羊肉怎么做才好吃？
在家这么做羊排，味道才是最美味的。
在家这么做羊排，味道才是最美味的。
在家这么做羊排，味道才是最美味的。
1，当归生姜煲羊肉
材料：羊肉或羊排500克，生姜10克，当归5克，大葱，料酒，醋，盐，糖，鸡精，胡椒粉．
羊肉过水焯一下，放砂锅里，加入生姜，大葱，当归，料酒，点少许醋去腥．煲二个小时左右，快出锅时加盐，糖，鸡精，胡椒粉调味．这道羊肉煲煲出的汤是奶白色的．
2，党参煲羊肉
材料：鲜羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜10克。大葱，盐、鸡精、白糖、胡椒粉少许、绍酒，醋。
制法:
（1）羊肉砍成块，党参洗净，红枣、枸杞泡透，生姜切片。
（2）锅内加水，水开时，放入羊肉块焯一下，捞起冲净待用。
（3）将砂煲置于火上，放入羊肉、点少许醋去腥，放生姜、党参、红枣、枸杞、大葱，绍酒，入清水，加盖大火烧开转中小火煲2小时左右，加盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味即可。
3，白萝卜煲羊肉
材料白萝卜1根，羊肉500克，猪脊骨150克，大葱、老姜、枸
杞各少许，盐，鸡精，料酒，醋．
做法
（1） 猪脊骨、羊肉斩块；萝卜去皮洗净。
（2） 锅内加水，待水沸时，放入猪脊骨、羊肉焯水洗净．
（3）将沙锅置于火上，放入猪脊骨、羊肉、加少许醋去腥，加入萝卜，大葱，老姜、枸杞，煲2小时左右后，调入盐、糖，鸡精，即可。
4，红焖羊肉煲
材料白萝卜1根，带皮羊肉1000克，大枣5个，郫县豆瓣酱30克，老抽，八角，桂皮，陈皮，香叶，干辣椒，茴香，大葱、香菜，老姜、枸杞各少许，盐，糖，鸡精，料酒，．
（1）羊肉砍成块，过水焯一下，捞起冲净待用。
（2）锅内下油烧热，放葱姜爆香，放入羊肉煸炒，放郫县豆瓣，老抽炒至上色，加料酒，加盐，糖，加水加八角，桂皮，陈皮，香叶，干辣椒，茴香，大葱、老姜、枸杞，大枣，大火开后去浮沫，再转入砂煲加盖小火煲六七成熟时放入萝卜，煲至酥烂后，加、鸡精、胡椒粉调味，放香菜未即可。
5.葱爆羊肉
准备时间：30分钟
烹饪时间：30分钟
用料：
切片羊肉300g,切片蒜瓣4瓣，白醋1汤匙（15毫升），香油1茶匙（5毫升），5厘米长大葱段15段，切丝大洋葱1/2只，油3汤匙（45毫升），炒熟的白芝麻2茶匙（10克），鸡精1/2茶匙（3克），香菜15克，白砂糖2茶匙（10克），水淀粉2茶匙（10克），生抽2汤匙（30毫升），干淀粉1茶匙（5克）
做法：
1.羊肉用生抽、鸡精和干淀粉抓拌，腌10分钟，倒出多余汁料，沥干备用。
2.大火加热炒锅中的2汤匙油，待极热时，爆炒羊肉1分钟，盛出。
3.大火加热炒锅中的1汤匙油，入洋葱丝、蒜片、葱段，煸2分钟至飘出香味。江炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白砂糖。
4.炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅钟，大火加热，并调入水淀粉略勾芡，撒上香菜和白芝麻，连锅一同端上桌即可。
烤羊排
批量腌制：
1、西红柿、西芹、胡萝卜各500克、大葱300克、洋葱200克、香菜150克绞碎，加入二锅头酒100克、番茄酱80克、盐、鸡精各50克、鸡粉30克调匀。
2、羊排5千克砍成大块，放入腌料中充分拌匀，入保鲜冰箱腌制3小时后冲掉料渣，摆入托盘，小火蒸2小时至熟，取出备用。
制作方法：
取一块熟羊排再次蒸透，拍上家乐香炸粉，入七成热油炸至金黄色，捞出改刀成条后装盘，带一碟孜然和淮盐做成的蘸料即可上桌。
制作关键：
走菜时需先将羊排蒸热再拍粉，否则不容易炸透。
怎样煮羊肉好吃？
烤，煮
肉怎么做才好吃 如何做肉比较好吃
1、叉烧肉：在猪肉中加入酱油、盐、蜂蜜、白糖、料酒腌制，然后放在烤箱中180度烤20分钟，即可取出切片下饭，非常的美味。2、猪肉炒土豆：将猪肉切成小片状，放入热油锅中翻炒，倒入酱油翻炒。将土豆切成小块状（不用切太大块，以免熟的慢），放入猪肉中，一起翻炒，加入50g水，加盖煮5-10分钟即可...
红烧肉怎么做?
做红烧肉的做法如下：1.五花肉洗净焯水，取出后洗净浮沫，切块备用，放入高压锅内。2.加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜2片。3.加入冰糖、料酒、酱油，加水没过肉块，高压锅上汽后压半个小时。4.高压锅烧肉的期间准备土豆：去皮切滚刀块，慢慢炒熟，至表面发粘后取出备用。5.高压锅...
猪肉怎么做好吃呢??
在所有的荤菜中，猪肉是比较受欢迎的，也是我们生活中吃的最多的一种肉。猪肉可以做成很多的菜肴进行享用，不仅味道好，也非常具有特色，那么关于猪肉比较好吃的家常做法有哪些呢？接下来我将为大家推荐两种，希望能给各位提供一些参考。1、红烧肉：红烧肉的做法并不复杂，但是对于肉质的选择必须要有所讲究...
猪肉要怎么做才好吃
材料：五花肉半斤、白沙糖1勺、盐1小勺、蒜、大料两三瓣、酱油少许 做法：1、将五花肉洗净切块。2、锅内放少许油，烧至七成热时放入1勺白糖。3、待白糖起沫时，加入猪肉翻炒上色。4、然后加入水，少许酱油，盐、蒜、大料。5、微火炖煮20分钟即可。二、韩式辣炒猪肉 材料：猪肉(梅花肉)300g、...
红烧肉怎么做才好吃
1、五花肉清水冲洗浸泡 2、猪肉洗净入水汆烫 3、撇去浮末稍煮几分钟，肉汤保留。4、取出肉块，肉皮朝上，用刀在肉皮上划3厘米左右的方块，不要切太深 5、我用竹签制作了一个网格，垫在肉下面，防止肉皮贴锅。6、将竹签垫在下面，肉块放在其上。7、将煮肉的汤放入锅内，加葱、姜、蒜、八角、...
兔子肉怎么做好吃
捞出，沥净水分，切去头部（单独做辣烤兔头）步骤3 用锋利的厨房剪刀剪开胸骨，去除气管等无用的部分。因为兔子肋骨较细，所以很好操作 步骤4 再用锋利的刀沿着脊椎一侧，将兔肉分成两半 步骤5 用叉子在肉上扎一些通透的孔，这样腌制的时候更容易入味 步骤6 将料酒、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、糖...
生肉怎么烹饪味道才好吃?
选材：选择新鲜、质量好的肉类是烹饪美味生肉的前提。新鲜的肉类颜色鲜亮，肉质紧实，有弹性，且无异味。根据不同的菜肴选择合适的部位，例如牛排通常选择肋眼、西冷或者菲力等部位。处理：生肉在烹饪前需要适当处理。首先，将肉清洗干净，去除多余的血水和杂质。然后，根据需要将肉切成合适的大小和形状。对于...
扣肉如何做才好吃?
原料：五花肉、腌酸菜、姜、沙香、八角、桂皮、香叶、酱油、米酒。做法步骤：第1步、五花肉长10厘米左右，宽10厘米左右，一块(可做两份)。第2步、3升水，加入，八角4瓣（一朵有8瓣），山奈等体积，老姜半个大拇指量，拍扁，香叶两片，煮沸。第3步、待水沸，加入肉煮20分钟左右。第4步、1.降温...
猪瘦肉怎么弄才好吃啊?
猪肉老吃定然会腻歪，可以搭配时令蔬菜，既养生，又为餐桌增添色彩 萝卜肉末丸子 原料：猪肉末200g，白萝卜100g，葱，辣椒少许 调料：酱油，料酒，味精，高汤，淀粉 做法：将萝卜刨成10cm长的细丝，用少许的盐腌5分钟，挤去水分。猪肉末加酱油、料酒、味精搅拌均匀，捏成直径2.5cm的小丸子。在肉丸子...
农家小炒肉怎么做才正宗?
农家小炒肉 农家小炒肉其实最吸引人的是它原汁原味的味道和极其简单的做法，因此在切肉和切尖椒的时候， 不用特别重视形状，只要步骤对了， 味道一定不错的。还有一句，如果特别喜欢吃油香味道的，可以特别挑选肥一点的五花肉来制作。一、食材：、瘦肉 150g、五花肉 100g、尖椒 4 根、大蒜 8 瓣、食盐...
隗娜当归： 1、将肉切片,放入少量五香粉,料酒,腌一会儿 2、将材料备齐 3、热油,加入花椒大料粒,出香味后捞出扔掉 4、放入姜丝,葱花,炒香 5、加入淹好的羊肉,翻炒到变色 6、加糖适量 7、酱油,适量 8、白酒适量 9、在锅里...
南市区13154617081： 羊肉怎么做好吃又简单视频(羊肉怎么做好吃又简单) ？
隗娜当归： 1、红烧羊肉挺好吃的,至香又不腥而且可口.羊肉(1磅)、胡萝卜(1个) 干葱(10余粒)、白罗卜(1/2个)、老抽(1-1/2汤匙)、盐(1/2茶匙)、糖(1茶匙)、胡椒...
南市区13154617081： 羊肉怎么做最好吃 - ？
隗娜当归： 朋友:你好! 这里将羊肉的几种做法与你分享,供你参考.一、红烧羊肉: 羊肉营养丰富,只要烹制方法得当,可去其膻味,存其美味.该菜汤鲜肉美,色泽红润,香气浓郁 原料:羊肋条肉500克. 配料:胡萝卜20克,青蒜段50克.调料;豆...
南市区13154617081： 怎么做羊肉最好吃?？
隗娜当归： 1,羊肉红汤 羊肉切块,煮去血末.加酱油,糖,干红辣椒,胡萝卜块,大料,花椒,葱,姜,桂皮小火同煮,出锅前20分钟加盐.味道清淡一些,以汤为主,羊肉至少炖1个小时.2,咖喱羊排材料:羊排, 咖喱,香菇,啤酒,盐,糖,味精.制作...
南市区13154617081： 羊肉怎么做好吃 - ？
隗娜当归： 羊肉的做法 :孜然羊肉 【特点】质地软嫩,鲜辣咸香,孜然味浓. 【原料】 羊肉300克,孜然15克,笋片50克,油1500克(约耗75克),料酒20克,盐1克,白糖15克,鸡蛋30克,味精7克,辣糊30克,水淀粉50克,香油10克,汤、面各少许...
南市区13154617081： 羊肉怎样做最好食 - ？
隗娜当归： 一种做法是清炖,不过内地的羊肉腥味重,口感不好 把羊肉放在清水中,放葱、生姜、花椒粒,盐即可 另一种是炒,用羊葱炒比较好 第三种是炒烤肉吃,就是把羊肉切成片,不要太大, 在锅中放油,烧热后,把羊肉放入,先放盐 然后放孜然粉(市场上卖调料处有卖)多放一点好吃 然后放辣椒粉,再放点味精就好了,很简单 羊肉粥配方:羊肉100克,大米150克. 制作:将羊肉洗净,切成碎末备用;洗净大米入锅,加适量水煮至米半熟时,放入羊肉末,搅匀,粥熟即可食用. 用法:早晚温服. 功效:温补肾阳,补血调经. 应用:适用于男子阳痿、遗精、早泄;女子月经不调、痛经以及畏寒,疲乏无力等症. 注意:阴血虚而火旺者不宜食用.
南市区13154617081： 羊肉怎么做好吃呢?？
隗娜当归： 家里面就做羊肉汤,先把羊肉放锅里煮熟了,加生姜什么的去膻,好了以后拿上来切成块状,等做汤的时候放进去,最好加点三鲜调料,泡椒.汤里面可以放波菜
南市区13154617081： 羊肉怎么做最好吃?？
隗娜当归： 羊肉不要剥去皮,切大块先用开水焯后用清水洗去血污,锅烧热倒入茶籽油,下生姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒煸香,再倒入大块羊肉炒,炒到羊肉出水,并且水快干后,再加入盐、酱油、黄酒(黄酒要多)盖锅盖焖,焖至水很少后再加入热水,水满过羊肉,盖锅盖焖熟,出锅前调味精,淋入麻油撒上香菜. 参考资料:自己的经验
南市区13154617081： 羊肉怎样做最好吃? - ？
隗娜当归： 火锅吧!现在吃羊肉火锅最爽了 麻烦采纳,谢谢!
南市区13154617081： 羊肉怎样做好吃?？
隗娜当归： 原料: 带皮、带筋带骨的羊肉最好.一次一斤羊肉的量. 做法: 1、先将羊肉放清水中,水开关火,将羊肉捞出,洗净,放入砂锅或汤锅. 2、在调料包中放入适量桂皮八角和少量茶叶(增加羊肉的香味)放入锅中. 3、加入适量料酒(或啤酒、白葡萄酒也可以),老抽酱油调色,生抽酱油调味(没有生抽就放适量盐),糖 4、放入适量开水(刚好没过羊肉为准) 5、开中火将水烧开,然后开内圈火(内圈到最大),慢炖2到3小时,即可将调料包取出,盛盘上桌
