牛肉粉条汤怎么做
寒冷的冬季或者实在感冒的时候,喝上一碗热气腾腾的牛肉粉丝汤,可以明显的感觉到温暖的感觉,同时还可以帮助身体祛除湿寒。那么怎么样才能制作出美味的牛肉粉丝汤呢?下面就为大家介绍一下。
牛肉粉条汤怎么做
材料:熟牛肉、粉丝、香菇、豆腐干、百叶丝、葱花、盐、老抽、白糖、醋、辣椒、味精、黑胡椒粉。
做法:1、首先将所有的食材都准备好。
2、锅内加入适量的清水,大火煮开以后,将准备好的百叶丝放入到锅内烫熟。
3、水再次煮开以后,加入泡好的粉丝、香菇以及牛肉继续煮开。
4、加入适量的盐、老抽以及糖调味。
5、水再次翻滚以后,加入豆腐干以及水淀粉搅拌均匀。
6、加入切好的葱花以及花椒粉调味以后,就可以取出食用了。
牛肉粉条汤的营养价值
牛肉粉丝汤整体的营养价值还是非常高的,既可以作为家常的菜品烹饪,同时还可以作为滋补品进行食用。牛肉粉丝汤的原材料主要是牛肉和粉丝,同时牛肉的营养价值又是非常高的,其中含有人体所必需的蛋白质、脂肪以及维生素物质,如果在经常食用的情况下,可以明显的提高身体的免疫能力,同时还可以满足身体对于营养物质的需求。同时因为口感清爽,因此非常适合各类人群食用。
因为牛肉粉丝汤整体的营养价值都是非常不错的,因此对于一些体制相对比较弱的,甚至说经常患有骨质疏松的人群来说,是非常适合大家所食用的。
粉条怎么泡
在浸泡粉丝的时候还是有很多的选择的。因为无论是食用冷水、热水来浸泡都是有不同的效果,如果是相对比较细的粉丝,那么直接用冷水浸泡就可以了,但是相对比较宽的粉丝,那么是需要先用沸水煮的,热水浸泡的时间太长,又会出现粘稠的情况。
所以具体粉丝应该使用什么样的水来浸泡,是需要根据粉丝的质量来确定的。
因此多数的粉丝都是经过晾晒制作而成的,在晾晒的过程中很容易掉落很多的灰尘,这个时候为了保证食材的健康是一定需要使用水浸泡的,但是具体使用哪种水来浸泡,还是需要根据粉丝的质量的,通常情况下,使用温水浸泡,口感上会更好一些。
浸泡粉丝的时候,是否可以完全浸泡开,并且口跟特别好,是非常有要求的,如果粉丝浸泡的时候太长,会出现黏锅的情况,因此是不能开始就是用太热的水,但是如果使用冷水浸泡,那么很长的一段时间都不能完全的浸泡好。
因此使用温度控制在40度-50度的时候是最好的,一般只需要浸泡20分钟的时候,粉丝就是可以被浸泡好的。如果使用冷水浸泡,可能一天24小时的时间都不能浸泡的好。相比较之下,温水浸泡是最好的。
粉条怎么吃
肉末粉条
材料:粉条、肉末、香辣酱、生姜、蒜、小葱、酱油、料酒、淀粉、盐。
做法:1、将所有的食材都准备好,干粉丝食用温水泡开以后,沥干水分备用。
2、将准备好的葱、姜、蒜都切成末放入到碗中,再加入适量的盐、酱油、料酒、淀粉以及肉末全部搅拌均匀后腌制一会。
3、锅内加入适量的油,油热了以后,加入蒜末炒香,再加入香辣酱继续翻炒,炒出红油的时候就可以了。
4、将腌制好的肉末放入到锅内继续翻炒。
5、同时加入适量的盐和粉条继续翻炒。
6、加入适量的清水,中火煮开以后,加入适量的葱花以后,就可以取出食用了。
豆芽粉条
材料:粉条、豆芽、葱、蒜、十三香、老抽、生抽。
做法:1、首先将干的粉丝食用温水浸泡开,浸泡好的粉丝沥干水分以后备用。
2、新鲜的豆芽清洗干净,放入到沸水中,加入适量的盐煮开以后取出沥干水分。
3、锅内加入适量的油,油热了以后,加入葱和蒜炒香。
4、再将准备好的豆芽放入到锅内炒软以后,加入浸泡好的粉丝继续翻炒均匀。
5、加入适量的十三香、盐、老抽、生抽翻炒均匀。
6、最后再加入适量的葱花以后,就可以取出食用了。
上文中已经针对关于牛肉粉丝汤的简单制作方法,以及一些关于粉丝的制作方法,喜欢吃粉丝的小伙伴,可以根据自己的喜好,适当的调整食材简单的进行制作。希望上文中的介绍对大家有所帮助。
牛肉粉条汤做法大全
【主料】2人份粉条100克牛肉100克平菇100克 【辅料】盐一勺南德3克生抽一勺 步骤1 平菇撕成小朵,粉条浸泡好后控干水分,牛肉切成薄片后放入小碗中加入少许的生抽、南德搅拌均匀腌制一会 步骤2 砂锅内加入少许的清水,烧开 步骤3 倒入牛肉,煮一会 步骤4 放入平菇搅拌一下后煮开 步骤5 待煮至平菇...
羊肉汤粉条的做法
比做红烧肉的水稍多一些即可,大火煮开,小火煮一个小时;7、粉丝洗净,不必泡软,以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道;8、将粉条放入锅中,盖上锅盖,大火煮开,小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。羊肉500克、粉丝少许、生姜少许。做法编辑1、羊肉切成块,泡水一夜;2、洗净后,下锅焯水...
猪肉炖粉条怎么做,才能上桌连汤汁都不剩?
6、准备适量的热水作为热汤倒入锅中,水量没过五花肉即可,用大火将汤汁烧开至沸腾,小火炖煮大概半小时左右,将红薯粉倒入锅中,加入适量食盐调味,搅拌均匀后与五花肉一同再炖煮20分钟左右,待粉条变软变透明,充分吸收浓郁的肉汤时,香喷喷的猪肉炖粉条就可以出锅啦!你学会了吗 ...
粉条汤怎么做好吃,肉丸粉条汤的家常做法
食材 主料 瘦肉 200g 红薯粉条 200g 辅料 盐 适量 味精 适量 水 适量 步骤 1.瘦肉剁蓉。2.红薯粉条提前用清水泡发。3.剁肉的过程中,将锅内坐水烧开。4.将肉丸下开水锅中煮熟。5.下粉条。6.中火煮,粉条变软,加盐、味精调味,即可。小贴士 1、红薯粉条提前用清水泡发,这样在煮汤时,...
羊肉卷粉条汤的家常做法
4、锅烘干烧热后,放入羊肉肥的部分,炸出羊油来。5、多余的羊油倒出来,留少许即可,这样可以减少膻味。然后倒入瘦的羊肉翻炒2分钟左右。6、放入生姜、蒜头、红干椒、料酒翻炒1分钟。7、倒入2碗温开水,开中火慢炖8分钟左右。8、放入粉条炖至粉条7成熟。我这种是粗的红薯粉条,比较难熟,如果怕...
猪肉炖粉条是哪里的
例如白菜猪肉炖粉条、猪肉粉条炖豆腐、萝卜白菜炖猪肉粉条等。根据食材添加的不同,调料也有相应的变化。更多的食材添加也丰富了菜品的营养和色香味,也就能适应更多人的口味。制作方法 五花肉切成小方块 冷水下锅,加入料酒,姜片焯水,焯过水捞出 锅中倒油,放入冰糖,炒个糖色 炒成这样枣红色就可以了 ...
猪肉炖粉条怎么做,要用什么材料?
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牛肉粉丝怎样做
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辣牛肉粉条汤有什么特别的烹饪方式?
辣牛肉粉条汤是一道具有浓郁地方特色的美食,它结合了牛肉的鲜美和粉条的滑爽,再配以独特的辣椒调料,让人一尝难忘。这道菜的烹饪方式有其独特之处,下面将详细介绍这道菜的烹饪步骤和技巧。首先,准备食材。新鲜的牛肉是必不可少的,选择肉质鲜嫩、纹理分明的牛腩或牛肉片,这样煮出来的汤才会更加...
牛肉粉条汤怎么做
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阳澜知柏: 1、牛肉切薄片,加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀; 2、锅里放油,八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒(如喜欢的话可加酱油适量),然后加水盖上和开水烫过的粉丝(以地道的红薯粉丝为好),盖上锅盖慢火煮10分钟左右开盖添上泡好和切好的...
中原区15965392913: 牛肉粉丝汤怎么做的做法 - ?
阳澜知柏: 材料 牛肉250克,粉丝1圈,茴香、桂皮适量,酱油、盐适量,味精、葱、油适量 做法 1.放入清水和牛肉一同煮; 2.放入适量的油; 3.水开了后,放入粉丝继续煮; 4.加入葱花,汤煮开后即可. 5.成品 小诀窍 材料准备: 1、在干净的锅里,放上牛肉、桂皮、茴香,加少许的水,进行干锅烤,入味即可. 2、用冷水把粉丝浸泡一天;在做菜之前沥干.
中原区15965392913: 牛肉粉丝汤的做法 - ?
阳澜知柏: 原料:酱牛肉、绿豆粉丝、白胡椒粉、香菜末做法:1、牛腱子肉洗净,加水烧开,撇去浮沫,加葱、姜片、黄酒煮开,转小火炖1小时,加盐,再炖30分钟2、盛出牛肉,放入另一个锅里,加入卤水汁,加糖调味文火煮30分钟,冷却后切片3、粉丝温水浸泡10分钟,取牛肉汤加水烧开,放入粉丝煮5分钟,撒胡椒粉盛碗
中原区15965392913: 牛肉粉丝汤怎么做好吃 - ?
阳澜知柏: 材料 熟牛肉150克,粉丝1把,油、盐、葱姜、鸡精适量.做法1、熟牛肉切片,粉丝用热水泡一下沥干.2、起锅热油爆香葱姜,放2碗水烧开.3、放牛肉和粉丝焖煮2分钟.4、放盐和鸡精调味即可.
中原区15965392913: 怎么做牛肉粉丝汤,最正宗牛肉粉丝汤的做法大全,牛肉 - ?
阳澜知柏: 主料熟牛肉300g粉丝一把青菜两棵葱一棵蒜苗一棵 辅料盐少量调料粉适量香油数滴 步骤 牛肉粉丝汤的做法步骤11.汤锅放适量水开火. 牛肉粉丝汤的做法步骤22.熟牛肉切片. 牛肉粉丝汤的做法步骤33.牛肉放入锅中大火煮开,转中...
中原区15965392913: 做法,牛肉粉丝汤怎么做好吃,牛肉粉丝汤的家常做法 - ?
阳澜知柏: 主料牛肉250g粉丝1圈辅料茴香适量酱油适量味精适量桂皮适量盐适量葱适量油适量 步骤 牛肉粉丝汤的做法步骤11.放入清水和牛肉一同煮 牛肉粉丝汤的做法步骤22.放入适量的油 牛肉粉丝汤的做法步骤33.水开了后,放入粉丝继续煮 牛肉粉丝汤的做法步骤44.加入葱花,汤煮开后即可
中原区15965392913: 牛肉粉丝汤的家常做法大全怎么做好吃 - ?
阳澜知柏: 牛肉粉丝汤的家常做法大全怎么做好吃 - 准备食材 -卤牛肉 适量 粉丝 适量 青菜 1小把 油面筋 平菇 牛肉丸 5个 盐 适量 胡椒粉 适量 咖喱粉 适量 - 步骤 -1.熟的卤牛肉切小片.2.粉丝冷水泡发,沥干水备用.3.小青菜洗净,稍切小.4.油面筋准备好,可以先撕好,也可以入锅前撕.5.平菇在盐水中泡30分钟,撕成小朵.6.坐锅热油(油稍多),放平菇,炒至出水,加少许黄酒和盐焖一会,盛出备用.7.速冻的牛肉丸切小.8.锅中放冷水,加炒好的平菇和炒平菇的汁煮开.9.放牛肉丸,再次煮开.10.放撕小的油面筋.11.依次下粉丝、青菜.加盐、胡椒粉、咖喱粉调味,出锅撒上牛肉片.
中原区15965392913: 怎么做牛肉粉丝汤??
阳澜知柏: 主料:牛肉(瘦)300克 辅料:粉丝150克,虾米15克,银耳(干)3克,木耳(水发)10克,柿子椒15克,青椒15克,洋葱(白皮)20克 调料:盐4克,大葱5克,姜5克,味精1克,香油1克,香菜5克 牛肉粉丝汤的做法: 1. 牛肉切薄片; 2. ...
中原区15965392913: 早餐牛肉粉丝汤怎么做 - ?
阳澜知柏: 用料 牛肉 500克(我买的是带有牛筋的那种) 粉丝 一把 八角 1朵 花椒 7,8粒 姜片 5,6片 大葱 2,3段 料酒 3大勺 盐 适量 生抽 1勺 咖喱粉 适量 香菜末 适量 小葱末 适量 牛肉粉丝汤的做法 牛肉切成大块放进冷水(1200毫升)里煮开.撇去血沫下姜片,大葱,八角,花椒,料酒,大火烧开.转小火.炖50分钟熄火.捞出八角,姜片,大葱段.加盐2小勺搅匀.放凉后进冰箱过一夜.第二天撇去表面浮油.再次烧开,捞出牛肉切片.放入提前泡软的粉丝再煮1,2分钟装碗.倒生抽,撒咖喱粉,香油,香菜末,葱花 小贴士 味道浓淡自行调整.
中原区15965392913: 劲道的牛肉粉丝汤怎么做好吃又简单,...?
阳澜知柏: 1.牛肉切成厚件,放进冷水锅中,放入姜片,煮开后捞出,冲洗干净血沫2.番茄切块,粉丝用水泡软,香菜清洗干净切段3.把姜片和飞水后的牛肉放进电压力锅,加入适量水,电压力锅不会怎么干水的,水量不要放多4.启动“炖汤”程序5.炖汤”程序结束后,把牛肉汤倒进汤锅,大火煮开,放进泡软的粉丝6.汤水重新煮开后放入香菜段7.放盐调味8.加入白胡椒粉即可