炖豆腐怎么炖才好吃
炖豆腐时使用的火候不宜太大、要小火慢炖、还要搭配肉末等食材一起炖，口味会更加丰富更好吃。
食材准备：
老豆腐500g、食用油10ml、蒜末2瓣、生抽10ml、开水100ml、五花肉100g、食用盐10g、生姜1块、葱花适量。
做法如下：
1、豆腐切成块状，锅中倒入适量的纯净水，煮开之后将豆腐放入锅中，煮制一下。
2、将五花肉切成片，锅中倒入适量的食用油，油温升高之后加入适量五花肉，将五花肉炒制变色、再将准备好的葱花和姜片倒入锅中翻炒均匀。
3、在锅中倒入适量的生抽，煸炒至五花肉变色。
4、将煮制好的的豆腐，倒入锅中煸炒一下。并在锅中加入一大碗开水，开水需要没过食材，开大火将水煮开。
5、随后在锅中加入适量的食用盐进行调味，转为小火慢慢炖煮即可。
注意事项：
将豆腐炖煮微微软烂即可，注意炖煮的时候不要二次加水，二次加水很容易让豆腐口感吃起来不佳。炖煮好的豆腐盛出来，即可食用，可以在表面上撒上葱花或者香菜。
家炖豆腐怎么做
1.准备食材：在市场上购买活鲫鱼，大概在400g到500g之间；嫩豆腐3小块，或者是一大块，根据喜好来定，一般鱼炖豆腐，豆腐比较好吃。将姜切丝，大蒜叶子切段。待用。。2.煎鱼：鱼清洗干净后在油锅里面小火煎，两面煎黄，尽量多放点油，煎起来才不会糊。3.鱼煎好后将油倒出，只留少许，加一碗水...
请问炖豆腐都放什么调料?
豆腐一般于来清炖为好,盐,鸡精,白胡椒粉,葱末姜末,香油都是必须的!
炖豆腐怎么做好吃
炖豆腐是一道非常经典的中式菜肴，下面是一种做法，希望对你有所帮助：材料：- 老豆腐一块（约300克）- 瘦肉片适量 - 鲜香菇适量 - 干贝适量 - 干贝汤适量 - 生姜适量 - 葱适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 盐适量 - 糖适量 - 胡椒粉适量 - 鸡精适量 - 花椒适量 - 水淀粉适量 步骤：1. 将...
炖豆腐怎么做
1、食材：豆腐100g，胡萝卜20g，鲜香菇50g，黄瓜30g，盐3g，胡椒粉2g，油10ml，生抽10ml，蘑菇精2g和白糖5g。2、鲜香菇切丁，胡萝卜切丁，黄瓜切丁，豆腐切丁。3、锅中放油，倒入香菇丁煸炒出香味后倒入生抽提鲜，倒入水，加盐，白糖，胡椒粉和蘑菇精调好味道。4、倒入豆腐炖煮入味，勾芡放入胡...
怎样炖豆腐才好吃
炖豆腐可以采用以下步骤：1. 准备材料：豆腐、肉类、蔬菜、调味料等。2. 将豆腐切成块状，可以根据个人喜好选择不同大小。3. 将肉类、蔬菜等配料切块备用。4. 在锅中加入适量的清水，放入豆腐块，加入肉类、蔬菜等配料。5. 加入适量的盐、酱油、料酒等调味料，根据个人口味调整。6. 将锅盖盖好，大火...
豆腐怎么炖着好吃
水豆腐是我们普遍的豆类食品食材，一般在农贸市场或是是商场全是有的卖的，豆腐家常菜的做法有：豆腐烧肉、豆腐汤等，那麼炖豆腐怎么做好吃呢?豆腐的功效与作用有什么呢?豆腐的营养使用价值有什么呢?很感兴趣的盆友可以看下面吧。炖豆腐怎么做好吃 番茄炖豆腐 1、把番茄切割成一小块;水豆腐切割成一...
怎样炖豆腐好吃又简单
怎样炖豆腐好吃又简单,豆腐大家都非常熟悉了,家常豆腐是一道美味可口的美食,而且它的蛋白质和营养价值很高,小孩老人都能吃,收到了大家的喜爱,以下分享怎样炖豆腐好吃又简单 怎样炖豆腐好吃又简单1 主料: 豆腐 辅料: 葱花,盐,酱油,十三香 做法步骤: 1. 我做炖豆腐喜欢先把豆腐切好块在放些盐浸一下这样是为了...
炖豆腐怎么做才好吃
这道家常炖豆腐简单易懂，食材易得。在烹饪过程中，注重火候的掌握和调料的搭配是关键。炖煮过程中不仅可以激发豆腐本身的鲜美味道，还能使佐料的香味充分渗透至豆腐中。这样炖出的豆腐色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的家常美食。通过以上的步骤和技巧，你可以轻松在家炖出美味的豆腐。不妨尝试为...
豆腐汤怎么做?
豆腐汤是非常好吃，口感也很清淡的一道菜肴，在做法上面也是不会耗费人们太长的时间没，要是想去做出嫩嫩的豆腐就应该要精确的掌握火候，不要煮太长的时间，也不要将其中放入太多的调味料，可能会掩盖掉豆腐本身的口感和风味，可以适量的在里面加入一些小麻油和适用于来调味。做法一 嫩嫩豆腐汤 材料 ...
炖豆腐怎么做好吃又简单
所需材料：碗温水、食用碱和盐、豆腐、蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油、欠粉。具体操作步骤如下：1、准备一个碗温水，在碗中加入食用碱和盐。2、将切好的豆腐块放入碗中，浸泡一天。3、在另一个碗中放入蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油、清水搅拌均匀。4、在炸之前给...
段干谢美悦： 豆腐想要好吃唯一的办法就是加长炖豆腐的时间只有时间到了豆腐才会好吃入味的.做不到这一点是无法达到这个效果的.
河口区18177829002： 家常炖豆腐怎么做好吃 - ？
段干谢美悦： 1. 老豆腐切大片,焯水;2. 用菜籽油煎至两面焦黄(老嫩视偏好而定,越老越嚼劲),起锅沥油,然后改刀为小片.3. 难熟的配菜下锅翻炒入味后,加入豆腐,加水焖烧,沸腾后小火炖20分钟左右(千炖豆腐万炖鱼).4. 起锅装盘前,加入易熟的配菜,轻轻翻炒几下.常见的配菜有各种笋,菜椒(不辣的辣椒),大蒜叶,干木耳等,口味重的话考虑放点豆瓣酱和花椒,用猪肉汤或鸡汤炖最好了.什么料不重要,关键是烧豆腐得有耐心,呵呵
河口区18177829002： 家常炖豆腐要怎么做才更好吃? - ？
段干谢美悦： 一、白菜炖豆腐 1. 将豆腐切成小块,放入沸水锅中煮熟; 2. 大白菜洗净后切成段,放入豆腐块锅内煮熟后倒出; 3. 葱、姜切末; 4. 将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱末和姜末炸出香味,加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜; 5. 炖至...
河口区18177829002： 豆腐怎样炖好吃 - ？
段干谢美悦： 卤豆腐 【原料】 豆腐1块(100克),酱油、糖、大料、花椒、味精、姜、葱各适量. 【做法】 将酱油、糖、大料、花椒、味精、姜、葱混合,在锅内煮开,即成卤汁.将豆腐放人卤汁中,用小火烧至各料入味,即可食用. 栗子豆腐 【原料】 ...
河口区18177829002： 怎么炖豆腐好吃 - ？
段干谢美悦： 肉末炖豆腐 主料:豆腐、肉末 辅料:口蘑、青椒 调料:葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、高汤 做法: 1、把口蘑切成块,坐锅点火,油热后放入葱、姜、蒜,放入肉末,然后倒入料酒、酱油、高汤. 2、把豆腐切成块放入锅中,10分钟后放入青椒和口蘑,2分钟后再放入鸡精和盐,起锅盛盘即可. 特点:味道鲜嫩,营养丰富 提示:把口蘑切成块状是为了能更好地入味.
河口区18177829002： 怎样炖大豆腐才好吃 - ？
段干谢美悦： 豆腐500g 辣椒适量 葱适量 花椒适量 盐适量 味精适量 制作时间:10-20分钟 用餐人数:步骤1 将豆腐洗干净切成三角块或者小方块2 辣椒、葱切成段3 锅内放油,放花椒、辣椒段、葱段爆香然后加入适量水烧4 见汤开放进盐、豆腐、 再用慢火炖10分钟5 最后放上味精即可出锅
河口区18177829002： 炖豆腐要怎么做好吃?炖豆腐要哪些材料?如何做炖豆腐？
段干谢美悦： 炖豆腐详细制作步骤 炖豆腐做法 1 豆腐切厚约7毫米左右的块,猪肉切成很小的丁或剁成肉碎,干辣椒切段,姜、蒜切片,葱白、葱叶分别切小段. 2 炒锅倒油、开火,温油小火下肉末炒散. 3 放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒继续煸炒出香味. 4 倒入大约300毫升的水,加酱油、盐、白糖,盖上盖子大火烧开. 5 倒进豆腐,盖盖继续大火煮开. 6 豆腐下锅再次开锅后,继续盖盖大火煮约3~5分钟,然后敞着锅(如果盖盖炖的话,豆腐会有蜂窝),小火慢炖30分钟以上,至汤汁收得差不多时,散上葱叶便可出锅了.
河口区18177829002： 清炖豆腐怎么做好吃,清炖豆腐的家常做法 - ？
段干谢美悦： 1.豆腐冷藏一夜最好了(口感好)新鲜豆腐也行 2.切块 3.控干切稍大片煎 4.然后再一切两段(有断面才能更好吸汁入味) 5.肉馅,加料酒,胡椒粉,黄酱,香油,姜末,少许盐搅拌. 锅中少许底油,下入肉馅煸炒,完全煸香了,下葱姜蒜末,炒,加水(或者老汤) 6.水开后,下豆腐,加生抽、五香粉、盐、老抽、蒸鱼豉油或者蚝油(没有可以不加),白糖少许,大火烧开小火慢炖,最后加鸡精、水淀粉勾芡、淋点明油(熟油,菜更亮的作用)
河口区18177829002： 清炖豆腐做法? - ？
段干谢美悦： 清炖豆腐基本材料 白菜500克,豆腐400克,葱、姜、油、盐各少许.制法:将豆腐切成条,白菜切成片,锅内放底油,下葱、姜末炝锅加汤,放入豆腐,加料酒、盐、味精,再放入白菜,炖至白菜熟软,出锅时淋明油即成.提示:此菜应先入豆腐,因豆腐炖的时间越长越出味,而白菜相对火候要短.
河口区18177829002： 豆腐怎样炖才松软好吃? - ？
段干谢美悦： 锅里油热,放肉末,炒出香味,加海天牌特级金标生抽王,胡椒,少许味精,小葱末,添到碗里,备用. 锅里加少量水,放点盐,水开,放豆腐,用锅铲把豆腐铲成不规则的小块,开,加水淀粉,拌匀,熟,添到盘子里,倒入肉末.豆腐上锅蒸8分钟~ 其间切碎皮蛋及小葱~ 另取一碗倒入生抽及香油~ 豆腐蒸好后,放上皮蛋、木鱼丝,浇上调料,撒上小葱 即可~~ 望采纳.
