熟猪肉怎么做好吃不腥 熟猪肉如何做好吃不腥
2、焯水。炖肉时，一定要先焯水，因为焯水可以去除肉中的血水，从而减少肉的腥膻味。在猪肉焯水时，需要冷水下锅，千万不要用热水，用热水焯水会导致炖好的肉特别腥，而且不易炖烂。肉焯水好后，还需要用流水将肉上面的浮沫冲洗干净，从而减轻肉的腥膻味。
3、爆炒。肉处理好后，还需要将肉、生姜、大葱等调料放入到锅中，中大火将肉煸炒2-3分钟，直到肉煸炒成浅黄色即可。因为煸炒后再炖，可以使猪肉中的肥油提前煸炒出来，从而减少肉的油腻感。
4、放白芷。炖肉时，一定少不了白芷这一种辛香料，因为白芷具有非常好的去异增香的作用，特别是在炖肉时，2斤肉放2克白芷，可以使炖好的肉超级香。白芷不能放得过多，因为白芷味苦，放多了会导致肉吃着苦。
教你10种家常猪肉的做法,不腥不腻好吃过瘾,孩子天天喊我做
猪肉白菜炖海带 配料：白菜100克，五花肉 500克、海带结 150克、姜 5片、白酒 1瓶盖、精盐 1勺、柠檬片 1片、蒜 3瓣、桂皮 1块、丁香 1个、砂仁 1个、冰糖 适量、生抽 1勺、老抽 少许、陈醋 少许 烹饪步骤：1.食材切好 2.五花肉切块焯水 3.焯好捞出 4.油热加冰糖，药料，姜，蒜，柠檬...
猪肉馅怎么做才不腥
1、去除猪肉腥味的方法，在做猪肉以前需用少量醋水拌一下，放几分钟到半个小时，然后再做，就没腥味了，做鱼也是一样。做时加入料酒、醋、姜、葱之类的都是可以去腥的，强烈建议加少许柠檬汁或者白葡萄酒!!腥重的话可以用料酒、醋、或葱姜等料提前腌制，还可以在猪肉上稍微抹一些黄酒和盐来码味，...
烹饪过程中如何去除猪肉腥味?
2. 腌制：可以用酱油、盐巴、醋等腌制猪肉，这可以使肉变得更加鲜嫩，从而去除腥味。需要注意的是腌制的时间过长，会使猪肉变得太咸，影响菜肴的口味。3. 加入绍酒或者米酒：在烹饪猪肉时，可以加入适量的绍酒或米酒，这些酒精有助于去除猪肉的腥味。4. 加入姜和葱：用姜的辣味和葱的香味也可以去除猪...
炒肉怎么去腥味 猪肉炒出来很腥原来是这个没做好
1、去腥的方法通常有三个，一是焯水去腥，二是用料酒去腥，三是用一些香料去腥、增香，这三个方法一般是两个或者三个搭配着来用。比如锅里加入料酒给猪肉焯水，然后炒菜的时候再加入一些葱姜、花椒、大料等香料；有些菜追求猪肉嫩滑的口感，不适合焯水，所以先用料酒腌制肉丝或者肉块，然后再加入葱...
炖排骨煮猪肉时,记住这“4不放”,肉香味正没腥味,营养不流失
1. 不放花椒 第一个就是在炖排骨和煮猪肉时，不要放入花椒了。 有一句老话说得好：猪肉不花椒，羊肉不八角，牛肉不韭菜。 有人在炖排骨或者煮猪肉时，总是习惯性的放入一些花椒，认为这样可以给猪肉去腥，但其实会适得其反。 因为花椒的味道是很重的，放入肉或排骨中，会掩盖食材本身的香气，做...
煮猪肉时,调料越少越好,牢记别放“3种料”,肉味香浓,还不腥
2、烧过的猪肉放入清水中，加入一勺食盐浸泡1小时，泡出肉里的血水，这样猪肉吃起来就不腥气了，捞出冲洗干净。3、锅里倒入适量清水，五花肉冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火煮开后焯水3分钟，撇掉煮出的浮沫，这都是没泡出来的血水，没有浮沫后捞出，用热水冲洗干净。4、五花肉重新放入锅中...
猪肉怎样炖又嫩又烂又好吃,学会3个技巧,软烂没腥味,又香又嫩
1、用水浸泡 买一些新鲜的排骨，用刀剁成小段，放入清水中，加入适量食盐、食用碱，搅拌均匀后浸泡1小时。排骨为什么要泡？一方面可以泡出血水，减小腥味；另一方面，食用碱可以软化肌肉纤维，这样肉质就变得又软又嫩，很好煮熟。泡的时候记得换1~2次水。2、焯水 泡出血水的排骨，用清水冲洗干净，冷水...
煮猪肉炖排骨,记住“3不放3窍门”的窍门,肉香十足、好吃没腥味-
买回来的猪肉，最好用喷枪烫一下猪皮，然后泡水、擦洗干净；或者直接用锋利的菜刀直接刮洗猪皮，这样也能有效去除猪皮上的腥味。二、排骨提前泡水 炖排骨想要有效去腥，提前泡水是个非常不错的选择，因为骨肉相间的部位血水比较重，难免会有一些腥味。把新鲜的排骨剁成小块，放在清水中，加入少许盐和一把...
汆肉怎么做比较嫩?这样做,3斤猪肉不够吃,肉嫩又劲道
生汆猪肉丸子汤，不腥不柴有诀窍，学会可开店！推荐菜：生汆猪肉丸子汤 主要食材：猪肉馅、豆腐、香菜 都说做猪肉丸子要用里脊肉，可我喜欢吃前腿肉做出来的猪肉丸子，肉质更细腻。千万不要买五花肉馅，太肥，吃起来会很腻。（根据个人喜好来选择）详细制作步骤 1.我买的是现打的肉馅，买来后不能...
猪头肉怎么炒才不腥炒猪头肉去腥小窍门
1、一般来说，想要去除掉猪头肉的腥味可以在腌制的时候加入适量的料酒，没有料酒的话也可以加白酒。2、如果是用青椒来炒猪头肉，那么炒时不要放姜，而最好是放蒜。3、如果不喜欢酒味或者蒜味的话可以用白糖、生粉和盐来腌制猪肉，腌制完后在冰箱中冷藏10分钟。4、还有一种方法就是，可以买一个鲜...
茹泥流感： 1、用刀刮.这种方法只适合处理带皮的猪肉,比如五花肉,因为猪皮长时间和地面接触、摩擦,会生成很多皮脂、污垢,用菜刀在猪皮上刮几遍,把厚厚的皮脂和污垢刮掉,然后用清洁球擦干净,直到猪皮变得白白净净.2、用水洗.无论是带皮的还是不带皮的猪肉,表面都会有细菌、杂质等脏东西,内部会有血水,可以用淘米水浸泡并清洗,就能有效去腥.3、焯水.焯水是常用的去腥方法,炒锅里加入清水,把猪肉冷水下锅,加葱段、姜片、料酒,开大火加热,肉里的血水就会被煮出来,撇掉浮沫后捞出,用清水冲洗干净即可,基本上就没腥味了.不止是猪肉,大骨头、排骨等也可以用焯水来去腥.
铁山港区19610041680： 煮熟的猪肉怎么做好吃 ？
茹泥流感： 1、别把肥肉切开了,瘦肥一起做,切成大小适中的肉片.2、准备好新鲜辣椒,切片洗净,另外准备大蒜果切片!新鲜大蒜叶,切成小段.3、锅干烧(什么都不加),烧热,放入准备好的新鲜辣椒片,干炒,把辣椒炒得软了放点盐(别太多),炒一会然后装起来.4、锅里加入适量油,烧热,放适量盐,放肉片,炒一会后,加之前炒好的辣椒片,炒一会,放酱油,大蒜,大蒜叶,放鸡精,炒匀,知道大蒜叶熟了,加入一点点水焖一下,就可以出锅了,很香的.
铁山港区19610041680： 教你10种家常猪肉的做法,不腥不腻好吃过瘾,孩子天天喊我做 ？
茹泥流感： 食材猪肉,盐,黑胡椒粉,麻椒,生抽,料酒,淀粉,面粉,十三香,干辣椒,葱蒜... 肉切片(未经冷冻的五花肉最好吃),线椒斜切小段,切好葱姜蒜;2. 起锅小火,...
铁山港区19610041680： 如何做猪肉熟食 ？
茹泥流感： 1、食材:猪头肉适量、食盐、酱油、花椒、大料、茴香、桂皮、葱适量.2、熟食猪头肉要用新鲜的猪头(冷冻者次之,老母猪、老公猪的头一律不用),要挖净眼毛、...
铁山港区19610041680： 煮熟了的瘦猪肉怎样做才可口好吃? - ？
茹泥流感： 1.浓软糯红烧肉原料:五花肉500克 桂皮1根 八角(也称大料)3颗 姜5片 红枣6颗(也可不放) 调料:老抽2汤匙(30ml) 盐1茶匙(5克) 糖3茶匙(15克) 做法: 1)五花肉切成2厘米大小的块儿,姜去皮切片.锅中倒入油,趁油凉时放入桂...
铁山港区19610041680： 怎么做猪肉更好吃 ？
茹泥流感： 1、猪肉200克、火麻油2勺、蒜米1/3个、盐1小勺、生抽2勺、蚝油1小勺.2、做法:将猪肉清洗干净,切好.倒入生抽、蚝油腌制5分钟左右.3、将蒜米洗净切好,起锅,倒入2勺火麻油.放入蒜米,爆香后再倒入准备好的猪肉.4、猪肉炒至得5成熟的时候,再将生抽倒入,翻炒.最后再加入1小勺生抽、盐调即可出锅.
铁山港区19610041680： 熟猪肉怎么做好吃 - ？
茹泥流感： 1红烧肉 将五花肉洗净后切块,放入料酒,腌制一会儿,姜切片,锅内放油将肉块煎至微黄,放入加入白糖,干辣椒,草果,八角,姜,炒出香味. 放料酒、老抽,生抽,翻炒均匀,加入开水淹没肉,转入砂锅炖2小时,放入适量盐、鸡精,大...
铁山港区19610041680： 煮熟的猪肉怎么做好吃 - ？
茹泥流感： 一、煮熟的猪肉可以制作猪肉炖粉条的. 二、猪肉炖粉条的做法 食材明细 熟猪肉300g 粉条100g 冻豆腐50g 盐20g 白菜100g 步骤 1. 熟猪肉切块备用.2.把粉条剪短冲洗干净. 3.白菜洗净切成块.最好菜帮和菜叶分开. 4.冻豆腐切成块.5.锅中加入烧开,放入粉条烫泡一下捞出. 6.另起锅加入适量的水,烧开倒入炖至好的肉. 7.煮至1分钟后加入冻豆腐和粉条,转中火继续炖至粉条软烂. 8.下入白菜帮再炖至2分钟. 9.最后下入白菜叶,调入盐翻炒均匀即可出锅装盘.
铁山港区19610041680： 熟猪肉丝怎么做 ？
茹泥流感： 1、将食材由好菜便利包取出,猪肉丝以中小火炒开,炒至变色盛起备用.2、爆香葱白、辣椒,加入猪肉丝及葱绿拌炒均匀,起锅前加1小匙米酒提味即完成.3、然后再淋上辣油后加砂锅盖,小火焖5分钟,撒葱花趁热上桌即可食用.
铁山港区19610041680： 猪肉怎么做好吃又简单 - ？
茹泥流感： 猪肉的做法 - 猪肉是最常见的家常菜之一,那么猪肉怎么做呢?猪肉的做法有很多种,在这里介绍最常用的猪肉做法,详细的做法如下: 做法一: 青椒拌肉丝 配料: 青椒200克,瘦肉100克,鸡蛋清少许,淀粉、花生油、香菜、花椒、葱丝、精...
