香菜正宗腌制方法
2、把香菜摘掉黄叶用水清洗干净，晾晒到半干。可以晚上洗净在盆子里晾了一个晚上第二天才腌制的。
3、准备一个干净的玻璃容器。注意容器要洗净，晾干，无油无水。
4、蒜苗洗净晾干，切成小段备用。
5、把香菜在案板上切小段再晾十分钟左右。
6、取一个干净无水无油的盆子把芫荽和蒜苗放进去，加入适量的盐用干净的筷子搅拌均匀后腌十分钟左右。
7、把腌的香菜装入准备好的玻璃瓶里密封10天后就可以吃了。其实，腌制好就可以吃了，如果想长时间放置的话就等10天后再吃。吃的时候用干净的筷子取菜就不会坏掉，腌制的菜最怕见油了。
8、以上就是香菜（芫荽）的腌制方法。
正宗咸菜的腌制方法
1、大菜蕾（卷芯芥菜）10斤，生姜一大块，食盐250克。2、大菜蕾洗干净切大块。3、切好的菜放太阳底下晾晒，晒一个下午就可以了。4、用食盐腌放几片生姜，正宗的潮汕咸菜是海盐和南姜腌制的。6、腌一个晚上就会出水和变软把它装在瓶子里，如果水不能没过咸菜就用点凉白开放点盐然后倒进瓶子里没...
怎样腌制酱菜
练习1:1.首先你需要准备好黄瓜、青椒、蒜尖、红辣椒、姜、盐、鸡精、冰糖、酱油、醋、白酒。2.然后将黄瓜洗净切成条状，再将青椒切成块状，姜蒜洗净后切片。3.然后将酱油倒入锅中，加入少许鸡精、冰糖、胡椒粉、红辣椒和少许白醋。4.煮沸后，将黄瓜和青椒与盐混合，腌制3小时，然后去除水分以控制...
凉拌菜的腌制方法最正宗的做法
1、樱桃小萝卜去茎叶，洗净，用刀拍裂，也不用太碎。2、蒜拍几下，切碎末，放入碗中，加凉拌酱油2汤匙，醋3-4汤匙，盐1\/2汤匙，糖1\/2汤匙，辣椒油1汤匙，花生粉1汤匙拌匀，做成凉拌汁。3、倒在拍裂的萝卜上，拌匀，入冰箱冷藏，腌制20分钟即可。
正宗东北酸菜的腌制方法
1、原料：大白菜一棵，盐50克，开水。2、工具：保鲜膜，砂锅（或者乐扣玻璃饭盒）。3、将白菜一片一片的掰开，洗净，用手甩干页面上的清水。4、将白菜一片一片的放入砂锅内，放一片白菜撒一层盐，压瓷实。5、将开水浇入砂锅内，注意开水要没过白菜叶面，促使白菜发酵的乳酸菌是厌氧菌，不能接触...
正宗酸菜腌制方法 正宗老坛酸菜腌制方法
1、苦芥菜2500克，粗盐适量，高度白酒25克，糯米粉1000克，水4000克，2、新鲜的苦芥菜切掉根部，清洗干净。3、放到阳光下晾晒到叶子变蔫。4、放入粗盐揉搓芥菜。5、拧干水分放进老坛子中。6、倒入1000克糯米粉、4000克水调制成的腌料，这是酸菜发酵的关键。7、最后倒入25克高度白酒，封坛10天即可。
正宗芥菜的腌制方法
芥菜是一种比较常见的食材，在每年的秋天就是芥菜成熟上市的时候，虽然芥菜外表看起来不怎么好看，疙疙瘩瘩的凹凸不平的样子，但是芥菜的独特的口感深受很多人的喜欢，在一般情况下，芥菜的吃发也比较多，可以炒，煮汤，做馅或者是腌制之后食用，每一种制作方法都有不同的口感。芥菜丝腌制方法一 食材：...
正宗东北酸菜的腌制方法_百度经验
腌制酸菜的具体步骤：第一步：选菜 腌制的白菜选菜很讲究，大小适中，粗细匀称。选菜的时候要挑选菜帮发黄的白菜，这样，腌出来的酸菜色泽好。第二部：洗菜 用自来水对白菜进行2-3遍的冲洗，洗菜的同时，摘去不好的菜叶，并将菜根修平。第三步：煮菜 在锅内加三分之二的清水，水烧开后，先将...
咸菜的制作方法大全
。不同种类的咸菜，用的原料不同。大多是就地取材，有的地方用芥菜"，有的地方用白菜，有的地方用萝卜，有的地方也用其他菜来腌制，有的地方用梅干菜。之所以咸菜在中国如此广泛，是因为古代没冰箱，更没有反季节蔬菜，人们要想在冬天吃到青菜是不可能的，所以发明了腌菜，真是一个伟大的发明。
减脂期食物开胃腌制菜做法简单好吃
减脂期食物开胃腌制菜做法简单好吃 菠萝萝卜腌制方法: 原材料:菠萝1个、白萝卜1根、雪碧1瓶。 菠萝切片泡会儿盐水,萝卜切薄片加少许盐,抓匀揉出水分挤干,处理好的食材倒在,一起,倒入雪碧没过食材,腌制1小时即可。 酸甜黄瓜腌制方法: 原材料:菠萝1个、黄瓜1根、雪碧1瓶。 菠萝切片泡盐水30分钟,黄瓜去瓤切小...
咸菜的腌制方法是什么?
此菜味道鲜美、酱香味浓,可与四川榨菜媲美。 010 酸白菜 主料:白菜5000克,辣椒100克,盐500克,生姜250克,米醋1000克。 方法:将白菜去老叶洗净切成条,晾至半干,放入坛中, 加入调料拌匀,腌约2天即可。 012 腌朝鲜辣白菜 主料:白菜、红干辣椒末、大蒜、鲜姜、精盐、苹果、 白梨、鲜鱼、牛肉汤各适量。
郗飘万唯： 需要提前准备的材料有:芫荽750克、盐适量. 1、把香菜洗净. 2、切小段. 3、用盐拌起来. 4、把拌好的香菜放在无油的容器里,最后再放一些盐. 5、用光滑的石头压在香菜上(石头可不用),放冰箱冷藏. 6、可随时取出石头,用无油的筷子翻一翻. 7、腌过2天后就可以吃了.
保康县13612838229： 香菜怎么腌咸菜 - ？
郗飘万唯： 1、香菜半斤、粗盐500克、白开水4L;2、香菜处理干净,保留根部;3、配置一碗盐水,把香菜用盐水清洗;4、辣椒切丝,香菜切1CM左右加入盐拌匀,先不要加别的,杀出汁倒掉然后再将糖,醋,香其酱,味精;5、把做好的调料与香菜、葱...
保康县13612838229： 如何腌制香菜 - ？
郗飘万唯： 楼主你好 腌香菜 原料配方 香菜2千克 葱1千克 辣椒面100克 盐50克 蒜100克 姜50克 味素少许 制作方法 1.香菜收拾好,洗净,从中间切断.葱也洗净后一切为二,然后用盐水腌5~6小时. 2.辣椒面用开水泡一下,姜、蒜捣成末,加味素一起调匀,做成调料. 3.把腌好的香菜和葱取出,用清水洗两遍,控干水,放入大盆中. 4.把做好的调料与香菜、葱搅拌均匀后,移入坛内,用石头压上. 5.1周后即可食用.
保康县13612838229： 怎样腌制香菜 - ？
郗飘万唯： 盐水香菜 原料:香菜300g,盐5g,熟火腿50g,白糖3g,味精3g,姜汁10g,香油5g. 制法:将香菜去根后择洗干净,切成长约4cm的段,放在碗里,加上盐腌10分钟,把熟火腿切成丝,放在碗里,待用.把腌好的香菜段压去盐分,加入火腿丝、白糖、味精、姜汁与香油调拌均匀,装盘即成. 特点:红绿相间,清香脆嫩,生津开胃.
保康县13612838229： 腌香菜的做法,腌香菜怎么做好吃,腌香菜的家常 - ？
郗飘万唯： 主料香菜500g 干红尖椒10根盐50克 花椒适量食用油适量 白芝麻适量东北腌香菜的做法步骤1. 香菜清洗干净,把较粗壮的沿菜根对半剖开2. 撒入食盐,揉匀,放冰箱冷藏一晚3. 把析出的水全部倒掉并挤干香菜4. 切大段之后装盆5. 食用油下锅,把花椒煎出香味,除去花椒粒6. 干红辣椒切丝后下锅,放入白芝麻,稍煎关火7. 把上步的油品倒入香菜盆,拌匀装入玻璃瓶即可 小贴士 口味重可以再多放些盐
保康县13612838229： 香菜怎么腌制方法家常 - ？
郗飘万唯： 材料 黑豆干1块,肉丝100公克,葱段2根,蒜末1小匙,葱末1小匙,辣豆瓣1大匙,酱油1大匙,酒1小匙,太白粉1小匙 做法1.肉丝以调味料腌约10分钟.2.豆干剖半切丝备用.3.起油锅将肉丝先过油,捞起沥干.4.另起油锅放入葱末、蒜末及辣豆瓣爆香.5.先放豆干丝及肉丝,并加少许水炒至收汁.6.再放入葱段拌炒,之后盛盘食用.
保康县13612838229： 香菜怎么腌制好吃 - ？
郗飘万唯： 香菜,又名芫荽、盐荽、胡荽、漫天星 H等.香e68a84e79fa5e9819331333332633538菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味,所以民间俗称香菜.香菜是以茎和叶为菜肴调料的栽培种,为一年生草本植物,原产地为地中海沿岸及中亚地区,中...
保康县13612838229： 怎样腌酸辣香菜做?怎样腌酸辣香菜做法 ？
郗飘万唯： 酸辣香菜做法 准备材料:香菜一斤,朝天红椒15颗,生姜5片,盐2小匙 调味料:白糖3大匙,白醋6大匙,清水500ml 步骤/方法 .将香菜洗干净 沥干、生姜切片,红椒洗净...
保康县13612838229： 农家腌制香菜的做法 - ？
郗飘万唯： 展开全部1.将胡萝卜洗净,刨皮,切细丝,晾干待用.嫩姜去皮切丝.香菜拣去 黄叶,洗净切段.2.将胡萝卜丝放在温开水中泡软,取出挤干水分,同姜丝拌匀装盘,上 面放香菜.3.取小碗一个放酱油、白糖、细盐、味精、香油调成汁,浇在胡萝卜丝 上即成.
保康县13612838229： 怎样腌咸香菜？
郗飘万唯： 那大粒盐抓一把兑点水再抓一把香菜一起揉,柔到蔫吧,变翠绿,就放进坛子里,最后,要是水不够,再添一点点水沫上就行,用石头压住就好了.它自己会出水.是不用填多. 说白了就是用大浓度的盐快速腌制然后用水沫上压上石头就妥了. 要是用兑的盐水腌菜,菜叶就黄了,慢慢还变黑,搞不好还会烂.
