煎牛排没有黄油可以用什么代替

煎牛排没有黄油可以用什么代替~

煎牛排没有黄油，可以用橄榄油来代替。一般的食用油也可以用来煎牛排，但是煎出来的口感不如黄油和橄榄油，所以大家尽量选择橄榄油来代替。

橄榄油煎牛排：

煎牛排之前大家可以准备好黑胡椒、食盐和大蒜。

先用一张纸巾把牛排上的汁水吸干，然后撒上适量的食盐、黑胡椒在牛排上，注意牛排的两面都要撒上，而且要均匀，接着在牛排两面都涂抹上橄榄油，注意橄榄油不要涂太多，不然吃起来会太过油腻。

开火后让平底锅烧热，等到平底锅温度差不多的时候就可以把牛排放进去了，这里要注意锅里不要倒油了，因为牛排两边都涂抹了橄榄油。

牛排放进去煎4分钟左右之后翻个面，另一边煎3分钟左右，需要注意的是不要用叉子翻面，这样会使得牛排的汁水流失。

煎好之后，放在盘子里不要立马食用，要先放5分钟让牛排收汁，这时候大家可以在盘子里放一些蔬菜做配菜，可以把蒜切成薄片然后再锅里煎到有点焦黑就可以出锅放在一边做搭配了。

牛排是很有营养的食物，上等的牛排不仅价格昂贵，含有的营养价值也比较高。

　煎牛排没有黄油可以用橄榄油和食用油代替，用橄榄油煎出来的牛排不仅不油腻，吃起来口感还特别的香嫩，一点都不柴。用食用油也能煎牛排，但它的味道没有橄榄油煎的效果好，且非常容易将牛排煎老，对火候的控制很重要。
　　煎牛排没有黄油可以用什么代替


　　用橄榄油煎牛排
　　材料：牛排、橄榄油、黑胡椒、苦苣、小番茄
　　1. 用厨房用纸将牛排表面的水分擦掉，在牛排表面撒上黑胡椒和海盐。
　　2. 煎锅中倒入橄榄油，烧制9层热时放入牛排。
　　3. 先用大火煎1分钟翻面，另一面也煎至一分钟，在翻几次用小火煎，煎到7分熟就可出锅了。
　　4. 将煎好的牛排静置5分钟，切成小块后，放入盘中，再加入苦苣和小番茄点缀即可。
　　食用油煎牛排

　　材料：牛排、黑胡椒、盐、食用油
　　1. 将牛排两面均匀的撒上黑胡椒，腌制15分钟左右.
　　2. 锅中倒入食用油，油热后，放入牛排，两面各煎一分半钟。
　　3. 再将牛排翻面，两面各煎至1分钟。
　　4. 将牛排盛到盘子中，静置5分钟，就可以食用了。

牛排没有黄油，可以用普通的色拉油代替，或者大豆油也是可以的。

【煎牛排做法】

食材：牛排，洋葱，盐，黑胡椒，

【具体制作步骤】：

第一：首先我们将牛排从冰箱里面取出来，自然解冻，然后将牛排清洗干净，放入盆中备用。

第二：将清洗好的牛排腌制一下，撒上适量的盐，将洋葱切成末撒入牛排中，再撒一些黑胡椒，挤几点柠檬汁，用手抓拌一下，腌制半小时左右，腌制好之后将上面的调料清理干净，再用厨房纸吸干水分。

第三：平底锅中倒入适量的油，油热之后转小火，放入腌制好的牛排，煎2-3分钟，然后翻一下面，将另外一面也煎2-3分钟，这样将两面煎至微微发黄。

出锅之后抹上酱汁即可，还可以用花菜或者是西红柿搭配一下，这样做出来的好看又好吃。而且比西餐厅的便宜很多。

【煎牛排之烹饪小技巧】：

1）冰冻的牛排建议使用自然解冻的办法，如果时间来不及的话也可以将带着包装的牛排放在冷水中浸泡解冻，不能使用热水解冻，这样会影响牛排的口感。

2）将牛排用盐，黑胡椒，洋葱末腌制一下，这样做出来的牛排更加的入味又好吃，加入几滴柠檬汁这样可以有效去腥，吃起来也没有腥味

3）煎的时候用厨房纸吸干表面的水分，这样煎的时候不溅油，

4）煎牛排的时间要按照牛排的厚度和自己爱好的生熟度确定煎的时间长短

煎牛排没有黄油，可以用橄榄油来代替。一般的食用油也可以用来煎牛排，但是煎出来的口感不如黄油和橄榄油，所以大家尽量选择橄榄油来代替。

橄榄油煎牛排：

煎牛排之前大家可以准备好黑胡椒、食盐和大蒜。

先用一张纸巾把牛排上的汁水吸干，然后撒上适量的食盐、黑胡椒在牛排上，注意牛排的两面都要撒上，而且要均匀，接着在牛排两面都涂抹上橄榄油，注意橄榄油不要涂太多，不然吃起来会太过油腻。

开火后让平底锅烧热，等到平底锅温度差不多的时候就可以把牛排放进去了，这里要注意锅里不要倒油了，因为牛排两边都涂抹了橄榄油。

牛排放进去煎4分钟左右之后翻个面，另一边煎3分钟左右，需要注意的是不要用叉子翻面，这样会使得牛排的汁水流失。

煎好之后，放在盘子里不要立马食用，要先放5分钟让牛排收汁，这时候大家可以在盘子里放一些蔬菜做配菜，可以把蒜切成薄片然后再锅里煎到有点焦黑就可以出锅放在一边做搭配了。

牛排是很有营养的食物，上等的牛排不仅价格昂贵，含有的营养价值也比较高。

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潢川县15692217361： 在家做牛排没有黄油怎么办 - ？
貂别非诺： 牛排来2块(选盒装现切牛排,西冷比较贵,可选普通的); 黄油1块(选最小份量的即可,最好产地是纽西兰的); 洋葱2个; 黑胡椒粉1瓶; 1、将源牛排洗净,通常超市买回的比较厚,可以从中间片开. 2、用刀背分别横向、纵向剁一下,记住是2113刀背哦! 这样可以让牛肉更嫩、更入味. 3、洋葱切成段,一个铺在牛排底下入味,5261另一个煎牛排时放入. 4、将牛排铺在洋葱上,正反面撒上适量的黑胡椒粉、少4102许味精和盐,腌制20分钟左右. 5、切一片黄油放入平底锅加热,待黄油化开放入少许洋葱1653,洋葱出味时放入腌制好的牛排.将牛排反复翻转,六成熟(依个人口味)时 盛盘即可.

潢川县15692217361： 做牛排没有黄油用什么来替代 - ？
貂别非诺： 可以用橄榄油或者食用油,不过食用油味道没有黄油和橄榄油好

潢川县15692217361： 煎牛排 (无黄油)怎么做 - ？
貂别非诺： 正宗的本来就是用牛油的就是黄油-花生油也不是不可以-这还是要看你个人的口味的了你可以做两次分别吃吃看你可以去超市的冷柜里找 牛油..或者是植物黄油 都可以的.很容易找到

潢川县15692217361： 在家做牛排没有黄油怎么办？
貂别非诺： 一般大一点的超市有卖,去买点

潢川县15692217361： 煎牛排没有黄油可以在腌制肉的时候放点牛奶?煎牛排没有黄油可以在腌 ？
貂别非诺： 可以是可以,的味道不是那么好.

潢川县15692217361： 哪种常见食用油能代替黄油? - ？
貂别非诺： 在生活当中每当我们做面包的时候喜欢用黄油,黄油是我们做面包时候的必不可少,但是如果我们实在没有黄油了,可以用什么油来进行代替呢?其实当我们大家没有黄油的情况下,可以采用玉米油或者说橄榄油来进行使用,它的效果也是不错...

潢川县15692217361： 猪油可以代替黄油吗,黄油能用猪油代替吗 - ？
貂别非诺： 不能

潢川县15692217361： 牛排用的黄油可以用奶酪代替吗 - ？
貂别非诺： 黄油和奶酪不一样的.不能代替.没有黄油就用普通的油也可以的.

潢川县15692217361： 煎牛排可以用花生油好还是橄榄油好? - ？
貂别非诺： 做牛排首选黄油,如果家zhidao里没有黄油,可以用花生油代替,耐高温,用橄榄油要采用热锅冷油的方法,尽量缩短橄榄油加温的时间,这样能保存较多回橄榄油营养.我家用花生油用的比较多,因为平时还是做中餐做的多,偶尔煎牛排,用花生油也不错.建议尝试看看朱福记古法压榨黑花生油,最近我答家在用呢.

潢川县15692217361： 什么能代替黄油? - ？
貂别非诺： 液态的黄油可以使用一般的烹饪油代替,如蔬菜油、菜籽油等,但必须是味道不浓烈的油类.如果使用味道浓烈的油,则会使制品完全被油的味道所覆盖,变得不那么可口了.因为烹饪油的味道几乎没有,所以制作出来的制品味道会不及使用黄油的味道好,这是理所必然的. 软化黄油可以使用人造黄油来代替.人造黄油又称玛琪琳,它是由一种或多种动物油脂制成的黄油或奶油的代用食品.在欧美,人造黄油大都采用经过氢化或结晶化的植物油作原料,所以价格上要比动物黄油要便宜的多,但它却拥有动物黄油一样的性质,只不过在风味和性质上会有所差异而已.