布依族的彩色的糯米饭是怎么做的
狼吞虎咽、津津有味、余味无穷、大快朵颐、饥不择食。
一、狼吞虎咽
白话释义：狼在吞食食物，虎在咽下猎物。
出处：《官场现形记》：“不上刻工夫；狼吞虎咽；居然吃个精光。”
朝代：清
作者：李宝嘉
二、津津有味
白话释义：津津：兴趣浓厚的样子。指吃得很有味道或谈得很有兴趣。
出处：·《朱舜水集·答野节书之十七首》：“佳作愈；读愈觉津津有味；可见理胜之文；大胜他人词致美好也。”
朝代：明
作者：朱之瑜
翻译：好诗愈；读越觉得津津有味；可以看到理胜的文章；大胜过其他人带来美好的词。
三、余味无穷
白话释义：形容美妙的诗文、歌曲或可口的食物耐人回味。
出处：《白门柳·夕阳芳草》第五章：“须是如我方才的样子，轻吸慢嘘，不惟安然无恙，且觉余味无穷哩！”
朝代：近代
作者：刘斯奋
翻译：必须是像我刚才的模样，轻吸慢吐气，不仅安然无恙，而且觉得多味无穷哩！
四、大快朵颐
白话释义：指吃喝方面，形容大饱口福、痛快淋漓地大吃一通、非常快活的享受美食。
出处：《周易·颐》：“舍尔灵龟，观我朵颐。”
朝代：周
作者：姬昌
翻译：你自己放着大量财物，还来窥伺我的衣食。
五、饥不择食
白话释义：饿极了的时候，就不挑拣食物了。比喻急需的时候顾不得选择。
出处：·《五灯会元·天然禅师》：“士曰：‘饥不择食。’”
朝代：宋
作者：释普济
翻译：这位先生说：饿极了的时候，就不挑拣食物了。
主料
糯米200克
方法/步骤
1
采摘适量鲜嫩枫叶，洗净捣碎放在盆里，加水浸泡5~8小时后捞出叶渣，取枫叶水待用。
2
取适量紫草，洗净切成小段，放置炒锅里略炒，加水煮沸20分钟停火，捞出紫草渣，取出紫草水待用。
3
取适量黄姜，洗净后将其捣碎，放入开水中浸泡1小时左右，用手搓挤黄姜，然后用纱布滤出黄姜渣，留下黄姜水待用。
4
按一份米两份染料水的比例，分别把糯米放到盛有50度~60度的枫叶水、紫草水、黄姜水的盆里浸泡8小时，并注意经常搅拌，使糯米着色均匀，然后捞出糯米，分别盛在筛子里，准备蒸煮。
5
把染成三种颜色的糯米按颜色顺序分别装入锅中或笼中，如果用锅煮要加少量开水，待蒸汽冒出后，再焖煮20分钟，如果用蒸笼蒸制，一般要蒸40分钟，这样既好看又美味的彩色糯米饭就做好了。
用各种植物染料染的
五色糯米饭是哪个民族的?五色糯米饭的传说
五色糯米饭是中华民族传统美食之一，尤其在布依族和壮族中有着悠久的历史。这种糯米饭以其独特的黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名，不仅色泽斑斓，而且香气扑鼻，深受人们喜爱。1. 布依族与壮族的传统食品 五色糯米饭，又称乌饭、青精饭或花米饭，是布依族和壮族用来款待客人的美食。在清明节、农历...
五色糯米饭的简单介绍五色糯米饭怎么蒸
以下是蒸制五色糯米饭的详细步骤：1. 浸泡：提前将糯米浸泡在染料中，注意水温不宜过高，以免染料掉色，同时浸泡时间也不宜过长，以免糯米变质，影响口感。2. 染色：红蓝草可以制作出紫色和红色的染料，黄花草可以制作成黄色的染料，枫叶则可以制作成黑色的染料。3. 糯米和染料：在选择糯米时，应选择优质...
五色糯米饭是指哪五色
5. **组合五色糯米饭：- 取一个干净的容器或模具，先在底部铺上一层白色糯米。- 然后依次铺上其他颜色的糯米，每层之间可以加入一层红豆沙或其他馅料。- 最后一层再铺上白色糯米，用手轻轻压实。6. **成型与脱模：- 将装有五色糯米饭的容器放入蒸锅中，再次蒸制约10分钟，让各层糯米更好地粘合...
五色糯米饭的制作材料
五色糯米饭的制作材料有：黄色：栀子、密蒙花、黄姜。蓝色：蝶豆花。橙色：苏木。紫色：蝶豆花加酸（醋）、紫蓝草。黑色：枫叶。五色糯米饭一般是指黑、红、黄、白、紫这5种颜色，是壮族和布依族等许多民族的传统美食。五色糯米饭又被叫做乌饭。每年的清明节前后或者是农历的三月初三，广西的各族人民...
糯米饭的一个神话故事。
一、五色糯米饭是布依族地区普遍盛行的佳肴。无论是逢年过节，还是迎接客人，依族人待客的厚礼之一，就是做五色糯米饭。同时还会杀一只鸡，砍为八块，将鸡脖颈和鸡头连在一起煮熟后，盛在瓦钵里面，摆在八仙桌的中央，鸡头从瓦钵里伸得高高的。盛鸡的瓦钵四周，再摆上腊肉、香肠、木耳、豆腐、粉丝...
为什么三月三要吃五色糯米饭? 吃五色糯米饭有什么意义?
五色糯米饭，俗称五色饭，又称乌饭、青精饭或花米饭，因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名，是布依族、壮家用来招待客人的传统食品。每逢清明节、农历三月三、四月八、牛王节、端午节等民间传统节日，壮族群众家家户户都喜欢做五色糯米饭吃，家家户户都要做五色糯米饭，以作赶歌圩食用，或...
五色糯米饭的来历?
分别把它们捣成汁，然后用汁把糯米染成四色再加上白色糯米蒸煮而成色香味俱全的糯米饭奉敬，招待仙女，仙女吃了五彩饭，对壮家人的智慧倍加赞赏，为了感谢壮家人的热情好客，仙女返回天庭之前，在壮乡的土地上撒下了一把五彩的花种子。有桃金娘花，马兰花，金樱花等等，把壮乡打扮得十分美丽。后来，...
五色糯米饭是什么族的传统节令食品
五色糯米饭是布依族、壮族等许多民族的传统风味小吃。五色糯米饭，俗称五色饭，又称乌饭、青精饭或花米饭，因糯米饭一般呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名。每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。每逢清明节、...
五色糯米饭是哪个民族的?
五色糯米饭是布依族、壮族等许多民族的传统风味小吃。1、壮族 每逢清明节、农历三月三、四月八（牛王节）、端午节等民间传统节日，壮族群众家家户户都喜欢做五色糯米饭吃，家家户户都要做五色糯米饭，以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用。这种风味食品与祭祖娱神活动融在一起，充满着民族、地方情趣。家人...
五色糯米饭的简单介绍 五色糯米饭怎么蒸
1、浸泡：糯米需要提前浸泡着色，水温不宜过高，浸泡时间也不要太长，避免变质，影响食用口感。2、染色：红蓝草可以制作出紫色和红色的染汁，黄花草可以制作成黄色的染汁，枫叶则可以制作黑色的染汁。3、糯米和染汁：制作五色糯米饭，要选取优质的糯米，这样做出来的饭会更加可口。染汁不要选择人工着色...
源居宁中： 食材食谱热量:696(大卡) 主料 糯米200克方法/步骤 1 采摘适量鲜嫩枫叶,洗净捣碎放在盆里,加水浸泡5~8小时后捞出叶渣,取枫叶水待用. 2 取适量紫草,洗净切成小段,放置炒锅里略炒,加水煮沸20分钟停火,捞出紫草渣,取出紫草...
猇亭区19352578616： 布依花米饭怎么做如何做好吃 - ？
源居宁中： 主料糯米6碗 纯天然植物(紫,黄色)各1把 布依花米饭的做法步骤1. 把染色的植物和糯米准备好.2. 把染色植物切小放到锅里加水煮半小时.把水沥出来稍凉一会儿.3. 把淘洗干净的糯米放到里面浸泡6~7小时捞起.放到蒸锅里蒸.4. 蒸1小时起锅.5. 凉一会儿,可以开吃咯.6. 染黄颜色的花7. 清洗一下放到水里煮一会儿,8. 煮好后把它放凉,然后把里面的花捞起来水备用.9. 把糯米淘洗干净放到里面泡6~7小时.10. 泡好后把米沥干水份上蒸锅蒸,蒸熟为.11. 光线不太好,照出来不怎么明.开吃啦!
猇亭区19352578616： 五颜六色的糯米饭是用什么做的? - ？
源居宁中： 五色饭有红、黄、紫、白、黑五色,皆用独特植物汗液作为天然色素拌在米中,并放进特制的木蒸笼中蒸成. 1、黑色糯米饭,即用枫叶及其嫩茎之皮,放在臼中捣烂,稍为风干后浸入一定量的水中,浸泡一天一夜后,把叶渣捞出滤净,即取得...
猇亭区19352578616： 五彩糯米饭是怎样制作的呢? ？
源居宁中： 用料:红小豆、薏米仁、懦米、冬瓜子、黄瓜各适量. 做法:将红小豆及薏米仁用水淘洗干净放入锅内先蒸20分钟.然后放入洗 净糯米及冬瓜子加水蒸熟,起锅后撒上黄瓜丁便可食用. 功效:具有益脾利水,减肥之功.
猇亭区19352578616： 请问花米饭怎么做,五颜六色的那种,怎么染色,市场有买吗 你知道,没做过 - ？
源居宁中： 布依族是中国少数名族中人口较多的民族之一,以贵州人数最多.每到农历三月三前后,布依族的人们都会制作一种五颜六色的糯米饭,又叫五色花米饭.花米饭不但色彩鲜艳,而且回味悠长
猇亭区19352578616： 云南罗平特产布依五色花米饭为什么那么可口那么有吸引力呢? - ？
源居宁中： 呵呵!!个人觉得那个东西是用染料染的,少吃没问题,文山的壮族做的花米饭才是用天然的染料,绿色环保的,吃的口感不一样.
猇亭区19352578616： 五色糯米饭(七色)怎么做好吃 - ？
源居宁中： 五色糯米饭(七色)的做法步骤1. 传统五色糯米饭只有黑,红,紫,黄,白5种颜色,淘宝店多了蓝色,绿色选择,于是可以买齐7个颜色更好看.(以上染料可以在淘宝搜索买到) 2. 黄色黄母草和蓝色,绿色是干的外,其他都是新鲜的叶子,知枫叶干了后无法染出颜色 3. 冷水入锅加热煮沸 4. 纱布滤渣,趁热倒入准备好的糯米中,浸泡过夜 5. 逐一染出各个颜色. 6. 将染好的糯米饭加入食用油调和一下,码好上蒸屉 7. 蒸煮20分钟左道右即可享用 8. 可以将吃不完的分盒放冰箱冷藏,加入香肠 豆蓉蒸,炒都十分美味 9. 好吃 小贴士:黑色枫叶提取最好用铁锅,比较容易变黑.
猇亭区19352578616： 五色糯米饭怎么做好吃,五色糯米饭的家常做法 - ？
源居宁中： 翻冰箱一包的五色糯米饭入了眼前,五色糯米饭,因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名,是壮家用来招待客人的传统食品.每逢清明节、农历三月三、妈妈和姨妈们选好优质糯米,然后用黄花(姜黄)枫叶、红蓝草,浸泡出液,分别...
猇亭区19352578616： 花米饭是怎么染色的 - ？
源居宁中： 备料准备糯米,所取糯米碓舂为好,应果实饱满,果粒完整无缺,晒干簸净.准备染料.到山上采摘天然的枫香叶、染饭花、红兰草、紫兰草,洗净晒干.将枫香叶丢到石碓里舂绒,舀出装盆备用.采摘时需要注意的是,一般选用生长在较通风...
猇亭区19352578616： 五色糯米饭的颜色怎么弄 - ？
源居宁中： 五色糯米饭是用糯米泡在枫叶汁/紫兰草汁/红兰草汁/黄花汁(黄的也可用黄姜来黄栀子做)里分别染成黑色紫色红色黄色,加上本色白色蒸制就成了五色糯米饭. 染色方法:紫/红/黄染色方法相同.把这几种原料洗净剁碎然后泡水,再入锅大火煮,...
