外来食物传入中国有哪些

中国哪些食物是从外国传进来的？~

中国大量的农作物及食材引进始于汉代，张骞出使西域以后，中外交流有了很大发展，从国外引进了许多食物原料，有苜蓿、葡萄、

石榴、大蒜、黄瓜、胡荽、胡桃、胡葱、胡豆，还有西瓜、南瓜、芸薹、海枣、海芋、莴苣、菠菜、丝瓜、茄子、占城稻等。它们中的大部分很快被广泛用于饮食烹饪中，成为常用品种，大大地丰富了中国的食物原料。

明清时期，中国从国外引进的食物原料有辣椒、番薯、番茄、吕宋芒果、洋葱、

马铃薯等，而影响最大的是辣椒和番薯。辣椒原产于南美洲的秘鲁，在墨西哥被驯化为栽培种，15世纪传入欧洲，明代传入中国，被称为番椒，只是作为观赏花卉，后来才逐渐用作调味料。

明代汤显祖在万历二十六年（1598）完成的《牡丹亭》中列举有“辣椒花”。到明末徐光启《农政全书》才指出了辣椒的食用价值：“番椒，又名秦椒，白花，子如秃笔头，色红鲜可爱，味甚辣。”清代时，辣椒的食用价值被充分认识，既作蔬菜，又作辣味调料，朱彝尊在《食宪鸿秘》中正式将它列为36种香料之一。从清代开始，我国的西北、西南、中南、华南等地均大量种植辣椒，并培育出许多新品种供烹饪食用，尤其是川、滇、黔、湘更是大量和巧妙使用辣椒，使当地烹饪发生了划时代的变化。

番薯，又名甘薯、朱薯、红薯、地瓜、红苕、甜薯等。它原产于美洲中南部，16世纪传入西班牙，后由西班牙水手带到菲律宾。明代万历年间商人陈振龙在菲律宾吕宋岛，看到当地“朱薯被野，生熟可茹”，“功同五谷”，“民生所赖”（见《金薯传习录》），便经过多方努力，在万历二十一年（1593年）巧妙地将薯藤包扎后“偷”渡、带回福建，试种成功，接着在福建乃至全国各地广泛种植并食用，人们把它看作“救荒第一义”。

【秦汉】

小麦：原产地在西亚、中亚地区du，约四千年前传入中国。

高粱：这个物种的起源问题还没有定论。目前许多研究者认定，高粱原产地非洲，后传入南亚，再到远东。

藕：原产于南亚，后传入中国。

【汉】

葡萄：张骞从西域带回来的，最早的葡萄种植是在小亚细亚里海和黑海之间，及其南岸地区。

核桃：张骞从西域带回来的，它的原产地在现今的伊朗一带。

石榴：张骞从西域带回来的，是从当时的石国和安国（今乌兹别克的布哈拉和塔什干）引进过来的。

黄瓜：张骞从西域带回来的，原产于印度喜马拉雅山脉南麓热带雨林地区。

蒜：张骞从西域带回来，原产于地中海沿岸的古埃及、古罗马、古希腊。

蚕豆：张骞从西域带回来，原产于欧洲地中海沿岸。

香菜：张骞从西域带回来，原产于欧洲地中海沿岸，以及中亚地区。

豌豆：张骞从西域带回来，原产于亚洲西部、地中海地区和埃塞俄比亚、小亚细亚西部，外高加索全部。

芋头：原产于东南亚。

【三国两晋南北朝】

茄子：从印度传入，茄子作为蔬菜最早见于北魏的《齐民要术》。

【隋唐五代十国】
胡椒：唐朝传入中国，原产于波斯，阿拉伯，南亚一带。

菠菜：原产于波斯（今伊朗），经过南亚尼泊尔唐朝时期传入中国。

无花果：原产阿拉伯，后来唐时期传入中国。

莴笋：原产于欧洲地中海地区，隋朝时期传入中国。

开心果：原产于伊朗，唐朝时期从中亚引入。

丝瓜：原产于印度，唐代末年传入中国，直到明代才开始大规模种植。

【宋元】
西瓜：原产于非洲，唐朝时期传入西域，宋朝时期传入中原。

胡萝卜：原产于阿富汗，元朝时期从西域引进。

明
菠萝：原产于巴西。

辣椒：原产于墨西哥，明末传入中国。

苦瓜：原产于东印度，郑和带回国的。

土豆：原产于安第斯山脉智利和秘鲁一带，明末传入种植。

甘薯：原产于美洲墨西哥以及哥伦比亚，厄瓜多尔以及秘鲁一带。

向日葵：原产美洲，中国最早记载于明朝人王象晋的《群芳谱》
玉米：原产于墨西哥以及秘鲁的安第斯山脉一带，后由西班牙人带到了全世界，明末时期玉米以及广泛种植。
花生：原产于阿根廷西北部以及安第斯山脉一带

有很多，比如肯德基金拱门的炸鸡，薯条，汉堡这类做为代表的洋快餐，意大利面，披萨，牛排。还有日式的寿司，刺身。

很多东西都是国外传入中国的1菠萝：原产巴西
2.辣椒：原产美洲，明末传入
3. 南瓜：
明末清初传入
4. 苦瓜：
郑和带回国
5. 土豆：原产美洲，明末传入种植
6. 甘薯：原产美洲，万历年间由东南亚传入
7. 向日葵：原产美洲
8. 玉米：原产美洲

肉类，水产，还有各种进口食物，进口奶粉，涉及很广泛的。

汉堡，披萨，肯德基麦当劳，紫菜包饭，蛋糕也算，巴西烤肉等等吧

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南川区17168489772： 我国从外国引进的水果,蔬菜和粮食 - ？
永界奥正： 刀豆原产于印度,现在有的地方还保留这种叫法,还不敢吃呢、杏、明,有中国本土的水果如.西红柿原名叫狼桃.胡萝卜原产于北欧,我国现有传统蔬菜品种基本上都出现了,初名叫胡瓜,最初叫波棱菜,修改了所谓汉代张骞引自西域的说法...

南川区17168489772： 张骞出使西域后传入我国的食物 - ？
永界奥正： 张骞等人除了从西域引进了,如蔬菜有苜蓿、菠菜、芸苔、胡瓜、胡豆、胡蒜、胡荽等,水果有葡萄、扁桃、西瓜、安石榴等,调味品有胡椒、沙糖等.与此同时,西域的烹饪方法也传入中原,如乳酪、胡饼、羌煮貊炙、胡烧肉、胡羹、羊盘肠雌解法等都是从西域传入中原地区的.

南川区17168489772： 从外地引进我国的食物有那些? - ？
永界奥正： 马铃薯、花生和向日葵

南川区17168489772： 哪些食物是从国外传到我国的?？
永界奥正： 辣椒

南川区17168489772： 哪些食物是从国外传入的 - ？
永界奥正： 番茄,荷兰豆,西兰花,很多很多,你给个范围啊!

南川区17168489772： 哪些产物是从西域传入内地 - ？
永界奥正： 豆,黄瓜,大蒜,胡萝卜,胡桃,葡萄,苜蓿,西瓜,石榴骆驼,汗血马,驴子,狮子舞,棉花,琵琶,胡戏,苜蓿,琥珀,胡食(抓饭),胡饼(烧饼),胡茄,胡琴,胡箜篌(也是一种乐器),胡葱,胡桃,胡豆,胡椒,胡萝卜 从美洲传入...

南川区17168489772： 什么食物是在哪个朝代引进中国的呢 - ？
永界奥正： 西汉: 汉武帝时期张骞出使西域,引进核桃、石榴、葡萄、胡萝卜,从伊朗引进石榴;三国:从东南亚引进苹果;晋:从印度引进茉莉花;茄子(原产印度、秦国)唐:从尼泊尔引进菠菜;无花果(欧洲地中海和中亚);开心果最少在唐代...

南川区17168489772： 中国哪些蔬菜水果是外来的? - ？
永界奥正： 玉米、辣椒、西红柿、马铃薯、葡萄、胡萝卜、菠菜、大白菜、大头菜、圆葱、西芹

南川区17168489772： 历史的驯化,餐桌上哪些食物是外来的 - ？
永界奥正： 引用自网页链接 以中国为例,凡是“胡”“番”“洋”字头的食物都是外来的. 如胡瓜、胡桃、胡豆、胡椒、胡萝卜都是外来的果蔬,“胡”系列大多为两汉两晋时期由西北陆路引入 番 番茄 番石榴 番薯等 大多为南宋至元明时期由“番舶”(...

南川区17168489772： 请问下 有那西我们生活中吃的食物 是从外国传到中国的 主要是问下蔬菜类 !! 包括在以前传来的 比如明朝 清朝等 - ？
永界奥正： 西红柿、土豆、莴苣,胡萝卜/卷心菜/花椰菜/南瓜/荷兰豆/……是近、现代传入中国的. 菠菜/芫荽(香菜)/黄瓜/大蒜/大葱/蔓菁/辣椒/蚕豆/豌豆/玉米……是古代传到中国的.