋汁烧焦。最后，用大火收汁，等到糖醋汁变得粘稠即可关火。装盘时将汁淋在排骨上即可。家庭版糖醋排骨在味道和做法方面都极其简便，...
家庭糖醋排骨的做法步骤糖醋排骨如何做
4、捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。5、锅内放排骨、腌排骨的水（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。6、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口味就出来了。7、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
在家中做糖醋排骨时很容易炸糊,该怎么办?
以后想吃了随手就能做，不用去饭店了，自己在家做糖醋排骨其实很简单，牢记技巧，你也能当大厨，尤其是家里有孩子喜欢吃糖醋排骨的，自己做起码能保证制作过程干净卫生，下面我便将做法详细分享给大家。糖醋排骨的做法：备用食材：排骨500克，香葱2根，大蒜3瓣，八角1个，冰糖1小把，料酒1勺，白芝麻...
家庭版糖醋排骨做法
3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻的勤就好了。4、锅内放排骨，腌排骨的水，三勺白糖，半碗肉汤大火烧开，调入半勺盐提味。5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一勺香醋，酸甜口就出来了。6、临出锅撒葱花芝麻，少许味精，家庭版糖醋排骨就做好了。
糖醋排骨的做法步骤 家常糖醋排骨怎么做好吃
3、将炒锅烧热倒入色拉油或别的食用油，将排骨放入，中大火将排骨炸到变色就可以捞出控油，不要炸的太干。4、将锅里的油倒出去，留点底就可以了，入20克冰糖改小火慢慢的融化冰糖，冰糖融化后慢慢的糖液变色而且会起泡沫，当泡沫要向两边散去的时候。5、放入煮排骨的汤200克，将炸好的排骨也放...
甫宋血滞： 糖醋排骨-糖醋排骨的做法: 1、糖醋排骨之准备工作. 1斤左右排骨洗净,(不要太多,据分析,一般家用锅以及火的大小,能够做出的最佳味道的排骨重量在1斤2两,那2两是考虑到排骨会缩水,)滤干水装盘,撒上盐,芡粉,充分搅拌,一...
新洲区13210516169： 做糖醋排骨应该放些什么? - ？
甫宋血滞： 1、先准备带点点肥的排骨(我觉得全瘦的没这好吃),想吃多少就准备多少,可叫卖肉师傅替你剁好; 2、排骨加水加适量盐煮至八成熟,时间充足的话可用电饭堡煮; 3、捞出排骨(汤备用),沥干后放入油锅(不要太多油了,因为炸排骨还...
新洲区13210516169： 糖醋排骨怎么做需要什么材料做出来比较好吃?？
甫宋血滞： 原料:小排 葱段 姜片 八角 绵白糖 老抽 生抽 香醋 盐 芝麻 做法: 1)小排洗去血水,跺成4cm的小段. 2)锅中放入适量的清水,水开后,放入小排,煮沸后将沫子撇掉.放入葱段,姜片和八角.小火煮至小排软烂(50分钟左右),捞出沥干水...
新洲区13210516169： 烧糖醋排骨需要那些原料?该怎么做? - ？
甫宋血滞： 你好原料:猪大排250克.调料:鸡蛋1个,醋25克,精盐1克,干淀粉25克,食用油250克,糖75克,番茄浆25克,料酒10克,酱油少许.制作方法:1.将猪大排洗净后,切成1厘米厚的薄片,再切成长条,盛装碗内,加入料酒,精盐,酱油,...
新洲区13210516169： 糖醋排骨怎么做?需要哪些材料?尽可能详细点？
甫宋血滞： 主料:猪排500克,面粉50克,绍酒60克,酱油50克,糖90克,醋80克,葱段,生粉和香油各适量. ①将猪排斩成约l寸长的小块,用绍酒20克和盐拌匀,再用适量生粉、面粉和水适量搅拌均匀. ②将酱油、糖、醋和绍酒35克,生粉水加水调成汁备用. ③烧热锅,下油,至六成熟时,把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出,拨开粘连,捡去碎末,油温升至七成时,再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出. ④原锅留油少许,放入葱段爆香后捞去,即将排骨下锅,迅速将调好的芡汁放入锅中,连续翻炒,淋下香油即可.
新洲区13210516169： 糖醋排骨怎么做?要些什么材料? - ？
甫宋血滞： 原料: 排骨, 生姜, 干淀粉(靓生粉), 酱油, 醋(一定要中国生产的醋, 千万不能用老外的醋), 盐,料酒(没有的话, 其它白酒也行), 白糖,食用油 做法: 1. 将排骨宰4厘米长的段, 加少许盐和料酒拌匀(盐不要太多, 正常用量...
新洲区13210516169： 糖醋排骨怎么做?要哪些材料?？
甫宋血滞： 糖醋排骨的简单做法 1.先准备带点点肥的排骨(我觉得全瘦的没这好吃),想吃多少就准备多少,可叫卖肉师傅替你剁好; 2.排骨加水加适量盐煮至八成熟,时间充足的话可用电饭堡煮; 3.捞出排骨(汤备用),沥干后放入油锅(不要太...
新洲区13210516169： 请问做糖醋排骨需要哪些材料？
甫宋血滞： 菜名:糖醋排骨 特点:色泽红亮,干香滋润,甜酸味醇. 原料: 猪排骨450克. 熟芝麻20克.盐3克,花椒5克,[url酒20克,姜10克,葱10克,素油500克,鲜汤150克,醋50克,红糖(或 白糖)100克,香油10克. 制作: 猪排骨斩成长约5厘米的节,入沸水内出水,捞出装入蒸盆中,加盐、花椒、料酒、姜、葱、鲜汤入笼蒸至肉离骨时,取出排骨.锅置旺火上,下油烧热至180℃放入排骨炸呈金黄色捞出,下素油烧热,炒糖汁,加鲜汤,下排骨、白糖用微火收汁,汤汁将干时,加醋,待亮油起锅,淋上香油,装盘晾凉,撤上芝麻拌匀即成.
新洲区13210516169： 请问糖醋排骨需要放什么材料? - ？
甫宋血滞： 去市场买来排骨适量,(我们做糖醋排骨的时候一次做的很多,一是喜欢吃,二是做的多省事,三是这菜属于量大质更优的品种.)让老板帮你剁成小段,免得自己回家麻烦,而且伤刀. 再准备一些姜葱、花椒、盐、糖、醋等调味品. 锅内烧...
新洲区13210516169： 糖醋排骨怎么做的?用些什么材料? - ？
甫宋血滞： 糖醋排骨现在流行的有两种做法!既然你说都要学,我就都说一遍,学不学得会就看你的造化了!~ 哈哈!~ 方法一 : 原料: 猪排骨500克,葱末、姜末、酱油、花生油、白糖、醋、料酒、盐各适量. 制作: 将排骨洗净剁成3厘米长段,锅内...
