夹心红糖馒头的具体做法

红糖夹心馒头怎么做~

红糖大枣开花馒头！

用料  

红糖    130克    

水    250克    

酵母    5克    

中筋面粉    500克    

盐    4克    

夹心红糖馒头的做法  

• 红糖130克

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• 加入100克水把糖煮化了，过滤杂质放凉

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• 面粉、盐、酵母称好备用

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• 加入红糖水与150克凉开水

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• 揉成光滑面团，盖保鲜膜室温发酵2倍大

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• 手指粘粉中间戳空不回弹，不回缩即是发酵好了

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• 拿出面团继续使劲的搓

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• 中途切开面团看看内部组织，如果有很多气泡那就是揉不够，那就继续搓

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• 看看这切面，切开没有明显的气泡光滑的就可以了

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• 搓圆擀成长方型，撒上红糖碎（不喜欢可以不加）直接卷好蒸

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• 重上往下卷起

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• 切成大小一样的馒头

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• 温水坐底发酵10分钟，大火蒸15分钟后不要开盖闷5分钟

1主锅加入230克水，红糖80克，酵母5克，油5克，2分钟/37度/速度3混合并激活酵母。下一步在加入500克面粉，30秒/速度3在慢慢转到6混合。在加入2克盐，揉面2分钟
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把面团取出来，一分为二，分别擀成长方形。

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把其余的50克红糖和15克面粉放碗里搅拌均匀

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在把红糖撒到面团上、上下留点空间不撒，等等从上往下卷起来才不容易散开

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卷好啦！收口朝下，切均匀

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这是一个切好的状态，哇！看着就想吃了，放着发酵到没有腰身就可以蒸了，发酵好后主锅放500可水，30分钟/

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万秀区13950752880： 红糖夹心白馒头的做法,红糖夹心白馒头怎么做 - ？
龙安易使： 1.把高筋面粉,酵母,白糖,到进面包机里,混合在一起拌匀.(家里没有面包机的同学可以放在盆里操作,是一样的.)2.开启和面程序,慢慢将500g牛奶全部倒入..(没有面包机的同学直接用手吧.)3.面包机和面差不多这样的时候拿出...

万秀区13950752880： 红糖馒头怎么做才松软 - ？
龙安易使： 用料 中筋粉 300克 牛奶 160克 红糖 70克 盐 1克 酵母 5克 夹心部分 红糖 适量 面粉 与红糖等量 松软红糖馒头的做法先放面粉 再放红糖 再放牛奶 盖住面粉 我晚上浸泡早上起来做馒头 这样更有劲道 如果来不及可以直接或面团 再加入酵母 面团或光滑 发酵至两倍大小 再把面团排气 重新或好 面团擀成长方形 刷一点点水 撒上红糖和面粉的混合 再用擀面杖擀一下 然后卷起来 刀切 放在蒸笼里醒面食物分钟 冷水上锅 水开在蒸13分钟 关火焖3分钟再开 香喷喷的红糖馒头出炉啦

万秀区13950752880： 红糖芯馒头怎么做好吃 - ？
龙安易使： 1.准备食材. 2.将红糖放入碗中,加入温水冲泡开. 3.发酵粉倒入面粉中搅拌均匀. 4.将红糖水加入面粉中用筷子搅拌成絮状(红糖要一点点加,边加边用筷子搅拌). 5.接着揉成光滑的面团. 6.盖上保鲜膜放到温暖处进行发酵. 7.发酵至2倍大即可. 8.将发酵好的面团放在案板上再次揉至光滑排去气泡. 9.分成大小相等的五块小面团. 10.揉光滑放进蒸笼. 11.上锅隔水加热蒸20分钟左右即可.

万秀区13950752880： 红糖馒头的自制方法 红糖馒头怎么做 - ？
龙安易使： 步骤 红糖馒头的做法步骤11.高筋面粉,红糖,酵母 红糖馒头的做法步骤22.温水125克倒入盆中 红糖馒头的做法步骤33.加入酵母融化 红糖馒头的做法步骤44.加入红糖 红糖馒头的做法步骤55.搅拌至融化 红糖馒头的做法步骤66.加入盐...

万秀区13950752880： 红糖馒头的做法大全与图解 - ？
龙安易使： 主料 红糖50g 面粉250g 酵母2.5g 辅料 水125g 盐2g 步骤1.高筋面粉,红糖,酵母2.温水125克倒入盆中3.加入酵母融化4.加入红糖5.搅拌至融化6.加入盐7.倒入面粉8.用筷子搅拌至没有水分9.揉成团10.放温暖处发酵至两倍大11.重新揉均匀12.将面团擀成长薄片13.刷子刷上清水14.然后卷起15.切成小段16.蒸锅放水17.蒸格上刷油18.将馒头生坯放在蒸笼上醒30分钟左右19.至大一圈后,蒸20分钟,关火后,3分钟取出即可

万秀区13950752880： 全红糖手撕馒头的做法 - ？
龙安易使： 用料 红糖,50克,面粉,250克,酵母,2.5克,水,125克左右,盐,2克 1、所有材料倒入面粉内混合均匀.再将材料用筷子拌均,用手揉成团.然后将面团提至案板上用手揉和成光滑的面团,再放入容器内,盖上盖放至温暖处发酵. 2、至...

万秀区13950752880： 红糖馒头的做法 红糖馒头怎么做 - ？
龙安易使： 1. 面粉加入泡打粉,然后加鸡蛋,用手(工具)搅匀,然后加入红糖水,充分搅拌.(不用一次加太多的水,慢慢加.)2. 混合后,用力的搅拌面团,让面团更加劲道!如果面团太软就适量加些面粉进去.这是搅拌好的面团,像不像一坨“翔”?^O^然后醒面15-20分钟.3. 锅里放水,吹布浸湿,铺在吹架上,把醒好的面团搓成一个圆圆的面团,哈哈,这时候更像一坨翔!^O^(搓小团的时候手可以沾些水,面团就不会太粘手)4. 上锅蒸上个15分钟左右!就可以拉!汤尼茱迪/TNJD

万秀区13950752880： 红糖馒头怎么做 - ？
龙安易使： 1. 材料图:500克面粉.红糖馒头的做法第2步 2. 500克红糖、1包泡打粉.红糖馒头的做法第3步 3. 250糯米粉加入面粉里,加泡打粉混合一起拌匀.红糖馒头的做法第4步 4. 红糖加适量温水化开.红糖馒头的做法第5步 5. 化开的红糖水倒入面粉中,用手搅拌.红糖馒头的做法第6步 6. 和成有点粘手滴面团.红糖馒头的做法第7步 7. 将面团分成小小的面团之后放置蒸布中,锅中备水,入冷锅醒发30分钟后大火15分钟后即关火.红糖馒头的做法第8步 8. 刚出炉的开花馒头.

万秀区13950752880： 红糖馅馒头的做法,红糖馅馒头怎么做好吃,红糖 - ？
龙安易使： 用料 主料红糖60g调料 发酵粉 适量 水 适量 红糖馅馒头的做法 1.白面、发酵粉、少许白糖.2.现将以上食材混合搅拌均匀,加入40度温水和面盖上盖子醒面.3.一般2个多小时面醒发好了.4.做馅,红糖里面放入适量的白面.5.将红糖、白面拌匀成为红糖馅备用.6.面团揉成长条,再揪成大小差不多的小团,擀好皮.7.拿一块擀好的皮.8.放入适量馅.9.一只手按着馅,一只手往内捏面如图示.10.将包好馅的馒头最后捏紧,就这样.11.红糖馒头制作好了.

万秀区13950752880： 红糖馒头怎么蒸 - ？
龙安易使： 1、中粉270克(低粉和高粉混合比例为180:90).全麦粉30克. 红糖(越黑越好)80克+碱粉1.5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克搅匀后加入粉类材料和面光滑面团;2、盖好放微波炉进行发酵;3、面团涨大到两倍大或用手指插入有个清晰指印就发好了.如果小洞回缩说明还要继续发酵.如果整个面团回缩是发过头了.取出面团后再揉一会,压出里面的空气.可以等十分钟再整形,也可以直接分割.放入锅中;4、如果做馒头要反复擀压,然后擀开成大面片.做乡村馒头就在上面洒上一层红糖再卷起来切成馒头状;5、等到明显涨大再开火,水烧开后转为中火蒸十二分钟左右,这个要看做的大小,大的时间长一些;6、红糖量可以多些.