贡菜干是什么菜制成的
干贡菜就是晒干后的苔菜。贡菜又叫苔干、响菜、山蜇、苔菜，是一种色泽鲜绿、质地爽口，且味道像海蜇的一种纯天然绿色高档脱水蔬菜。
贡菜的名字主要来源于清朝乾隆年间，因其被官员年年进贡给朝廷而得名。贡菜有着很悠久的栽培历史，距今已有两千年。目前贡菜已经成为地理标志的保护产品，其中比较出名的有涡阳苔干和邳州苔干。
贡菜其外表颜色鲜艳翠绿，口感清脆爽口，其味道更如同海产品——海蜇一般。贡菜也因为其口感以及咀嚼起来有声响，而被亲切的称为“响菜”。干贡菜是在秋季的时候，取出贡菜的梗剥皮劈条之后晒制而成。贡菜的食用价值很高，不仅可以烧菜、烩汤，还可以用来凉拌。
干贡菜食用注意事项
干贡菜毕竟是晒干而成，因此在烹饪之前一定要将其泡发才可以。最好是用40℃的温水来浸泡30分钟左右，直到贡菜泡透发开后捞出，挤干水分就可以用来做菜了。
干贡菜用冷水泡发的话，其口感更好。只是需要注意的是，如果用冷水泡干贡菜的话，其时间相对长一些，才能将贡菜泡发。
菜干的功效与作用
菜干的功效与作用菜干的功效与作用 通利肠胃、养血调血、消燥除热 适宜人群 一般人群均适宜 禁忌人群 体质虚寒人群 辅助答案 菜干性寒味甘，是由白菜晾干制成的，富含蛋白质、维生素c以及纤维素，能够促进人体肠胃蠕动，起到通利肠胃、下气消食的作用，经常将其煲粥食用能够去除人体内火，有助于养心调血...
菜干是什么菜
一般是指梅干菜
广州市场上卖的菜干一般是用什么才菜做的?
广州市场上卖的菜干是白菜,就是卡通画白兔吃的那种.先下开水煮70%熟,然后晾晒,越干越好.
菜干怎么晒制作方法
家里菜多，如何晒成菜干保存呢，以芥菜为例子，步骤如下 把芥菜收割回来，摘掉老叶和烂叶，不用清洗，抖干净泥，其实摘掉老叶。处理完毕后，基本上就没有泥了，然后放太阳下晾晒一天，晒软就行不用晒干。锅中烧开水，把晾干的芥菜放入锅中，烫至变色即可（不用加任何东西，直接开水就行）芥菜不要...
菜干是什么菜做的
你的提问有点笼统。简单地说，我们能吃的蔬菜， 很多都可以制作菜干，也叫干菜、如 萝卜 莴笋 圆白菜 白菜 茄子 蘑菇类 野菜 瓜类 竹笋 豆角类 黄花 一般切成条状 或丝在太阳下晒干然后储存也有的可以用线穿起来在阳光下通风处晾晒 也有整个晒干的如白菜（一般选用不太饱满的白菜）东北地方...
梅菜干是什么菜晒干的梅菜干的简介
1、梅干菜是用茎用、叶用芥菜或雪里蕻腌制发酵后,再经晒干的成品。2、浙江绍兴、宁波、金华、丽水，江西抚州等地称“梅干菜”，浙江台州称“菜干”，广东梅州称“梅菜干”。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别，多是居家自制。做法是使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装坛...
有些野菜凉血减脂,晒成菜干鲜美,你知道是怎么做的吗?
并且，干马齿苋菜很容易储存，就算不放冰箱冷藏室里边，就是单纯放到阴凉干燥处，就可储存一个冬季。干马齿苋菜最经典食用方法，或是添加军用被子、肉粒、红薯粉条、大白菜，裹成干马齿苋菜的农家院肉包子。无疑是难能可贵的美食，这类制干后菜干，自带一种纯天然的香气，时间长了，还真想念这个味道...
卷心菜菜干怎么做
1、包心菜干在制作时只需要准备新鲜的包心菜和适量的食用盐,但是在制作它的时候,外面天气一定一定要晴朗,而且温度要比较高,因为它需要放到阳光下晾晒。除此以外,还要准备一个干净。2、准备好的新鲜包心菜切成块状切的时候不要切的太小,然后把它放到大热的盆中放上,准备好到食用。3、把准备好的竹帘...
菜干汤有什么功效
菜干汤有清热润肺、止咳化痰、身体排毒利水的功效。猪骨头也是有补足补钙的作用，二者放到一起熬汤具备很高的营养成分，不但美味可口，并且健康养生健身。白菜干是大白菜经晾干再蒸制随后晾干而成的，别称菜干，性生寒，味甘，仲秋炎热日时须用白菜干煮粥、熬汤。具备养神调血，清热解毒除烦，止渴有利...
梅干菜是什么菜晒干的
梅干菜一般是用芥菜、油菜、白菜或者雪里蕻等鲜菜晒干的。梅干菜是将新鲜菜叶晒干，加盐腌制发酵制作而成。不同地区的人们制作梅干菜时选择的材料会有所差异，制作好的梅干菜通常会放在瓷坛中储存。梅干菜在不同地区的称呼有所不同，在绍兴、宁波、丽水、金华、抚州等地称梅干菜，台州称为菜干，梅州称...
束侄邦解： 贡菜又名苔干、响菜、山蜇菜,莴苣属.是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜,贡菜是莴苣做的,目前一斤几十元
青山湖区19272525463： 贡菜到底是什么东西做的? - ？
束侄邦解： 贡菜又名苔干、响菜、山蜇.色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高.属绿叶类蔬菜,秋季取其梗剥皮劈条晒制而成.睢宁县种植薹干已有2000多年历史,此品系北温带珍贵蔬菜,为菊科、莴苣属,一年生草本植物.含有谷氨酸、维C...
青山湖区19272525463： 贡菜是不是就是莴笋干?是不是用莴笋晒干就成了贡菜? - ？
束侄邦解： 贡菜和莴笋不是一种物品,贡菜是苔干晒干而成, 1、 形状不同: 莴苣:茎短而粗(茎长20一30厘米), 苔干:茎长而细(70-110厘米). 贡菜的起源: 在清朝康熙和乾隆年间为贡品纳入皇宫,又名为“贡菜”;该菜具有较高的营养和医疗...
青山湖区19272525463： 贡菜是什么菜?？
束侄邦解： 贡菜又叫苔干、响菜、山蜇、苔菜,是一种色泽鲜绿、质地爽口,且味道像海蜇的一种纯天然绿色高档脱水蔬菜.干贡菜是晒干后的苔菜.贡菜的名字主要来源于清朝乾隆...
青山湖区19272525463： 贡菜是用芥菜的哪一部分制作成的? - ？
束侄邦解： 是用芥菜的茎制作成的.一种贡菜是酱菜类食品,用大芥菜腌制而成.得名有两种说法:1、因其制作讲究,味道独特,风味殊佳,可作“贡品”;2、“贡”是潮汕的一种腌制方法,如贡腐、贡豉等. 贡菜的制作方法:春节前至元宵后,选择蕾...
青山湖区19272525463： 请问贡菜是用什么蔬菜做成的?？
束侄邦解： 贡菜就是芥菜!! 微苦的那种.拿来熬猪骨汤很爽,下点虾米或者香菇和芫茜(就是香菜)!!
青山湖区19272525463： 贡菜怎么晒干的的做法 - ？
束侄邦解： 贡菜又称苔菜、苔干、响菜、山蜇菜或皇帝菜,以清香、翠绿、鲜嫩、响脆、爽口而为一般大众所喜好.是纯天然的绿色高档脱水蔬菜,营养价值极高.在清乾时期常常用于进贡朝廷的一种干水蔬菜. 《本草纲目》记载,苔干具有健胃、利水、清热解毒、抑制减肥、降压、软化血管等功能.常食则延年益寿. 它的维生素E含量较高,故有“天然保健品,植物营养素”之美称, 乃当今美容抗癌之佳品!
