芹菜叶子能吃吗炒肉
芹菜叶能和芹菜一起炒着吃。
中国人吃芹菜时不喜欢连芹菜叶一起吃,主要是不好看,拿不上台面.其实嫩的芹菜叶子很好吃的.东南亚的人是拿芹菜叶做汤喝和煮面时放一些,即起到了香味的作用(可代替香菜),又增加了粗纤维。
1、芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,称"药芹"。
2、但是和香菜不是一个种,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
3、常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多。芹菜叶含钙高,每100克芹菜茎含钙为152毫克,而每100克芹菜叶的含钙量却高达366毫克,芹菜叶的含钙量相当于芹菜茎的2.36倍。又如芹菜叶的含镁量相当于芹菜茎含镁量的4倍。芹菜叶所含维生素B1、维生素B2,也高于芹菜茎。尤其是芹菜叶中含有维生素 E,而芹菜茎中根本不含有此种物质。
美食:芹叶白云羹
将芹菜嫩叶100克洗净,入沸水中焯水后捞出切碎;内脂豆腐1盒切成小丁焯水后和芹菜叶一起放入烧沸的清汤中,用盐、味精、胡椒粉调味后勾薄芡,淋少许麻油即成。这“芹叶白云羹”吃起来滑嫩、清香、爽口。
芹菜叶香卷
将300克芹菜叶洗净,入沸水锅焯水后,放入冷水中,捞出挤干,切成细末,与50克胡萝卜、50克香菇末拌和,用盐、味精、麻油调味成馅,用春卷皮包成卷状,挂上鸡蛋液,滚上面包糠,入油锅中炸成金黄色捞出即成。这样做出的春卷口感酥脆、清香、营养丰富。
可以的。
食材
芹菜叶 200g
肉丝 30g
油 30g
盐 3g
酱油 10g
味精 2g
姜 适量
黄酒 5g
1
将芹菜叶放水里焯水。
请点击输入图片描述
2
将焯过水的芹菜叶切成碎,以备用。
请点击输入图片描述
3
将要用的肉丝提前洗净准备好。
请点击输入图片描述
4
开小火,锅里放入姜片和盐。
请点击输入图片描述
5
倒入肉丝。
请点击输入图片描述
6
快速翻炒至熟。
请点击输入图片描述
7
加入酱油。
请点击输入图片描述
8
小火来回翻炒着。
请点击输入图片描述
9
加入焯过水的芹菜叶。
请点击输入图片描述
10
加入黄酒。
请点击输入图片描述
11
继续翻炒着。
请点击输入图片描述
12
关火,加入味精。
请点击输入图片描述
13
最后翻炒一下,呈起即可。
请点击输入图片描述
方法/步骤
芹菜是叶子和杆儿都吃。芹菜是最家常的大众食材,而且还是药食两用的保健蔬菜。
初秋秋燥严重,多吃些芹菜可凉血去噪,增加食欲。
芹菜炒肉丝可以说是最简单的家常菜式之一,也是很多厨房新手一定要学会的家常菜,虽然简单不过要想好吃也有一些小窍门,我做芹菜炒肉丝有个小妙招,就是在最后出锅时滴入少许香醋,即可增鲜提味也能提高菜品的营养。
食材
主料 芹菜250g 里脊肉200g 黑木耳30g
辅料 葱适量 盐适量 料酒10ml 白糖3g 生抽25ml 香醋3ml 鸡精少许 淀粉适量
姜适量
步骤
1.芹菜洗净切段,木耳清水浸泡备用。
2.里脊肉切丝加入料酒,白糖,生抽,淀粉拌均匀备用。
3.锅中水烧开放入芹菜绰烫过凉。
4.炒锅倒油爆香葱姜倒入肉丝翻炒至变色盛出。
5.然后倒入芹菜和黑木耳翻炒。
6.加入生抽。
7.加入盐和糖翻炒。
8.在倒入肉丝混合翻炒。
9.最后淋入少许的香醋。
10.淋入香油和鸡精。
芹菜叶子嫩的可以来炒肉吃老叶子会咬不动 ,新鲜的芹菜叶子可以剁碎了,打上鸡蛋摊饼吃 ,吃芹菜叶子降血压比芹菜杆效果好,所以吃芹菜嫩叶子一定不要扔了 炒着凉拌都可以 。
芹菜叶子当然可以吃。
但是吃芹菜叶子最好挑嫩的叶子,太老的芹菜叶子会有嚼不烂的感觉。
吃芹菜叶子有很多种吃法,可以直接当蔬菜炒肉吃。也可以用开水焯一下,放调料直接凉拌吃,这样吃很清口,味道有一种清香的味道。
另外芹菜叶子还可以和鸡蛋,面一起做成饼,这种菜饼的味道也很好吃。
芹菜叶子的营养很多,对人体有好处,可以降血压的。
芹菜叶子能吃的,可以焯水后做汤,也可以焯水后炒肉吃,味道不错也很有营养。
青菜可以炒瘦肉吗
青菜炒瘦肉制作起来是比较简单的,准备好青菜,直接把掰成一叶一叶的,洗干净之后,猪肉切成片,稍微肥的猪肉放在一边,大蒜切片。在锅中放上肥肉,稍微煎出油,再在其中加入一些植物油,放入剩下的猪肉进行翻炒片刻。然后青菜进行翻炒。翻炒到稍微软一些的时候,可以加入蒜片,最后加盐和少许水,等到完...
芹菜叶子能吃吗炒肉
可以的。食材 芹菜叶 200g 肉丝 30g 油 30g 盐 3g 酱油 10g 味精 2g 姜 适量 黄酒 5g 方法\/步骤 1 将芹菜叶放水里焯水。请点击输入图片描述 2 将焯过水的芹菜叶切成碎,以备用。请点击输入图片描述 3 将要用的肉丝提前洗净准备好。请点击输入图片描述 4 开小火,锅里放入姜片和盐。请点击...
儿菜叶子可炒着吃吗
儿菜叶可以炒着吃。下面来看一道儿菜的做法。儿菜炒鸡肉 食材准备:儿菜(叶),鸡胸肉适量 步骤 1 鸡胸肉切成自己喜欢的大小,加料酒、酱油、盐腌一下 步骤 2 儿菜洗干净,叶切片茎洗干净备用,用一点盐稍微抓一下,步骤 3 盐菜泡发,沥干水放一边 步骤 4 热油,下鸡胸肉快炒,变色之后下儿...
花菜的叶子能吃吗
菜花叶子是可以吃的,但是很多人,觉得菜花的叶子比较硬和老,所以觉得口感不是很好,一般通常情况下就把菜花叶子给扔了。其实菜花的叶子是一种,含有一定的粗纤维,对人体有好处,而且花菜的做法也很简单不复杂,蒜蓉炒,五花肉炒,或者炖鱼放些也很好吃 ...
花菜叶子可以炒着吃吗
视情况而定,嫩的叶子可以跟花菜一起炒着吃,但是叶子如果老了就不可以吃,上面有一层蜡质,吃起来口感不好,也比较难嚼。嫩叶还可以用沸水煮一下再吃或者凉拌着吃。花菜是一种很受人们欢迎的蔬菜,其味道鲜美,含有较多的维生素C,具有较高的营养价值。形态特征:二年生草本,高60-90厘米,被粉霜...
白菜炖五花肉时,到底是先炒白菜还是先炒肉?
也不会感觉很油腻。不过在做白菜炒肉时,先炒白菜还是先炒肉,这顺序不要弄错,不然味道不好。首先我们将食材准备好,猪肉还需要提前腌制一下,这样会更入味,炒出来的菜味道也就更好。白菜切成一块一块的,这时候要注意将白菜叶根杆子分开,这样对于不同程度的菜下锅炒也会更好一些。其实正确的顺序...
为何吃芹菜炒肉要把叶子摘掉
很多人家里都是这样的,我觉得这可能是因为人们吃芹菜基本上都是跟肉放在一块儿炒,但是根部熟的比较慢,如果叶子不摘跟茎一块炒差不多也就蔫了不好吃了。还有可能就是口味问题,我问了我室友吃芹菜摘叶子吗,她们都说要摘,说芹菜叶子太难吃了。说实话,叶子我吃起来还是不错的。而且芹菜叶子的...
青菜可以炒吃吗
青菜可以炒吃,下面来看看炒青菜的做法步骤:先把猪肉切成小片。加生抽还有蚝油进行腌制。大概腌制10分钟,然后放锅里炒一炒。等到猪肉变色了就往里头加点水,稍微加点水就行,不用加太多,炖上十分钟左右。这样猪肉就可以彻底地熟透,然后大火收汁。再切点青菜。我切了点苦菊。还有大头菜。大头菜最好是...
芹菜炒肉时的芹菜叶子为什么不吃?
芹菜炒肉时一般都把芹菜叶子摘下来,如果在一起炒成熟度不一样,会影响口感,一般我们做菜的时候,所放的菜的样子都切的大体一致,这样才好成熟。芹菜的叶子摘下来清洗后用水焯一下,加点调料拌着吃,美味又有营养。
做芹菜炒肉这道菜时,为何大家都要把芹菜叶去掉?
1把、香葱:适量、五花肉:适量、盐:适量、酱油:少量。1、五花肉洗净切丝,芹菜摘去芹菜叶洗净,葱切片备用。2、起锅烧热,然后倒入适量的食用油。3、加入五花肉翻炒。4、肉上色之后加入香葱和少量的酱油,翻炒。5、倒入芹菜。6、翻炒片刻,加入少许水,适量的盐,大约5分钟即可出锅。7、完成。
暴弘凯兰: 我没有听说过芹菜叶不能吃,嫩的芹菜叶我从来都不会丢掉的,我是一起炒来吃的,可是我到现在还很好呀.
宁蒗彝族自治县17790516454: 肝内小囊肿,胆囊息肉 - 体检科 - 复禾健康?
暴弘凯兰:[答案] 绿叶在光下制造(淀粉)的探究实验通常包括暗处理、对照实验、脱色、漂洗、滴碘、观察现象,分析结果,得出结论几个步骤.把盆栽的天竺葵放到黑暗处一昼夜,目的是将叶片中的淀粉运走耗尽.可以作对照(遮光处没有光合作用,不遮光生成淀...
宁蒗彝族自治县17790516454: 芹菜叶也可以一起炒着吃吗?
暴弘凯兰: 中国人吃芹菜时不喜欢连芹菜叶一起吃,主要是不好看,拿不上台面.其实嫩的芹菜叶子很好吃的.东南亚的人是拿芹菜叶做汤喝和煮面时放一些,即起到了香味的作用(可代替香菜),又增加了粗纤维,一举两得.那里把芹菜叶子单独卖,还很贵呢.所以你不妨一试.
宁蒗彝族自治县17790516454: 为什么炒芹菜的时候都不要芹菜叶子?叶子不能吃么??
暴弘凯兰: 能吃
宁蒗彝族自治县17790516454: 做芹菜炒肉这道菜时,为何大家都要把芹菜叶去掉? - ?
暴弘凯兰: 叶子会比茎熟得快.要是一起炒会变得很烂,口感也不好. 芹菜炒肉的做法,准备材料:芹菜:1把、香葱:适量、五花肉:适量、盐:适量、酱油:少量. 1、五花肉洗净切丝,芹菜摘去芹菜叶洗净,葱切片备用. 2、起锅烧热,然后倒入适量的食用油. 3、加入五花肉翻炒. 4、肉上色之后加入香葱和少量的酱油,翻炒. 5、倒入芹菜. 6、翻炒片刻,加入少许水,适量的盐,大约5分钟即可出锅. 7、完成.
宁蒗彝族自治县17790516454: 芹菜叶吃了是不是会死人啊?为什么说芹菜叶不能吃? - ?
暴弘凯兰: 芹菜叶可以吃的,味道挺特别的,我喜欢吃、 新鲜的芹菜叶可以做汤, 还可以用热水烫一下,拌凉菜也可以 那些新鲜的嫩黄芹菜叶不要扔掉哈,它量小,直接和芹菜一起炒着吃就可以~~