香菜叫什么
香菜的名字就是香菜。
香菜是一种常见的调味料,其学名为Coriandrum sativum,通常也被称为香芹。它是一种草本植物,由于其独特的香味和味道,在各种烹饪中广泛使用。下面详细解释香菜的相关知识:
1. 香菜的基本信息:香菜是一种叶菜,具有独特的香气和味道。它的叶片通常呈深绿色,茎部细长,生长形态较为矮小。香菜是一种多年生植物,但在许多地方作为一年生作物种植。
2. 香菜的用途:香菜主要用于烹饪调味,可以添加到各种菜肴中以增加风味和色彩。特别是在亚洲烹饪中,香菜是一种不可或缺的食材。它可以用于汤、炒菜、凉拌菜等。同时,香菜也是一种很好的调味品,常用于烧烤、海鲜等食物中提味。
3. 香菜的营养价值:香菜富含多种营养成分,如维生素A、维生素C、维生素K以及多种矿物质等。这些营养成分对人体健康有益,可以增强免疫力、促进新陈代谢等。此外,香菜还含有丰富的抗氧化物质,有助于预防慢性疾病。
总之,香菜是一种常见的调味料,具有独特的香味和广泛的用途。它不仅用于增加菜肴的风味和色彩,还含有丰富的营养成分对人体健康有益。
俗名“跟斗菜”的野菜学名叫什么?
牛皮菜,又叫厚皮菜,潮汕地区又叫厚合菜,正名为恭菜或莙达菜,为藜科甜菜属中的变种,二年生草本植物,以幼苗或叶片作蔬菜用。牛皮菜原产欧洲地中海沿岸,依叶柄颜色不同,分白梗、青梗和红梗3类。近年来,我国从英国引进了红梗牛皮菜,有菜用、饲用和观赏等多种用途。牛皮菜含有蛋白质、脂肪、...
芥菜是什么菜又叫什么
芥菜又叫挂菜、盖菜,是十字花科一年生草本植物,株高在1.5米左右,其花期在每年的3-5月份,果实在5-6月份生长成熟,芥菜的变种较多,最为常见的是雪里红、榨菜、大头菜、油芥菜、大叶芥菜等品种。芥菜是哪种菜 1、芥菜 芥菜又叫盖菜、挂菜,是十字花科芸苔属植物,其寿命只有一年,株高在1.5米...
青菜是什么菜
青菜是什么菜青菜一般是指小白菜,属于草本植物,又叫做瓢儿白、胶菜、瓢儿菜、踏古菜等,是十字花科、芸苔属的,生长周期只有30天的时间,主要产地为山东、江苏、湖北、河南、河北、安徽、山东、山西等省份。青菜是什么样子青菜株高25-70厘米左右,植株的全株无毛且带粉霜,有着纺锤形的块根,叶片呈宽...
这菜学名叫做什么?
这是红叶苋菜。苋菜 ,原名:苋,别名:雁来红、老少年、老来少、三色苋,拉丁文名:Amaranthus tricolor ,苋科、苋属一年生草本,茎粗壮,绿色或红色,常分枝,幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“...
邯郸人说君的菜学名叫什么
莙达菜。邯郸人说“君的菜”学名叫莙达菜。别名忝菜、甜菜、冬葵、葵菜、达菜,为藜科植物。每100克莙达菜含蛋白质1.9克,脂肪0.2克,碳水化合物23克,粗纤维0.9克,钙81毫克,磷31毫克,铁1.4毫克,胡萝卜素1.25毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸42毫克。莙达菜具有清火,祛风,杀虫、...
荠菜在农村又叫什么菜
荠菜又叫什么菜荠菜是一种营养价值很高的野菜,属于一种一年生草本植物,荠菜是春秋季的蔬菜,通常在冬季或夏季种植,冬天种的次年春季就可以上市。荠菜俗名香荠,又叫荠菜、菱角菜,其他地区名字都不同:1、北方也叫白花菜、黑心菜;2、瑶家叫“禾杆菜”;3、河南、湖北等地区叫荠荠菜;4、四川人叫...
这个叫什么菜
这个菜叫苔菜,又称苔条,条浒苔,石莼、海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜。苔菜富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质,同时还含有脂肪和维生素。在苔菜蛋白质中,氨基酸种类齐全,必需氨基酸含量较高,其中缘管苔菜的限制氨基酸为赖氨酸,氨基酸评分为79;条苔菜的限制氨基酸为蛋氨酸,氨基酸评分为80。苔菜...
上海人叫草头的菜是什么蔬菜
嫩茎叶,又名黄花苜蓿,刺苜蓿、草头。茎平卧或倾斜之出复叶,8月至立春3月陆续采收,各地有野生,亦有栽培。江苏苏州等地将其嫩苗腌作菜蔬,叫腌金花菜。一名三叶菜,古称苜蓿,原本是马吃的,据说还是张骞出使西域从大宛带回来的,这就是今日上海人所说的草头。金花菜为多年生草本;主根长,多...
八大菜系都是什么 ?
一、川菜。口味麻辣为主,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味(鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味)。二、鲁菜。八大菜系排名第一,口味以咸鲜为主。讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。咸鲜为主火候精湛,精于制汤,善烹海味。三、粤菜。
这个是什么菜啊求菜名
这个菜叫做木耳菜。木耳菜(拉丁学名:Gynura cusimbua (D. Don) S. Moore,别名:潺菜),菊科菊三七属多年生高大草本植物。它生于林下、山坡或路边草丛中,海拔1350~3400米。 其高1.5~2米,茎肉质,基部木质,下半部平卧,上部直立,有多数伞房状分枝,绿色或带紫色;叶大,叶片倒卵形,边缘有不...
爰饲联邦: 香菜(广东人称芫茜).香菜,又名芫荽、盐荽、胡荽、漫天星 等.香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味,所以民间俗称香菜.香菜是以茎和叶为菜肴调料的栽培种,为一年生草本植物,原产地为地中海沿岸及中亚地区,中国在汉代由张骞于公元前119年引入,在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载. 香菜全年都有种植,但以秋、冬季的品质较好.它营养丰富,主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等.经科学分析,香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的lO倍以上,钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜.此外,香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质,这是它有特殊香味的主要原因,具有刺激人的食欲,增进消化等功能.
桑日县14753417497: 香菜又称为什么 - ?
爰饲联邦: 芫荽.读音是yuan sui.
桑日县14753417497: 广东人叫香菜叫什么? - ?
爰饲联邦: 广东人叫香菜叫“元西”“盐西(同音)”.“芫荽”或者叫“芫茜”别名:香菜.
桑日县14753417497: "香菜"的俗名是什么? - ?
爰饲联邦: 成都叫 盐须子
桑日县14753417497: 芫荽(伞形科芫荽属植物) - 搜狗百科?
爰饲联邦: 在我的故乡,香菜有个霸气侧漏的名字:殇仙草.
桑日县14753417497: 香菜土名是什么 - ?
爰饲联邦: 香菜的土名很多,各地不一:芫蓿、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星、盐熟菜、盐晒,银须
桑日县14753417497: 潮汕香菜又叫什么名字??
爰饲联邦: 芫荽潮汕香菜又叫芫荽,读作yán sui,是人们熟悉的提味蔬菜,状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佐料,多用于做凉拌菜佐料,或烫料、面类菜中提味....
桑日县14753417497: 香菜为什么也叫芫荽? - ?
爰饲联邦: Parsley正式的名字叫做“欧芹”,也称作“香菜”,“洋芫荽”.但它和我们平时通常见到的香菜不同,我们经常吃的香菜叫做coriander,学名Coriandrum sativum L..欧芹学名是Petroselinum crispum,是一种原产欧洲的蔬菜,也称作荷兰芹....
桑日县14753417497: 蔬菜中的香菜还叫什么 - ?
爰饲联邦: 香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等.为伞形科芫荽属一年生草本植物.最初称为胡荽,英文名Coriander Herb,原产于中亚和南欧,或近东和地中海一带.据唐代《博物志》记载,公元前119年西汉张骞从西域引进香菜,故初名胡荽.,8~12世纪传入日本.后来在南北朝后赵时,赵皇帝石勒认为自己是胡人,胡荽听起来不顺耳,下令改名为原荽,后来演变为芫荽.在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载.它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味,常被用作菜肴的点缀、提味之品.