腌黄瓜咸菜的方法
青红辣椒搅碎，放入油生抽蚝油老抽盐炒茄子，最后加入辣椒末。
调料：A.盐一勺
B.白醋五勺，冰糖一块（核桃大小），蜂蜜一勺，味精小半勺，干红辣椒四个（掰成小段）
制作方法：1，将黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用。
2，将B里面的材料一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，并放置到冰糖完全溶解。
3，黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分，把这些水分倒掉，并将刚才调好的B调味料到入黄瓜中搅拌均匀。
4，放置冰箱中冷藏一天，即可。
特点：酸中带甜，辣味适中，冰爽可口，开胃消食。
需要注重的几点：1，一定要用冰糖和白醋，不要用白糖和米醋/陈醋，否则作不出那种清爽的味道。
2，用盐腌黄瓜的时候，盐的用量切勿过多，否则会影响最后清甜的口感。
3，此道凉菜放置在冰箱中腌制，所以非凡适合夏天食用，根据我在都一处的经验，在保证卫生的情况下腌至的时间假如超过两天效果会更好。假如只腌一天，也已经很不错了。
4，和别的凉菜不同的是，这道凉菜不需要放香油，以强调不带一滴油脂的清爽感。
用酱油加一些白糖和味精 鸡精 香辛料就可以，腌制前最好把黄瓜晒一下，是连绵的水分少一些，这样会更好吃
用酱油加一些白糖和味精 鸡精 香辛料就可以，腌制前最好把黄瓜晒一下，是连绵的水分少一些，这样会更好吃
用酱油加一些白糖和味精 鸡精 香辛料就可以，腌制前最好把黄瓜晒一下，是连绵的水分少一些，这样会更好吃
我们那里用黄豆做成豆瓣酱，把黄瓜啦、煮熟的茄子豆角啦、小辣椒啦，统统放在纱布里包起来，再放到酱缸里啊，很好吃呢。最爱吃奶奶腌制的咸菜啦，就连土豆都可以腌制呢。
黄瓜怎么做咸菜
1、先把黄瓜洗净后沥干水分。2、然后把彻底沥干水分的黄瓜切条。3、在黄瓜中撒适量的盐腌制1晚上。4、等黄瓜腌制好以后，我们继续做。尖椒切圈。5、把切好的尖椒放入腌制好的黄瓜内。6、这时候我们就该做研制的汤料了，锅中倒入适量油把大料放入。7、加入适量醋和生抽，少许白砂糖熬开。8、把大蒜...
黄瓜咸菜的腌制方法(黄瓜咸菜的腌制方法和配料)
一、黄瓜咸菜的腌制方法 1. 准备黄瓜。选择新鲜、无斑点的黄瓜，洗净并切成一寸长的段。2. 准备盐水。将一汤匙的盐加入一杯水中，搅拌均匀。3. 将黄瓜放入盐水中浸泡。将黄瓜段放入盐水中浸泡，确保每个黄瓜段都被盐水覆盖。4. 放置黄瓜。将黄瓜放置在室温下，每天翻动一次，直到黄瓜变软和咸味浓郁。...
黄瓜咸菜的腌制方法
1、黄瓜洗净切长条，再放入盆内加盐掂一掂控水。姜切片，蒜切片备用。2、起锅烧油，油热后放入花椒炸出香味，再倒入碗内冷却备用。3、酱油、生抽、白糖倒入碗内搅匀至白糖融化，再加入姜片、蒜片、料酒、蚝油、黄瓜和炸好的油。4、最后将所有食材搅拌均匀，美味的黄瓜咸菜就做好了。
黄瓜咸菜的腌制方法
黄瓜咸菜腌的方法如下：1、黄瓜去瓤，切小块，加入食盐，搅拌均匀，静置2小时。2、将黄瓜放在纱布上，压出水分，青红椒去蒂，切滚刀片，加入黄瓜中。3、蒜切末，姜切片，放入黄瓜中，加调料，搅拌均匀，装入蜜罐即可食用。
咸菜的制作方法
黄瓜咸菜的做法 1.黄瓜大约三斤，切成如图模样，切好后洒盐一层黄瓜一层，不用太多的盐，腌制一夜 2.把洒了盐的黄瓜的水全部倒出，把黄瓜里的水倒出去 3.用重物压黄瓜，将黄瓜里的水尽量全压出去，多压几个小时 4.酱油350毫升、白糖70克白酒10克左右，一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后...
黄瓜咸菜怎么做法大全 最美味的黄瓜咸菜做法三则分享
1、黄瓜咸菜。用料：黄瓜1500g、干红辣椒2根、盐60g、生抽190g、老抽10g、砂糖70g、花椒适量。做法：（1）黄瓜洗干净，控干水分，然后切成段。（2）尽可能切的长短一致。（3）把盐撒入其中，搅拌均匀，静止一小时，把出来的水分倒掉。（4）黄瓜盆上放个篦子，类似这样的，然后要往上压重物，挤出...
黄瓜如果腌制成咸菜的做法!
1、清洗黄瓜，一定要洗干净，避免农药残留，同时将辅料也清洗干净。2、把黄瓜的头和尾部的部分切掉，否则口感会发苦。3、把带有水的黄瓜在有太阳的地方进行晾晒，想要吃更嫩的可以不用晒太久。4、腌制的黄瓜咸菜需要用花椒来提味。将花椒放进冷水中进行熬制。要用微火，让花椒的香慢慢地渗到水中去...
黄瓜咸菜的腌制方法
要腌制黄瓜咸菜，需要准备以下材料和步骤：所需材料：- 新鲜的黄瓜 - 粗盐 - 大蒜 - 辣椒粉（可选）- 白糖（可选）- 醋（可选）步骤：1. 将黄瓜洗净，并切成均匀的小段或切片。2. 在一个干净的容器中，将黄瓜均匀地撒上粗盐。可以根据个人口味调整盐的用量。然后将黄瓜放置在盐上，静置约15...
如何腌黄瓜咸菜好吃
腌黄瓜咸菜的做法有很多种，以下是一种常见且简单的做法：材料：- 黄瓜：2-3根 - 盐：适量 - 大蒜：2-3瓣（可根据个人口味增减）- 生姜：一小块（可选）- 辣椒粉：适量（可选）步骤：1. 将黄瓜洗净后，去掉瓜蒂和两端尾部，切成均匀的薄片。可以选择直接切片，或者将黄瓜切成条状。2. 将切好...
黄瓜咸菜的腌制方法大全
1、小黄瓜洗净，洒入盐，搅拌均匀，腌上，中间倒掉水，放在帘上阴凉通风晾一天。2、蒜姜去皮切片。3、尖椒用盐腌上。4、锅内放800g酱油，200g醋，200g冰糖，花椒八角煮开、晾凉。5、找个无水无油容器，黄瓜放入，加上蒜和姜片，尖椒，再放入白酒，盖上盖入冰箱保存。黄瓜咸菜就腌好了。
柴很痔疮： 方法一 材料 黄瓜,生抽2杯,白糖1杯,白酒1/4杯,姜片3片,大蒜2大瓣,葱片 步骤 【准备黄瓜】: 1、小黄瓜两包,约1700克,洗净; 2、切成手指长短,切开四半; 3、在黄瓜条上撒大约1/4杯盐,杀水,半小时后,把水倒掉,用清水洗两次...
台儿庄区17163457285： 怎样腌制黄瓜咸菜长期过冬都不霉烂变质? - ？
柴很痔疮： 最后装瓶的时候倒入适量的高度白酒即可.腌黄瓜的做法,准备材料:黄瓜、食盐、酱油、冰糖、青红辣椒、生姜、大蒜、高度白酒、食用油、花椒. 1、黄瓜洗净切条,然后把切好的黄瓜条放在一个盆中,倒上一些食盐翻匀,在黄瓜上面扣...
台儿庄区17163457285： 腌黄瓜咸菜的做法腌制十五个小时 - ？
柴很痔疮： 原料:黄瓜、鲜姜、冰糖、酱油、白酒、植物油、花椒、盐2 黄瓜洗干净以后,晾干表面的水分,尖椒和蒜也要洗净晾干.3 晾干的黄瓜切成段,再把每段切成条.如果还有残余的少许水分,用纸巾擦干4 黄瓜切成段5 再切成条6 把黄瓜条...
台儿庄区17163457285： 如何腌制老黄瓜咸菜 - ？
柴很痔疮： 给你说个各种配料都比较适中,口味超级好吃的法子吧,真的很好吃: 黄瓜10斤,尖椒2斤,切开用1斤精盐淹24小时,控干水. 酱油3斤,醋4两, 烧开,冷凉. 鲜姜4两,大蒜4两,切片. 香油2两,味精2两,白糖1斤,白酒4两. 其中酱油,醋一定要在干净无油的锅里烧,烧开后,把味精,白糖掺进去充分融化,等冷凉后加白酒,倒进准备好的容器里.然后放入淹好的菜,最后将香油滴在最上面,起隔绝空气的作用. 最后盖好盖子就完成了,过个1星期以后就可以吃了
台儿庄区17163457285： 黄瓜咸菜怎么腌制 - ？
柴很痔疮： 一、腌黄瓜 配料:黄瓜100千克,盐20千克,家庭腌制数量较小,可按此比例斟情减少.方法:将黄瓜洗净放人缸内,一层瓜一层盐,并均匀地洒少量盐水,当天腌3~5小时后倒缸1次,以后每天1次,连续倒缸4次后可食用.如需长期贮藏,将...
台儿庄区17163457285： 怎么腌黄瓜好吃又简单 - ？
柴很痔疮： 腌黄瓜好吃又简单的方法如下: 食材:新鲜黄瓜500克、姜5克、蒜瓣5克、盐10克、大料5克、醋10毫升、糖5克、鸡精3克. 1、将新鲜黄瓜、姜、蒜清洗干净,晾干. 2、用刀把黄瓜切成长段、蒜、姜切成末. 3、将切好的黄瓜、蒜姜撒入腌制盐,拌匀腌制出水即可. 4、将糖、醋、大料、鸡精混合均匀拌入. 5、盖保鲜膜腌渍12小时即可食用.
台儿庄区17163457285： 腌黄瓜咸菜的做法 黄瓜怎么腌新鲜又脆爽 - ？
柴很痔疮： 晾干后的黄瓜切成段,再把每段切成条.辣椒去籽切成条把切好的辣椒和黄瓜放入盆里,加盐,腌出水分.腌黄瓜用的坛子 肚大口小,适合密封.酱油放进锅中煮开,煮的时候将糖倒入(或者冰糖),一起化开,一边晾凉.姜蒜是腌黄瓜中的配料,最好选新姜,味道更鲜.都切成片.用水煮熟花生断生,晾干辅料准备完以后,先把晾凉的酱油和糖的液体倒入坛子,然后加入黄瓜、辣椒、姜蒜片、花生(黄瓜、辣椒挤出水分)然后炒锅放油烧热,放入一些花椒,爆香后关火晾凉,浇入坛中,再加入白酒.密封发酵,一周后就可以吃了.
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柴很痔疮： 材料:黄瓜1600g、泡椒5个、朝天椒5个、白醋240ml、冰糖160g、食盐2勺、生抽240ml、姜1小块、蒜2头做法:1、黄瓜洗净后擦干表面的水分,切小拇指粗细的条;2、在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下黄瓜自身...
台儿庄区17163457285： 黄瓜咸菜的做法 - ？
柴很痔疮： 步骤1.准备材料2.尖椒切段 姜切片3.黄瓜洗好撒盐4.放姜5.放蒜6.放尖椒7.放糖8.倒酱油9.花生油烧热放凉10.加入菜里11.腌两三天既可小贴士 1、注意调料的比例 2、煮的酱油汁一定要汁,不能生加入 3、这菜菜是咸菜,如果喜欢吃甜可减盐.但是放不了太长时间.根据实际天气情况定
台儿庄区17163457285： 黄瓜怎么腌制咸菜好吃 - ？
柴很痔疮： 食材:黄瓜.调料:辣椒,盐,香油,醋,花椒,味精,蒜等.工具盆,锅,灶等辅助工具.方法/步骤 黄瓜选购!当你想要腌黄瓜咸菜的时候,你就要去市场上购物哦.一定要记得,选那些根部带有黄花的新鲜的黄瓜是最好的.当然,量的大...
