财鱼炖藕有什么功效
可以的。黑鱼不仅不影响莲藕生长,反而有利于莲藕生长。但是,要注意放养密度。
黑鱼,是乌鳢[lǐ]的俗称,又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。
黑鱼生性凶猛,繁殖力强,胃口奇大,常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。黑鱼还能在陆地上滑行,迁移到其他水域寻找食物,可以离水生活3天之久。早在二千年前就被《神农本草经》与石蜜、蜂子、蜜蜡(蜂胶)、牡蛎、龟甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鲤鱼等列为虫鱼上品。
黑鱼在中国是一种常见的食用鱼,个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少,含肉率高,而且营养丰富,比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼作为药用具有去瘀生新,滋补调养等功效,外科手术后,食用黑鱼具有生肌补血,促进伤口愈合的作用,具有非常丰富的营养价值。
步骤
财鱼焖藕汤的做法步骤11.财鱼剁块洗净沥干水分备用
财鱼焖藕汤的做法步骤22.藕洗净,切滚刀块
财鱼焖藕汤的做法步骤33.切好大葱和姜备用
财鱼焖藕汤的做法步骤44.锅内倒入适量的油,撒上盐,准备煎鱼
财鱼焖藕汤的做法步骤55.将鱼块钱煎至变色后放入葱姜
财鱼焖藕汤的做法步骤66.锅内加开水炖鱼
财鱼焖藕汤的做法步骤77.砂锅内放入藕,大葱和生姜将水煮开,准备炖鱼
财鱼焖藕汤的做法步骤88.水开变白色后,倒入砂锅和藕一起炖
财鱼焖藕汤的做法步骤99.大火将汤煮开后转小火盖上盖子焖20分钟,待汤变浓了即可
小贴士
炒完财鱼后一定要加开水,汤才白而浓!
主料
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财鱼75克
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莲藕400克
生姜
15克
料酒
30毫升
胡椒粉
1克
精盐
3克
食用油
20毫升
辅料
财鱼煨藕汤的做法
1.
新鲜宰杀的财鱼一条。(财鱼很凶猛,最好请卖鱼的人帮忙宰杀哈)
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2.
清洗干净黑膜,鱼肠等。
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3.
切大块,鱼头一分为二,沥水备用。(财鱼的粘液很多,操作的时候记得用干净的洗碗布抓住再下刀,总之小心为上,别伤着自己)
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4.
准备莲藕和老姜。
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5.
莲藕切皮,用刀尖插入莲藕中,掰成大块。(尽量少用刀接触,以免有生锈味)
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6.
锅中烧水,下莲藕焯水3分钟左右,捞起沥水备用。(这是汤水不发黑的小窍门之一。莲藕先焯水,煮的过程中就不会变色)
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7.
另起锅,下食用油,烧至8成热时撒少量精盐,下财鱼块煎制。
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8.
中小火煎制两面金黄时,下老姜片。
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9.
沿锅边淋入料酒,进一步除腥气。
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10.
加入足量的开水。(一定是要刚刚烧滚的开水,且水量要一次性加足,它是汤汁浓白的小窍门哟)
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11.
转入砂锅中,下之前焯水的莲藕,大火烧开后转最小火,慢煲1小时。
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12.
熬至汤汁浓稠,泛白的时候,加入精盐,胡椒粉,略滚1分钟后关火。装碗出锅,跟据自己的喜好,撒葱花或者香菜末,即可美美的享用啦。
常食用莲藕对改善女性气色大有裨益。
生藕性寒,有清热除烦之功,特别适合因血热而长痘的患者食用。
煮熟后由凉变温,有养胃滋阴,健脾益气养血的功效。
特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。
中医认为乌鱼(也就是财鱼)有祛风治疳之效,对急性肾炎、肺炎、咽喉炎等10多种疾病均有疗效。
黑鱼肉质细嫩,骨刺很少,营养十分丰富,含大量蛋白质,比鸡肉和牛肉所含蛋白质都高。
算是淡水鱼中的极品,对产孕妇增加营养甚佳,对外科手术后的伤口恢复有独到的疗效。
能够补脾益胃,利水消肿,治湿痹、脚气、妊娠水肿。
可以解馋解饿。
墨鱼莲藕汤的功效
莲藕排骨汤功效:清热健脾、滋润益气、补血催乳,营养丰富,尤其对女性排毒养颜、抗衰老和促进新陈代谢等都有巨大的作用。墨鱼莲藕汤的做法:墨鱼干和花生仁冲洗干净后,分别浸泡过夜。将浸泡好的花生仁沥干水分,墨鱼斜刀切块。扇骨冲洗干净斩块,姜去皮切片,莲藕去皮切大块。4.冷水锅下扇骨。5.煮滚后转...
藕能不能跟鱼一起炖吗
藕可以与鱼一起炖煮。藕和鱼的搭配是一种常见的菜肴,常见的有藕鱼煲、藕鱼汤等。炖煮藕和鱼可以使藕更加鲜嫩,增添了一种特殊的口感和味道。
墨鱼排骨莲藕汤的功效
墨鱼排骨莲藕汤的功效有健脾开胃,排毒养颜,抗衰老等功效。因为,莲藕排骨汤清甜滋润,健脾开胃,且营养丰富,尤其对女性排毒养颜、抗衰老和促进新陈代谢等都有巨大的作用。所以,煲莲藕汤最适宜放些许海味调味,如墨鱼、淡菜、瑶柱之类,不但味道更为鲜美,还有滋阴的作用。总之,功效很多,营养均衡,常喝...
财鱼炖藕有什么功效
准备莲藕和老姜。请点击输入图片描述 5.莲藕切皮,用刀尖插入莲藕中,掰成大块。(尽量少用刀接触,以免有生锈味)请点击输入图片描述 6.锅中烧水,下莲藕焯水3分钟左右,捞起沥水备用。(这是汤水不发黑的小窍门之一。莲藕先焯水,煮的过程中就不会变色)请点击输入图片描述 7.另起锅,下食用油,烧...
鱿鱼煲莲藕有何功效
你说的只是一道菜,它并不是药,所以。并不具备所谓的功效,其次特别是煲汤,往往烹饪的时间都是一个小时以上的,菜在遇到高温的时候,往往它的营养价值都会慢慢随着烹饪的时间而流失掉,实际上烹饪的时间越久菜里面的营养价值也会流失的越多。健康的烹饪饮食往往都是烹饪时间短,少油少盐,清淡为主,...
莲藕和什么搭配最好?求大神告知?
莲藕和什么一起吃最好 藕+章鱼+红枣:章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。莲藕+核桃仁:莲藕与桃仁搭配食用,有活血破淤作用。适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。
墨鱼干炖莲藕可以吗?
可以,就是有点儿补,墨鱼干本来就补,莲藕炖了之后就是温性的。高血脂高血压的少吃。
和什么一起吃,吃藕有什么好处及食用禁忌
2.预防贫血 预防贫血,协助肝脏的运动。3.改善肠胃 单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。4.止血 莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
莲藕搭配什么炖排骨最好
莲藕的最佳搭配食物 藕+章鱼+红枣 章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。莲藕+核桃仁 莲藕与桃仁搭配食用,有活血破淤作用。适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。莲藕+鳝鱼 俗话说:“精亏吃黏,气亏吃根。”黏、根食品分别指的是鳝鱼、...
莲藕能和鱼炖么?
三、准备莲藕和老姜。四、莲藕切皮,用刀尖插入莲藕中,掰成大块。五、锅中烧水,下莲藕焯水3分钟左右,捞起沥水备用。六、另起锅,下食用油,烧至8成热时撒少量精盐,下财鱼块煎制。七、中小火煎制两面金黄时,下老姜片。八、沿锅边淋入料酒,进一步除腥气。九、加入开水。没过鱼为宜。十、...
丛晴天远: 鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品.可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能.其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用.中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能
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丛晴天远: 你说的只是一道菜,它并不是药,所以.并不具备所谓的功效,其次特别是煲汤,往往烹饪的时间都是一个小时以上的,菜在遇到高温的时候,往往它的营养价值都会慢慢随着烹饪的时间而流失掉,实际上烹饪的时间越久菜里面的营养价值也会流失的越多. 健康的烹饪饮食往往都是烹饪时间短,少油少盐,清淡为主,在某种程度上来说中餐,他仅仅是为了吃味道,而不是为了营养,因为中餐的烹饪时间都很长,营养价值流失的厉害
永州市13480269036: 小明在煮鸡蛋时,发现随着水温的升高,有许多气泡从鸡蛋里冒出.这一现象说明() - ?
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丛晴天远:[选项] A. 卵壳有吸附作用 B. 卵壳上有许多肉眼看不到的气孔 C. 卵壳可以透水 D. 鸡蛋内部正进行旺盛的呼吸作用