豆蔻是什么香料
八大味指：陈皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、花椒、八角和良姜一:肉 桂 俗名桂皮， 现代研究表明:桂皮确有杀菌作用，有助于对付口腔细菌，防止口臭。现在就有加入了桂皮的口香糖。 二:良 姜 八大味中见到的良姜都切成片状，干硬粗糙。从画图上看，良姜呈圆柱形，根茎有节，节上生根，与平日食用的生姜不像亲兄弟。不仅如此，味道和作用也有异同。良姜做香料似乎是在其次，主要是入药，用于胃寒痛，呕吐，消化不良，疝气等病症。 三:白 芷: 白芷作为八大味中的一员似乎有点亵渎了它。在八大味中，白芷犹如阳春白雪，颇有贵族气息。 四:丁 香: 丁香的样子煞是可爱，像一枚微型的小钉子，又因其强烈的香味而得此名。丁香花原产我国，主要品种有白丁香、紫丁香等。丁香有公丁香、母丁香之分。花蕾为“公丁香”，成熟的果实为“母丁香”，此外，丁香不仅是香料，还是一味很好的中药材。 五:豆 蔻: 唐代诗人杜牧《赠别》有诗句云:“娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初。”从此“豆蔻”一词也就诗意了起来，后被喻做女子美好的青春年华。旧时，豆蔻专指女孩子十三岁，这是即将步入青春期的一段光阴，青春、羞涩、风情犹如即将破土而出的嫩芽儿正在一天天蕴涵萌动。 八大味中，豆蔻是以果入味。 六:陈 皮: 即晒干了的橘子皮 。陈皮，贵在陈字，年代越久越好，过百年的陈皮甚至贵于黄金，可谓至宝。 橘子人人爱吃，没想到其外皮既可入药、做香料，还给人们提供了味美的零食:川贝陈皮、甘草陈皮、九制陈皮、陈皮梅、陈皮李等……，若没有陈皮，口福中真是少了一福。 七:八 角: 八角，也称大茴香。在八大味的家族中，八角的形状最美:蓇葖果，星状放射八角形。特别是裹在八角里面的种子，油鉴光滑十分可爱。八角的香气中有一股甜甜的味道，煮鸡蛋、花生、炖肉、煲汤等，别的调料可以缺，但八角是不能缺席的。 八:花 椒: 是最家常的调味品，最普通最常见且价格低廉，正因为此，花椒通常不在正宗的“八大味”之列，但它却位居“十三香”之首，与百姓的关系最紧密，用它做的菜肴也最多。它是中国特有的香料,因而有“中国调料”之称。
豆蔻香料进口需要的资料：
1、原产地证（与我国签订贸易协定国家可以享受协税）
2、卫生证（加工过和不同口岸海关要求不同）
3、植检证
4、薰蒸证（如植检证有熏蒸标识不用单独在提供）
5、成分检测报告
6、贸易合同
7、贸易发票
8、装箱单
9、收发货人备案截图
10、标签及翻译件
11、申报要素
12、提单/空运单
豆蔻味辛、性温。具有去异、增香、防腐、促进食欲的作用。
豆蔻味道都不太突出，一般不会单独使用，而是配合其他味道较重的香料，在菜肴中起到助香、调节、平衡味道的作用。
红豆蔻：性温，味辛，是姜科植物大高良姜的干燥成熟果实，有燥湿散寒，醒脾消食的作用。红豆蔻呈长圆形，长7-12毫米，直径5-8毫米.表面橙红色或赤褐色，腰部稍凹陷，顶端有黄白色管状宿萼，基部有果柄凹痕。果皮薄，易破碎，内有种子3--6枚，附着于纸质的隔膜上。有香气，味辛辣。外表红棕色、粒大饱满、不破碎、气香、味辛辣者为佳
豆蔻，也叫小豆蔻，是一种草本植物的籽，有一种类似于桉树叶和柠檬类的植物的清新香味，豆蔻也被分为草豆蔻，绿豆和白豆蔻三种，这三种豆蔻的长相不同，分布在世界各地，但是味道是一样的，而且也都可以清热解毒，这三种豆蔻都是小豆蔻的一种。

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白蔻的作用与功效 白蔻作为香料起什么作用
我们大家很多人对于中药是有所了解的，也都知道白蔻是我们大家都很熟悉的一种中药材，其功效作用也很多，那么我们便了解一下白蔻的作用与功效？白蔻作为香料起什么作用？白蔻的作用与功效 行气温中、化湿、开胃消食。白豆蔻是一种理气药，它的主要功能是行气温中、化湿，常用来治疗由于寒湿所导致的气滞...
豆蔻和肉蔻有什么不同,还有草蔻...
豆蔻即白豆蔻，它与草豆蔻、肉豆蔻均为烹饪中常见的香辛料，由于三者均带有“豆蔻”二字，因此很容易被人们误解。白豆蔻，又名豆蔻、白蔻仁、白蔻、蔻米等，为姜科植物圆豆蔻的干燥果实。白豆蔻外形呈圆球形，具有不显著的钝三棱，表面乳白色或淡黄色，果皮为木质且脆，易纵向裂开，内壁色淡而...
烹饪香料中有个叫波寇的是什么?请问有别名吗?
豆蔻为姜科属多年生草本植物白豆蔻的种子，别名园豆蔻，白豆蔻，波寇。分布在东南亚各国，我国南方地区有少量引种栽培。直径1.5厘米的扁球形蒴果。种子为不规则多面体，具有强烈的芳香气体，芳香略辣。在冬季果实由绿色变黄绿色才可收获，晒干后去顶花及果柄就是豆蔻。有浓烈的芳香气味，略带辣的辛味...
蔻怎么读
蔻的读音：kòu 。一、释义 1.豆蔻 （1）多年生草本植物。开淡黄色花，果实扁球形。种子像石榴子，有香味。花、果、种子皆可入药。（2）比喻少女。2.蔻丹 指代染过颜色的指甲，也可指染过指甲的纤纤玉手。3.小豆蔻 东印度一种草本植物的芳香蒴果，用作调味品和用作芳香剂和健胃剂。二、组词 ...
红蔻在香料中的作用
红蔻在香料中的作用是增强菜肴的香气和口感，特别是在麻辣菜肴中常被使用。此外，红蔻也可以治疗消化系统相关疾病，如肚子出现的冷痛、恶心、呕吐、腹泻等症状。它还可以对抗癌症活性，辅助治疗恶性肿瘤。在传统口味的配方中，红蔻可以与其他香料搭配使用，如花椒、香菜籽等，以增强后香部分的层次感和清新...
烹饪香料中有个叫玉寇的是什么?请问有别名吗?
香料中只有肉寇，肉寇的学名叫肉豆寇。 肉豆蔻有很多别名，比如肉寇，玉果、迦拘勒、豆蔻、肉果、顶头肉等。 肉豆蔻是药食两用食物，主要可以入药，烹饪中用作调料。 炖各种肉（包括炖牛肉）都可以放肉寇的。但是，炖鸡肉最好不放类似的调料，因为，鸡肉含有别的肉类没有的谷氨酸钠，谷氨酸钠被誉为“...
白蔻在调料中起的作用
白蔻在调料中起的作用有炖肉放的香料，和做卤水用的料，白豆蔻味辛、性温、归肺、脾、胃经，芳香行散，升中有降，具有行气化湿，温中止呕的功效。白豆蔻在烹饪中有能温中祛湿，肉类的脂肪和蛋白质含量都很高，这类肉料都有化湿的作用，能减少肉食引发的生湿问题。豆蔻有白豆蔻、草豆蔻、肉豆...
中草药制作的 香料 都哪些
1. 八角，作为一种知名的调味香料，也广泛应用于药用。八角的果皮、种子和叶子都富含芳香油，这些香油是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的关键原料。2. 草果是一种兼具药用和食用的中草药品种。它既可作为调味香料，其全株也能提取芳香油。草果的果实入药，具有燥湿健脾、除痰截疟的功效，可以治疗脘...
香果和肉豆蔻是同一种香 料吗
香果和肉豆蔻是同一种香料。玉果有很多别名，比如肉豆寇、迦拘勒、豆蔻、肉果、顶头肉等都是它的名字。肉豆蔻（学名：Myristica fragrans）为肉豆蔻属常绿乔木植物。小乔木；幼枝细长。该种为热带著名的香料和药用植物。玉果是药食两用食物，主要是可以入药，烹饪中用作调料。玉果为肉豆蔻科植物肉豆蔻的...
豆蔻是什么意思?
指白豆蔻( Amomum cardamon )的别称或白豆蔻的果实和种子的俗称。另外豆蔻也比喻少女。豆蔻是一个汉语词语，拼音是dòu kòu，出自杜牧《赠别》：“娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初。 ”引证解释：1、又名草果。多年生草本植物。高丈许，秋季结实。产岭南。南方人取其尚未大开的，称为含胎花，以其形...
程任安平： 豆蔻 冠“豆蔻”之名的调味料有3种.豆蔻与草豆蔻都属土产,分别是两种姜科植物的种子,惟有肉豆蔻是舶来品,原产东南亚,是常绿乔木的果仁.豆蔻,又名白豆蔻,气味苦香,味道辛凉微苦,烹调中可去异味、增辛香,常用于卤水以及火...
磁县13646124417： 豆蔻粉是什么?? - ？
程任安平： 豆蔻又称玉果,烹饪中常与其他香料配合使用.多用作卤酱,烧等方法,也可以用于糕点及咖喱粉的制作,使菜肴除异增香.但使用量不宜多大,否则菜肴苦味叫重.
磁县13646124417： 豆蔻是什么 - ？
程任安平： 豆蔻植物简介 [编辑本段] Fructus Amomi Rotundus别名 白豆蔻、圆豆蔻、原豆蔻、扣米、紫蔻、十开蔻. (英)Jave Amonum Fruit植物形态 多年生草本.叶披针形,顶端有长尾尖,除具缘毛外,两面无毛;无叶柄.叶舌初被疏长毛,后脱...
磁县13646124417： “八大香 ”指哪几种香料? - ？
程任安平： 陈皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、花椒、八角和良姜 一:肉 桂俗名桂皮, 现代研究表明:桂皮确有杀菌作用,有助于对付口腔细菌,防止口臭.现在就有加入了桂皮的口香糖.二:良 姜八大味中见到的良姜都切成片状,干硬粗糙.从画图...
磁县13646124417： 肉蔻和豆蔻是什么意思? - ？
程任安平： 这两种都可以作为香料进行烹饪食物. 肉蔻含挥发油2~9%,包括d-莰烯及α-蒎烯等.其脂肪中,肉豆蔻酸含量达70~80%,并肉蔻,为肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟种仁.肉豆蔻种仁呈卵圆形或椭圆形,长2至3.5厘米,宽1.5至2.5厘米.表面灰绿...
磁县13646124417： 白豆蔻是什么是什么调料?它又名什么?？
程任安平： 是一味中药,也是常用调料一种,香味重,分为白豆蔻和红豆蔻两种,一般用作调料的是白豆蔻.
磁县13646124417： 豆蔻和草果有什么区别 - ？
程任安平： 豆蔻,多年生常绿草本植物,产岭南.高丈许,外形像芭蕉,叶大,披针形,花淡黄色,秋季结实,果实扁球形,种子像石榴子,可入药,有香味.可用于化湿消痞,行气温中,开胃消食.用于湿浊中阻,不思饮食,湿温初起,胸闷不饥,寒湿...
磁县13646124417： 肉豆蔻是什么东西? ？
程任安平： 肉豆蔻常用别名:肉果、玉果.肉豆蔻是一种重要的香料、药用植 物.肉豆蔻生长于热带地区的常绿植物,常见 于东南亚、澳洲及加勒比海地区,尤以印度尼 西亚和格林纳达产量最大.豆蔻果实是可制两 种常见香料:豆蔻核仁和肉豆蔻皮,其果仁可 制作香精油.
磁县13646124417： 豆蔻是什么,有什么作用 ？
程任安平： 植物简介 [编辑本段] Fructus Amomi Rotundus 别名 白豆蔻、圆豆蔻、原豆蔻、扣米、紫蔻、十开蔻. (英)Jave Amonum Fruit 植物形态 多年生草本.叶披针形,顶端有...
磁县13646124417： 豆蔻是什么意思? - ？
程任安平： 女子十三四岁(豆蔻是一种初夏开花的植物,初夏还不是盛夏,比喻人还未成年,故称未成年的少女时代为＂豆蔻年华＂). 杜牧有诗:“娉娉袅袅十三余,豆蔻梢头二月初.” 唐代诗人杜牧著名《赠别》一诗中把十三岁的美少女比作豆蔻....
